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第一篇：茶叶市场调研报告范文
河姆渡遗址7000多年前的原始茶、田螺山遗址出土的6000多年前的人工栽培茶遗存、世界上第一部茶书《茶经》唯一命名的古名茶“瀑布仙茗”、源于北宋的我国最早的白茶“四明十二雷”、以及最近在余姚瀑布岭发现的百年树龄古茶树，等等，这些无不说明余姚是中国乃至世界茶饮、茶事、茶文化的源头之一，在茶叶产业发展史上具有重要地位。但从我市茶叶产业的发展现状来看，与曾经拥有的历史地位还不相当，甚至已落后于茶叶产业的后起之秀新昌、宁海等。为此，我们组织调研组对我市茶叶产业发展情况进行了专题调研，听取了市农林局关于全市茶叶产业发展情况的先容，并赴河姆渡镇、鹿亭乡、梁弄镇、大岚镇等茶叶主产乡镇实地调研，考察了部分茶叶生产企业，征求了市茶文化促进会的意见。现将有关情况综合如下：
一、基本情况
我市茶叶产业主要分布在四明山及其周边的山区、半山区，涉及18个乡镇(街道)，约有茶农10万人。现有茶园面积6万亩，其中：无性系良种茶园1.71万亩，已建成无公害茶、绿色食品、有机茶生产基地1.8万亩，产区规模在全省产茶县(市)中居中等偏上水平。全市现有各类茶厂200余荚冬其中：精制茶厂42荚冬已完成改造并达到qs标准的企业42家。
全市现有名优茶品牌20余个，主要品牌为瀑布仙茗、四明龙尖和宁波白茶。恢复于上世纪90年代初的历史名茶“瀑布仙茗”，先后获得了宁波市名牌产品、宁波市八大名茶、省名牌产品、中国驰名商标、中国地理标志产品，其制作技艺已被列为宁波市第二批非物质文化遗产名录，现有生产成员单位28荚冬基地覆盖全市。四明龙尖为新创名茶，是宁波市着名商标。我市是宁波白茶的原创地和主要产区，产量占宁波白茶总产量的50%以上。
20__年，全市实际计产茶园面积5.6万亩，总产量6317吨，产值1.135亿元。其中名优茶367吨，产值7372万元，分别占全市茶叶总产量的5.8%和产值的65%。珠茶产量5730吨，产值3783万元。名优茶均匀价格达到每公斤200.8元，最高的黄金芽每公斤8000元。全市茶园均匀亩值2026.8元，其中白茶最高亩值超2万元。在茶叶出口加工方面，出口珠茶加工量近3万吨，出口货值4亿元。大岚镇作为全市最大的茶叶主产乡镇，1.8万亩茶园为全镇农民提供了近50%的收进来源。
二、存在问题
1、企业散小弱，发展后劲不足。我市名优茶品牌多而杂，茶叶企业普遍规模较小，大的三、五吨，小的只有几百斤，产值上百万元的企业属凤毛麟角，除“瀑布仙茗”等个别品牌外，尽大多数茶叶品牌着名度低、缺乏市场认可，单体实力普遍不强，缺少具有行业影响力和产业示范带动作用的龙头企业。多数珠茶厂产品结构类同，销售价格低、利润薄，在煤、电、采摘等环节生产本钱不断进步的情况下，委曲维持经营，无力扩大再生产。
2、茶园经营分散，制约着茶叶产业的发展。部分茶园直属村级集体所有，承包给个人经营，承包期大多在5年左釉冬由于承包期短，导致承包者存在短期行为，没有长远计划，茶园治理粗放，导致茶园老化。大部分村级茶园随山林责任制分茶到户，户均有茶园，承包户或自行加工茶叶，或出售鲜茶叶，由于茶园面积小，农户治理不重视，难以保证质量。
3、营销网络薄弱，市场化程度较低。产量较大的珠茶、蒸青茶多以出口为主，受自身能力所限，在销售、定价等方面非常被动，基本上被中间商、外贸公司、外商所主导，缺乏市场话语权，是纯粹的初加工。以国内市场为主的名优茶，由于多年来形成的经营习惯，大多数企业还是以“人情茶”、“关系茶”、“礼品茶”、“扶贫茶”为主解决茶叶销售题目，基本拘于本地市场，鲜有销往周边地区，难以辐射到大众市场，品牌对销售的带动效应不明显。我们通过网络调查我市名优茶在全国各大茶叶市场和全国最大茶叶流通企业天福团体的上柜茶叶情况，基本上见不到我市“瀑布仙茗”等名优茶的踪影。
