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大学生暑假社会实践报告(餐馆服务员 )
班级 11(3)生物技术
姓名 xxx
实习地点 宾豪酒楼
暑假如期而至,这个暑假时我大学生活的第一个暑假,时间较长,俗话说要想充实自己的大学生活,必须在学习的同时积极参加社会活动。这样不仅可以增加自己的社会经验挣点钱而且在人际交往等反方面也有很大帮助,就我个人而言这也可以为将来自己踏入社会奠定坚实的基础,使自己立于不败之地,所以我决定利用暑假这个好机会好好实践,体验一下真正的社会生活,因此我来到我家附近的一家宾馆打工。
“凡事想时容易,做时难!“
本以为在这里打工是一件很容易的事情,不就是端菜,洗盘子,拖地吗?这些都在家做过啊!心里还存在侥幸的心理,可是让我没有想到的是,刚去的第一天下午就犯错了,在端茶时,不小心摔碎了一个酒杯,我当时吓的不得了,刚好被领班发现。他什么也没有说,只是让我交120元的罚金。我心想怎么会是这样啊!刚来钱还没有挣到反而被罚了,心里很是不情愿,可是事实就摆在我的面前,在工作中他们说一就是一,说二就是二,当时领班严肃的表情吓得我说不出话来,脸都通红,他们告诉我:“在工作中时容不得半点马虎的,在开始讲的很清楚,出现其他的事个人负责。”我也没办法狡辩,这确实也是由于我的不认真造成的,没办法,就交了120元罚款。哎!我想这是第一次做着工作了,也算120元买个教训吧!可是我的心里久久不能平静,总以为这些错不应该发生在我身上,可是又有太多的可是,从这件事中我深深体会到想干好一项工作很难,即使一件小事。心中总有一种想法不愿意从事简单繁琐的工作,可是“一屋不扫何以扫天下”的道理,我们都懂,我想万事开头难吗?在接下来的工作中我会认真。
接下来要介绍下我总结的几个服务要点
.礼仪。这一个月来让我有最多感慨的当属礼仪方面了,众所周知,礼仪对于一个星级酒店来说是至关重要的一环。为了给来用餐的客人最好的服务,我们领班给我们培训了很多礼仪方面的知识。比如30度迎客礼,45度路遇礼,60度送客礼。一遍一遍不厌其烦地重复,直到我们做的标准,声音到位,热情充沛。说实话,刚开始我确实非常抵触这样的繁琐,可是,当我站到四海厅门口对每一位来用餐的客人鞠躬迎接时,我心底升起一种难言的自豪感,因为我的礼数非常周到,因为我有机会对更多更多的陌生人问好,因为我可以客服我内心的尴尬来做一些有意义的事。站位的姿势也要非常标准,要不卑不亢,不能昏昏沉沉。堪比军训式的培训,现在想来,庆幸这样的严格要求。
.服务流程客人用餐过程中的服务是最最关键的,因为一个服务员代表了一个酒店的整体形象。(1)从客人来到酒店,到入座,到用餐,到离开,每一个环节都不能出错,都要集中精力去服务每一人。每一个餐桌,都要分清哪位是主宾,倒茶,倒酒要从主宾开始顺时针进行;要分清哪位是主陪,主陪当然是在主宾旁边的那个位置;要分清哪位是副陪,上菜要从副陪左右位置进
行,万不可犯错误在主宾旁边上菜。(2)在值台过程中,一定要精力集中,注意什么时候该换骨碟,注意不要让客人的酒杯是空的,注意当烟缸里的烟头超出三颗时要及时更换,注意及时撤下空盘子,注意清理桌面垃圾„„(3)上菜也是一种艺术,也需要“智慧”,首先,要遵循“十字上菜法”,顾名思义,第一道菜在副陪旁边上上之后,转动转盘到主宾面前,接着上第二道菜,然后,转动90度,上第三道,第四道上去后,则正好是一个十字。(4)高脚杯。为客人倒酒时,一定不能让手碰到杯壁,而要抓住高脚杯的杯柱,杯子的正确拿法也是非常有必要去遵循的。啤酒要倒满,高级红酒只需倒到杯子的三分之一,白酒的量需要征询客人的意见,茶水千万不可以倒掉。
