首页 > 应用文书 > 活动方案 > 详情页

国际风情街招商策划书拟稿

2022-06-03 23:17:31

千文网小编为你整理了多篇相关的《国际风情街招商策划书拟稿》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在千文网还可以找到更多《国际风情街招商策划书拟稿》。

第一篇:招商策划书

“营销大赛”招商策划书

一、 活动主题

展现自我,购销狂欢

二、 活动背景

在全球范围的金融危机下,一方面商家的生意难做,需要一个更好的方式推广自己,实现盈利;一方面学生工作难找,需要一个平台来锻炼自己,展现自我。

三、活动内容

本次活动欲招募一定数量的商家,在周末下午到晚上于学校人流量最大的区域集中摆摊设点由报名的参赛选手组成团队代表商家进行销售。销售货物由商家提供,所得货款全归商家所有.活动期间商家可以自行设置各种优惠促销方式

四、 活动对象xx大学城全体学生

五、 活动日期]4.

11、4.

12、4.

18、4.19

六、 活动特色:

改变单一被动的营销方式,选手们集合团队的内部智力、体力和创新思维等资源灵活的为商家进行销售。本次活动对商家来说绝对是一次强刺激的宣传及赢利的推广活动,更有难得的与消费者建立互信的伙伴关系。

七、我们能为你做如下宣传

[前期]1横幅宣传

2派法传单

3网络宣传

4张贴海报

[中期]5商家的代理选手穿着商家的店服

6营业推广。商家可以在活动当天做想相关促销活动。7版块、喷绘宣传

8提供奖品

9闭幕式上可由商家员工出演讲、舞蹈的节目,宣传企业文化

[后期]10院系网站、刊物报道比赛

11一周左右的结果公布,附带商家说明

12赛后进行抽样问卷调查,进行信息反馈

费用明细

传单50元/千份

喷绘200元/周

横幅150元/周

场地100/天

奖品费用

一等奖1名500元

二等奖1名300元

三等奖1名150元

(奖品费用有承办方提供)

我最喜爱的XX商家代理人奖品有该商家提供

第二篇:策划方案

由于个人与企业对求职与招聘信息的急切需求出现了许多人才网站,从地方到全国,从传统模式到垂直搜索模式都已经有了成功的例子。

这些网站在一定基础上解决了一些个人与企业对求职与招聘的需求,为个人与企业就人才交流上提供了一个平台,然而并没有完全解决以上两个问题,特别是:个人工作能力体现,降低企业招聘成本两个方面。同时由于部分人才网发展比较早的原因,已经占领了较大的市场,知名度、影响力较大,从而造成了新入者的困难。综合上述各因素特别提出本人对人才网个人发展观点:发展自我特点,创造独特模式,增加时尚元素,注重搜索功能,为个人与企业综合服务。具体如下:

一、发展自我特点。

1、企业有偿竞聘。

借鉴威客思想,即将招聘服务与电子商务结合。具体而言,企业提供招聘岗位的具体工作,由应聘者来完成,也就是竞聘服务。然而,我们不仅仅是提供竞聘服务,在此过程中企业是需求支付一定费用的,用以应聘入围者,可定于前几位,企业可自行选择,当然本费用远低于面试、试用的费用。

2、求职诚信系统。

为减少企业的招聘成本,为应聘者建立求职诚信系统。对已经达到合作关系的双方,而由于应聘者个人原因,而带来的企业招聘成本的扩大。求职诚信系统将全程体现求职者的职业道德。同时提高了求职信息的真实有效性,间接降低了企业返聘成本。

3、不仅是找到工作的人才网。

“不仅是找到工作的人才网”,这可以作为网站的宣传点。求职者到网站上除了找工作还可以通过企业有偿竞聘来获得收入。解决求职者在求职过程中的收入,同时也为求职者提供了展示个人能力的渠道,通过此可以吸引有才的自由职业者和大量的应届生。

二、创造独特模式。

1、为有工作经验的求职者服务。

无论对于企业还是人才网来讲,真正有意义的是有工作经验的求职者。人才网只有抓住了这部分人,才会吸引来企业用户,自然也会把找工作的学生吸引而来。

2、双向免费模式。

改变目前人才网企业会员收费的模式,采取企业免费发布招聘信息的模式,同时对个人求职者发布求职信息也采用免费的模式。这样可以将解决与现有网站竞争的问题。

3、企业展示服务。

目前,人才网上的招聘企业目的更多的是企业宣传。我们可以为其提供深层次的企业展示服务。

三、增加时尚元素。

1、视频简历。

为个人与企业提供更直观的个人求职资料。

2、增强搜索。

为个人与企业提供更丰富的'信息,可以采用提示搜索与站外搜索。从而解决查询无结果的尴尬。本功能在运营前期更为重要。

3、求职博客。

记录个人求职过程的服务,是对用户的特别是个人人生里程的见证。

4、网站发展规划。

以求职电子商务运营模式,网站以吸引有工作经验的求职者为主的发展思想。

四、对不同的客户群进行不同的营销:

(一)求职者。

1、应届毕业生。

对于应届毕业生群体突出:找到工作的同时,还能找到有收获的展示能力机会。对于应届毕业生来说主要可以通过活动宣传、事件营销来引导用户完成注册。

2、有工作经验的求职者。

这类人群是重点服务的对象,也是发展其它用户的基础。对于有工作经验的人群突出:做的多,得到的更多就在这里。对于此类人群的信息可以通过技术层面在其他网站上抓取。

(二)企业。

对于企业用户的发展在前期主要通过电话营销的方式开展,通过电话营销先展开对企业有偿竞聘的推广,然后根据实际情况再开展企业展示服务的电话营销。

对于企业有偿竞聘信息的抓取应该从目前的网站或兼职网站提取。同时也对各岗位、各行业进行一定数量的提取,但该数量不易太多,应该做到有信息可查,但不要任何网站都可查的局面。

(三)网站赢利方式。

1、企业展示服务。

2、对企业、个人提供猎头或人事外包。

3、对企业的有偿竞聘服务提取一定的比例作为收入。

4、对个人提供求职诚信与其他求职增值服务。

人才网赢利模式是明确的,客户群体也好分析,做好一个人才网的基础是,新的发展点、其它已网站不易模仿的模式,长久的发展目标,专一的做事精神。

第三篇:餐厅营销方案

通过6.1××父亲节前期和当天的宣传,对用餐的顾客进行温馨提示和礼品赠送,以及给顾客提供其他的超值服务的系列行为,来感动顾客并增加顾客对我们麻辣风芙蓉会馆的情感关注,不断聚焦麻辣风,进而提高我们的营业额和顾客的回头率以及对我们麻辣风芙蓉会馆品牌的忠诚度。

通过我们的情感营销(提供超值服务)不断提高我们麻辣风芙蓉会馆在该廊坊餐饮市场的占有率,不断领先于竞争对手。

是我们完成品牌战略的一次行为。

二、活动时间:20xx-06-××

三、活动地点:麻辣风芙蓉会馆

四、活动内容

1、父亲节当天来我店用餐的顾客都可以免费给父亲打个电话,无论是市话、国内长途。限时15分钟。

2、父亲节当天来我店用餐的顾客都可有机会免费拍照一张,并免费寄到本人父亲的手中;

3、父亲节当天如有客人请本人父亲来我店用餐,可享有如下优惠:(1)、免费合影一张;(2)、送影框一个;(3)、送纪念父亲节特制菜品13份;(4)、送礼品一份(领带等)。

4、如果是请自己的父亲用餐,除了可享受以上优惠,还可以享受全单8.8折优惠;

5、父亲节当天过生日的父亲,我店免费提供父亲节家庭套餐一桌供10人以内用。餐厅父亲节活动策划方案--策划书餐厅父亲节活动策划方案--策划书。(父亲的生日必须以二代身份证上的日期为准,年龄达到法定结婚年龄一年以上,有和儿女合影照片)

五、宣传与氛围营造

(一)、对外广告宣传

1、做2期平面媒体广告;

2、电视广告2期;

3、网络广告;

4、高档楼宇广告

(二)、短信群发。

短信内容:6.15父亲节到了,麻辣风全体员工祝福您的父亲或身为父亲的您健康快乐!当天(6.15)生日的父亲可享受免费家庭套餐!还有更多惊喜呐!订餐电话:

(三)、通过店内外各种广告(图片和文字)在不同位置的布置,进行全方位立体化的宣传,在店内营造出浓浓的父亲节文化氛围。具体工作布置如下:

1、店外水牌,第一次提示顾客;

2、店内广告和氛围营造:

(1)、X展架3个;

(2)、喷绘图片30张;

(3)、特制父亲节菜单;

(4)、免费父亲节家庭套餐;

(5)、台面软文(从六、一儿童节到6、15父亲节);(6)、背景音乐:陈红的《常回家看看》,崔京浩和刘和刚两个版本的《父亲》循环播放;

(7)、员工问候语:父亲节快乐!等等对顾客进行第二次第三次父亲节提示,让顾客产生父亲节的情感或由此而想起了家乡的父亲或由此而想起自己做父亲的艰辛与不易为后面的感动做好铺垫!