4、工艺水平落后，产品品质较差。从产业总体发展水平来讲，我市大多数制茶企业生产设备和工艺水平是较为落后的，这是导致产品质量不高的主要原因。珠茶加工企业普遍环境较差、设备落后，加工标准不严，一旦受到国际市场动荡或欧盟对进口珠茶严格执行检测标准，整个珠茶产业就受到重创。名优茶生产企业缺少大型冷躲库等必要的蕴躲设备，生产工艺仍以传统方式为主，在采摘、摊青、制作等一系列关系到产品品质的环节仍较薄弱。如由于加工机械的原因，导致不同企业生产的“瀑布仙茗”在外形上存在较大的差别，影响市场竞争力。
5、监管不够到位，产业发展机制不够健全。政府有关部分对茶叶产业整体发展缺少指导，较重视新品种改良、引进等前期工作，忽视对产中和产后的监管指导，对合作社的规范建设引导不够，缺少强有力的政策措施推动茶叶企业联合组团发展。目前，全市范围内成立了多家茶叶生产合作社、茶叶协会，如瀑布仙茗协会，会员可以共同使用品牌，理论上虽有一整套的品牌治理制度，但在具体执行中不够严格，个别会员茶叶产品质量低下，严重影响品牌整体形象。新昌县花20多年时间集中政策资源发展“大佛龙井”和宁海县花10年时间集中政策资源打造“看海茶”的做法，值得我们鉴戒，如今“大佛龙井”和“看海茶”的产销规模及市场覆盖面已远在“瀑布仙茗”之上。
三、对策建议
1、明确目标任务，建立健全促进茶叶产业发展的规划和政策体系。要研究制定《余姚市茶叶产业发展规划》及其茶叶公司配套扶持政策，明确今后我市茶叶产业发展的指导思想、总体目标、建设项目、扶持政策和保障措施，设立随财政可用资金增长的产业发展资金，落实并稳定税收优惠政策，努力使我市茶叶产业向着茶树良种化、产出高效化、生产标准化、作业(加工)机械化的方向发展，进步名优茶产量，提升茶叶品质，扩大市场覆盖面，完善市场营销网络，建立现代化茶园，基本实行茶园标准化治理和机械化作业，大力发展茶文化旅游。
2、完烧瑰制机制，进步茶叶的产业化市场化程度。一要制定扶持措施，鼓励茶叶企业或茶叶经销户往外地特别是全国区域性茶叶市场开设专门销售我市名优茶的专卖店、直营店、经销店，并在市农批市场专设茶叶交易区，将专业市场、贩销队伍、驻外窗口结合成有机的整体。二要大力扶持龙头企业，采取相应的政策措施，引导鼓励企业之间和企业与农户之间通过联营、合作参股、控股、茶园经营权流转、组建合作社等形式，组建龙头企业或经营团体，发挥龙头企业连接农户与市场的纽带作用，使茶叶生产经营向团体化方向发展，努力形成一个品牌1家企业或1个团体运作的局面。三要鉴戒新昌等地与天福团体(国内最大的茶叶连锁经营团体)和北京老舍茶馆(全国最负盛名的茶馆)合作的做法，千方百计使我市名优茶进进茶叶消费高端市场。
3、夯实产业基础，加快现代化茶园建设。一要建立健全茶园经营权流转制度。制订有力措施，高分子材料鼓励全市茶园在自愿、有偿的条件下向种茶大户和茶叶龙头企业流转，扩大单体茶园经营面积，为建设标准化、机械化的现代茶园打好基础。二要制定出台有关加快无性系茶树良种发展的政策措施，调动茶农发展良种茶的积极性，力争用较短的时间，基本实现无性系良种化，并在全市范围内建立健全良种繁育体系，加强良种苗木的产销治理，加强新品种的引进、推广、选育工作。三要加快茶园基础设施建设，推进老茶园更新改造，优化茶园结构，在茶园中普遍安装喷灌等防霜冻设施，进步抵御自然灾难的能力，建设一批道路园林化、治理机械化、产出高效化、品种良种化的现代茶叶示范园区，增强示范与辐射功能。
