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尊敬的副部长、x区长,尊敬的各位来宾,女士们、先生们、朋友们:
大家上午好!值佳日酒店开业之际,我谨代表x公司,向今天出席的领导、嘉宾和所有朋友表示衷心的感谢和热烈的欢迎!我们xx公司自成立以来,一直受到部局领导、属地各级政府和社会各界朋友的关心和支持。正是有了这些关心和支持,才从无到有,不断发展壮大,逐渐形成产学研齐头并进、学术交流活跃的大好局面,在业务活动中不断取得良好的业绩。在此,我代表同仁向所有关心和支持我们的朋友表示最诚挚的谢意!我正处于跨越式发展阶段,显现出强劲的发展势头。近年来,我们实施人才战略、品牌战略和科技产业化战略,为促进业务发展方式和管理方式的根本性转变,孜孜以求,奋力拼搏,业务发展呈现崭新的局面,职能优势、结构优势、局部优势逐渐向技术优势、综合优势和体系优势转化,为事业创新进步构建了良好的发展舞台。在这个发展过程中,我们积极倡导“友谊、竞争、交流、合作”的共事理念,全力塑造团结奋进的知识团队,为人才的成长创造了富有活力而又宽容祥和的人文环境。
佳日酒店,正是我们顺应时代要求,不断提高人才创业环境水平,适应国内外学术交流活动频繁的形势,以人文关怀为目的,以拓展服务水平为目标,竭诚为专家学者创造的一个交流场所。它的建立和开业,使功能更加完善,使高新技术、人文关怀与环境生态更好地融为一体,它将与有机结合,成为xx开发区的一个标志性建筑和开展对外交流活动的一个窗口,为青岛未来的海洋科研开发基地、沿海旅游休闲度假基地增添新的色彩。今天,我很高兴地看到佳日酒店能够顺利开业!在此,我真诚地感谢为它付出辛勤汗水的各级领导和各界朋友。也真诚地期盼,在未来的日子里,各级领导和社会各界朋友,特别是部局领导、属地各级领导和朋友,能一如既往地关心和支持我们,扶持和帮助佳日酒店不断发展壮大,共创xx开发区的辉煌未来!
最后,我预祝佳日酒店开业庆典圆满成功,也衷心地祝愿它能拥有一个灿烂的明天,为xx开发区的繁荣昌盛竭尽所能,贡献自己的力量。
谢谢大家!
XX国际大酒店开业庆典仪式欢迎词 各位领导、各位嘉宾,同志们、朋友们:
在这举国喜迎党的18大,万众共庆新中国成立63周年国庆佳节之际,在今天这个吉祥喜庆的美好日子里,XX国际大酒店开业庆典仪式在这里隆重举行。在此,我代表XXXX董事会、党委、工会向莅临今天开业庆典仪式的各位领导、各届嘉宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢!向为XX国际大酒店顺利建成并如期投入运行而付出辛勤劳动与汗水的设计、施工、质检等各有关单位的同志们表示问候,向所有关心、支持XXXX发展壮大的各级领导、各界朋友、各位老同志表示崇高的敬意。
XX国际大酒店是由XXXX投资兴建的集客房、餐饮、会议、商务办公、娱乐、休闲为一体的五星级酒店。XX国际大酒店破土动工以来,全体建设管理者和工程建设者克服重重困难,经过两年多的奋力拼搏,今天如期完成各项建设任务并顺利开业。XX国际大酒店的建设和开业,是XXXX做大餐饮住宿板块的重大举措,现全权委托世界知名的新加坡尼斯酒店管理XX进行管理,酒店整体建筑以新颖、时尚的欧式风格为主调,主楼高23层,裙楼高3层,总建筑面积5万平米,室内装饰突出了中华民族文化的风格,融合了东、西方文化的建筑、装饰元素,拥有客房348间套,其中单人间100间,标准间137间,商务客房31间,豪华套房30间,
总统套房2套。商务办公、写字间共有48间及行政酒吧。餐饮面积1万多平米,设有咖啡厅、西餐厅、清真餐厅、中餐宴会厅和中餐包房等,可同时接待1650人就餐,最大的宴会厅可同时容纳700人就餐。酒店会议中心有大、中、小13间会议室,可同时满足1000多人的会议需求,其中最大的会议厅,面积为740平方米,可接待600多人的大型会议和文艺演出,娱乐休闲区设有高档健身房、游泳池、桑拿洗浴等设施。
在此,我们希望酒店管理公司的管理团队和每一个服务人员要以国际化的管理标准和一流的管理水平,规范运作,热忱服务,爱岗敬业,提高服务水准,把XX国际大酒店打造成为外界了解XXXX最亮丽的窗口,打造成为伊金霍洛旗发展旅游事业的一张精彩的名片,为提升康巴什新区、阿镇的城市档次增添流光溢彩的一页,为鄂尔多斯市建设国家5Α级旅游城市发挥应有的作用,为伊金霍洛旗走向世界、世界了解伊金霍洛旗发挥应有的作用。
我们相信,在旗委、政府及各大班子的正确领导下,在各有关部门的大力支持下,有四方来宾、各界朋友关心、重视和理解,我们有能力把XX国际大酒店做成伊金霍洛旗乃至鄂尔多斯市高品味、上档次、有影响的一流国际大酒店。祝各位领导、各位嘉宾身体健康,生活幸福,事业兴旺、
佳节愉快!祝XX国际大酒店开业大吉,生意兴隆,鹏程万里!祝伟大的祖国繁荣富强、国泰民安、蒸蒸日上!
