千文网小编为你整理了多篇相关的《蛋糕制作活动方案》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《蛋糕制作活动方案》。
第一篇：蛋糕制作教学大纲
《蛋糕制作》课程教学大纲
一、课程性质
本课程学习蛋糕制作工艺与配方、中式糕点工艺与配方，对各类糕点在制作过程中出现的问题进行解答，培养小朋友具有蛋糕制作的基本技能。
二、课程目标
通过本课程的学习，掌握蛋糕裱花的概述及原辅料知识、蛋糕坯制作、鲜奶打发、抹坯子、喷枪使用、色彩搭配及应用、常用字体、多种蛋糕花边、花卉、十二生肖的制作、多种卡通动物制作、各种人物、喷绘寿辰蛋糕欧式水果蛋糕、巧克力蛋糕、西点切块的制作、果冻等等。
三、课程教学内容
理论部分（可以根据时间安排和游客特点，选讲部分内容） 第一：
第一环节蛋糕的分类与特点：蛋糕的分类；蛋糕的特点。 第二环节蛋糕的发展过程。 第三环节蛋糕制作工艺流程。 第二：蛋糕原辅材料；
第一环节蛋糕主要原料：面粉；鸡蛋；糖；油脂；乳及乳制品
第二环节蛋糕辅助原料：膨松剂；乳化剂；赋香剂；食用色素；塔塔粉；食盐；巧克力与可可粉；果料；调味酒；淀粉。
第三：蛋糕设备与器具
第一环节蛋糕常用设备：多功能搅拌机；台式搅拌机；烤炉；辅助设备。 第二环节蛋糕常用器具；量具；辅助用具；刀具；成形模具；成熟用具；其他用具。 第四：蛋糕制作工艺
第一环节蛋糕配方平衡：配方平衡的概念；蛋糕原料性质；配方平衡的原则；海绵蛋糕的配方平衡；油脂蛋糕的配方平衡。
第二环节面糊搅拌：乳沫类蛋糕的搅拌；面糊类蛋糕的搅拌；戚风蛋糕的搅拌。 第三环节面糊温度、密度的控制：面糊温度控制；面糊密度控制 第四环节装盘（模）与烘烤：装盘（模）；烘烤。 第五环节冷却与霜饰：冷却；霜饰
第六环节蛋糕装饰艺术：装饰蛋糕的艺术表现形式；造型设计的基本要素；装饰布局；裱花装饰技法。
第七环节蛋糕质量分析：蛋糕质量要求；蛋糕质量问题分析。 第五：蛋糕霜饰料
第一环节乳脂类霜饰料：奶油膏； 奶油膏；蛋白糖霜型奶油膏；鲜奶油膏；植物鲜奶油膏；
第二环节糖膏类霜饰料： 法式蛋白糖霜；瑞士蛋白糖霜；意大利蛋白糖霜；琼脂蛋白膏； 白帽糖膏；白马糖膏； 糖粉面团；杏仁糖膏；岩糖；果占；
第三环节其他霜饰料：水果酱； 苹果酱；猕猴桃酱； 草莓酱；果仁酱；花生酱；栗子酱；黄酱； 黄酱；巧克力； 巧克力酱。
实操部分（可以根据时间安排和游客特点，选做几样蛋糕）
第一环节海绵蛋糕：普通海绵蛋糕；奶油海绵蛋糕；乳化海绵蛋糕；法式海绵蛋；黑森林蛋糕；大理石蛋糕；蜂蜜海绵蛋糕；柠檬蛋糕；雪芳蛋糕；千层蛋糕；无水脆皮蛋糕；瑞士卷； 瑞士卷； 斑马卷；香橙卷；彩虹卷；虎皮卷；棋子卷；脆皮蛋糕卷；树根蛋糕；天使蛋糕卷；核桃天使卷。 第二环节戚风蛋糕：抹茶蛋糕卷；巧克力蛋糕卷；毛巾卷；彩纹蛋糕卷；绿茶烫面蛋糕；蓝莓蛋糕卷；葱花蛋糕卷；甜筒蛋糕；元宝蛋糕；香枕蛋糕；海苔蛋糕；红糖蛋糕卷；色蛋糕。
第三环节油脂蛋糕：传统磅蛋糕；黄奶油蛋糕；白蛋糕；魔鬼蛋糕；圣诞水果蛋糕；哈雷杯；牛油戟；海苔咸味蛋糕；马芬蛋糕；香蕉核桃蛋糕；巧克力核桃蛋糕；黑枣蛋糕；绿茶奶油蛋糕；玉米蛋糕。
