千文网小编为你整理了多篇相关的《餐饮部经理的岗位职责》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在千文网还可以找到更多《餐饮部经理的岗位职责》。
星级酒店餐饮部经理岗位职责1项目领导须知
以下条款是为了更好地协助项目领导在组织内的工作。在管理项目之时,应利用这些条款来帮助确定所有的关键问题。
我把整个项目分为9>4个主要阶段: 第一阶段 启动 项目正式开始之前的一段时间 第二阶段 计划 一旦项目工作组开始启动 第三阶段 执行/控制 一旦项目正式开始 第四阶段 结束 结束工作
我已经试图在每一阶段定义一些关键问题。本文档中某些页面中的内容相互关联。这些页可以用来定义和估计项目范围,也可以为过程报告提供相应清单。
本文档旨在呈现一个仔细思考的开端,它应被视为每一个区域都使用的逻辑开始点。根据每一项目的具体特征,应该每一次都已全新的“专业化”的态度去面对。应该以这样的态度对待每一个项目。
项目开始清单
该项目任务,需要和良机已经定义了么, 回答: 该项目任务和战略计划或者纲要性任务有关么, 回答: 初步的功能和要求明确了么, 回答: 有没有一个初步的时间进度表,该表包含预期开始时间, 回答: 对于整个项目的成本,有没有一个大概的总体估计, 回答: 对于下一个阶段的成本,有没有估计, 回答: 有没有做过初步的风险评估,有没有考虑过该评估的基础, 回答: 对于该项目,有没有做过初步项目环境分析,例如,可行性分析,法律方面 分析,成本/效益分析 回答: 对于该项目,需不需要任何合约协议, 回答: 该项目应该进入计划阶段么, 回答: 启动项目
任何一个项目开始之前,都一定要明确目标,理解项目范围,还要搞清参与项目的人力情况。此外,还要明白该项目的成本以及该项目能为公司带来的利益。如果组织内大多数你的项目都是由你“提出”的,却不是由你想出的,我建议你采取以下步骤。
你需要: 步骤一:明确项目范围
步骤二:明确项目目标——准备好项目目标综述 第一阶段 什么时候用“项目”这个词才是正确的,一个简单的问题,却往往被忽略。我认为把项目分割成不同的任务是非常重要的。下文可以帮助我们实现这点。我强烈推荐您和项目发起人使用以下调查问卷。
调查问卷分以下几部分: 项目合理性 人员 预算 时间 交付 关系人分析
1项目背景是什么,(导致项目提出的环境的简要描述)2对组织有什么好处,——对于组织的价值 3对于组织来说,该项目是不是必须的, 4该项目产生是不是因为以下原因: 可能原因 是 否
公司方向的改变 公司核心层的改变 公司部门层的改变 优先权的改变 管理决定
由于先前一些没能完成或开始的项目 一份详细的分析报告的结果 5哪一个具有最大的优先权, / 预算/ 质量 时间 6谁是项目发起人, 7项目发起人是不是也是项目拥有者?如果不是,那么谁是? 8项目的特征是_______________(在下表中勾出)问题 是 否 不知
给组织以竞争优势 是有益的加强工作 将提高运行的效率 提高人力资源的效率 提高行政效率 提高系统效率 产生长期利益 产生短期利益 导致资金节省 增强部门凝聚力 彻底的新改革 出于安全的必须 b)人员
1谁是项目发起人?什么部门的? 2谁是投资人? 3有多少部门参与其中? 4对于这个项目,有没有预选人员? 5我们有没有运行项目所需的所有技术? 6我们需不需要外部资源? 7考虑到4, 5, 6——时间成问题么,这些人员中,有没有人参与其他项目 会影响该项目, 8会不会有其他项目优先于这个项目, 所以: 1我能不能保证这个项目, 2我能不能留住项目工作组人员, 9对于这个项目,我的权利在哪一层, 10我能不能自己选择项目组, C)预算
1项目有没有做预算, 2项目怎么进行开支, 3谁负责预算, 4需不需要说明人工时,如果需要 问题 是 否
需要精确的时间表么, 经理会给我人工时预算么, 在我继续进行之前,经理要不要大概的估计, 谁将提供人工时的成本, 5在预算中还需要加哪些成本,例如,文具,培训,计划,发展,旅游,住宿,电脑运行,推销费等。
