千文网小编为你整理了多篇相关的《酒店开业的发言稿(推荐6篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《酒店开业的发言稿(推荐6篇)》。
第一篇：酒店开业的发言稿
亲爱的同事们：
大家好！
我受聘于XX酒店行政总厨一职，在各位领导及同仁的互帮互助下，确保我们旬邑宾馆在当地，出品最高端，出品最完善，出品最有特色，为我们在以后评比标准四星级酒店打下了很好的基础。今天我们酒店召开动员大会，为的目的就是能通过这个动员大会让大家以饱满的热情，认真的工作态度，齐心协力迎接28号开业。因此出品部制定出以下几点安排最近一段时间的工作。
新的岁月带来新的希望，新的岁月带新的梦想！在今后酒店平凡的日子里，我们将用创造性的工作把希望变成现实。把梦想掌握在自己的手中。
一、团队组建方面：
我们的团队来自于各自不同的领域，有新招聘的，也有老宾馆留下的，所以我们更要有饱满的热情，认真负责的工作心态来融入到我们新的团队总去。不管是新员工，还是老员工，我相信大家都是最优秀的，我希望在各自的作岗位上，各负其责，发挥自己的长处，取长补短，特别是老员工一定要起到以老带新的作用。只要掌握其灵魂的东西以后，完全可以展开想象的翅膀。
二、工作要求：
1、各岗位人员到岗，在各自岗位上勤勤恳恳，准备各自部门的原料，底货。
2、与前厅及各部门及时沟通，随时掌握客情变化，把任何所能预料的事，全部处理在萌芽之中。
3、掌握好用餐客人的饮食喜好，忌讳，特别是主桌客人，把掌握好的记录下发到厨房的各个岗位。组织厨师长开菜单，同时咨询客人的意见和建议。安排厨房骨干专人负责切配、烹制，并提出装盘要求。
4、做好餐前检查，检查备料是否合理，抓料是否顺手，原材料质量是否符合标准，杜绝3无产品，把好食品安全关。
5、各岗位所上桌的食品必须留样，保存48小时，以备卫生部门随时检查。
正因为这一次任务的艰巨，所以我们就要更加认真细致的把我们各自岗位的准备工作做的更细，把准备工作做的更加充足，只有这样我们才能完成好28号重要的接待，相信大家一定不会辜负领导对我们的期望。
第二篇：饭店活动方案
一、活动背景
1、xx市第一家店――xx门店即将开业，预计到xx年年底将有5家连锁酒店在xx开业。
2、如何将“泛主题体验式酒店”的认知影响最大化，把品牌所营造的“势能”，转化成x市市场落地推广的市场动力，是x市新店开业要解决的核心问题。
二、活动目的及意义
1、正式宣布进入x市市场，引起x市市场同行、目标消费者以及媒体朋友的关注；
2、让x市市场的目标客户以及竞争对手的潜在用户进一步充分了解提供的独特服务，创造出对体验的强烈欲望。
3、进一步加强与x市媒体的互动和交流，为在区域市场的销售和推广营造一个良好的舆论环境；
4、借助开业机会，建立起与x市市场的相关政府部门和合作伙伴的良性关系，为后续的市场经营及推广做好铺垫。
5、让x市人们了解、认识、对有个感性认识。
三、活动主题
1、活动主题：
xx，新旅伴――xx开业仪式。
2、活动基调：
热烈、欢快、大气、分享、严谨。
四、活动流程
整个活动流程分三部分进行：筹备工作、现场控制和后期跟进。
（一）筹备工作：
（1）工作计划拟定：
1）整个活动的流程及方案的制定由xx于x月x日完成，完成后交至驻店经理处审核。
2）活动方案通过后，确定此次活动的相关负责人，将责任到人。
（2）场地确定：xx酒店大门口。
（3）礼品准备：选择VIP免费入住体验卡或其他特色礼品。（负责）
（4）引导员的准备：安排引导员引导与会人员进场。（xx负责）
（5）人员邀请与确定：
在活动举行前一周与邀请的相关人员提前通气；
在活动前三天，把相关邀请函发到邀请的相关人员手中；
（二）现场控制：包括场地布置及活动流程与控制
（1）场地布置（负责）：包括场外布置和场内布置：
A：场外布置：
1）在酒店大门两侧的马路边上插上带标志的彩旗；
2）在酒店大门两侧放置2个升空气球，气球下悬挂条幅，内容待定；
3）酒店大门上沿挂一条横幅，内容：酒店店开业庆典；
4）酒店主楼的墙壁上悬挂祝贺单位的条幅；
5）酒店门口两侧摆放祝贺单位的花篮；
6）周边主干道上开业增加20条条幅做宣传；
7）酒店大门上悬挂2―4个大红灯笼（增加喜气，烘托气氛）；
8）酒店大门右侧搭建一个7Mx4M的舞台（舞台布置：以带有酒店Logo和活动主题的彩板为背景板，舞台上设麦克风、演讲台、音响一套等）；