第四环节乳酪蛋糕：轻乳酪蛋糕；重乳酪蛋糕；冻乳酪蛋糕；柠檬芝士小蛋糕；戚风芝士蛋糕。
第五环节慕斯蛋糕：柠檬慕斯蛋糕；草莓慕斯蛋糕；巧克力慕斯蛋糕；牛奶巧克力慕斯蛋糕；蓝莓巧克力慕斯；抹茶慕斯蛋糕；杏仁慕斯蛋糕；香蕉慕斯蛋糕；栗子慕斯蛋糕；椰香慕斯；蓝莓慕斯。
第六环节装饰蛋糕：生日蛋糕；卡通蛋糕；巧克力装饰蛋糕；圣诞装饰蛋糕；喜庆蛋糕； 多层蛋糕。
四、课程教学建议
1．根据教学内容确定学习的实训内容，根据实训模块安排实训内容的相关知识的预习。
2．根据5人一组的分组分发实训讲义，讲解典型品种的制作流程。 3．分别由各小组准备相应原料。
4．由主讲教师按工艺流程进行逐步示范，同时讲解每一步骤技术关键要点。
5、指导小朋友进行相应操作练习。
6、对成品进行讲解分析。
7、小朋友品尝并提问相关问题。
8、对相应品种进行分析展开。
9．布置课后实训报告及下一次的实训内容。
10．由各小组清理相应的工作台面，由值日一组负责整个教室清理工作。
蛋糕店活动方案
做蛋糕活动方案
蛋糕试吃活动方案
蛋糕烘焙活动方案
幼儿制作蛋糕活动方案（共9篇）
第二篇：亲子活动方案
场地：创业广场二楼餐厅
时间：12月16日周五下午15：30——17：30
活动目的：生活就是对没有做过的事情去尝试体验，让我们和孩子一起体验生活，在体验的过程中寻找快乐，在点点滴滴的快乐中陶醉，然后再将快乐和陶醉的感觉分享……和孩子们共同成长……
活动安排方案：家长可以陪同前往，一起享受烘焙的快乐做完创意蛋糕和黑芝麻饼干，时间约3小时左右。共分6组，每组4名学生，每组1个烤箱，一个烘焙师，至少一名义助家长，每组制作一个创意蛋糕，每个学生制作一盘黑芝麻饼干。
活动流程：
1、工作人员和义助家长到二楼，准备设备和食材;帮忙做好准备工作;
2、由2名义助家长带领学生走到活动地点，按序交费(专业烘焙工作人员直接收费)，领小盆、低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋;
3、工作人员制作一个创意蛋糕，并和家长协助学生和面，擀面，压模，最后进行烘焙，出炉，品尝，摄影留念;
4、全班合影留念;
5、整理餐厅，家长接孩子回家。
费用：本次活动每名参加学生交纳材料费50元(所有材料由专业烘焙人员准备)，场地租赁费10元，合计60元整。
第三篇：蛋糕diy活动方案
活动意义：
在三八节来临之即，为了感谢所有辛勤的妈妈，表达对妈妈节日的祝福，希望幼儿园特别组织了此次“庆三八亲子DIY蛋糕制作”活动。望通过此次活动能让孩子们享受自己动手做蛋糕的喜悦，并拉近家长和孩子之间的距离和情感，并更好地促进孩子们健康快乐地成长。
活动时间：3月5日下午13:40―15：00
活动参加人员：全园爸爸和小朋友
活动地点：幼儿园操场
活动流程：
1、主持人开场。
2、园长妈妈温馨祝福。
3、全体爸爸和小朋友、老师共同演唱“世上只有妈妈好”。
4、喜盈门蛋糕师现场演示蛋糕制作。