谢谢大家!
在刚过去的三个月的时间我参加了学校组织安排的到市__大酒店的顶岗实习。本次顶岗实习主要是为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识,从而帮助我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合,这次酒店顶岗实习的经验将有助于日后就业。这次认知实习中主要在__大酒店的餐饮部、客房部和前厅部门,具体情况如下:
一、餐饮部
在正式进入餐饮部实习之前的培训中,通过酒店的王总经理给我们介绍__大酒店的发展历程和实际酒店经验的时候,传达了一个很明确的信息给我们,那就是酒店的一切都以细节为重的。也就是因为女性办事比较细心温和的缘故,在我正式进入餐饮部之后,我们男生都被分配到管事部的传菜口负责给餐厅和包间传菜,活动范围基本在厨房,而女生则被安排进包间,对客人进行面对面服务。
原来以为做一个传菜员工作要求还是比较简单的,但事实上也并不是这样,不容易,要求还是很多的。首先最起码一点就是要对酒店餐厅的各个包间的信息――如价格、人数和具体在哪个位置等很熟悉,这样才能把客人点的菜准确无误地送到客人所在包间,这才是给客人满意的服务。
其次,还要对厨房里所能提供给客人的各种菜肴很了解,包括菜肴的种类、价格和用料等等,有时候甚至烹饪方法也要了解。因为客人所点的菜肴都似乎包间服务员记录的,难免有自己不清的时候这时候就很需要传菜员了解才能做正确判断以免为客人提供了错误的菜肴引起客人不满。
第三,传菜员一定要保持自身干净整洁,因为在酒店中随时都有可能遇见客人,给客人良好的印象是是很重要的,这可能成为客人信任酒店的开始,这就体现了细节决定成败了。这一点在__大酒店餐饮部员工的手指甲,看起来不卫生的都要求立即采取办法处理一下。在餐饮部,这种很细节的事情都会让客人马上想到用餐的卫生与否,因此是餐饮部工作人员必须重视的。在还没有客人来用餐之前,随处可见的是忙着打扫卫生的服务员,有时候一个部门的主管也在之内。这一点上看,一个基层管理人员是不能够脱离基层员工的,如果那样,很多管理措施将难以得到有效实行。
在__大酒店的实习中我了解到,现在的主管、经理等管理人员都在基层干过,而且干过很多年,有多年的丰富的基层工作经验,因此对基层的服务员、传菜员的工作,可以说是了如指掌,另外一点就是这样成长起来的管理者会更容易处理好与基层服务员之间的关系,而且让基层员工感觉到自己努力工作升迁的机会是有的,主管和经理们就是活榜样。这样就提高了管理上的效率,为实现酒店的即定目标打下了良好的基础。在实习期间可以看到,如果主管没有什么急需处理的事的话,一般都会很普通员工待在一起。
尽管这次__大酒店里能看到比较规范化的工作秩序,但在一些地方还是存在很多问题。首要一点是基层员工素质普遍不高。管理者的素质无可厚非,但基层员工通常表现为在客人面前很卫生礼貌,一旦回到和其他员工在一起就变得另外一个素质低下的人了。厨房也不是真的很干净,在留在传菜口期间我就发现走道地面很脏,而走道两边就是厨房的出菜窗口,走道是每次传菜必经之路。另外在包间里面的各种餐具并不是真正干净,因为通常服务员打扫包间卫生时一块抹布要连擦好几个包间里的餐具才会换一下的。而且桌布破了也没有更换。我想在很多时候这些问题都是细节的不,但是作为一个四酒店,就应该重视起来,而不能把这些问题简单处理,因为最终利润还是来自于消费酒店提供的服务的客人。
二、客房部
同样在去客房部实习之前我们都有半天时间培训,而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我们铺床的服务员是在省级酒店铺床比赛中得过奖的,连铺床时每一步都有要求,而整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完成。首先的甩单就很困难,一般要求是一次完成,并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角,即把床单整齐地包进上下两个床垫之中,这里要的不能让床单和床垫之间有空气,否则床单将不能保持平整。接下来开始套被子,这个也很讲究,也很有技巧性,即只要把被子和被套的角相对应然后用里甩几下就行,其它可以细节整理,应该主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合,这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些,最后一步是把枕头放进枕套里,要保持饱满的一面朝向床尾,而且枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户,在酒店行业中,这是很有根据的,曾经就看过一个案例说一个女客人误把项链放进枕套里了,就是因为枕套开口方向不符合规定。