3、现场互动:

(1)、送父子(女)连心菜品一份。祝福语:祝愿天下父子父女都永远心连心、幸福快乐!

(2)、现场拍照。配音:各位领导,来来让我们在父亲节这个难忘的日子里留下这永恒的一瞬!到时我们给您送去或寄过去;

(3)、为现场的父亲和天下父亲敬上一杯祝福酒,祝酒词:今天是父亲节,祝现场的父亲和远在家乡的父亲节日快乐、身体健康!

(4)、(祝酒词讲完之后)说:各位领导,我和我的助手一起为现场的父亲和客人献上一曲《父亲》,再次祝您和您的父亲节快乐身体健康!(将氛围推向高潮)

六、注意事项

1、宣传文稿、词句感情表达要贴切、准确、到位,过则显假,欠缺则无法与顾客产生情感共鸣,就很难感动顾客。

2、对父亲节活动内容要进行全员培训,达到熟知的地步。

3、父亲节优惠活动不能与其它优惠活动同时享有。

4、6、××父亲节那天来我店过生日的父亲必须提前预约。

5、当天在我店过生日的父亲或在我店里请父亲吃饭时,要组织管理层一起为父亲说句祝

第四篇:私人会所运营管理方案

卓航私人会所

一,经营定位:

1、卓航私人会所坐落在古田二路汇丰企业天地,公司的营业项目比较多样性:除品茶、购茶、销售茶具、茶艺表演;另外还提供①、名人书画鉴赏,交流,销售;②、中西餐饮私人定制;③、休闲棋牌;④、多功能会议中心;

2、卓航私人会所处于古田二路的工业区,但是无形中也是一个有利条件,也就是说公司附近无有规模的竞争对手。而一个成熟的私人会所反而应该注重地理位置的独特性,私人会所的概念是:产权归私人所有的文化或商业空间,注重的是私密性。

3、综合上述市场情况和公司的现有状况,如卓航私人会所一开业就进入高端消费俱乐部行列的话,运做和经营起来风险还是很大的,所以建议应考虑前期以大众性消费与会员型相结合的运营模式。 下面分析一下顾客最基本的消费心理 卓航私人会所若想成为高级私人会所,就应充分考虑顾客的消费心理及顾客的分类,

1)首先客人觉得这里好玩才会想到下次的光顾,如:服务人员形象和素质,高雅的消费环境,项目齐全的服务设施等等 2)成熟的商业洽谈氛围和人脉基础 3)公司会员的私秘性

4)良好的公司品牌,客人觉得来卓航私人会所消费是身份和地位的象征。

5)老板的朋友或生意伙伴 如果不具备上述4点的话,相信第5点也很难长期有效,除非碍于情面或是有事找老板谈。

如公司想达到上述条件的话就应考虑重点打造公司的核心竞争力和品牌效应上

4、经营模式分析:

如想经营私人会所的话就应把前期重点放在加强公司的核心竞争力打造公司的品牌效应上。

卓航私人会所的核心竞争力以下几点为核心: 1)会员的层次和会员数量 2)会员的综合服务管理 3)软件上的管理及服务

4)公司为会员提供的娱乐和文化氛围 5)服务人员的素质

6)公司的硬件实施和条件 品牌效应应做到以下几点: 1)广告模式的推广(长期) 2)会员的含金量

3)每次会员PARTY的举办形式 4)非会员交友性活动 5)口碑宣传

备注:具体的广告和营销方式第四,第五章节体现

三,管理方案及项目定位

1、公司的管理目标是:营造一流的消费氛围和服务理念,从而打造武汉地区互联网+会所第一品牌

2、公司的营业区域分为:展厅、茶会所、棋牌室、餐厅、多功能厅 3、展厅管理定位: 主要以零售为主,为顾客介绍公司各种产品。另外可以为顾客介绍会所的经营理念、引导顾客加入会员。茶艺师作为导购员,薪资收入为底薪+提成形式。 4、茶会所经营管理定位:

茶会所的营业面积为:XXxxx平左右;功能定位:茶室和会员交流区, 主要功能:

1)服务人员和顾客交流 2)会员间相互交流

3)提供茶室各种茶饮和简单饮品及小食 4)提供客厅功能 5)花式茶艺表演 5、棋牌室

棋牌室共有1间,营业面积为15平,

经营方法:以传统的按小时收费制度,并提供其他服务例如:点餐服务、茶水、小食 经营方法:

1)每小时收费100元(暂定)

