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一、调查背景
随着高等教育大众化的快速发展,校园内大学生的人数越来越多,加上用餐时间比较集中,学校食堂同时容纳就餐人数有限,造成就餐拥挤,排队等候时间较长等一系列问题。另外,随着专业的发展,上课班级的增加,教学资源环境紧张的矛盾也日益突出,学生们的上课时间差异较大,忽而接连上课,忽而半天或一天没课,加上网络时代的孩子常常贪恋网络交际和痴迷游戏,大家的饮食起居规律也被打乱,对就餐的需求也是千差万别,不仅给食堂,也给校外的饭店、餐馆提供了机会,纷纷推出外卖服务,越来越受到广大学生的青睐。为了更好地服务于大学生的餐饮外卖需求,在进展中赢得主动,特拟开展本次调查。
二、调查目的
通过本次调查,了解以下主要内容,达到以下目的:
(一) 了解外卖在大学生心中的需求程度,消费观点及习惯;
(二) 把握校外饭店外卖服务的常规宣传方式与促销方式;
(三) 分析大学生消费者对外卖的消费行为与消费特点;
(四) 统计资料,预测外卖市场容量及潜力。
三、 调查内容:
(一) 外卖市场环境调查
1、外卖市场的容量及发展潜力;
2、学院不同年级对外卖的消费状况;
3、学校教学、生活环境对该行业发展的影响。
(二) 消费者调查
1、 消费者的消费心理(偏爱、经济、便利等)
2、 对外卖产品的了解程度(品种、口味、价格等)
3、 消费者的忠诚度
4、 消费者消费能力、消费层次及消费比例的统计
5、 消费者理想的外卖服务描述
(三) 商家调查
1、校园周边提供外卖服务的单位及其经营状况
2、校园周边提供外卖服务的主要客户群及产品、服务特色
3、这些商家的营销策略及其效果
四、 调研对象及抽样方法
调研对象:湖南人文科技学院全体学生,提供外卖服务的校外饭店。
抽样方法:为确保样品的代表性、合理性及样本的精确程度,同时考虑到时间、人力、物力及消费者的经济状况等因素,调查是采用重点调查以及分层随机抽样的方法。
五、调查人员结构及分工
(一)调查的组织人员 唐叶梅
(二)调查计划的执行人员 唐叶梅、晏兰辉、曾艳花
(三)信息整理与分析人员 曾艳花
(四)调研报告的撰写 曾艳花
六、 市场调查方法
消费者以问卷调查为主,访谈为辅;对商家以访谈为主。具体实施方法如下:
1、把调查问卷平均分发到各调查人员手中,最好选在就餐时间后,学生比较空闲的时候。
2、对于要重点调查的对象所在的宿舍进行走访调查。
进入宿舍时要说明来意,以确保被调查者积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中,调查员应耐心等待,切不可督促。调查员可以在当时收回问卷,也可以第二天收回。
3、非就餐时间,对饭店管理者及服务人员进行访谈。
七、调查规模
预计发放200份调查问卷,访谈20个学生、6个商家。
八、 工作内容、时间及人员安排
(一) 调查策划讨论及其撰写:20xx年4月25 日--20xx年5月5日,集体讨论,曾艳花负责撰写
(二) 设计问卷及访谈提纲:20xx年5月4日--20xx年5月5日,晏兰辉负责,其他人员辅助
(三) 发放问卷:20xx年5月9日--20xx年5月11日,全体参与,唐叶梅负责
(四) 访谈:20xx年5月14日,全体参与,晏兰辉负责
(五) 统计问卷、总结访谈:20xx年5月15日--20xx年5月20日,全体参与,曾艳花负责
(六) 撰写调查报告:20xx年5月21日--20xx年5月25日,集体讨论,唐叶梅负责撰写
九、 经费预算
打印费:策划书 1元
问卷:30元
访谈提纲:0.3元
调查报告:1元
合计:32.3元
十、 附录:
调查问卷
访谈提纲
一、调研目的
①降低项目开发成本,提高项目开发投资回报率。
②确定适应市场需求的商业街业态组合。
③积累项目推广经验与信心。