当我正式去客房部实习之后才发现客房部服务员的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房。清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间了解到,服务员进房间要先敲门,进门之后第一步是打开窗户,然后收拾垃圾,倒掉。接下来就开始整理床,要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等,按照铺床程序一换上。这一切结束之后开始打扫卫生,一般是两个人,一个专门打扫卫生间,主要清理地板和马桶等;另一个用湿抹布和干抹布擦拭房间各个角落。要注意的是这里湿布一般擦木制家具,干布则则擦金属和玻璃制的家具,每一个小地方都不能放过,整体上擦拭次序呈环形,整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位,还有检查房间里消耗了多少日常用品。很细节的事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净等等,在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要用吸尘器清理地毯,这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理移动,这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。
最后一步就是把房间消耗掉的物品补上,如果有丢失的物品,则要记录并上报主管。实习期间就发生了一件客人弄丢了一块小方巾的事情,由于客人还没走,当客人回来时由服务员向客人说明情况,最终是客人要赔偿的。和客房部服务员工作时还了解到,每个员工都要有安全意识,服务员要知道一般的消防知识。额外的,服务员还应对本旧点和本市比较了解,这样会为客人提供更多意想不到的服务,让客人更满意。
从我在客房部这几天的实习中可以明白,客房部服务员的工作量是很大的,而另外的,客房部的领班、主管和经理都是从基层服务员干起一步一步走上来,对基层工作很了解,也很熟练,主管就曾亲自给我做铺床示范,动作麻利。而且,每当酒店接待重要的客人时,通常是主管甚至经理亲自整理打扫客房,丝毫不疏忽。从这里看,实践和细节是贯穿酒店每个员工很重要的东西。
三、前厅部
实习的最后一天是由前厅部经理领头的。首先是经理和她下属的三个主管分别给我们介绍前厅部的工作范围。酒店的前厅部下设三个部门,分别是踪迹和行李接待、总台、商务中心。踪迹控制的是个楼层个房间电话的内外转接,同时又是酒店内部的___,为客人提供个方面的咨询服务;行李接待主要是行李生为客人提供行李搬运服务,在这里行李4要注意的有很多,比如上电梯,上电梯时要手护着电梯让客人先上,下电梯时自己出来用手护住电梯再做出“请”的姿势让客人下电梯,往往看似平常的事也要认真对待。总台是客人入住酒店时办理入住手续和离开酒店是办理退房手续的地方,同时总台的计算机网络也和公安机关连接,拥有先进的电子设备,一旦入住酒店的客人身份有异常,酒店和公安机关都会及时了解情况从而及早采取行动。酒店的商务中心为客人提供的主要服务是商务方面的如打印、复印、传真和翻译等,另外备有碎纸机,为客人商务行动保密。经理还通过一个对于客人来说很尴尬的问题让我们解决来了解前厅部员工的应急能力。
四、总结
通过这次实习真正学到了很多实际的东西,而这些恰恰是在《酒店管理》课堂上所学不到的。虽然之前上课就知道酒店行业是很注重实践和细节的,但是在实习中就没想到酒店里注重的细节会细到那种连物品的摆放都有规定的程度。在实习中学到的都基层服务员的工作技能,并且加以熟练了。
各位新员工:
大家好!
xx酒店在这样一个多彩的世界中,把时代的脉搏,与时俱进,致力于健康领域的潜心探索,励志成为推进人类健康,创造财富人生的领航者,让文化、产业、健康和财富在xx酒店得到和谐的统一和完美的展现。这是 xx酒店人不懈追求的使命和社会责任,也是xx酒店人激越智慧的真实展现。
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尊敬的宾客:我谨代表酒店的全体员工向您表示最诚挚的欢迎。我们非常感谢您在XX能选择我们的酒店为您下榻之地,我们期待着为您提供舒适、便捷、优质的服务。我希望您能尽情地享用这些设施和服务,无论您是商务旅行还是休闲度假,下榻于XX大酒店,一定会让您感到舒适温馨,不虚此行。同时我们更相信,XX之旅一定会让您流连忘返,我们也将真诚期待着您的.再次光临,恭祝您旅居愉快!
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