与客人之间。客人需要服务,一定第一时间去处理。这一个月,我都形成惯性了,只要有人叫“服务员”,我第一反应“您好”,然后去为客人解决问题。“请,谢谢,打扰一下,稍等一下,再见”这些礼貌用语每天都要说个无数遍,我发现我的修为提高了不少,对每一个人微笑,问好。不管是出于强迫还是出于自愿,对每一位你见到的人问好都是内心的一种升华,尤其是有人会回你微笑。
一月24号那天晚上都九点多了,对没有熬夜经历的我来说实在是困啊,可是还有吃饭的没有离开
的人,我在坚持着,大约过了一个小时大部分的人都散了,可是还还有五个男的他们都喝醉了,在吵个不停,可是没有办法啊,他们是顾客,不能撵人家走,我只好硬撑着。当我撑不住的时候,他们也散了,可就当我扯盘子的时候,一不小心把茶水洒到了我身上,以我的性格当时就气火了,忍不住更他们吵起来了,没想到那人的话是在难听,不仅没向我道歉,而且还说我。我实在是咽不下这口气,待会经理过来了,把事情解决了,可是我有没有办法逃脱责任,经理说我是一个新来的临时工要学会怎样和顾客交流,在发生此类状况是该怎么做。可是我要学的还有很多,刚来没有几天就发生了这么多的事情,我实在无法在待下去了,我仿佛是来找气生的,想辞退不干了,可是有又想如果这样就半途而废了,什么也学不到,况且这不是真正的走上了工作岗位。自己需要学的还很多,其实社会就是这么复杂,形形色色的人,各种各样的事情都有,为了了解更多,增加自己的人生阅历,我选择了坚持,一直做到7月30号。20天的打工体验让我懂得了很多,心中也有了万分的欣喜和快乐,真是一份更与一份收获,不经历风雨怎能见彩虹。虽然知哦与短短的二十五天,可是就在这20天里我认识了宾馆的很多工人员,结识了社会上形形色色的人,学会了要以礼貌温和的态度与人交流,用心服务每一位顾客。现在自己还是一名大学生,都说大学是半个社会,可是我认为截然不同,社会上的人不会像老师那样给我们讲解,他们的言辞很锋利,直戳到我们的心里。但是为了挣钱我们只有忍耐了。20天结束了。我拿到了九百多元的工资,钱是不多可是我了在心里,因为我学到了书本上没有的知识,增加了我的个人阅历。我相信这个开始会成为我人生中的美好回忆,他也会时刻的鼓励我不断前进在人生的旅途中越走越远。
今年x月,我加入了xx有限公司,至今,我在贵公司的实践过程令我非常有感触,使我学到了很多自主创业,开办公司的宝贵经验,为我自己以后创办公司、自主创业打下了一定的基础;同时,也深切感受到了创业艰难百战多的社会现实。
xx有限公司是一个非常有特色的教育机构,“博学、善思、独特”是她的宗旨,公司采用国际先进的儿童英语学习理念,进行儿童英语特色教育,公司还涉及计算机、语文、数学、物理、等其他学科。由于公司今年三月才成立,所以,目前,重点是儿童英语教育,其他学科将会随着公司的发展而进行。
创业艰难百战多。公司成立时,大家都非常的高兴,真的是一件值得庆贺的事情。我本人一直就对教育商业化、产业化,有着浓厚的兴趣,并非常看好,觉得该产业前景将一片光明。所以,我也就毫不犹豫地加入了该公司,我主要是负责制作公司儿童英语教学使用的课件。
刚开始,我们分为两大组,即教学组和课件组。教学组由外语学院的优秀预备教师们组成,她们主要负责教学设计和儿童英语教学。课件组由我们教育技术学的几位高手组成,主要负责根据教学设计制作教学课件。
我们所干的活是,教学组将教学设计设计好给我们课件组时,我们就得必须第一时间把课件制作出来。回想当时的情景,虽然都很辛苦,但都充满了无限的激情和希望。
在免费授课时,有好多家长和学生都慕名而来,都很喜欢公司的教学模式,觉得很有创意。但正式报名入学时,却遇到了困难,刚开始,刚开始家长们都说好,模式新颖,别具一格,可当真正报名时,她们却望而怯步。我分析是因为他们对刚成立的新公司还有很多的顾虑。由此,刚开始一长段时间里,来公司报名入学的学员寥寥无几,我真切地感受到了创业艰难百战多。
