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水果是最需要
促销的产品之一,这是由水果的特性所决定的。首先,水果容易变质,而且保质期短,要求水果能够快进快出,需要促销来加快流通速度;其次,水果是时令性产品,价格波动大,很可能几天一过卖价没有进价高,同样需要促销来加快流通速度;最后,水果看似普通,实际上有很大的学问,不同的品种有什么差异?同样是苹果,为什么进口的价格能贵几倍?这种水果有什么营养,适合什么样的人吃等等?这些问题都不是一个普通的消费者能够了解的,这就需要商家通过各种方式告知消费者,这也是促销的目的和方法。
水果超市如果能够运用好促销这一利器,销售至少可提升30%,可是很遗憾,绝大多数水果超市还不能够真正掌握促销的精髓,自然也就不能很好的应用于销售实践。
全面认识促销
营销4P理论中包括产品、价格、渠道、促销四要素,其中促销的含义非常广泛,一切有利于产品销售的动态营销活动都包含在内,包括广告、公关、新闻炒作等等。我们所指的水果超市终端促销含义自然没有这么宽泛,但也不会像很多人理解的那么狭隘。
很多人认为促销就是买赠、促销就是打折,促销的目的就是销售产品,这种理解其实很狭隘。我们要全面的认识促销的内涵,才能掌握它、运用它。
远卓品牌机构认为水果超市的促销用法至少应该包括以下几种:
1. 水果临近保质期,面临品质下降,产品变质的危险,利用促销加快处理速度。
2. 水果全面上市,价格下跌,产品紧跟市场动向,实施降价销售。
3. 新品种水果的推荐。
4. 推荐利润率高的产品。
5. 提高水果超市人流量。
6. 提高水果超市知名度。
7. 老客户优惠。
不同的促销目的配合不同的促销手法,就能够让经营更生动、更简单,同时也能让经济效益大幅提升。
水果超市的促销技巧
水果超市要做好促销,就必须在创新上下功夫,因为,在现代市场经济中,企业制胜的关键就是要具有创新精神。创新就是要排除理性、逻辑和单向、直线的思考,而以一种打破传统、突破常规的方法,创造出令人意想不到的惊奇效果,下面谈一下创新的`促销思维。
1、长“腿”的店铺:巡回流动促销。水果超市可以将一些时令性的、有价格优势的、有产品优势的水果放置在可以到处巡回流动的售货车上,各小区巡回销售。这一做法特别适合连锁水果超市,配合水果超市的特色服务,其作用最主要是宣传超市品牌、提升超市形象的作用。
2、超越常规的逆势促销。在日常生活中,我们会经常接触到这样一些现象:人们喜欢预示着吉利的东西、喜欢听顺耳之言、愿意别人恭维自己,但也有这样的特例,那就是有些人在某种特定的环境中,不愿听到或看到一味恭维的话语和行为,而是更倾向违背常理行事,这就是心理学上所说的逆反心理。比如,当有一批卖相不好但比较好吃的苹果要促销时,就可采用超越常规的逆势促销。首先,诉求卖点。告知消费者这种卖相不好的苹果其实是生长在北方,由于受到大雪和冰雹的影响,才导致苹果长相不好,但是它特别好吃,清脆爽口。更关键的是,这些苹果全天然绿色无公害,对人体来说特别健康。这样就把消费者的目光从卖相转移到口感和健康上。然后,水果超市让消费者免费品尝一个苹果,亲身感受产品品质。这样的促销使得苹果卖得特别好,而且还卖得比一般苹果贵。
3、文化促销:巧打文化牌。随着经济的发展和时代的进步。文化愈来愈成为我们生活中一个不可缺少的部分,人们的文化品位也越来越高。由此,各种古板而简单的促销方式已经不能再吸引人们的目光,富含文化因素的、能满足经济发展和文化生活需要的文化促销开始活跃起来。水果超市中适合文化促销的莫过于那些进口水果和特色水果了,这些水果比普通水果贵,水果超市需要给消费者购买的理由,降价不现实,再降还是比其它产品高出一大截,超市唯一要做的是向消费者说明这种水果为什么值这个价钱,这时文化就是很好的元素,远卓品牌机构通过多年的品牌实战经验,总结出“品牌典故”这一行之有效的低成本品牌塑造方法就是一种很好的文化促销策略,通过给产品挖掘背景、赋予文化,来增强产品的传奇色彩,从而支撑产品卖高价的理由。
目前,水果超市的促销水平还处在初级阶段,具有很大的提升空间,只要熟练掌握、灵活运用促销的方法和技巧就能有效的提升销量,赚取利润。
活动主题:
喜庆新开业百万豪礼大放送!(总计:53800元)
DM档期:1月x日――1月x日
活动一:震憾开张――意外惊喜送!费用预算:500元x3天=1500元
活动时间:
(开业前3天)
活动形式:
活动期间凡晚上6点以后光临百姓超市顾客朋友购物满128元就送5元打车费。每晚限100名
活动二:三十万元购物卡大放送!(1月20日~26日)费用:15000元
活动内容:活动期间现金购物满128元,凭购物小票+85元现金可换取100元购物卡一张。(只限现金消费,限送3000张,米面油等特殊商品除外,送完即止)
活动三:来就赚满就送!(1月20日――1月22日)费用:12600元
活动时间:
开业前3天
活动形式:活动期间顾客一次性购物满48元(会员38元)以上,凭当日单张电脑小票可获赠百姓精制购物袋一个。每天限送400个,送完即止。
一次性购物满98(会员88元)元以上,凭当日单张电脑小票可获赠黄豆酱油一桶。每天限送200桶,送完即止。
一次性购物满128(会员118元)元以上,凭当日单张电脑小票可获赠精制大号钢化塑料盆一个。每天限送200个,送完即止。
费用预算:2元x400名=800元x3天=2400元
7元x200桶x3天=4200元
10元x200个x3天=6000元
活动四:整点购物幸运大免单!(开业前3天)费用预算:10000元
活动形式:活动期间每个整点时段幸运大转盘就会转出一个幸运收银台号,而此时正在此收银台结账顾客朋友就可以获得免单,买多免越多哦!(每次免单金额最多200元)
活动细则:开业前三天,每天12个整点分别是:9点,10点,11点,12点,13点,14点,15点,16点,17点,18点,19点,20点。转盘放在收银线一侧。
注:收银课财务防损等部门共同负责。
活动五:喜庆开业大奖等你拿!费用:11700元
活动细则:即日起会员购物满48元(顾客购物满58元)即可参加,开业当日晚举行大型抽奖庆典活动。
奖项设置如下:
特等奖一名:奖42寸平板电视一台(3500元)
一等奖一名:奖32寸平板电视一台(2000元)
二等奖2名:奖洗衣机一台(2000元)
三等奖二名:各奖微波炉一台(1000元)
四等奖二十名:各奖5L大豆油一桶(1200元)
纪念奖200名:各奖精美礼品一份(2000元)
活动六:开店送温暖,幸福你我他
盛大开业当晚将进行大型抽奖活动及文艺晚会,敬请期待!舞台音响!费用:(3000元)