2)可提供刷卡服务(把顾客卡内的钱兑成现金) 3)小额借贷

以上2—3条只针对会员服务、也可根据运营情况酌情增减 6,会议室

会议厅应按照多功能的目标发展,

1)公司(中小型)会议 2)本公司内部会议使用

3)电脑,传真,复印,会议记录,宽带,等办公设施。 4)会员间商务洽谈使用

5)两种收费方式:按天收费、计时收费 8,餐厅

餐厅营业面积为400平米,以中西餐为主 餐厅服务项目: 1)高档西餐和红酒 2)供应下午茶

3)为其他营业区域提供点餐服务

餐厅的经营方针应以,投入少成本少高回报为主要方针,主要看后期的运营和炒作及客人对餐的评价 9、多功能厅

多功能厅面积为80平米左右,主要功能及营业方式如下: 1)举办会员交流活动 2)鸡尾酒会和冷餐会 3)会员商业交流

4)做会员公司商业资源对接 5)本公司节日聚会 6)出租做其他服务项目

四,营销目标:打造武汉第一互联网+会所品牌,

五,营销方案(品牌推广)

营销方案:外部营销,内部营销 外部营销:

1)线上推广:专业网站、微信、微博 2)专业推介会或讲座 3)商业活动

4)地缘互动(高尔夫球场,物业,其它非竞争对手的高消费场所) 5)口碑(顾客间)

6)大型会展(车展,房产推介会…) 7)品牌互动(与奢侈品牌合作推广)

内部营销:

1)稳定已有会员人数,并经常性举办会员联谊和相关活动 2)增大会员间沟通和接纳新会员,

3)建立会员咨询和服务体系,例如:某会员咨询会籍部或管理人员:一茗堂(北京)茶会所是否有某某银行的会员?我想和他们谈点事情,我们就要做到给予介绍,并约定时间和地点,让两者沟通。相信这应是会员对公司最大的希望及肯定。

4)发挥会籍顾问的潜力,拉动其他非会员入会

现阶段一个企业的品牌和成长很大一部分靠品牌效应和自身的对客服务的运营,我们做营销的直观目标是:不管是成功人士还是普通消费人群,你可以不来一茗堂(北京)茶会所,但你觉对不可以不知道一茗堂(北京)茶会所!做一茗堂(北京)茶会所的会员是身份的象征!

物料清单

会员卡分类

第五篇:咖啡策划

一、 人员培训及内部管理方面。

1、员工培训,建立完善健全的餐厅培训体系及培训计划,扩大员工的知识面及提高员工的专业水平。(A级经理参加培训每月2―4课时)

1)餐厅基础知识培训,餐厅背景、地理位置、建筑风格、经营理念、经营特色、客源情况、规章制度、以及酒店应知应会;(2、3月)

2)餐厅礼仪礼貌培训;(4月)

3)餐厅服务意识培训,意识决定人的行为,行为养成习惯,一切为了客人为目标,员工要服从工作需要,服从客人的需要,培养团队意识,做到分工不分家;(5、6月)

4)餐厅业务知识的培训;(7、8月)

5)服务技能技巧及超前服务意识培训。(10、11、12月)

6)基层管理的培训,不断提高管理层的整体管理水平。(每2月1课时)

7)每个月月尾进行培训考核。

2、重新完善餐厅的管理制度,让员工参与餐厅管理制度的制定。

3、组织部门员工娱乐活动,丰富员工业余生活,营造和谐工作环境,提高部门凝聚力,提升员工工作热情,如员工沟通分享会,部门员工联欢会等。

二、 餐厅营业方面。

1、定期制定餐厅各季节的美食推广及节日的营销工作,定期推广餐厅美食特色菜式及自助美食,每月进行餐厅自助餐台摆设及出品菜式的更新,在留住老顾客的前提下,吸引更多的客源。并进行对周边重点客户的拜访。

各季节推广计划:

1)3月份环球美食自助餐,推出各国风味自助美食,吸引顾客眼球。

2)5月份推出农家乐特色美食节,推广以健康为本的特色美食。设置健康美食专区,主打健康养生之道。

3)6月份推广六一儿童自助餐。做好亲子同乐优惠的推广计划。

4)7、8月份推广海鲜烧烤自助晚餐,计划于酒店四楼花园推广海鲜烧烤自助晚餐。

5)9月份做好中秋节的推广及销售并协助酒店做好月饼的销售相关工作。

6)10月、11月推出西班牙自助晚餐,做好相关推广计划及推广。

7)12月份做好圣诞节及除夕夜的推广及销售。

2、每季度进行一次市场调查,根据周边市场情况及时对本餐厅做好内部调整做好相关营销推广方案。并将每次的市场调查情况及应对情况汇报总办。

3、利用各种渠道广为宣传,增加餐厅在本地的知名度,并锁定目标群,加大对目标客户群的宣传力度。

三、营销推广策略方面(重点)