6进行预算需要额外的花费么,例如,硬件方面,软件方面等 7预算是不是最重要的,如果不是,那么是第几呢,#2,#3„„,8有没有做过成本-收益分析,如果没有,需不需要做,如果需要,谁来做,我需不需要等预算完成, 9我怎么样才能保证不超出预算,需要什么文件,我需不需要一个项目管理软件,比如,TIME LINE, 10其他说明 d)时间
1项目有没有一个开始时间, 2有没有结束时间, 3时间对于项目的成功来说是不是很关键, 4时间是不是最重要的/如果不是,是第几/#2,#3„„, 5我的时间百分之几花在该项目上, 组员名 时间百分比 项目经理
6我的工作组成员的时间有多少花在该项目上, 组员名 时间百分比
7为了执行该项目,我是不是应该重新安排我的时间表,如果是,会影响什么,与此相关的影响是什么,对于那些影响到的事情,会不会有人来接替我的角色, 8如果我觉得另需一些额外资源对于项目的按时完成是必须的,会不会有人提供我这些资源, 9我需不需要证明我要利用一个项目管理软件,例如,Microsoft Project? e)意见
项目的目标是什么? 什么是不可委协的? 以前相同项目中是否有可取之处? 项目的成功应该如何测量? 项目小组中有没有奖励,刺激红利? 项目经理如何评判? 谁来负责? 谁来负责项目中的交流 相关人员 是 不是 上层管理 客户 投资者 组织
项目的意见是否是好的交流并且是不断更新的? 项目是否保持机密,高级秘密,高级/低级概要
范围,时间,小组,预算,优先性的变化是否影响该意见表? 121>.其它意见 e)相关人员 完成下列显示你和其他已知或者潜在负责人关系的图表,(先看下列例子,然 后完成空白表)客户和投资者问答 项目的需求是什么, 项目的预期效果是什么,他们应该是什么样的, 你已经试过什么, 你将会满足于什么, 你需要项目什么时候完成,为什么, 技术,时间进度表和成本的优先权是什么, 你如何知道项目已经完成, 客户预期检查列表
范围和目标是否确切的定义了? 作用和责任是否都落实了? 意见单和结果是否按照以建的标准? 需要的资源和信息能够成功的获得? 客户的责任,支持,和参与是否清楚? 是否达成一致的时间和进度表? 项目顾客/投资人总观(P15)顾客/投资人确定 主要兴趣所在 对顾客有利处 顾客的步骤2——鉴定项目目标 准备项目目标陈述 基于以上的步骤,你应该能够清楚的鉴定出一些项目目标。作为一个向导,你应该能够做出描述项目各方面的陈述。时间 例
准时(日期)或提前,关键性, 预算 例
刚好或少于预算($)质量 例
第一时间正确做,在公司质量实践内,项目质量要求。客户 例
满意标准关于项目和小组成员以及小组 投资者 例
满足标准和交流状态 小组发展 例
小组士气,技术水平,生产率,粘聚力,责任心 领导 例
小组领导技术的发展,领导成功小组的能力,与其它地方银行经理工作 的能力 项目图表模板 项目小组的任务: 背景——目的——利益——
项目小组的目标:S.M.A.R.T.A.(用一个句子定义将要完成的东西,包括一个标志完成的事件)。项目小组意见表:(目标分割成项目的所有方面。或是4-9意见表,或是4-9进程目标。每个陈述都是以一个动词开头)项目小组的范围:(将要被包括/排除的限制)项目完成的标准:(项目成功测量)项目小组图表模板 项目小组的任务: 背景——目的——利益——
项目小组的目标:S.M.A.R.T.A.(用一个句子定义将要完成的东西,包括一个标志完成的事件)。项目小组意见表:(目标分割成项目的所有方面。或是4-9意见表,或是4-9进程目标。每个 陈述都是以一个动词开头)项目小组的范围:(将要被包括/排除的限制)项目完成的标准:(项目成功测量)项目小组假设条件,风险,和局限性:(已经作出的决定和其它质量信息)项目小组价值观:(小组最重要的是执行该项目,是小组成员价值观的最重 要的部分)阶段二 计划表
步骤一:确定人力资源和技术资源
步骤二:形成计划表,包括任务,责任和时间进度表 步骤三:在实施之前,使得项目计划停止和达成一致意见 阶段二
步骤一——确定人力资源和技术资源 主要人物 主要技术 可利用度 内部对外部
