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职责：
1. 制订及实施营运区域的年度计划，达成公司的年度目标(营业额、利润、KPI等)。
2. 协助区经理，餐厅经理制定每家餐厅的短期、长期营运目标，并辅导其达成。
3. 制定奖惩制度，激励团队士气，高效地提升营业额目标、利润管理、人员发展，顾客满意等。
4. 分析营运各项指标趋势，寻找机会点，制定行动计划并实施、改善。
5. 采用标准及必要的新店准备程序，以确保新店开业营运的高效，顺畅。
6. 及时制定区经理评估考核制度，并给予区经理足够的辅导。
7. 协调公司相关部门及时解决餐厅的紧急状况，保证餐厅运营正常。
8. 其他与餐厅营运相关的各事项协调。
9. 建立人员储备，训练，升迁机制，满足餐厅发展需求。
任职资格：
1. 大学专科或本科以上学历;
2. 从事连锁餐饮行业相关职位且拥有5年以上工作经验;
3. 良好的沟通与协调能力;
4. 优秀的分析、计划及解决问题的能力;
5. 热爱餐饮服务行业，为人正直，公正;