1、随着社会发展,网络共享资源越来越收到人们的关注,计划加强网络媒体的宣传力度。增加与团购网合作的项目。

2、继续积分卡消费活动的推广,增加多消费可凭积分卡免费参加餐厅特色美食节推广活动,每月免费品尝特色美食晚餐一次。(计划每月消费累积积分卡5张可享受此优惠)

3、根据顾客需求,制定相应的自助餐套票进行推广销售。

4、与相关婚庆公司合作,制作西式婚宴推广宣传。增加西式婚宴的销售。

四、成本控制方面

1、每月制定节能减排计划,加强能耗的管控。做到有专人负责,落实到人的责任制。每月进行能耗的数据分析。对于不合理的地方,查找原因,找出根源。

2、对财务做出的报表数据进行分析对比,不断降低各成本费用,杜绝人为的浪费。

3、做好餐厅各物料的领用计划。

4、及时做好原材料市场的调查。

5、加强物料餐料的管控,对易浪费的物料用料进行控制。

第六篇:咖啡策划

第一部分:市场调查情况与市场分析

1.市场背景

喝咖啡是一种流行,同时喝咖啡也成了一种文化,一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行,校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所,它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料,而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来,咖啡文化消费在校园市场大有可为。

2.市场状况

目前高校周边分布有众多咖啡厅,纷纷瞄准了高校市场。以武大为例,珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高,是武汉其他地方不常见的,所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动,但是并不是有明确的细分和定位DD他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅,如何在激烈的竞争中胜出,需要综合考虑各种有利和不利的因素,发挥自己的优势,为顾客创造差异化价值,才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。

3.校园咖啡厅特点: 高校是人口极为密集的场所,同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望,有一部分群体消费水平较高,有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店,一方面可以丰富教师与学生的生活,另一方面对于经营者而言,潜力巨大,大有可为。

第二部分:企划方案

PART A: 营销机会和威胁分析

S: 1. 地理上更接近受众,节省顾客时间成本,方便消费者。

2. 情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受,甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。

3. 易于结队消费,人群集中,易产生示范和模仿消费效应。

W: 1. 实力上不及校外咖啡厅雄厚,管理经验不足,影响力较弱。

2. 消费群体单一,且消费时间也相对集中,增加了管理成本和运营费用。

O: 1. 目前校园市场是一个未被开发的处女地,消费群体集中,消费潜力巨大。 2. 年轻人居多,一旦形成习惯和消费偏好,易形成顾客忠诚。

T: 1. 一旦成功,容易导致跟进的竞争者。

2. 校外众多的咖啡厅容易分流顾客。

PART B: 消费者群体分析:

a.群体构成分析校园市场潜在顾客年龄收入,消费习惯较为单一,为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中,学生的数量最大,教职工次之。学生中又以本科生最多。

学生消费群体 按照学历分为本科生和研究生,本科生按照年级分为入巢,守巢,离巢三个阶段。

A: 本科:

1.入巢: 主要是大一年级。初来乍到,处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段,对一切都十分好奇,有充足的课外时间,对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣。另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中,渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为,但是是建立良好形象的关键时期(新生对新接触到的事务总是充满好奇,易于接受并且先入为主很容易建立良好的第一印象而且可以长期维持),事实上,入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验,对其他的入巢者起着示范和引导的作用。

2.守巢: 主要是大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期之后,心态逐渐和学校的环境合拍,消费行为由大一的大学生活必需品的消费(手机,电子词典,衣服等)转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。一部分人寻找兼职工作,可支配收入增加,同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱,情感需要表达,品咖啡是一种很好的寄托和途径。针对情侣市场大有可为。

3.离巢: 大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力,可支配的剩余时间减少,针对离巢期的消费群体可以采取情感营销的方式,营造一种浓浓的归属感,得到消费者的情感认同。

B:硕博士: 这是一个不同于本科生的消费群体,一方面他们学历较高,可支配收入也较多一些,消费习惯趋于理性,思想更为成熟,另一方面他们并非专业的上班族,有充足的时间和更高层次的生活追求,易于成为忠诚的咖啡消费者。另一类是MBA和其他群体,这一类群体有丰富的社会阅历,也有一定的经济收入,成熟稳重,追求生活品位,是咖啡的巨大潜在消费群体。 教师消费群体

1.年轻教师:刚毕业不久,留校的年轻老师,一般单身,没有家庭,处于学生和教师角色的转换之中。生活稳定,有较稳定的收入,易于接受新事物,追求自己的生活方式。

2.其他教师:相对于年轻教师而言,收入较高,有子女和家庭,可支配收入更多。是潜在的咖啡消费者。 其他顾客群 社会消费群体,因为为了感受武大氛围,或者节庆,事件(樱花节,年会,朋友拜访等)暂留武大,构成了流动的消费群体。

b.消费能力和消费习惯分析: 从《标高分析数据》中我们可以发现如下信息:

1. 在所调查的本科生总体中,每月生活费主要集中在400到500之间,占37.1%,其次是400以下和500至700,分别占26.2%和21.9%,这三者占据了总体的85.2%,构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见,在武汉市物价水平的大环境下,学生消费群体可支配收入不显得特别紧张,同时也并不宽裕。

2. 在对咖啡和西餐的消费偏好的调查中,可以发现,大约四分之一的目标消费群体态度是“喜欢”,大约一半的群体态度为“一般,没有特别偏好”,这两者占据了总体的大部分,不喜欢的顾客只占15%左右。

3. 在对咖啡和西餐消费频率的调查中,可以发现,有四分之一强的目标顾客选择“会经常去”,三分之一的顾客选择“偶尔去”,而选择“不会去,没有此需求”的潜在顾客也占到了四分之一强,和上面的比较之后,我们发现,有一部分潜在消费者(约10%)对咖啡和西餐怀有好感,但是需求的意识处于沉睡状态,经过宣传和市场开发,这部分消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。

4. 在去咖啡厅的消费目的的调查中,可以发现,聚会和用餐的目的占据了一半以上的比例,谈事占了大约10%,这说明了校园消费群体去咖啡厅消费是因为有需求和事情才去,并非为了单纯的追求精神的享受。这暗示我们在消费者分析中,更应该重视团体消费(而非散客消费)。同时除开咖啡这项主营业务之外,应该适当增加一些辅助的业务。

5. 在每次的消费额的调查中,可以发现,接受每次10~20元的消费额的消费者占据了25.3%,少于十元占据了22.4%,可以接受20~30的消费额的群体占了13.5%,三者共占了六成以上的份额,这说明大部分的消费者消费能力仍是有限的,暗示我们的定价策略中应该采取中档偏低的价格。

6. 在影响消费的因素的调查中,可以发现,口味和价格是最重要的影响因素,分别占据了34.2%和33.5%,另外气氛和私密性分别为12.5%和13.6%,这暗示我们应该为潜在顾客提供大众化价格高品质享受的服务,同时,重视气氛的营造(私人的空间和宜人的气氛)。

7. 从消费偏好的消费频率的年级构成调查中,可以发现,随着年级的增加,会经常去消费的学生与偶尔消费的学生的比值逐渐增加,另一方面,随着年级的增加,很喜欢咖啡的学生与一般喜欢咖啡消费的学生的比值逐渐减小,这说明了两点,一是高年级学生的消费频率比低年级消费频率高,二是低年级学生咖啡消费偏好比高年级强烈。这一个重大的发现告诉我们应该按照年级细分市场,理顺顾客的消费生命周期,低年级市场采取培育策略,高年级市场采取维持和收割策略。

8. 从潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析来看,收入较高的本科生(尤其是月生活费在800以上)对咖啡怀有更强烈的消费欲望(喜欢咖啡占据该群体的的百分之七十),当然,该群体的消费能力相对而言也是比较高的,针对这部分市场可以采取细分的策略,重点在于顾客关系的维持,使之成为忠诚的顾客。

9. 在潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析中还有一个发现:月生活费400以下的学生和800以上的学生某些消费习惯惊人的一致,这表现在去咖啡厅消费的目的中聚会很多,谈事很少。而在用餐的目的上,月收入800以上的学生很少,而800以下的群体中,用餐的比重普遍较大。

10.在每次可接受的消费额的调查中,各个可支配收入的学生群体达成了某种默契,每杯咖啡的价格在8~15元之间,每次消费额在10~20元之间的比重最大,消费金额和上文的消费偏好暗示我们应该灵活运用定价策略和产品策略,为消费者提供物美价廉的服务。

PART C: 市场细分和定位 ☆ 细分分析:集中在高校师生,为高校师生提供咖啡。 ☆ 定位分析:休闲,饮食,娱乐于一体,以消费者可接受的价格提供一种情感和精神享受的场所。

确定诉求点:

a.饮食、娱乐和休闲,轻松,浪漫,享受;

b.不高昂的价格,高层次的享受;

c.学习,交流的场所;

d.校园生活群体的精神家园;

PART D: 产品和定价策略分析:

1.产品体系 当然是以咖啡为主,也可以有少量其他饮料(例如牛奶等)甚至是食品,有些饮料可以和咖啡冲调,一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要,另一方面也可以更好的留住这些顾客。咖啡产品各个品种价格差异很大,可以以中低档为主,少量高档咖啡为辅,迎合各个消费层次的顾客的要求。