4、坚持科技立业，推进茶叶产业技术进步。一要努力造就一支高素质的茶叶科技职员队伍和农民技术队伍。市农林局应至少配备2至3名专门从事茶叶科研和推广的专业技术职员，各茶叶主产乡镇也应配备1至2名。同时，开展多层次的技术培训工作，使茶叶从业职员普遍接受先进的茶叶科学技术和现代营销知识。二要全面推广标准化生产，以适用技术的推广为切实点，规范茶叶生产、加工、销售的全过程，加速实现茶业标准化。三要大力推广剪采、施肥、治虫、加工等的机械化，推广立体摊青、智能化摊青、无烟尘加工新工艺，努力实现茶叶生产的全程机械化，同时将设施栽培技术引进茶叶生产领域，应用计算机控制技术调节环境条件，最大限度地进步科学资讯茶叶生产效率。四要加强新名优茶开发和茶副产品的综合利用，大力发展黄金茶和白茶及经济型名优绿茶，同时根据茶叶产品需求变化，开发方便、经济、保健型的茶类新产品，如冰茶、速溶茶、茶饮料等，从茶副产品如茶籽、茶末中提取茶油、茶色素、抗氧化剂等。五要大力发展无公害茶叶生产，实现茶叶绿色食品(有机食品)化。加强无公害茶叶生产基地建设，采用以生物防治为中心的病虫害综合防治技术，推行以施有机肥为主的栽培方法，严格执行茶叶采摘、加工、包装和储运的绿色食品操纵规程。
5、推进茶文化建设，培育我市茶业新的经济增长点。随着旅游业的发展，观光农业的兴起，人们对茶的爱好与需求日益增长，茶文化旅游与消费将成我市旅游业的重要内容。我市拥有丰富的旅游资源，将旅游目的地建设与茶文化建设有机结合，必定会促进我市旅游业与茶业的共同发展。一要建设茶文化旅游设施。利用茶树起源、绿茶之源、茶饮俗之源等，将现有条件较好的茶园改造成集游览观光、休闲娱乐于一体的现代观光茶园，隆重推出“绿茶之源”品茗游等，让游客亲身参与名茶的采制、泡饮等活动，享受悠闲时光。二要普及饮茶知识，推广茶艺活动。充分发挥茶文化促进会的作用，积极宣传饮茶的保健作用、休闲功能，营造人人爱茶、人人饮茶的良好氛围。在新闻媒体开辟茶文化专题节目，以茶会友，以茶传情能源材料，弘扬茶文化，培养新的茶叶消费群体。
第二篇：市场调查报告
苏州经济在“长三角”一直是高居前列的，它不仅有姑苏园林、苏州乐园、太湖美景、观前街这些旅游景点作为支柱产业。而且中新合作苏州工业园区开发建设来，实际利用外资超过55亿美元，苏州高新区完成国内生产总值204亿元，财政收入28.6亿元，区内有名列世界500强企业45家，也为苏州市的经济带来了不小的发展。良好的市场背景，使得居民的消费成熟也理性。据统计数字表明，空调在苏州家庭的普及率为45%以上，今年苏州的空调市场容量近6亿多，可见苏州空调市场还是有很大的发展空间。
今年苏州整个空调市场呈现出“淡季不淡，旺季不旺”的均衡态势，这和居民消费的理性化有很大关联。空调销售市场受到家电专营店的一些冲击，专营店中以苏宁、永乐和五星为三大巨头，百货商厦中又以苏州市人民商场股份有限公司和苏州市石路国际商城见长。苏宁空调的销量要略好于其它商家，总体来说连锁的家电专营店的份额较之百货商厦要高，基本上两者之间市场份额比为60%：40%。
与“长三角”整个地区的经济相适应，苏州消费者在选择空调上首先考虑的是品牌，一些高中档产品普遍受到欢迎，品牌意味着质量和售后服务。目前，在苏州市场上，空调销售占主要地位的是海尔、美的、新科、奥克斯、格力等国产品牌，这几个品牌占据了苏州空调市场的60%左右的份额。据各大专