9）酒店大门入口处设置气球拱门，拱门上设置横幅，内容为活动的主题内容。
10）楼顶放升6个升空气球，气球下悬挂条幅，内容待定。
11）主宾区铺上红地毯。
B：室内布置：
1）酒店通道必须有醒目的引导标识。
2）签到区设置在大厅入门口处，签到桌上摆放签到用品：签到牌、签到簿、签到笔、桌花等。
3）总台、休息区的茶几上摆放鲜花和烟缸。
4）酒店的电梯内悬挂宣传物品。
5）如果宝宝提前到货，可以根据它的样子做成纸板模型放在大厅作路线指示牌。
（2）活动流程与控制：
1）日期：20xx年x月x日。
2）地点：x号酒店店门口。（如遇下雨将地点移至大堂内）
3）活动流程：
A：7：00筹备组人员、礼仪公司人员到场，检查电源，调试音响设备，舞台布置，将所有准备工作做最后检查。
B：8：00各部门人员各就各位、各司其责，背景音乐循环播放喜庆欢快的乐曲。
C：8：20庆典工作人员、礼仪小姐、接待人员在指定位置准备。
D：8：30礼仪小姐走台做最后的彩排，熟悉接待路线、接待方式和位置等。
E：9：30酒店领导迎接嘉宾，礼仪小姐配合签到，佩带胸花，发放企业宣传资料，引导嘉宾到休息室休息。
F：10：18主持人就位后，介绍出席的领导和嘉宾名单，然后宣布仪式开始。
G：10：20―10：35驻店经理宣布新店正式开业并致欢迎辞。
H：10：35―10：50公司领导致辞。
I：10：50―11：00政府部门嘉宾致辞。
J：11：00―11：05酒店全体员工宣誓仪式，显示出很强的团队精神。（内容见附表五）
K：11：05―11：20公司领导与重要嘉宾揭牌及剪彩〈揭牌时礼炮响起，剪彩时千只和平鸽腾飞/放飞氦气球，非常壮观、漂亮，主持人场外音朗诵：“和平鸽的腾飞，预示着将会在x市市场上自由的翱翔；气球的腾空，象征着酒店事业兴旺发达，蒸蒸日上！”〉。
L：11：20主持人宣布仪式圆满结束。
M：11：20―11：50公司领导接受媒体访问。
N：11：50―13：30答谢午餐。
O：结束后向与会人员发放纪念品（xx负责）。
注：活动前一天应该进行彩排，具体视实际情况而定。
（2）其他：
1）当天来宾的车辆停放地点由负责安排人员引导停放。
2）当天的午餐由xx负责。
3）当天的礼仪小姐由xx负责。
4）当日的安全保卫工作由xx负责。
（三）后期跟进工作
1）剩余物资的搬运工作；（xxx负责）
2）现场活动录像带的整理。（xxx负责）
第三篇：饭店活动方案
根据惯例，五一假日的到来，都会直线拉动提升的销售额。周详实用的五一劳动节营销策划方案，便成为各餐饮商家的营销秘笈。虽然是三天的五一小假期，但商机重重。五一餐饮促销要想成功，就要根据自己实际情况来策划了营销方案。
活动时间：
5月1日――5月13日（xx店）。
活动内容：
1、广告语：“游王府，吃川菜，送清爽”。
5月1日――5月7日黄金周期间，凡持当日游览xxx花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、触摸“五一”幸运摸奖活动
5月1日――5月7日黄金周期间，在xxx店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得xxx花园门票一张；凡抽出写有“五一xx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。
3、“xxx饭店蔬香樟茶鸭特价卖”
5月1日――5月13日活动期间，xxx店每日限20只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份（原价198元）、葱烧赤参48元/份（原价88元）。
另外，为回报消费者，5月1日―5月13日活动期间，xxx店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、订“益智斋”饭店送花园游
5月1日――5月13日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览xxx
第四篇：美食大赛讲话稿
美食大赛讲话稿
各位来宾，各位家长，各位老师，亲爱的小朋友们： 大家上午好！