5、爸爸和小朋友们合作现场制作蛋糕。
活动提示：
1、要求每个孩子的爸爸参加，和孩子一起制作蛋糕送给妈妈。
2、保持活动场地的干净整洁，不抽烟，蛋糕制作时奶油尽量不涂抹到桌面、地面处，活动后清理班级场地的卫生。
3、因涉及的'人数多，每个家长现场要照看好自己的孩子，注意孩子的安全。
4、为避免交通堵塞，请参加活动的家长机动车按规定停放，非机动车有序停放到幼儿园周围。
第四篇：DIY蛋糕制作活动方案
DIY蛋糕制作活动方案
一、活动意义：
为了促进孩子社交能力、开阔视野、勇于在多人的场合表现自己，为了感谢所有 长辈，表达对长辈感恩之情，组织此次“甜蜜蛋糕享温情”DIY蛋糕制作活动。望通过此次活动能让孩子们享受自己动手做蛋糕的喜悦，并更好地促进孩子们健康快乐地成 长，提升孩子的动手能力及手工创意，培养自信心。
二、活动时间：12月5日上午。（按平常上课时间到） 三、活动地点：金水湾DIY蛋糕店（丽水明珠旁）
四、活动流程：（请孩子们提前设计好自己要做到蛋糕上的造型） 1、主持人开场，讲解感恩节的来历。 2、蛋糕师现场演示蛋糕制作。
3、孩子们按以下步骤合作，现场制作蛋糕：
A、领取所需原料：蛋糕坯子及转盘、制作蛋糕奶油、制作蛋糕的工具、围裙一 条。
B、准备开始做蛋糕时间大约1-1.5小时。 C、活动总结：对大家的表现进行总结。
D、制作完成后，孩子们自己包装蛋糕，体会自己劳动的快乐；
五、过程控制重点：
1、做蛋糕过程中会用到制作工具，需要孩子们按照使用规则使用； 2、交通安全，由家长负责；
3、制作工程中，给孩子们自己想办法克服遇到的困难，解决不了的举手示意老 师；
4、在活动过程中最有配合精神的孩子会给予表样，要学会相互协助。
5、要求孩子回家后将自己制作的蛋糕送给家人，如果有老人，请孩子先送蛋糕 分给老人，再分给爸爸妈妈，最后的留给自己，懂得好东西应该送给别人，自己留下不好的，先给别人挑选的机会，最后的机会留给自己等。6、保持活动场地的干净整洁，蛋糕制作时奶油尽量不涂抹到桌面、地面处。 六、课外作业：
让孩子们将自己做蛋糕的过程记录在日记本上。
第五篇：亲子活动方案
一、活动目标：共度快乐六一，增进亲子感情，促进家园共育。
二、活动组织：策划：xxx；成员：xxx；后勤：xxx；摄影新闻：xxx
三、活动时间：20xx年6月1日（星期五）上午8：30—10：50
四、活动准备：
1、园部和各班布置节日环境，各班门口张贴个性化的游戏单。
2、每班准备两个游戏，正副班各负责一个。
3、每位幼儿一份六一礼物，游戏小奖品若干。
4、每位家长一张游戏卡，优胜奖券若干。
五、活动流程：
1、8：30—9：00家长凭接送卡入园内，到孩子所在班级签到、领游戏卡，班主任对孩子进行节日教育，可适当组织节目表演，向幼儿和家长介绍本次活动具体安排和游戏玩法。
2、9：00—10：30家长带孩子随意参加同年龄班级组织的游戏，每玩一个游戏后由组织游戏的教师盖小印章，不得重复玩一个游戏，优胜者发给奖券。家长凭奖券到保健室领取小奖品，凭游戏卡（务必六个游戏全部玩过）换小礼物。