为了招学员,公司主要负责人还和我们亲自到公园里去招生、宣传。真的很不容易,使我感受到创业,每一件事情都要亲自恭行,创业的艰难岂能一言带过。我感悟了,体会了,学到了,也为以后创业的艰辛做好了吃苦的心理准备。
皇天不负有心人,随着我们一起共同的努力,公司逐渐好转起来了,好多家长也领来小孩到公司报名了,每当我听到这些好消息时,我都激动不已,心里特别的高兴,为公司高兴,为产业高兴,为前途高兴。
通过在xx有限公司的这一段时间的实践,使我更加深切地明白了,万事开头难的道理,但只要有信心,有激情,有坚定的信念,坚持、坚持、再坚持,再多的困难也会被征服的,并且一切都会好起来的。
公司效益的提高,不仅要有一个富有战略眼光的好领导,而且还需要有公司自己的特色,自己的品牌,还需要有一批得力干将,团结高效的团队,满怀激情地、齐心协力地做好工作,从而才能一起创造财富神话。公司现在就像一个初生的婴儿,希望公司不断吸取各方面的营养,茁壮成长,呈现遍地开花的繁荣景象,并希望将来能带动整个教育产业的飞速发展,实现效益和名誉的双丰收。
经过一个月的公司实践,暑假过得飞快,我的下个学期就要进入大三了,面临着考研或者是找工作实践等各种选择。而这次的社会实践让我对自己所学的专业有了一个比较清醒的认识,对于自己的未来究竟应该走怎样的路有了更好的把握。
初到之时,不能不说是有些紧张的。想着的都是诸如《杜拉拉》里演的那些职场精英进出格子间的场景。通过网络也进行了一些查找,关于一个实践生应该如何做才能学到更多的东西。比如谦逊啊,性格开朗,不懂就问,嘴巴甜之类的。
真的到了公司之后,这些却也是真理。只是人们没有我想象的那样冷漠,可也远说不上热情。因为业务繁忙,大家基本上都是坐在自己的电脑前专心敲键盘。所以这次没有时间和更多的业务员交流也确实是很可惜。性格是锻炼出来的,很多像我这样的大学生远因为长时间没有和真正的职场接触,往往在处理人际关系的时候出问题。比如只和主动和自己说话的人交流或者只和熟人说话,有陌生人的话就会觉得不自在。这些都是非常不利的,往往就丢掉了很多听取重要信息的机会。而作为实践生而言,信息对经验的积累是非常重要的。所以一定要主动,主动和人交流,才会有所收获,它不会自己跑上门来。
当然最重要的就是我这次来外贸公司实践的目的。就是为了能了解我所学的专业到底是怎样的,外贸工作者究竟是在做一些什么样的事。来到这里来发现其实很多事情,我们在学校里所想当然的各种必考证件,英语水平或是计算机水平根本就不是我们以为的。比如学外贸的同学都想要去考报关员,报检员,实际上如果未来是做外贸业务的话,这类证的用途很小,而且纯粹是熟练的过程,并无多大的技术含量。这些证不能给你带来更多的生意。还有外语,很多人都以为只要外语学的好,做外贸没有任何问题,而实际上外贸远不止语言关这么简单。其实六级如果分数还不错的话基本上就够了,考一个商务英语的也不错。做多了之后主要就是那些常用的交流和术语,也算是一个熟练的`过程。英语再好的人,如果对自己所要买卖的产品不熟悉的话,在翻译理解诸如报价单中的产品描述中也可能遇到很大的困难,自己不明白,把翻译拿给别人看就更不明白。
既然这些都只是熟练的问题,也就是基础。那除此之外外贸的要学习的重点在哪里呢。其实就是一个软实力的问题。其实道理很简单:如何拿到订单,这才是重中之重。如果没有人愿意在公司买东西,以上的一切都不成立。人际交往,学习新事物的能力,如何掌握客户的心理,如何监管好运输,如何和贸易层面上的各种人物打交道,如何推销自己的产品等这些都是极为重要的。还有在和对方询盘还盘的过程中,对方所提出的还价我方是否能接受,完全在于你对产品的了解程度,哪里是有弹性,可以削减成本的,哪里是绝对不能变的。而这些都是在学校里学不到的,你需要从别人的口中知道,或是自己下工厂下车间了解,或是查阅资料知道,总之一点,需要自己去实践。实践才能出真知。这些能力的形成才是永久的。这些做得出色的话就可以保证上班后三个月很快就能掌握公司的业务,外贸的流程了。以后也可以随着事物的更新而与时俱进,而不会担心一直在吃老本,落后于别人了。而如果不想一出校园就不适应,可以慢慢在大学里有所尝试,参加社团学生会,做一些社会实践之类的。