在这春暖花开、生机勃勃的美好日子里，xx幼儿园美食文化节即将拉开帷幕。借此机会，我谨代表xx，向百忙之中抽空前来的嘉宾们致以热烈的欢迎；向辛勤耕耘在幼教一线的教师们致以真诚的慰问；向小朋友们致以亲切的问候；向关心、支持本园的家长朋友们表示衷心的感谢！
孩子是祖国的希望。爱祖国、爱家乡必须从娃娃抓起。重潍幼儿园在企业的支持和关怀下，把爱祖国、爱家乡的教育融于本土文化中。并根据本园特色，开展了美食节，让孩子们通过做、尝、说，体会出家乡的美、家乡的好。
通过今天的美食节活动，我希望，家长朋友们更加关心幼教事业，和幼儿园一起，共同托起明天的太阳；我希望，奋战在幼教事业一线的教师，着眼于应试教育向素质教育转变，创造出更多、更生动活泼的有效教育形式！
最后，祝小朋友们快乐、健康！祝老师永远有一颗稚嫩的童心！祝家长朋友们工作顺利、万事如意！祝本次活动圆满成功！
伊尹美食节开幕仪式政府领导讲话稿2016-02-28 21:16 | #2楼
各位领导，各位来宾，同志们，朋友们：
大家上午好！
今天，是2012中国洛阳河洛文化旅游节的开幕之日，在这喜庆、祥和的美好日子里，我们在这里隆重举行宝龙城市广场伊尹美食节开幕仪式。值此机会，我谨代表中共洛龙区委、洛龙区人民政府向莅临盛会的各位领导、各位来宾表示热烈的欢迎和诚挚的感谢！
伊尹是中华食文化的鼻祖，位列中国古代十大名厨之首，是古今唯一一个由厨入相的人，其“治大国若烹小鲜”的治国格言至今仍为人们所传颂；伊尹被民间尊为厨神。今天，我们举办伊尹美食节，目的是为了深入挖掘伊尹文化资源，弘扬伊尹饮食文化，不断满足人民群众日益提高的饮食文化需求。
宝龙城市广场作为我区特色商业街区的一个重要组成部分，宝龙商圈的逐渐形成，必将有力地推动我区餐饮、旅游文化事业的蓬勃发展；必将成为我区服务业发展的一个新亮点；必将有力地促进我区服务业转型提速。
为期1９天的伊尹美食节，与河洛文化旅游节同日开幕，必定会精彩纷呈。让我们在美食节期间，一起品味伊尹饮食文化之精髓，尽情体验河洛文化之底蕴。
最后，衷心祝愿伊尹美食节取得圆满成功！祝愿各位领导、各位来宾身体健康、家庭幸福、事业发达！
谢谢大家！
美食城开业一周年讲话稿2016-02-28 23:48 | #3楼
荣祥美食城的各位亲爱的员工们
大家下午好！
今天是我们荣祥美食城开业一周年的大喜日子，我代表陕西荣祥餐饮有限公司；向一年来支持我们荣祥美食城的各位领导表示感谢；向一年来为我们荣祥美食城默默祝福祈祷的各位来宾表示感谢；向一年来同我们荣祥美食城共同奋斗的各家商户表示感谢；向一年来默默奋战在荣祥美食城的各位员工们表示感谢；向一年来忠诚支持和关注荣祥美食城的各界人士们表示感谢；
荣祥美食城从一开始公司就坚持“绿色安全、营养卫生、薄利共赢”的经营原则，努力的协调各方面的关系，经过一年的风雨历程，从无到有。就是因为有各位的支持，有大家的通力合作、对我们的包容厚爱，荣祥美食城才得以快速蓬勃发展，逐步形成一个稳定事业共同体。
在当今市场激烈的竞争态势下，这个事业共同体内，是没有输赢的，公司打造的这个平台能够走向规范、繁荣，就要求我们每个商户、员工对这个行业有个清楚的认识；对餐饮行业该承担怎样的社会责任有个清楚的认识；这里承载着多少创业者和家庭的梦想我们更应该更清晰的，更理性认识；
荣祥美食城是一个平台；“绿色安全、营养卫生、薄利共赢”就是平台的柱子，员工就是支撑这个柱子的每一块砖；商户就是这个平台上的.舞者；消费者就是我们的看客、就是这个平台的保卫者、就是我们的战略合作伙伴。我们如何维护好我们战略合作伙伴的关系这将是我们永久的话题。今天我就不再多讲。
最后，我想说，不管多么华丽的语言都代替不了我们所有荣祥人至诚至重的感恩之心！能在一起共事是缘分，能在一起工作是缘分，能在一起合作是缘分，我们要珍惜这个缘分。共同打造荣祥美食城这个平台，让我们共同走向规范、成熟、成功。
谢谢大家！
美食坊开业庆典讲话稿2016-02-28 16:49 | #4楼
各位领导、各位嘉宾，女士们、先生们：
北国风光，万里雪飘。今天，美食坊开业庆典仪式在这里举行。首先，请允许我代表美食坊的全体员工，对在酒店筹备工作期间给予我们关心、帮助与支持的社会各界，表示衷心地感谢！
向在百忙之中莅临今天参加我们酒店开业仪式的各级领导和嘉宾表示崇高的敬意！并致以热烈的欢迎和衷心的感谢！同时，也向多年来一直关心、支持本酒店发展的各级领导、各位嘉宾、各位朋友表示衷心的感谢！
