千文网小编为你整理了多篇相关的《餐饮部岗位职责》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《餐饮部岗位职责》。
第一篇：餐饮服务部的岗位职责
一、服从经理的领导，配合经理开展各项工作。
二、召开班前会，小结前一天的工作，布置当日工作分工、重点。
三、掌握服务员的出勤情况和平时工作表现，定期向经理汇报。
四、负责检查服务人员的仪容仪表，带领并督促服务员做好各项工作。
五、了解当日客情，详细向服务员布置当班任务。
六、确保按规定布置餐厅和摆台，带领并督导高标准的程序服务。
七、检查用品、调味品等的准备情况。
八、开餐时参加并监督食品和饮料的服务，与厨房协调，确保按时按质上菜。
九、配合经理解决客人投诉。
十、推销菜肴，亲自为重要宾客服务。
十一、及时向有关部门汇报餐厅财产、设备损坏情况，确保及时维修。
十二、检查所有规章制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好的形象。
十四、负责培训、考核新员工。
第二篇：餐饮服务部的岗位职责
1、收银员业务上属财务部监督指导，行政上属前厅领导。
2、按照前厅填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、酒水、香烟等名称、数量，准确输入电脑，及时核对。
3、对结账记载的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。
4、每日根据汇总金额填写缴款单，与点菜单、结账单一起于当日交财务审核。
5、无权私自改单的权限，交款单要连续编号，报废结账单经相关人员签字确认后一并交财务审核。
6、对营业额的准确性、款项的安全负责，妥善保管营业尾款，拒收假币。
7、做好班前准备与交接班工作。
8、严格审核减免、打折，熟记酒楼各种折扣。
9、做好区域卫生工作，做好电脑、计算器、验钞机的清洁保养。
每班每市营业结束，准确无误地编制收银员收入明细报表账款，方可以下班。
第三篇：餐饮服务部的岗位职责
1、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。
2、负责在宾客走后应及时关掉吊灯（只留节能灯）空调电视，将所有脏餐具送至备餐间清洗。
3、按部门规定时间上班，着装整洁，淡妆上岗，服从部长工作安排，并保质保量完成各项工作。
4、负责保管好自我服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。
5、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好职责区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。
6、每日上班前必须准备“五宝”即：笔记本笔开瓶器打火机杂物夹。
7、熟悉公司各营业部门运作情景，并做好客人的解答及接待工作。
8、客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。
9、按照公司制定的五常法，天天五常法，坚持良好的个人素养及个人生活习惯。
10、熟悉公司所有优惠制度的相关条款。
11、晚市结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与部长做好交接工作，经部长检查后同意方可离岗。
12、积极参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。
13、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法口味特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料烟的品种及价格和沽清情景，并适时做好推销工作。