3、10：30—10：50家长带孩子回班级，领取六一礼物。家长离园，原则上不带孩子。
六、活动项目：
（一）小班组
游戏一：袋鼠跳（地点：芽芽班外场地组织者：***）
准备：场地上画有起点与终点的标志。
玩法：分4组进行游戏，家长将孩子抱在胸前，双脚并拢从起点跳跃至终点，先到者为胜。
规则：务必双脚并拢跳跃至终点，否则视为犯规，不计成绩。
游戏二：夹弹珠（地点：芽芽班组织者：***）
准备：筷子、勺子、弹珠若干，碗若干。
玩法：分4组进行游戏，每个碗里放10个弹珠，家长用筷子夹，孩子用勺子舀，把弹珠从一个碗移动到另外一个碗里，先移完的为胜。
规则：以碗中弹珠数为准，掉落的不计入总数。
游戏三：亲子二人行（地点：苗苗班组织者：***）
准备：场地上画好四个走道。
玩法：一位家长和一位幼儿参加活动，幼儿和家长分成四队，幼儿和家长应对面站好，幼儿的脚踩在家长的脚上，准备出发，游戏开始，家长带着幼儿向终点前进，最先到达终点的队为胜。
规则：幼儿的脚不许离开家长的脚。
游戏四：喂饼干（地点：苗苗班组织者：***）
准备：在活动室内贴好横线、四只小动物箱子、四篮积塑。
玩法：一位幼儿和一位家长为一组，四组为一轮游戏。游戏时家长和幼儿站在线后，将积塑扔进前面的箱子里，在规定时间内哪组扔进箱子的积塑最多为胜。
规则：投积塑时家长和幼儿的脚不能超过横线，每次只能扔一个积塑。
游戏五：两人三足走（地点：果果班外场地组织者：***）
准备：场地一块，绳子四根。
玩法：八人为一组，幼儿和家长并肩站着，家长左脚宝宝右脚搂绑住，听信号开始，谁先到终点获胜。
规则：游戏过程中，家长不能抱幼儿如有回到原地，重新游戏。
游戏六：抛球接球（地点：果果班外场地组织者：***）
准备：海洋球、框子若干。
玩法：四家庭为一组，四组同时进行比赛。宝宝和家长分别站在场地的两端。游戏开始，幼儿抛球，家长手持框子接球，时间为一分钟，球多获胜。
规则：掉在地上不能捡起来。
（二）中班组
游戏一：听音乐抢椅子（地点：朵朵班组织者：***）
准备：三张大椅子
玩法：四个家庭为一组，家长抱着自己的孩子听音乐围着椅子走，音乐停止以最快的速度找一张椅子坐下，没有抢到的淘汰，抢到最后一张椅子的为胜！
规则：要求音乐停止后才能抢椅子坐下！
游戏二：树袋熊（地点：塑胶跑道南端组织者：***）
准备：障碍物
玩法：四个家庭为一组，宝宝抱住家长，家长从起点以最快的速度绕过障碍物原路回到到起点，中途家长不得用手去抱住孩子，谁最快为胜！
规则：宝宝若不留意滑下来掉地，游戏终止
第六篇：亲子活动方案
一、活动目标
1、丰富宝宝的认知，使宝宝了解5月份的第二个星期日是母亲节；
2、让宝宝懂得体贴、关爱妈妈，为妈妈做一件有意义的事情，让妈妈过一个开心的节日；
3、经过活动增进母子感情。
二、活动形式：
亲子互动活动
三、活动范围：
全班幼儿及家长
四、活动时间：
2个小时
五、活动组织
教师作为各主题活动的组织者，承担物资准备、主持、组织等相关工作。可请家长参与活动。
注意事项：在活动前张贴、发放家长通知（本次活动计划目的、流程、设计、组织者，培养孩子本事目标，家长配合事项等），辅助家长了解园所活动，做好配合。