营店和商厦销售数据显示，海尔在苏州空调市场位列第一，占了约19%的市场份额。主要原因是在于其品牌认知度高以及良好的售后服务。其次为美的，占了约16%的市场份额。新科和奥克斯在苏州市场上也有不俗的表现，各自抢占了约10%的市场份额，格力在苏州的销量尚可，占据了5%的市场份额。
苏州本地品牌三星空调今年的表现也不错，但由于三星空调起步比较晚，所以全年总的份额相对较低。同时，我们在调研中也发现，春兰在苏州市场上的销量平平，不尽如人意，究其原因可能与消费者对该品牌的认知程度有关。
第三篇：糖果包装设计调研报告
水果糖系列包装设计调研报告
品牌包装设计应从商标,图案,色彩,造型,材料等构成要素入手,在考虑商品特性的基础上,遵循品牌设计的一些基本原则,如:保护商品,美化商品,方便使用等,使各项设计要 素协调搭配,相得益彰,以取得最佳的包装设计方案.如果从营销的角度出发,品牌包装图 案和色彩设计是突出商品个性的重要因素,个性化的品牌形象是最有效的促销手段。
(一)包装图案的设计
包装图案中的商品图片,文字和背景的配置,必须以吸引顾客注意为中心, 直接推销品牌.包装图案对顾客的刺激较之品牌名称更具体,更强烈,更有说服力,并往往 伴有即效性的购买行为。它的设计要遵循的基本原则: 1.形式与内容要表里如一,具体鲜明,一看包装即可知晓商品本身.2.要充分展示商品.这主要采取两种方式,一是用形象逼真的彩色照片表现,真实地再 现商品.这在食品包装中最为流行,如巧克力,糖果,食品罐头等,逼真的彩色照片将色, 味,型表现得令人搀涎欲滴;二是直接展示商品本身.全透明包装,开天窗包装在食品,纺 织品,轻工产品中是非常流行的.3.要有具体详尽的文字说明.在包装图案上还要有关于产品的原料,配制,功效,使用 和养护等的具体说明,必要时还应配上简洁的示意图.4.要强调商品形象色.不只是透明包装或用彩色照片充分表现商品本身的固有色,而是 更多地使用体现大类商品的形象色调, 使消费者产生类似信号反映一样的认知反映, 快速地 凭色彩确知包装物的内容.例如万宝路烟盒上身采用暗红色, 下身是纯白色, 色彩搭配醒目, 突出,使人联想到西部牛仔的阳刚之气.烟盒上方饰有烫金的菲利浦莫里斯公司的标志: 两匹骏马护卫着一顶金色王冠,再加上黑色的 marlboro 商标, 更使人觉得万宝路气度不凡.5."石门家族"式的包装,要将其重点体现在包装的主要展销面.凡一家企业生产的或以 同一品牌商标生产的商品,不管品种,规格,包装的大小,形状,包装的造型与图案设计, 均采用同一格局,甚至同一个色调,给人以统一的印象,使顾客一望即知产品系何家品牌.6.要注意功效设计.包装图案中的功效设计主要表现在以下方面: ①保护性能设计,包括防潮,防霉,防蛀,防震,防漏,防碎,防挤压等.②方便性能设计,包括要方便商店陈列,销售;方便顾客携带,使用等.③推销性能设计,即无需销售人员的介绍或示范,顾客只凭包装画面文图的"自我介绍"就 可以了解商品,从而决定购买.包装图案的设计手法,则要求以其简单的线条,生动的个性人物,搭配合理的色彩等给消 费者留下深刻的印象.以苏格兰威士忌酒中的皇家礼炮 21 为例.该酒是经过 21 年精心酿 制而成的,用蓝,红,绿三种颜色的宫庭御用精制瓷瓶盛装,瓶身上刻有持剑跨马的圆桌骑 士形象,品牌商标图案上有两架礼炮,并配有苏格兰威士忌协会颁发的 21 年酒龄的鉴定证 明,整个包装显得典雅,富贵.以至于有的人喝完酒后,将酒瓶细心地收藏起来.包装图案设计禁忌也是一个值得注意的问题.不同的国家和地区有不同的风俗习惯和价值 观念,因而也就有他们自己喜爱和禁忌的图案,产品的包装只有适应这些,才有可能赢得当 地市场的认可.包装图案设计禁忌可分为人物,动物,植物和几何图形禁忌几种.这里不多 赘述.