④分析目标买家(包括投资者和自用经营者)的消费心理及承受能力。
⑤分析目前与商业城定位相符的经营者投资商业城的意向及其强烈程度。
二、商业城项目简介
(一)商业城具体位置(略)。
(二)商业城规模(略)。
(三)商业城周边交通情况
①商业城周边共有条公交路线,主要路线方向为×××、×××和×××。
②未来年内,将建成距商业城公里的轨道交通。
(四)商业城周边消费需求情况
在商业城项目周边目前居住居民约万人,未来年内预计还有万人入住。
在商业城项目周边地区方圆公里内,共有写字楼座,约有人办公。
三、调研报告内容规划
①商业城所在××市商业物业宏观环境研究。
②商业城所在××市社会宏观环境研究,包括政策环境、法律环境等。
③商业城入住业态的定位和规划研究。
④商业城营销媒介研究。
四、调研方法
(一)定性与定量相结合
本次调研活动采用定性调研方法和定量调研方法相结合的调研模式,具体调研的方法包括以下内容。
①举办调研座谈会,开展定性调研。
②实行问卷调查,通过统计分析,进行定量调研。
③实行入户访问调研,搜集分析数据。
④实施文献搜集,获取基础信息和资料。
(二)具体研究内容所使用的调研方法
①商业城所在××市商业物业宏观环境研究。通过统计机关资料查阅、报纸和专业期刊提供资料、召开座谈会的方法获取信息。
②商业城所在××市社会宏观环境研究,包括政策环境、法律环境等。通过查阅权威行政机关网站包括国家部委网站、全国人大网站了解最新政策和相关法律法规。
③商业城入住业态的定位和规划研究。通过进行定量问卷调查和入户调查进行分析。
④商业城营销媒介研究。通过市图书馆、主要媒介座谈访问等方式搜集营销媒介信息。
五、调研的具体安排
(一)座谈会
①第1场共邀请人,主要对象包括相关行业私企业主、个体工商业户及其他代表。
②第2场共邀请人,主要对象包括本市主要媒体机构人员。
(二)问卷调查
①问卷调查采用随机问卷发放形式,预计发放调查问卷共300份,采取街头发放和入户调查相结合的原则。
②对于问卷分析方法采用SPSS软件进行统计分析。
六、调研所使用的分析方法
①聚类分析。
②因子分析。
③联合分析。
④回归分析。
七、质量控制
一)质量控制方法
①对参与调研人员进行调研培训,使其充分理解市场调研的目的和要求。
②在调研开展之前,要充分了解调查的背景以及相关的工具准备等。
③利用文献法收集的资料要保证所收集资料的可靠性和真实性。
④对于入户开展的问卷调查要进行电话复核。
(二)对所收集数据的质量控制方法
①数据分析结果的偏差控制在%以内。
②对所有数据结果进行100%的逻辑编辑。
③专人对数据和数据结果进行复查和分析。
八、项目研究人员
(一)人员分类
①项目经理(包括姓名、人物简介)。
②专家组成(包括姓名、人物简介)。
③执行人员(包括姓名、人物简介)。
(二)工作任务
调研工作分配的具体内容如下表所示。
调研工作任务分配表
调研人员类别
主要工作:
地产研究专家
负责市场宏观环境包括政治、法律、经济等方面的信息搜集和筛选工作
问卷调研人员
实施街头随机调查和入户调查工作
会谈组织人员
负责选择会谈的人员、组织座谈会、分析座谈结果
文献资料搜集人员
负责通过报纸、期刊、网络、图书馆等搜集调研所需的各类文献资料
九、调研日程安排
调研日程的具体安排如下表所示。
调研活动日程表
工作进度
工作天数
备注
调研准备
设计、测试、评估调研内容
座谈会样本选择和预约
座谈会召开
培训问卷调研人员
实施问卷调研
数据录入和分析
数据统计
撰写调研报告
本次调研的时间约18天,最多不超过20天。
需要说明的是,本次调研的专家邀请以及专家所实施的调研活动同其他调研活动同时进行,不再另行安排时间。
十、调研费用
调研活动各项费用支出如下表所示。
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