crosoft项目或是TIME LINE,就有可能列出通过使用一些管理软件,如Mi 项目要求的任务。通过加入资源,就可以建立模板显示出你将需要的人,资源来
完成项目。还能够粗略的产生所要花的成本和时间。阶段二
步骤二 形成项目计划草图
现在有必要把在以前几步中搜集的信息细节话并发布出来。由于项目计划草图能够为每个人提供透明的清楚关于你项目的思路,所以项目计划草图是你项目的基础,是最重要的文档,同时使你有机会确保你所做假设的正确,并能够修正。条款包括: 项目名称 项目客户/户主 主要投资者的名字 项目领导的名字 核心小组的名字 项目目标 时间进度表 大事件/关键点
人力需求——具体名字,技术,你们之间不和 确定所有的设备,机器时间,你要求IS支持
潜在风险区的重要部分(这也许会松驰或时间的拖延——比如公共休息日,其它的项目,出走)使用的跟踪预算 使用的交流系统 使用的操作评估系统
小组的进度表,主要投资者/客户见面 由于权威而做的具体变动 项目大事件确定表格(P22)大事件确定 基准日期 WBS元素 负责人 改变权 大事件说明: 大事件完成标准: 修改数量 修改日期 大事件批准
网络发展核对列表的问答
你想在做的工作活动是什么样,(活动)你以什么样的顺序做它们,(逻辑)每一项活动需要的时间是多少,(时间长度)做这项任务你需要从别人那里得到哪些帮助,(进程)你将要传递什么并且要传给谁,(后继)项目意见/任务计划工作表(P24)WBS 任务说明 意见 顾客联系 预算 阶段二
步骤三——汇报和终止
这一步是非常重要的,因为它不仅可用来检验你的假设,而且还可以看作是 一切其它东西建立在其上的媒介。阶段三 执行/控制 “执行计划” 跟踪进程的更改 做1 监视和反馈 跟踪进程
常规会议(给出和得到)如果有更动,反馈圈 做2 管理客户 做3 交流
用E-mail/跟新系统书面的,口头的,可视的 做4 解决纷争 做5 管理小组 数据收集 时间表数据
任务有没有及时的开始,注明开始日期 任务有没有及时完成,注明完成日期 在任务进程中,预期的任务完成日期, 有没有松驰时间, 在关键的时候我们有没有受任务的影响, 资源数据
实际的努力和剩余时间 与开始预期相比较
在这一点上完成任务/阶段的百分数 执行和质量数据 产生的代码线 返工数
与现在质量标准的吻合度 在更动管理进程中更动的数目 实际成本与成本预算相比 小组/投资者数据 小组遇到的问题 小组成员之间的冲突 个人/小组生产率(小组进程)个人/小组生产率阻碍因素(小组进程)小组技术
革新(不同的新的工作方式)小组粘聚力/发展
突出的问题和提议的改正方案 潜在的脱离小组的人 潜在投资者的更改 组织的变化 预期的问题 完成标准
基于反馈的进程跟踪状态 项目状态报告 项目报告表格 项目名称: 开始日期: 报告名称: 报告目的: 负责人: 报告标准: 报告名称: 报告分配: 内部 外部: 报告分配频率:()每周()每月()每季()每年()其 他固定时间间隔 须包括信息: 信息形式: 第四步 完成最后一步是你必须再访所有的项目投资人和工作组,以确定该项目已经执行,并且以近个达到所有既定目标和目的。
再访某些特定的区域,在项目执行的过程中及时得到反馈信息能够确保你的方法在下次使用时的作用会得到提高。
项目完成计划内容
一个项目的完成计划在项目执行阶段应应该开始写。计划中应有以下内容: 对于负责项目完成计划人员的角色、责任和权利的规定。(结束意见)在结束时要求获得批准 重新分配可利用的资源 项目后回顾 合约终止 完成报告
有关责任和花费的调整和最后提交 项目完成分析表 问题 是 否
已经最后回顾一遍了么, 项目结论已经归档成文了么, 产品和服务是否已经发出,并且已被接受, 产品和服务责任已经转移了么, 已经取得顾客反馈信息了么, 已经讨论过项目后顾客服务的问题了么, 所有合约都完成了么, 有没有进行最后的完成工作, 有没有将过程改进确定一下,并归档成文, 有没有进行项目后分析,并将其归档成文, 有没有将历史记录存档, 有没有将资源释放,并重新安排, 项目工作组重新分配了么, 有没有向所有的工件组成员发致谢信, 所有合约都已经结束了么? 最后的成本报告都是有效的么? 已经提交所有顾客反馈信息报告了么? 已经达到所有接受标准了么? 已经收到所有的批准了么? 所有责任都已经完成了么? 所有问题和行动都已经解决了么? PAGE PAGE 1