在学校里光念书自然是不对,也应该适应有人的社会。可是如果完全不学习去做这些事情确也本末倒置了。很多基础的知识比如国际货币,汇率换算之类的知识很琐碎,如果在学校没学好,指望上班有人再像老师一样详细地交给你的话基本上是不可能的。我们之前总是抱怨学了有什么用,其实上大学的时候谁也不是很清楚,但学了总归是好的,你永远都不知道哪一天会用到,帮你大忙。
这次社会实践让我看清楚了很多事情。不仅仅是专业的,还有很多方面。所谓就业和失业率都是相对的,心理期望和现实差距总是有的。经济危机也总是存在,但人总是得消费,算上国际的话,就是一个很大的数目了。只要有需求,行业就有继续下去的理由。只要有能力就不缺饭碗。
这个寒假我选取了去餐厅做寒假工,即使放假离新年只有10天,但是我还是愿意去参与社会实践。
我要看看我能否在恶劣的环境中有潜力依靠自我的又手和大脑维持自我的生存,同时,也想透过亲身体验社会实践让自我更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自我的才干,培养自我的韧性,更为重要的是检验一下自我所学的东西能否被社会所用。
实践,就是把我们在学校所学的理论知识,运用到客观实际中去,使自我所学的理论知识有用武之地。只学不实践,那么所学的就等于零。理论就应与实践相结合。另一方面,实践可为以后找工作打基础。透过这段时光的实习,学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不一样,接触的人与事不一样,从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习,从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展,又加入了世贸,国内外经济日趋变化,每一天都不断有新的东西涌现,在拥有了越来越多的机会的同时,也有了更多的挑战,前天才刚学到的知识可能在这天就已经被淘汰掉了,中国的经济越和外面接轨,对于人才的要求就会越来越高,我们不只要学好学校里所学到的知识,还要不断从生活中,实践中学其他知识,不断地从各方面武装自已,才能在竞争中突出自已,表现自已。
虽然我只是大二,离真正参加工作还有两年时光,但从我进大学以后,觉得时光过得真快,恐怕自我还趁早学就再也没有机会了,我的很多的落榜同学有的已经踏入社会,结婚生子,苦苦的熬。我深感到,我进入大学并不是人生的终点,只有多吃苦,才明白生活的艰辛不易。在餐厅里,别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生,我问他们为什么,他们总说从我的脸上就能看出来,呵呵,也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后,我相信我也能做的像他们一样好。我的工作是在那做传菜生,每一天9点钟―下午2点再从下午的4点―晚上8:30分上班,虽然时光长了点但,热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接簇了社会,了解了未来。在餐厅里虽然我是以传菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情,有时要做一些清洁的工作,在学校里也许有老师分配说这天做些什么,明天做些什么,但在那里,不必须有人会告诉你这些,你务必自觉地去做,而且要尽自已的努力做到最好,一件工作的效率就会得到别人不一样的评价。