(二)包装色彩设计 色彩在包装设计中占有特别重要的地位.在竞争激烈的商品市场上, 要使商品具有明显区 别于其他产品的视觉特征,更富有诱惑消费者的魅力,刺激和引导消费,以及增强人们对品 牌的记忆,这都离不开色彩的设计与运用.日本色彩学专家大智浩,曾对包装的色彩设计做过深入的研究.他在《色彩设计基础》一 书中,曾对包装的色彩设计提出如下八点要求: 1.包装色彩能否在竞争商品中有清楚的识别性; 2.是否很好地象征着商品内容; 3.色彩是否与其他设计因素和谐统一,有效地表示商品的品质与份量; 4.是否为商品购买阶层所接受; 5.是否是较高的明视度,并能对文字有很好的衬托作用; 6.单个包装的效果与多个包装的叠放效果如何; 7.色彩在不同市场,不同陈列环境是否都充满活力; 8.商品的色彩是否不受色彩管理与印刷的限制,效果如一.这些要求, 在商品包装的色彩设计的实践中无疑都是合乎实际的.随着消费需求的多样化, 商品市场的细分化,对品牌包装设计的要求,也越来越严格和细致起来.为了更准确地掌握 不同种类商品包装色彩设计的不同要求, 我们可以将生活消费品划分为三大类别, 分别提出 色彩设计的具体要求: 第一类,奢侈品.如化妆品中的高档香水,香皂以及女性用服饰品等;男性用如香烟,酒 类,高级糖果,巧克力,异国情调名贵特产等.这种商品特别要求独特的个性,色彩设计需 要具有特殊的气氛感和高价,名贵感.例如法国高档香水或化妆品,要有神秘的魅力,不可 思议的气氛,显示出巴黎的浪漫情调.这类产品无论包装体型或色彩都应设计得优雅大方.再如,男人嗜好的威士忌,包装设计要有 18 世纪法国贵族生活的特殊气氛,香烟包装设计 要求有一种贵族的气质感.健牌特(kent)香烟的烟盒遍体为白色,一座白色的古城堡耸立 在一片白色之中,再配以金光灿烂的"kent"商标,会使人联想起古老的城堡里的贵族生活.骆驼牌(camel)香烟盒的底色是淡黄色,暗喻广阔的沙漠.背景图案上的金字塔和棕桐树 代表古老的东方, 给人一种神秘的和原始的感觉.这类商品的包装都应给人一种高价名牌的 感觉.国内的"茅台酒","五粮液","沪州老窖","中华烟","云烟"等极品包装,也在设计上 开始向国际名牌看齐.第二类,日常生活所需的食品,例如罐头,饼干,调味品,咖啡,红茶等.这类商品包装 的色彩设计应具备两点特征:(1)引起消费者的食欲感;(2)要刻意突出产品形象,如 矿泉水包装采用天蓝色,暗示凉爽和清纯,并用全透明的塑料瓶,充分显示产品的特征.目 前国内这一类型的产品以广东的食品,饮料,矿泉水等较为成功.第三类,大众化商品,如中低档化妆品,香皂,卫生防护用品等.这类商品定位于大众化 市场,其包装色彩设计要求:(1)要显示出易于亲近的气氛感;(2)要表现出商品的优 质感;(3)能使消费者在短时间内辨别出该品牌.
调研时间：2010年9月17日
调研地点：大中型超市（美特好、沃尔玛、佳佳利） 调研内容：产品包装设计调查
调查方式：主要采用实地调查与现场观察的方法进行调研
调研目的：通过现场实地调查，大体了解糖果类产品的包装设计与现状，从而提高对包装设计的认识，增强自身的包装设计能力。
主要是收集各类产品的品牌名称，并对同类商品进行比较分析，其具体内容包括：产品的品名、所用的原材料以及特性、外观造型、色彩、文字、风格、时代性、商标等。下面将主要对两种形式的包装(普通的袋装与比较精致的盒装)做简单的调查分析（由于条件限制，此次调查还不够完善，存在许多不足之处）：
前言：随着现代消费水平与消费观念的提升，人们对产品包装的设计提出了更高的要求，产品的包装不仅仅需要具有一般的保护商品、说明产品的功能，还必须要在产品包装的形态、色彩、风格等各个方面达到一定的审美要求，以满足消费者的消费心理。
现在产品在包装形态的选择上，多采用开窗式或透明式设计，以突出产品的新鲜、美味、富有营养、自然风味等特点，而图形多采用摄影图片或卡通形象的表现手法，以加强食品包装的真实感和形象感。如图一所示，这种袋装的包装商品在各种大中小型超市中，随处可见，因为它在一定程度上满足了不同消费者的需求。