岗位描述
餐饮服务部经理
岗位名称:
餐饮服务部经理
直接上级:
餐饮部经理
直接下属:
中餐厅经理、西餐厅经理和快餐厅经理
本职工作:
为顾客餐饮期间提供服务
直接责任:
1.每周定期主持餐饮服务部例会,参加饭店有关餐饮服务业务会议,及时传达上级指示。
2.按工作程序做好与厨房部、饮料部、管事部等相关部门的横向联系,并及时对部门间争议提出界定要求。
3.制订餐饮服务部年度工作目标和计划,根据餐饮服务部分解指标做出餐饮服务部月度预算及月度工作计划,报批后执行。
4.负责制订餐饮服务部工作程序和规章制度,报批后执行。
5.制订中、西餐厅及快餐厅经理岗位描述并界定其工作范围。
6.制订餐饮服务部岗位技能培训计划及负责餐饮部主管的工作程序的培训,执行检查工作。
7.受理直接下级员工上报的合理化建议,按照程序处理。
8.向中、西餐厅及快餐厅经理授权,并布置其工作任务。
9.巡视、监督、检查中、西餐厅及快餐厅工作并对其经理工作做出评定。
10.了解餐饮服务部工作情况和相关数据。
11.根据需要调配直接下级工作岗位,报餐饮部经理批准后执行。
112.参加大型餐饮服务合同条款的谈判和签约。
13.填写中、西餐厅及快餐厅经理过失单和奖励单,审批其上报的过失单和奖励单,按照程序执行。
14.及时对下级工作中的争议做出裁决。
15.定期向餐饮部总经理述职。
16.关心餐饮服务部所属员工的思想、工作、生活。
领导责任:
1.对餐饮服务部经营工作目标的完成负责。
2.对餐饮服务部所属员工的服务质量及后果负责。
3.对餐饮服务部所掌管的饭店秘密安全负责。
4.对餐具服务部工作流程和规章制度的执行负责。
5.对餐饮服务部预算开支合理支配及给饭店造成的影响负责。
主要权力:
1.对餐饮服务部所属员工依程序有指挥权。
2.对餐饮服务部所属员工工作争议有裁决权。
3.对餐饮服务部所属员工工作有监督、检查和考核权。
4.对中、西餐厅和快餐厅经理有奖惩的建议权。
5.对餐饮服务部限额资金有支配权。
6.在处理餐饮服务业问题时对外有饭店代表权。
管辖范围:
1.餐饮服务部所属员工。
2.餐饮服务部所属场所,设施及卫生责任。
素质要求:
书 明 说 位 岗
岗位编号 部门经理 岗位名称
人1 岗位定员 餐饮部 所在部门
级4 工资等级 直接上级 常务副总
餐饮各分部经理及厨师长、员工食堂主
结构工资制 薪酬类型 直接下级
管
人188 所辖人员11.2002 岗位分析日期22 . 工作综述
全面负责制定并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日常运转管理,确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制。
职责与工作任务
职责表述:负责制定餐饮部营销计划,长短期经营预算,带领全体员工积极完成经营指标。
职
12% 工作时间百分比:
责
收集有关资料,制定部门营销计划
工作
一
任务
落实并实施有关计划,完成经营指标
职责表述:建立和完善餐饮部的规章制度及服务程序与标准,并督导实施。
30% 工作时间百分比:
职
制定部门各项规章制度及服务程序与标准 责
工作
二
对员工就规章制度进行宣贯 任务
对员工进行培训相关服务程序与标准
并有针对性地进行各项促 推出新菜单厨师长研究新菜点,定期同餐饮各分部经理,职责表述:
职
销活动。24% 工作时间百分比:
责
同餐饮各分部经理,厨师长研究新菜点,工作
三
任务
进行各项促销活动
职责表述:定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,控制餐饮各项收支,制定餐饮价格,监
职
进行有效的成本控制。督采购和盘点工作,12% 工作时间百分比:
责