在学校,只有学习的氛围,毕竟学校是学习的场所,每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而那里是工作的场所,每个人都会为了获得更多的报酬而努力,无论是学习还是工作,都存在着竞争,在竞争中就要不断学习别人先进的地方,也要不断学习别人怎样做人,以提高自已的潜力!记得老师以前说过大学是一个小社会,但我总觉得校园里总少不了那份纯真,那份真诚,尽管是大学高校,学生还终归持续着学生的身份。而走进企业,接触各种各样的客户、同事、上司等等,关系复杂,但我得去应对我从未应对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是,学生的实际操作潜力与在校理论学习有必须的差距。
在这次实践中,这一点我感受很深。在学校,理论的学习很多,而且是多方面的,几乎是面面俱到;而在实际工作中,可能会遇到书本上没学到的,又可能是书本上的知识一点都用不上的状况。或许工作中运用到的只是很简单的问题,只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨,实际操作这么简单,但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师是正确的,虽然大学生生活不像踏入社会,但是总算是社会的一个部分,这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导,有些问题有了有课堂上地认真消化,有平时作业作补充,我比一部人具有更高的起点,有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题,作为一名新世纪的大学生,就应懂得与社会上各方面的人交往,处理社会上所发生的各方面的事情,这就意味着大学生要注意到社会实践,社会实践必不可少。毕竟,3年之后,我已经不再是一名大学生,是社会中的一分子,要与社会交流,为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的,以后的人生旅途是漫长的,为了锻炼自我成为一名合格的、对社会有用的人才。
一个月的实践,我感觉自我长大不少,最后认识到校园其实还是很小的,虽然它占地千余亩,但它仅仅是社会的一小部分,仅仅是一个引导人的机构。在学校,我们学的是理论,讲的是道德文化,而走出校门,步入社会,我们学的便是素质与潜力,讲的便是气质与内涵,但两者还是相通的,为的都是顺利进入激烈的社会竞争,求的都是出类拔萃。
和他们交流的过程中,我还发现一个现象。某些家庭中让老人前来帮忙建档,表面上看他们应该不善言谈。但是,和他们聊了一会儿之后,他们就仿佛被激活一般,话突然变多,话题也不在局限在档案中的内容,经常是由我的一个小问题,说出很多他们家中的一些温馨的回忆,但回忆之后,往往有几分落寞。可能是那份记忆离现在很久的缘故吧。
其实收获最深的一项还是学会了量血压。呵呵,作为一名医学生不会量血压很难说过去。量血压是王助理教我的,他告诉我测量血压之前,先平静坐片刻,使其精神安静下来一会儿,再开始测量,由于是夏天,不需要卷起衣袖了,让他们手臂下平放,手心向上,上臂和心脏在同一水平位上。接着用手指找到肱动脉的搏动处,将听诊器放在上面用手扶好,然后在上臂缠绕袖带。匀速充气至xx年放假的时候正好赶上光明微笑工程的实施,这个工程是针对贫困白内障患者进行免费的白内障手术,帮助贫困白内障患者重新恢复光明和微习笑。