六、活动宣传：
家长通知
七、活动过程
（一）入场、秩序安排
背景音乐：轻柔的音乐
活动过程：提前10分钟教师协助家长和宝宝入场。安排座位并协助主持人组织好现场秩序。
教师：我们是世界上最幸福的孩子，因为我们有妈妈的爱。我们天天享受着妈妈辛勤的付出，在妈妈的呵护下欢乐成长。此刻，我们已是大班的孩子了。今日在母亲节这个特殊的日子里，让我们好好地为我们的妈妈服务吧。
（二）表演舞蹈《我爱你》
活动音乐：《妈妈我爱你》
活动准备：统一服装
活动过程：教师提前排练舞蹈，三至五名教师同台表演
（三）致辞
今日是个相亲相爱的好日子，这一天，我们和最亲爱的妈妈一齐度过，好激动！好幸福！今日不是我们小朋友的节日，而是妈妈的节日--母亲节。妈妈每一天都在精心的照顾我们，给我们洗澡、喂我们吃饭、陪我们游戏、哄我们睡觉，因为妈妈我们更加幸福，更加温暖，请你在今日这个日子里，对妈妈说一声："我爱你--"
教师请宝宝对妈妈的耳边轻轻地说声"我爱你"，并亲亲妈妈。
教师致辞时重复小声播放背景音乐：《妈妈我爱你》的音乐。
（四）漂亮妈妈时装秀
活动准备：开身带纽扣的衣服（自带）、梳子、欢快音乐。
活动过程：提前让每一位妈妈带一件开身、扣钮扣的衣服，教师再准备几把梳子，妈妈坐在教室的一端，身前放着一个小筐，筐里放着妈妈的衣服和梳子，游戏开始时，宝宝从教室的另外一端跑到妈妈的身边，帮忙妈妈穿衣服，扣钮扣，梳头，然后快速地跑过来，谁的动作最快谁获胜。游戏过程之中，妈妈不能帮忙宝宝，需要宝宝独立完成。
（五）智力游戏对对碰
活动准备：红色、绿色、蓝色、黄色色卡。
活动过程：两位教师做几种动作当宝宝和家长看到这些动作时也要做出相对应的动作。
如：举起红色卡--（宝宝和家长）拍腿、举起绿色卡--（宝宝和家长）跺脚、举起蓝色卡--（宝宝和家长）拍手、举起黄色卡（宝宝和家长）用嘴巴发出"啦啦啦"的声音
引导语：小朋友们做的好极了，家长的反应也很快，这种活动能很好的锻炼孩子的反应、确定本事，期望家长在家里时也多带宝宝做这类的活动，还能够让宝宝来指挥爸爸、妈妈哦！
注意事项：教师在活动中要帮忙宝宝完成此游戏，游戏中教师要一向关注每一位进行游戏的宝宝。
八、送花合影露真情
活动音乐：轻柔、舒缓的音乐
活动准备：装着祝福语的欢乐球、康乃馨、相机、轻柔的音乐。
活动过程：
①教师发给每个宝宝一个气球，气球里装着小纸条，上头写着对妈妈祝福和感激的话语；
②教师请宝宝踩破气球，纸条会掉下来，宝宝捡起来，妈妈带宝宝念出上头感人的话语；
③与此同时，放轻柔音乐，使教室里充满了温馨、感人的气氛，最终，每个宝宝把康乃馨花送给自我的妈妈，再把刚才感激、祝福的话语重复一遍，同时亲吻自我的妈妈，使教室里的气氛到达了高潮；
④请每个家庭分别在主题墙前照相留念；
⑤照相前请妈妈对宝宝说一句心里话，然后拿着康乃馨在主题墙前面与宝宝合影留念，将最完美的一刻定格。
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