美食坊前身是仙霞海鲜酒店，自成立以来，一直受到各界朋友的关爱和支持，在这里，我们特别要感谢太子河区、文圣区的各级领导的悉心指导和政策扶持。正是有了社会各界的鼎力相助和全心扶持，美食坊才从无到有，不断发展壮大，并取得了不错的业绩。在这里，我先代表美食坊全体同仁向所有关心和支持我们的朋友表示最诚挚的谢意！
美食坊，它是按照五星级旅游涉外饭店标准建设。于 年月破土动工以来，全体建设管理者和工程建设者克服各方面的困难，经过半年多的奋力拼搏，保证了酒店顺利开业。它的落成和开业，是辽阳仙霞餐饮有限公司发展壮大的一个里程碑，也是我们为答谢辽阳人民而献上的一份珍贵的礼物。
美食坊倡导“健康为本，美味为尚，愉悦为贵”的餐饮理念，力图将其打造成为文圣区的餐饮文化旗舰店和对外服务的文明窗口，实现酒店的顺利经营和兴旺发展，为文圣区的繁荣昌盛而全力以赴，竭尽所能的贡献出自己的力量！
美食坊，设计新颖、风格别致、功能齐全，无论是主体建筑，还是装饰装修，都构思独特、气势恢宏、手笔大气。酒店主体共三层，建筑面积多平方米。酒店前为800平方米的停车场，后部设有面积1500平方米、30个泊位的停车场。酒店内设雅间个，可同时容纳人就餐。我相信，经过全体员工的辛勤努力，美食坊将会对提升我市餐饮文化档次，增添流光溢彩新的一页。http://ad.ahsrst.cn
作为董事长的我，很高兴看到美食坊能够顺利落成并且隆重开业！在此，我特别要感谢它的建设者和全体员工，是你们的坚定信念和艰辛努力才有了美食坊。谢谢你们！
我真诚的希望，在新的一年里，社会各界的朋友们，特别是各位领导，能一如既往的关心和支持美食坊，扶持和帮助美食坊不断发展和成长。同时，也诚挚的渴望，各位业界同仁能够来这里欢聚，互相交流、提携发展，联手共创美好未来！
最后祝各位领导、各位嘉宾身体健康，生活幸福，事业兴旺！谢谢大家！
幼儿园美食文化节领导讲话稿2016-02-28 10:54 | #5楼
各位来宾，各位家长，各位老师，亲爱的小朋友们： 大家上午好！ 在这春暖花开、生机勃勃的美好日子里，xx 幼儿园美食文 化节即将拉开帷幕。借此机会，我谨代表 xx，向百忙之中抽空 前来的嘉宾们致以热烈的欢迎； 向辛勤耕耘在幼教一线的教师们 致以真诚的慰问；向小朋友们致以亲切的问候；向关心、支持本 园的家长朋友们表示衷心的感谢！
孩子是祖国的希望。爱祖国、爱家乡必须从娃娃抓起。重潍 幼儿园在企业的支持和关怀下，把爱祖国、爱家乡的教育融于本 土文化中。并根据本园特色，开展了美食节，让孩子们通过做、 尝、说，体会出家乡的美、家乡的好。 通过今天的美食节活动，我希望，家长朋友们更加关心幼教 事业，和幼儿园一起，共同托起明天的太阳；我希望，奋战在幼 教事业一线的教师，着眼于应试教育向素质教育转变，创造出更 多、更生动活泼的有效教育形式！ 最后，祝小朋友们快乐、健康！祝老师永远有一颗稚嫩的童 心！祝家长朋友们工作顺利、万事如意！祝本次活动圆满成功！
第五篇：开业策划
一、餐厅开业前期的工作计划纲领
确定餐厅各区域主要功能及布局。根据酒楼总体建筑布置和市场定位，
对营业区域要进行详细的功能定位。在进行区域分布时，要合理考虑餐厅各项管理流程；如送餐线路；服务流程的合理性；厨房工作流程的合理性；餐具收拾和洗涤的流程；足够的仓储场所和备餐间；
设计餐厅组织机构
要科学、合理地设计组织机构，要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
制定物品采购清单
开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，采购并完成此项任务难度很大，各相关人员应协助其共同完成。在制定餐厅采购清单时，都应考虑到以下一些问题：
(1).本餐厅的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。
(2).行业标准和市场定位。
(3).本餐厅的设计标准及目标市场定位。应从本店的实际出发，根据设计的档次标准，同时还应根据本店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对餐饮用品的配备需求。
(4).行业发展趋势。应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。