到各部门听取汇报并检查工作情况
工作
四
任务
控制餐饮各项收支,制定餐饮价格,进行有效的成本控制
职责表述:检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及
职
22% 工作时间百分比: 时采取措施,出色地完成各项接待任务。
责 检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况
工作
五
任务
督导各项接待任务 1
权力
权限一:对上属有奖惩权
权限二:对部门员工有录用选配,任命和除名的处理权
权限三:有签署下属上报的申购,领用,加班,休假等权力
权限四:处理客人投诉时有免费,打折的权力
工作协作关系
销售部、房务部、工程部、财务部、人事部、安全部、行办、内部协调关系
防疫站、烹饪协会、外部协调关系
任职资格
大学专科及以上学历 教育水平
专业、经济管理专业MBA旅游管理专业、酒店管理专业、英语专业、业务知识培训、质量管理、市场营销、人际关系培训 培训经历
有五年以上的餐饮管理经历 经验
熟悉餐饮服务、熟悉食品营养卫生
了解烹饪技术和设施设备维护 知识
通晓市场营销、成本控制
英语应用水平、有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力 技能技巧
具有较强的社会活动能力
个人能力
具有组织领导能力、协调能力 个人素质
身体健康、无传染病、有充沛精力 身体素质
其它
一般办公自动化设备 设备/使用工具
一般工作环境 工作环境
工作时间特征 经常加班
通知、备忘录、红头文件、研究报告、合同 所需记录文档
考核指标
营业收入达到计划指标 88% 月顾客满意率达
以上90%杯具卫生检查合格率 95% 对客服务设备设施完好率为
成本率控制在计划成本率之内 2
餐饮经理岗位职责
餐饮经理对餐饮店的服务质量、营销目标的实现、管理监控的实施效果负责。贯彻执行公司总经理下达的各项工作任务和工作指示,制定餐饮店的各项规章制度及其服务流程、岗位职责等规范性文件,并负责其实施。如下:
1、对公司总经理负责,执行公司总经理指令,负责连锁店的整体经营与管理工作。
2、制定连锁店长、短期经营预算,分析经营情况。
3、执行连锁店服务和管理质量标准,主持建立和完善连锁店各项规章制度、服务程序与标准,并指导实施。
(二)迎送客户。热情、文明地对进出网点的客户迎来送往,从客户进门时起,大堂经理应主动迎接客户,询问客户需求,对客户进行相应的业务引导。
4、抓好成本控制,正确掌握毛利率,降低费用,增加盈利。
5、制定连锁店各时期有特色并富有成效的促销计划、推广方案。按中西餐的特点制定定期的日常营业计划,特式食品、特式服务推广政策和程序,并负责餐厅装饰计划及组织实施。
6、制定烹饪出品和服务技术培训、考核制度,定期与厨师长及各站站长研究新菜品,适时推出新食谱或餐牌,经常交流和学习外单位的技术和经验。
银行大堂经理的重要作用主要表现在建立和维护客户关系上,下面为大家搜集的2篇“建设银行大堂经理岗位职责说明书”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友!
7、对所负责的餐厅实行全面管理,确保为客人提供优质餐饮服务,协助上司完成目标管理和目标利润。
8、抓好设备、设施的维护保养,使之处于完好状态并得到合理使用,加强日常管理,防止事故发生。
9、作为连锁店消防安全和安全生产工作的主要负责人,抓好食品卫生工作和安全防火工作,贯彻执行饮食卫生有关制度。
10、开源节流,做好全店的节电降耗工作,监督各部门节电工作的实施情况。
11、负责下属部门负责人的招聘、任用及其管理工作的日常督导;抓好员工队伍的基本建设,激发员工的积极性、增强企业凝聚力。
12、对下属员工进行绩效评估,提出员工奖惩方案,并定期对主管、领班作全面评估考核。
p2p渠道经理的岗位职责是什么,下面为大家搜集的3篇“p2p渠道经理岗位职责”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友!