2.价格体系: 应该比校外的咖啡稍低,因为一个重要的消费群体是学生,经济收入有限。总体价格体系上以中低档为主,辅以高档价格,一方面可以提升形象,另一方面可以满足有此需求的消费者

流动定价:一些大众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式,例如每周有几种咖啡有优惠折扣,可以吸引很多人的到来。

赠送:例如可以针对情侣市场开展一系列的促销活动,价格优惠,赠送小礼品等。

折扣定价:例如节假日到来,或者店内员工朋友的消费等,可以给予一定的折扣。

PART E: 传播媒介和方式分析:

传单和海报:可在人流量大的场所(例如食堂门口,图书馆门口)发放一定量的传单,也可以在宿舍楼栋楼下投放一定量的传单,可以在社区和生活区张贴一定量制作精美的海报。

活动传播:可以组织一些具体活动(例如沙龙,舞会,英语角等)吸引人气,达到传播效果。

网站和广播广告:利用学生使用较多的学校网站(bbs,学校学生网站等)或者校园广播投放一定量的广告和公告。

人脉推广:鉴于高校是人去相当密集的场所可以利用咖啡消费者的口碑传播,例如可以招聘比较多的轮班流动的学生兼职服务员,通过每个人的交往半径进行人脉推广。

官方传播:可以争取学校官方的合作,例如记者团的采访,校级院级的报纸的详细介绍,做好公关,公关的传播方式效果很好。

利用社团:社团作为高校重要的组织,对每一个高校学子有巨大的影响。也是一种极佳的营销渠道。可以和社团建立友好关系,采取措施鼓励社团群体消费。例如,咖啡厅专门有区域可以提供给社团,社团非正式活动可以利用咖啡厅场所进行。 软文传播:鉴于潜在顾客年龄较轻,易于接受感性事物,可以采取软文传播方式。例如各种受众较广的媒介(bbs等)以心情故事的方式,提到该咖啡厅,在不经意间就对潜在顾客产生影响,唤起消费咖啡的意识和体验欲望。

PART F: CI 设计分析:

1.视觉识别:

店名:一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关,另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部,要贴近校园特色,易于为校园群体喜爱和接受,店名应有格调,意味悠长。

LOGO:如果有可能,应该为自己设计LOGO,并且贯穿始终。例如咖啡厅器具上,名片上,服装上,等等。

颜色:以黄色,红色,橙色等暖系色调为主,辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚,潮流,雅致,品位。

店内布局:恰当运用灯光,地毯,隔断等元素,尽量一方面有效利用空间,一方面显得错落有致,不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位,然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局,让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

灯饰和灯光:灯饰是咖啡厅装饰的重要元素,选择各种不同样式的灯饰可以有效增加咖啡厅的美感。灯光是烘托咖啡厅气氛的重要部分,可以选择不同颜色的灯光,烘托出咖啡厅宜人的气氛。同时,顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

墙面装饰和窗帘:按照季节及时调整,各种织物材质,图案,颜色尽量显得和谐,显示咖啡厅的格调,贴近消费者感官享受。

桌位:桌位设计和摆放应该总体上和谐,个体上有差异,避免给消费者大排档那样的感受。

工艺品摆放:工艺品的选择应该贴近咖啡厅气氛和消费者偏好,烘托出咖啡厅的品位。

餐具:干净,整洁,应该体现咖啡厅特色或者形象(例如LOGO)。

背景音乐:以浪漫,柔和的轻音乐为主,响度适中,切合季节变化和咖啡厅格调。

2.行为识别

员工行为:应该重视对员工的培训,让每一个员工都可以成为咖啡厅的形象代言人。

管理者行为:管理者应该及时排解经营过程中的问题,面对顾客的意见和建议,及时回复,保持和消费群体的密切联系。

3.理念识别

咖啡厅的理念是无形的品牌,应该形成一种和校园消费群体合拍和谐的经营理念,并贯穿于经营的每一个过程,每一个人的价值观中,为消费者所接受和理解。

PART G: 投入-产出分析: 投入:

选址和装饰:鉴于人口和消费群体集中,同时消费群体知识,选址应该定于高雅幽静,易于到达的地方,同时面积应该适当大一些,装饰应该突出年轻,潮流,高雅,浪漫的风格。

运营模式:可以自营,也可以选择连锁加盟合作方式。连锁加盟可借力连锁品牌在师生中的美誉度和知名度,把对连锁品牌忠诚的顾客转化为自己的顾客,迅速打开市场。自营经营模式灵活,成本较低(不需要高昂的加盟费)。