第一，从外部形态来看，它的体积 比较小，
重量比较轻，携带、食用比较方便；整个包装采用的是真实照片效果的图片为背景，将水果的新鲜程度很好的展现出来，鲜艳欲滴，具有很强的视觉效果。
第二，从它的包装材料来看，采用的是塑料，而塑料具有质轻、耐腐、耐磨，透明性好、着色性好、加工成本低等特点，此包装运用塑料具有较好的透明性的特点，在包装设
计使得消费者能够清楚的看到产品的形态与色泽，并因此而引起他们的消费欲望。
第三，从它的外观设计来看，在色彩运用上，使用鲜艳亮丽的粉红色、黄色，绿色等颜色，具有很强的视觉冲击力，能够吸引消费者的目光，引起人们的注意；文字也经过了设计，品牌名称也位于整个包装的上半部分，比较显眼。
从在超市中摆放位置来看，所示产品要高一个层次，外在的包装设计是一个不容忽视的因素。无论是外在形态、材料的运用还是外观设计，都要略胜一筹。从图案的运用上来看，以水果照片为主题，不仅增加了消费者购买欲望，又为包装增添色彩，具有温馨，喜庆的氛围。从外观设计来看，构图比较饱满，在文字处理上比较丰富，带有一定的特色，比较有趣味性；色彩的运用也比较合理，商标位置比较合适。
1、要将有关产品的信息尽可能全面而准确的表达出来。构成产品包装的元素有很多，可是包装的容量是有限的，我们不可能将所有的信息同等的传达给顾客，在多数情况下，一件包装只能突显某个重点，对非重点的内容可采取缩小或放置背景、侧面的处理手法，我们要从重点入手，构想出简洁的、个性突出的产品包装设计来。
2、商标的重要性。商标对一件产品来说是至关重要的，是包装的主要视觉元素，在某些情况下人们可能记不清楚产品的名字，但却能够记住产品的标志，在心中留下深刻印象。因此，商标的设计是包装设计一个不容忽视的因素。
3、包装的外观、色彩、文字等处理要体现本产品的特点，具有自己的风格。针对不同的消费群体，设计不同风格的包装。比如，儿童比较喜欢活泼的卡通形象包装，老年人比较喜欢带有传统风味与文化气息浓厚的包装。纯文字的标志有相当的数量，品牌名称经过专门的设计，既富有代表性又别具一格，是重要的视觉识别形象手法。
4、包装的外在造型，即形式，应因产品的不同而异，寻求一定的创新，带有一定的设计感，不要千篇1律。通常情况下，我们所看到的果脯包装都是方形，也有少量圆形，不同的形状带给人的感觉也会不同，具有独特个性的包装形式会引起人们的注意，会抓住消费者好奇的目光。
针对以上所调查的情况，对上好佳糖果重新做了一下包装，以简约、大方的格调为主，
但也会有不足之处。
在产品名称的选择上，选用了“果多鲜”作为该产品的名称，首先让人一看就知道是由鲜果制作而成 。在形状上，打破传统的方方正正的单一方形，由中心的方形为主向四周延伸出四个小的方形，具有一定的形式感，繁而不乱，比较适合盛装本产品，在一定程度上体现出了本产品的特色。
在颜色的选择上，主要以粉色，橘黄色为主，配以少量的绿色。以明亮的颜色 ，引起消费者的关注。比较贴近水果色，让人感觉更加可口。
在图案的选择上，选用了浪漫的花纹配合可口诱人的水果，突出产品的特点 。 总的来看，该包装设计的比较简单，使用的设计元素比较少，风格比较统一，带有活泼，温馨，可口的效果。
此次包装设计课程让我对包装设计的认识有了全面的提高，了解了包装的历史与现状，懂得了作为一个包装设计师应该寻求市场与包装设计表达方式的平衡点，在商品的包装与消费者的需求之间寻找契合点，以达到最佳效果。虽然这次的包装有很多缺点与不足，但收获颇多。
第四篇：市场调查报告
餐饮市场将更趋于多元化发展趋势
1.餐饮形式更加多样，且越来越随意。随着社会生活日益多样化、多元化，餐饮形式也会更加多样，休闲餐饮、浪漫餐饮等都会更多地进入人们的生活，而传统餐饮的形式会受到很大的挑战。
2.与餐饮形式更加多样化相匹配，人们对就餐环境的要求会越来越高。一部分人会追求豪华、超豪华、异域环境，比如西安出现的欧洲皇室餐饮、皇家服务受青睐就是证明，但是大对数人对餐饮环境的要求是新颖、别致、典雅、舒适，花园式餐饮、野外餐饮被一部分人所接受，所向往。
