千文网小编为你整理了多篇相关的《酒店吧台岗位职责》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《酒店吧台岗位职责》。
第一篇：水吧员岗位职责
1、按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗；
2、熟悉销售中心的整体情况，包括营销大厅、洽谈区、vip室等；
3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止；
4、在没有客户到售楼中心时，应检查吧台物品是否整齐、完好、卫生状况是否良好；
5、当有客户在沙盘或模型边观看时，及时送上饮料；
6、当有客户落座时，送上果盘或糖果、饮料；
7、当客户离开时，及时整理客户做过的桌椅和使用过的物品，保证室内以最佳状态迎接客户；
8、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭吧台区域的物品保证吧台整洁;
9、检查销售中心的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；
10、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；
11、统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告；
12、统计每天使用的食品数量，做好次日食品采购申请。
第二篇：餐饮吧台岗位职责
1、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
2、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。
3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、负责写好工作日记，做好交接手续。
5、完成餐厅主管临时交办的事项。
6、检查本班人员出勤情景，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。
7、理解餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。
8、以身作则，职责心强，敢于管理。
9、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。
10、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。
11、随时留意客人动向，督导员工主动热情礼貌待客。
12、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。
第三篇：水吧员岗位职责
工作内容：
1、负责水吧环境卫生、设备、食品等物资的管理工作，主动及时的为客户提供新鲜的水果、饮品及简餐服务；
2、不定时在医院候诊区域内巡回，保证为客户提供及时的服务及餐盘回收；
3、制定合理的申领、申购计划及完善的账户记录；
4、定期对物品进行查核盘点，控制成本，降低损耗；
5、完成上级领导交办的其他工作任务。
任职条件：
1、熟悉饮品、点心搭配的基本技巧；
2、掌握服务礼仪及沟通技巧；
3、形象气质佳，沟通能力、亲和力、服务意识强；
4、一年及以上酒店、茶园服务经验。
第四篇：酒吧主管岗位职责
酒吧主管岗位职责
（一）酒吧主管工作岗位职责：
1、按时上班，认真完成上级领导安排的各项工作；
2、编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤；
3、检查各酒吧每日工作情况，控制出品成本，防止浪费、减少损耗严防失窃。
4、制定培训计划，安排员工培训课程，并督促员工努力学习工作，提高员工业务素质。
5、制定酒吧各类酒水之销售品种和销售价格，并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。
6、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准。
7、做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。
8、做好每日的盘点工作及存取酒工作。
9、监督员工的工作纪律和仪容仪表，礼貌礼节情况。
10、处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。
（二）、酒吧主管的工作流程：
1、营业前
（1）召开每日例会，检查员工仪容仪表，要求无人缺席，仪容干净整齐；
（2）传达领导指示，做到不遗漏；
（3）安排每日工作，听取下级意见，做到正确、认真、耐心；
（4）做好营业前的最后检查工作，认真仔细。
2、营业中
（1）巡视检查每一个吧台工作，合理安排检查顺序；（2）检查员工有无贪污、作弊、浪费现象，杜绝一切违犯制度事件发生；
（3）处理客人与同事投诉，处理恰当，态度要诚恳；
（4）解决员工之间矛盾，客观正确。
3、营业后
(1)检查所有吧台报表，仔细认真。
(2)召开班后例会，提出当日问题。
(三)、酒吧部长工作程序及规范
1、营业前
（1）参加例会，听取领导工作安排，合理提出自己意见。
（2）填写每日酒水备品提货单，做到认真，正确无遗漏。
（3）带领吧员检查吧台所有准备工作，准备迎接客人到来，做到细心认真。
2、营业中：
（1）带领吧员微笑服务每一个宾客与同事。
（2）监督酒水及食品的出品，要及时发现问题，保质保量。
（3）解决吧员之间或吧员与服务人员之间问题，处理要得当。
（4）听取同事意见，及时汇报上级，客观、正确。
3、营业后：
（1）安排营业后吧员清理工作，做到合理。
（2）盘点每日酒水、物品，做到认真、正确。
（3）收好所有酒水物品锁好，做到无遗漏。
酒吧吧台经理岗位职责
酒吧吧台岗位职责（共13篇）
酒吧主管岗位职责
酒水吧台主管岗位职责
咖啡吧台主管岗位职责
第五篇：吧台服务员岗位职责
吧台服务员岗位职责
1、了解客人需求，填写酒水供应单，方便客人查阅结帐；
2、按酒水供应单提供令客人满意而又恰当的服务；
3、做好每天营业前的所有准备工作；
4、保持酒吧内干净、整齐、清洁，及时清理已用物品；
5、熟悉各类酒水、各种杯子类型及酒水的价格
6、坚持财务制度，维护财务纪律；
7、完成领导交办的其他工作。
吧台服务员岗位责任制2016-06-29 22:20 | #2楼
1、上岗前应认真修饰，以具备完美的仪表，给宾客以礼貌热情的问候。让宾客感受宾至如归的'感觉。
2、对企业的设施，经营项目及特色应充分了解，能及时准备确的回答客人的询问，并不失时机的向客人主动介绍。
3、对已订餐的客人核实后，告知服务员引领至相应包房，如客人要求换包房，应尽可能满足客人要求，并通知经理及服务员。
4、能熟记客人称呼，性格，爱好，并在客人再次光临时给予适当的称呼。
5、对部长的要求要立刻去做，服从指挥。
6、了解酒店各项收费标准，熟悉各类酒水的专业知识（产地、度数、价格等）。
7、熟悉各项服务及包房价格和及时推出的活动内容。
8、了解客源情况，根据订餐情况，调整进货及备货。每市前酒水备货充足保证正常供应的需要，搞好酒水外观的清洁检查各项设施是否运转正常，如有损坏及时报修。
9、严守照单发货的原则，杜绝一切损害酒店利益的行为。
10、每市后，检查库存情况，随时检查库存酒水的保质期限，减少不必要的损失。
11、做好每市销售情况的登记工作，及收市后核对工作。搞好本岗卫生。
12、酒水员要见单付酒水及烟。
13、酒店电脑不允许私用，如打印私人文件、打游戏等。
第六篇：餐饮吧台岗位职责
1、负责酒店的订座情况并做好详细记录。
2、做好本区域内的卫生，要求环境整洁，工作用具摆放有序整齐。
3、接听电话声音优美动听、举止大方得体，并会使用英语、地方语言、标准国语接听电话，能有良好的沟通能力。
4、书面端正、字迹清楚，并会电脑软件输入和资料备案。
5、做好客户档案（老客户和新客户），并跟进拜访工作增强与客户的沟通。
6、对菜肴有充分的认识和了解，能准确给客人解释其特色、价位等。
7、尽可能记住老客户的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热情、关心、友好、微笑、亲切的工作态度，及敏捷、准确、反应灵活的工作方式，使客人有宾至如归之感。
8、熟悉酒店的设备设施及其项目，以便及时解答客人问询。
9、准确填写预订本，并通知到餐厅各部相关人员。
10、礼貌接听电话，在餐厅经理及主管的指导下接受预订，接听电话要复述一遍。
11、遵守酒店规章制度，完成餐厅管理人员交接的工作任务。
12、做好预订的跟进工作，保证订座本的准确性。
13、完成好交接班工作，并作交接记录。