(5).其它情况。在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：餐厅上座率、餐厅的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，餐厅在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。
5、员工制服的设计与制作，餐厅的岗位较多，为营造较好的服务氛围，在制服的款式、面料要加以区分。
6、编写部门运转手册《管理实务》
运转手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和实施的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
7、员工的招聘
餐厅的员工招聘与培训，在员工招聘过程中，根据饭店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选、把好录取关。
8、抓好开业前培训工作
开业前培训是餐饮部开业前的一项主要任务，需从本餐厅的实际出发，制定切实可行的培训计划，编写具体的授课计划、培训计划的实施，并确保培训工作达到预期的效果。
一般培训计划以倒计时的方式编定。餐厅培训的主要内容有：
―餐饮的基础理论知识；
―基本功练习；
―餐饮服务规范流程的训练；
―酒店主菜单培训；
―培训团队的凝聚力，可在培训期间穿插一些团队合作的学习和训练等。
培训结束，可组织一次大型的培训成果汇报会，也可从中发现一些优秀服务人员。
9、开业前开荒卫生工作
开业前开荒卫生工作的成功与否，直接影响着对餐厅成品的保护。很多餐厅就因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。餐厅应在开业前与最高管理层及相关负责部门，共同确定部门清洁计划，展开全面的清洁工作。
10、餐厅的模拟运转
餐厅在各项准备工作基本到位后，即可进行模拟运转。这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
二、餐厅开业详细准备计划
(一)开业前第 5 周
餐厅总经理到位后，与工程承包商联系，餐厅总经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的发现问题时的联络。
(二)开业前第 5 周至第 4周
1.参与选择制服的用料和式样。
2.了解餐厅的营业项目、餐位数等。
3.了解餐厅的其它配套设施的配置。
4.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
5.了解有关的订单与现有财产的清单。
6.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。
7.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序。
8.检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
9. 确定组织结构、人员定编、运作模式。
10.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。
11.落实员工招聘事宜。
(三)开业前第 4周至第 3周
1.按照餐厅的设计要求，确定餐厅各区域的布置标准。
2.制定餐厅的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制定餐厅的卫生、安全管理制度。
4.制定清洁剂等化学药品的`领发和使用程序。
5. 建立餐厅质量管理制度。
6，制订开业前员工培训计划。
(四)开业前第3 周至第 2周
1、审查后勤组消洗间、审查厨房设备进店安装落实。
2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一周将所有必需品供应到位。
3、核定餐厅员工的工资报酬及福利待遇。
4、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。
5、实施开业前员工培训计划。
6、商定员工食堂的开出方案。