3.餐饮营养化将成为人们追求的重要目标。随着社会的进步，尤其是人们生活水平、生活质量的不断提高，人们吃饭不只是追求口感、口味，讲究色相味形，而且会越来越讲究营养，讲究饮食的合理和科学，讲究营养与搭配，讲究食品安全。营养餐饮、保健餐饮的出现将对餐饮业提出跟高的要求，烹饪营养学将学会被人重视，营养技师将会逐渐被人所接受。
餐饮品种会更加丰富，尤其是外域餐饮会大量进入中国，会更加丰富，在中国传统菜系越来越淡化的同时国外的菜系却可能强化和突出。如韩国和日本的料理都被很多人接受了。
从发展趋势看，居民在外就餐将继续增加，大众化餐饮经营的市场空间也将不断延伸，假日消费的空间继续看好，大众经营品种和餐饮食品开发将不断加快，由此推动我国餐饮业的发展。
餐饮业加快发展面临的挑战有哪些呢？
尽管中国餐饮业面临无限商机和发展潜力，但这个快速增长的行业，目前正受到来自落后的经营模式、参差不齐的整体素质、低水平的产业化程度以及行业标准缺失等四个方面因素的制约，面临以下挑战。
1.国际餐饮品牌的竞争和挑战。国外大型餐饮公司以其丰富的菜品样式进入中国，他们比中国餐饮企业更了解外国人的口味。国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。与国外餐饮行业标准相比，我国餐饮行业的行业标准、法律法规建设相对落后。长期以来，国家缺乏直接适用于餐饮业活动的行业法规，标准的不完善和缺少，直接影响到企业的服务水平。
2.外资餐饮企业，将会以各种手段、优惠条件、雄厚的资金实力、宽松的工作环境吸引餐饮技术、管理、服务、文化等方面的人才。
3.行业整体素质参差不齐，餐饮业两极分化加剧。主要是部分企业仍存在卫生与安全隐患。与国际行业相比，我国餐饮业整体缺乏先进管理技术和标准的运作体系。在从业人员中，低素质就业人口多，高素质人才缺乏。一些不适应市场竞争的餐饮业将会加速衰亡。
广阔的空间，良好的发展契机决定了做强做大我国餐饮业的重要性和必要性。各地应抓住当前我国餐饮业发展势头迅猛的机遇，乘势而上，充分挖掘餐饮业的发展潜力。不仅要充分认识到餐饮业的重要性，认为其还要在产业结构调整、布局等方面积极扶持，加快发展。并加强基础设施建设，完善服务功能，推动餐饮现代化、拉动经济的增长。
第五篇：市场调查报告
一．调查目的及原因
通过市场调研，了解大多数瓷砖生产的主要材料，性能特点，适用范围，品质规格，质量标准，验评方法，市场价格等，并能正确选用和了解正确的施工方式。瓷砖作为土木工程材料当中的一种具有良好防水性的装饰材料，在现代建筑中不可或缺，且丰富了建筑外在的美，显得更加的多元化。大幅度的提高了建筑的观赏性。故本小组选择瓷砖作为调查的对象。
二：调查的时间，地点，方法
1.调查时间；20xx年3月29日
2.调查地点：正大方盛
3.调查方式：走访瓷砖营销店，进行纸笔记录，相机拍摄，现场询问，网络搜索等
三：调查内容分析及结果
涉及到的产品价格分析及高价格支撑点
1.成本分析
据调查，我们大体上定义瓷砖的成本为：原材料+制造费用+运输成本+品牌价值+设计成品+服务费用+各级代理费用。
价格差异形成的主要原因，主要是原材料，工艺，花纹设计，品牌知名度等方面的差异形成的。
调查的瓷砖中除了一些低端的品牌，中高端的都在说他们的制作工艺如何，从网上我们了解到，瓷砖种类，按其制作工艺及特色可分为釉面砖、通体砖、抛光砖、玻化砖及马赛克。
同时高档的陶磁原材料讲究产地,(中山粘土)花色细腻均匀,光译透亮持久 ，质地硬 ，密度大 ，表面杂质少 。
2.高价格支撑点：经以上分析我们得出，瓷砖高价格支撑点，主要体现在3个方面，原料，工艺，设计。
、所涉及到产品同品类异档次不同点及相同点
分类具体怎样，我们有点混乱。网上的太专业，我们从市场上得到的信息似乎又不怎么准确不系统，这里我们就拿全抛光地砖做一下比较吧。
不同点：
坯体：一线的瓷砖，胚体质量好，原料细腻，原料中瓷土的纯度很高，颜色发白，密度很高。二线砖的瓷土中掺杂了其他的材料，以降低成本。它的颜色略带灰色，硬度降低。三线的瓷土的纯度更低，颜色接近泥土的颜色，为了增加强度，有些瓷砖就会做得很厚，但瓷砖很脆。