此次活动将按照就近、就便、就亲原则,要求一名卫生工作者至少选取一名白内障或唇腭裂患者实行一对一结对帮扶。具体帮扶内容为五个:
一是深入帮扶对象家中,进行一次光明微笑工程的免费政策宣传,主动发现白内障和唇腭裂患者;
二是提供一系列服务,做好帮扶对象参加当地医疗机构组织的筛查和确诊,做好帮扶对象手术实施期间的跟踪服务,帮助解决家属陪护、术后康复等实际困难;
三是至少做好一次帮扶对象术后回访,帮助指导其康复;
四是开展一次送温暖活动,至少到帮扶对象家中送一次爱心,送去党和政府的温暖;
五是解决一个实际问题,至少帮助帮扶对象家庭解决一个健康或卫生服务方面的实际问题,办好一件实网事。
由于我外公也是白内障患者,而且因为经济原因,一直没有去就医,现在开展微笑光明这一活动,使得我的外公也有机会去做这个白内障手术,正因为这一一个特殊的原因我来到了医院进行护理工作的实习。在医院看到那么多的老人去做这样的手术,他们做这样手术原因很简单,能看到脚下的路就好了,这样就不会摔倒了,不会拖累儿女们一位83岁的老人这样对我说。
在医院实习的那段时间真是感触良多,看到那么多贫困的白内障患者因为没有钱,而饱受黑暗的折磨,让他们的脸上失去了那丝微笑,两鬓的白发,额头上的皱纹,这些都是岁月走过的痕迹,岁月的沧桑消磨了那原来年轻的心。
在实习中我学到了很多,看到了很多,虽然不是专业对口,但是这样的实习还是很有意义的。我知道了工作和学习的差别,这样的差别也让我积累了更多的经验,不管是工作还是学习,我们都要用一颗真诚的心去对待。
在实习中我们知道了工作和在学校学习完全是不一样的,在学校有老师,有作业,有考试,而在工作中完全要靠自己自主的去学去做。只要你想学习,那些老员工会毫不吝啬的把他们多年的经验教授给你,让你在工作中少走弯路。在实习的过程中也可以更好的了解自己,了解自己喜欢什么,对什么感兴趣,做起工作来就更顺手。
虽然在学校也有培养学生的团队协作精神,但是还是没有工作中体现的那么明显,在工作中团队精神尤其重要。工作往往不是一个人的事情,是一个团队在完成一个项目,在工作的过程中如何去保持和团队中其他同事的交流和沟通也是相当重要的。一位资深人力资源专家曾对团队精神的能力要求有这样的观点:要有与别人沟通、交流的能力以及与人合作的能力。合理的分工可以使大家在工作中各尽所长,团结合作,配合默契,共赴成功。个人要想成功及获得好的业绩,必须牢记一个规则:我们永远不能将个人利益凌驾于团队利益之上,在团队工作中,会出现在自己的协助下同时也从中受益的情况,反过来看,自己本身受益其中,这是保证自己成功的最重要的因素之一。
学校也是一个小小的社会,在这个小的社会中我们也在学习着怎么样来为人处事,但是毕竟还是比较没有那么老道或者说是左右逢源。但是在社会中我们碰到的事情多了,次数多了,我们就能够很快学会怎么样来处理社会中的事情,就能够学会怎么样在这个复杂的社会中生存下去。
在实习中我学到了很多,也感受到了很多,在实习中,要学会自主学习,要有团队精神,要懂得为人处事,要有积极学习的态度,要懂得礼貌对人。很多的东西在学校是学不到的,通过实习这一实践训练,我们才能更好的掌握经验,获得提高。
虽然实习是一件并不轻松的事情,有时候会感觉很累,累倒你会不想再回到实习的地方去,但是等你恢复过来的时候,你就会觉得我今天又做了多么有意义的事情啊,疲惫被驱散了。
我坚信通过这一段时间的实习,从中获得的实践经验使我终身受益,并会在我毕业后的实际工作中不断地得到印证,我会持续地理解和体会实习中所学到的东西。这些将会使我终生受益的,期望我在将来的学习和工作中能够更好的展示自己的人生价值。
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