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第一篇：餐厅经营承包费及风险抵押金交纳协议
餐厅经营承包费及风险抵押金交纳协议
甲方：
乙方：
根据甲、乙双方经营承包合同协商的约定，乙方在经营甲方餐厅期间，每年要向甲方缴纳10万元作为经营承包餐厅的费用，缴纳2万元作为经营风险保证金，具体缴纳方式如下：
1、乙方须在此协议签订之日起20日内向甲方缴纳经营风险保证金贰万元整。
2、乙方须在2016年8月1日至2017年1月15日期间向甲方缴纳经营承包费伍万元整。
3、乙方须在2017年1月15日至2017年8月1日期间向甲方缴纳经营承包费伍万元整。
4、在合同期内，经营承包费每学期缴纳一次，每次伍万元整，经营风险保证金贰万元不再重复缴纳，在合同期满如不再续包，保证金退还。
此协议一式两份，甲乙双方各执一份，经双方签字后生效。
甲方签字：
乙方签字：
年 月 日
第二篇：食堂承包协议书
甲方：_______
乙方：_______
根据劳动局，民政局及烹饮协会的有关法规条文，经甲，乙双方协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。
一、甲方将座落于__________的厨房人工承包给乙方，由乙方负责管理技术工作和人工分配工作。承包期限从_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止。
二、甲方每月付给乙方工资：人民币____元，(大写：___元整)，上述工资已包含厨房内所有人工工资。乙方确保菜品毛利率控制在50%以上，如超出部分，甲方按提成方案进行奖励。每月11号为支付上月工资发放日，甲方不得以任何理由拖欠。
三、在乙方工作期间中，甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和免费的食宿。如对乙方安排烹调技术的有所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。乙方在工作期间期应遵守甲方制定的规章管理制度。
四、乙方自行组织安排熟练操作技能的厨师担任厨房内切配、正、副灶台、蒸炉、打荷、冷菜间等技术岗位工作，并负责厨房内洗涤卫生杂工（包含洗碗工、洗菜、煮饭）的工作安排，并负担所有人工工资。
五、为了正常经营，保证人员配备充足的需要，厨房人员旺季控制在15人，淡季控制在12人，所有工作人员必须定岗定位，由厨师长提供人员定岗名单，如发生变化，及时上报变化情况。
六、为了保证菜品质量，乙方须及时与甲方采购进行沟通，严格把好质量关，乙方还需经常深入市场，了解菜品原料价格，做好厨房内原料的成本控制（包括水、电、气的用量控制），防止铺张浪费，做到有效合理地控制好成本。
七、甲方有权对乙方的工作情况进行监督、指导，乙方须虚心接受意见，并及时改进；如甲方对主干厨师技术能力不满意，有权要求更换。
八、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求(具体条例见酒店规章管理制度)。
九、乙方工作人员患病因需要妥当安排工作，保证甲方正常营业运转。
十、甲、乙方需提前解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方须赔偿另一方15天工资作为经济损失。
十一、本协议期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本协议期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。
十二、本协议一式两份，甲，乙方双方各执一份。双方签名盖章（手印）后生效。同时产生法律效力。
甲方：_______乙方（厨师长）：_______
法定代表人：_______
_______年_______月_______日_______年_______月_______日