釉面：一线的瓷砖，它的釉面都用进口原料，耐磨度、光亮度都非常好，二线的用国产釉，厚度也不错，只是耐磨度有些差。三线的釉面薄，也用国产的，这样的后果就是容易磨花。
款式：一线瓷砖的花色，品种都有自己的设计师设计，款式新颖，二线也基本如此，三线的一般都是抄袭这些瓷砖的款式。
耐用：一线瓷砖，耐用，耐磨，耐热，对于卫生间潮湿的环境，厨房灶具的热量，都可以抵抗。二线较差。三线最次。
相同点：抛光砖就是通体砖经过打磨抛光后而成的砖。表面光滑，都为全磁的。规格一般都是800mm的。
、产品的产地及评验方法
1.产地
我国的陶瓷发展到今天，已经形成广东、山东、华东、福建、四川、河北等几大陶瓷产区。
2. 辨别瓷砖的好坏。
（1）看
主要是看瓷砖表面是否有黑点、气泡、针孔、裂纹、有无划痕、色斑、、缺边、缺角玻化砖还要注意是否有漏抛、漏磨等缺陷。查看底胚商标标记，正规厂家生产的产品底胚上都有清晰的产品商标标记。
（2）掂
掂分量，试瓷砖的手感，同一规格产品，质量好，密度高的砖手感都比较沉，反之，质次的产品手感较轻。
（3）听
通过敲击瓷砖，通过听声音来鉴别瓷砖的好坏。
（4）拼
将相同规格型号的产品随意取出4片，进行拼铺，通过这个步骤可以检查瓷砖尺寸大小、平整度、直角度等三个方面的问题。
（5）试
主要是针对于地砖的防滑问题。
、所涉及到的产品未来发展趋势
1.节能保温砖：采用多孔材料做坯体，体积密度在0.6～1.0左右，再在坯体表面施釉处理，使之既具有多孔材料的保温节能效果，又具有釉面砖的特点。随着环境保护和节能工作日益重视，这类砖应该有相当的市场，国外已有这种产品投放市场。
2.薄砖：比现有陶瓷砖更薄，是陶瓷砖走向更节能更环保趋势的一类产品。
3.美化：变色釉面砖，随着环境光线的变化,或者随着视觉角度的不同，砖面呈现出不同颜色，给人一种绚丽多彩美的享受。这种砖的特点还有在釉中加入一种由稀土金属氧化物组成的着色剂，引起釉面呈现选择性的吸收与反射，在可见光范围内吸收与反射程度不同而出现多种颜色。
4.功能：
轻质砖:现在已经开发出能漂在水面上的瓷砖。这种瓷砖可用于制造新型材料。
5.瓷砖品牌营销趋势:从卖瓷砖产品、品牌，到卖服务，再到主打文化、生活方式，瓷砖的品牌营销越来越高端，在具体营销方式上，广告投放、渠道经销、总裁签售、事件营销、终端促销、F4话题营销、FEA整合营销传播等多种方式构成了瓷砖品牌营销的大版图。
6.环保 ：身体健康越来越重要，人们对环保也越来越重视，绿色环保将始终是个主题。
生产的主要用料及方法
瓷砖的主要原料是粘土、石英、长石等三大类矿山原料和一些化工原料。它们各自的作用类似水泥沙浆中的水泥、砂、水。粘土（高岭土）为可塑性物质，主要化学成份Al2O3，它们在生产中起塑性和结合作用，保证干坯强度及烧成后的各种使用性能。石英（硅砂）属于瘠性材料，减粘物质。主要化学成份SiO2，它可降低坯料粘性。烧成中，部分石英溶解在长石玻璃中，提高液相粘度，防止高
温变形，冷却后在瓷坯中起骨架作用。长石（石粉）属于熔剂原料。主要化学成分K2O、Na2O、CaO、MgO。高温下熔融后可以溶解一部分石英及高岭土分解物，熔融后的高粘度玻璃可以起到高温胶结作用。
.适用范围及尺寸
因为其釉料处理的砖体表面色彩丰富，对于家居这三大区域的点缀有画龙点睛的作用。但是釉面瓷砖又分为亮光釉面瓷砖和哑光釉面瓷砖。假如厨房使用釉面瓷砖，尽量采用亮光釉面瓷砖，因为厨房为油渍区域，而亮光釉面瓷砖防污性较强，比较容易清理油渍。仿古瓷砖：仿古砖的适用范围比较广，类似客厅地面、厨房地面、卧室地面、阳台都可以铺贴仿古砖。追逐家居潮流瓷砖的消费者可以大胆将仿古砖上墙，效果往往出人意料。马赛克：马赛克属于小规格瓷砖，一般适用于小规格区域，例如浴室的墙地面、电视背景墙、书房等区域。
墙面砖的常见尺寸有300*450、300*600等，地面砖常见尺寸有600*600、800*800等。
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