7、展开原材料市场调查分析；指定原料供应商。
8、与厨师长一起着手制订菜单。菜单的制订是对餐厅整体经营思路的体现，也是餐厅出品档次的体现，要经过反复讨论，方案制订。菜单设计程序：
①明确当地的饮食习惯（依据市场调查分析报告）
②经营思路的目标客户群
③原料供应方案
④厨师队伍的实力
⑤综合制订菜单
⑥印刷，要求开业一周前印刷品到位。
9、确定酒水、饮料的供应商；合理定价。
10、各种印刷品如筷套、牙签套、酒水单等设计印刷、收银系统安装。
11、制订结帐程序并安排二个课时以上的培训。
12、财务管理制订培训。
13、与保安及车场管理制订安全管理制度。
14、与布草商制订布草送洗程序。
15、与前厅管理反馈程序。
16、继续实施员工培训计划。对餐饮服务基本功进行测试，不合格的要强化训练。
(五)开业前第 2周
1、根据预计的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的总库存标准。
2、核定所有餐厅设施的交付、接收日期。
3、准备足够的用品，供开业前清洁使用。
4、确定库房物品存放标准。
5、确保所有物品按规范和标准上架存放。
6、继续实施员工培训计划，着手准备餐厅的第一次清洁工作（招收专业人员或临时工）。
(六)开业前第 1 周
1、 全面清理餐厅区域，进入模拟营业状态。
2、 厨房设备调试。
3、 主菜单、样品菜的标准化工作。
4、 准备模拟开业的筹备工作：确定模拟开业的时间，明确模拟开业的目的，召开餐厅会议，强调模拟开业的重要性。取得全员统一。
三、开业前的试运行
开业前的试运行往往是餐厅最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。餐厅总经理在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：
(一)持积极的态度
在餐厅进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分餐厅管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进
第六篇：酒店欢迎词
尊敬的宾客朋友：
您好！
欢迎您光临精彩纷呈的xx酒店，感谢您对xx酒店的支持与垂注！
酒店于xx年xx月xx日对外营业，xx年xx月被国家旅游局评为“四星级旅游涉外酒店”后，为了提高酒店的竞争力，在xx年新增加了二座酒店式公寓楼，之后于xx年又新建了一座客房楼，使客房总数达xx多间，接待能力大大提高。酒店于xx年将餐饮扩大经营，增加了经营面积，餐位达xx多个。多年来酒店成功接待了省运会，每年的国际环南中国海自行车赛、高尔夫亚洲巡回赛，花卉世界多个大型活动以及各类型社团、婚庆等活动。均得到客人的认可，在社会上留下了良好的口碑。
酒店为提升企业的形象，分别成为xx省烹饪协会、中国烹饪协会的会员单位、团体单位。
年度酒店被评为“xx餐饮名店”，在xx等周边地区享有饮食的美誉。经过全体员工的共同努力，xx年度酒店xx被中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”，为酒店争取了饮食行业最高的荣誉。
面对行业的竟争，酒店与时俱进地调整经营策略，加强内部的深化管理，健全各项规章制度，并定期进行服务质量月、员工技能大赛及每月杰出员工的评选，推出“用你的专业去感动客人”活动和连续多年进行春秋两季交易会的“微笑礼貌大使”评选活动，另外酒店全年实施“五常法”管理，提出常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律等“五常”管理精髓。酒店通过一系列的活动，促进了行业服务质量的提高，在总办的领导下酒店各部门紧密配合，团结一致，在各个活动中都能收到预期的良好效果。
光阴似箭，日月如梭，xx酒店经过多年的洗礼，无论在设施硬件、经营理念、还是服务质量上，都有了很大的提高，今天的xx酒店已发展成为配套功能齐全的四星级商务型酒店，为陈村地区的各类型接待、应酬及旅游业发展作出了积极的贡献。
今天有幸得到您的光临，为我们酒店更上一层楼提供更专业的意见，这是我们的荣幸，我们一定认真听取，不断改进，相信你们的意见，一定能成为我们酒店进取的动力和成功的基石。多谢！