13、做好员工的日常招聘和培训工作。
14、做好本部与各部门之间的沟通和密切配合。
15、执行连锁店会议制度,参加并主持连锁店例会,完成上传下达工作。
16、监督连锁店技术等级考核和服务技能考核制度的执行。
17、负责连锁店的企业文化建设并对公司的品牌建设、企业文化建设提出建议。
18、完成直接上级布达的工作指令及其交办的其它相关工作。
多数企业管理部门和最高行政主管的职位由经验丰富的低层经理和行政人员替补,人事经理可以晋升为总经理,直至最高职位总裁或首席执行官,也可以去其它机构寻求更有发展潜能的职位。
定期召开销售经理会议,确保有效及时地开展工作,宣传新计划,寻求新机会,培训具有现代销售意识的销售队伍,树立“团队”精神。
餐饮采购经理岗位职责说明书
餐饮经理岗位职责是什么
经理岗位职责说明书范本
餐饮酒店岗位职责说明书
餐饮培训师岗位职责说明书
餐饮公司是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将饭堂承包给*的餐饮公司来管理(打理),下面是小编整理的餐饮公司企划岗位职责,希望对你有帮助。
1.负责收集、整理企业宣传资料和经营数据
2.协助市场企划主管编制企业形象设计纲要,并开展企业形象设计工作
3.负责联络媒体并开展企业形象宣传工作
4.定期对企业经营数据进行分析、形成分析报告,为经营决策提供数据支持
5.分析和评估企业实施效果,并提出改进方案和设计
任职资格:
1.具备市场企划工作的相关知识,熟悉企划工作流程
2.具备敏锐的洞察力和分析能力
3.具备较强的沟通能力
4.具备一定的*能力
5.具备3年以上工作经验
在公司领导和部长指导下,根据企业内外环境条件和发展战略,提出企业经营思路和策略的多个方案,供领导比较优选。
主持和参与市场调研、情报收集、分析与预测,不断主动提出经营发展的建议和设想,指出发展方向。
密切关注法律和体制环境的重大变化,以前瞻*的眼光提出相应对策。
重点参与公司重大经营决策和投资项目的论*、总体规划、方案策划、协调实施过程。
收集国内外主要竞争对手的商业资讯,解剖其案例,分析其优渐势,并与公司横向比较后提出竞争建议。
汇总公司咨询专家的建议和员工的合理化意见,对其进行筛选和评估,组装成系统化的经营改进方案和专题报告。
深入公司内部调研诊断,找出经营中存在的问题和弊病,提出改进方案,并追踪其效果。
协助其他部门制定或审查营销、广告、宣传、*、企业文化、购并、招聘、危机处置、诉讼等方面的策划。
完成计划发展部部长临时交办的其他任务。
1、分析市场需求,发掘新业务切入点,策划与之适应的业务运作与管理模式,满足业务快速增长的需要;
2、现有业务的梳理与产品的生命周期管理;
3、策划与组织各种具体的市场活动,合理协调好各部分工作的分工与合作;
4、负责公司产品线上线下宣传推广及包装;
5、指导制作各种宣传材料、产品说明书、销售支持材料等;
6、*完成广告策划方案、品牌推广方案;
7、协助、指导与支持销售渠道开展业务拓展。
任职资格:
1、市场营销、管理类、计算机等相关*本科及以上学历;
2、熟悉金融行业,三年以上市场策划经理工作经验,有成功推广经验者优先;
3、具有较丰富的产品生命周期管理或售前支持经验;
4、出众的产品理解力及市场洞察力;
5、乐观向上的职业态度,优秀的沟通、协调能力;
6、工作认真负责、踏实勤奋,能够承担较大工作压力,擅长从事有挑战*的工作;
7、有电商工作经验的优先考虑。
推荐专题: 安全员的岗位职责 市场部经理岗位职责 餐饮部经理的岗位职责