宣传费用:前期宣传,传单,海报,网站广告等,前期宣传费用较大。

运营费用:店内日常管理费用;对员工的培训费用(员工可以由学生和专业的咖啡厅服务人员组成),重视对员工的培训,可以投入更多的费用。 产出: 一旦咖啡厅开始运营,并且形成一定的影响之后,将进入稳步发展的时期。高校人群集中,消费咖啡的群体占总群体的比重较大,即使单个消费者消费的频率有限,总体来看,消费的总量十分可观。

第三部分: 实施计划

1.市场调查和分析阶段 通过真实有效的市场调查,了解校园咖啡厅的可行性,确定校内咖啡厅和其他校外咖啡厅的不同之处,了解学校的规定和政策,进而确定下一步的计划。

2.硬件操作阶段 包括选址和店面设计等,建立在前一阶段的基础之上。

3.准备阶段:

员工聘请: 包括服务人员,专业技师,管理者。邀请专业面试官,通过面试,试用,确保招聘到合适的员工。服务行业服务者的素质十分重要,一定要引起重视。招聘在校大学生,一方面可以为学生提供实习的平台,一方面有利于咖啡厅的发展。

员工培训: 可以聘请专业的培训师对员工进行培训,也可以采用自控培训法。或者通过比较,学习成功咖啡厅的培训经验。

薪酬制度和员工激励: 确定合理的薪酬制度,有利于调动员工积极性,也有利于咖啡厅的长远发展。

原料采购制度: 可以采用报价采购法,保证采购到的原料质量高,品质好,价格合理。

成本控制制度: 实行采购成本控制,存储成本控制,人事成本控制,加强费用支出管理控制,建立一整套完整的制度。在开业和运营阶段贯彻执行。

卫生制度: 咖啡厅属于高雅的饮食场所,卫生十分重要,高校群体尤其挑剔,因此单独列出来表示重视。建立完整严格的卫生制度是一家高雅,成功咖啡厅的必要基础。包括饮品卫生,餐具卫生,公共场所卫生和员工个人卫生。严格的卫生制度应该在开业之前就制定出来,在营业阶段应该坚决有效的执行。

3.开业阶段 开业前期宣传,开业庆典的策划和实施,等等。良好的开端是成功的一半。

4.运营阶段 此时咖啡厅进入稳定的营业时期,重点在于顾客的维持和开发新的顾客。关于营销策略具体的操作上文已经分述过,在此略作总结。

针对各个消费群体的营销策略:

1.对于入巢期:培育市场为主,加强宣传,及早入驻入巢期学子的心田,建立良好形象。同时与高年级宣传结合起来,通过高年级学生的口碑影响入巢期学生的认知。另一方面,鼓励一部分的“体验者”消费,起到引导和示范的作用,为以后进一步的营销做好做好准备。

2.对于守巢期:维持已有市场,重点专攻情侣市场。重视客户关系管理,鼓励团队消费。同时,员工的招聘也可以从这部分群体中选拔。

3.对于离巢期:情感营销为主,唤起这部分群体内心的情感共鸣。可以减少宣传,采取收割战略。对于将继续留在本校就读研究生的大四群体可以采取维持和扩张的策略。

4.对于研究生和年轻教师,及MBA等群体:对这部分群体可以运用情感和品位的诉求,重点维系和培养忠诚的顾客。

5.对于其他老师:可以采取吸引其子女前来消费的方法,针对教职工子女,开展一系列的营销,带动这部分群体的消费。

定价策略: 和产品体系结合,产品体系应该以消费群体需求较大的.品种为主。价格上保证以中低档为主,保留少量高档产品。具体参见产品和定价策略分析。

宣传(促销)策略: 前期宣传:大规模,高强度,投入较大。 后期宣传:重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。 定期具体活动的策划和组织,通过活动时时提醒顾客的消费意识。 针对节假日,开展有针对性的促销策略。 具体的方式参见上文的宣传媒介和方式分析。

第四部分:经营理念和哲学策划

消费群体文化素质和生活品位较高,永远不要让自己的咖啡厅落伍,应始终保持高雅的格调,紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要;自己的咖啡厅是为高校师生提供咖啡的,要有这种意识DD永远和校园生活合拍。

顾客不是来喝咖啡的,是来感受一种氛围和文化,寻找一种情感的归属,应该创造一种文化,通过CI设计和活动策划等一系列的实际行为营造这样一种感觉。

你不是在经营一家咖啡厅,而是在经营一种年轻的,高品位的,热爱交流和分享的生活,你和你的顾客的关系不是老板和顾客,而是朋友。

这是你的咖啡店。每一个员工都应该有这种主人意识,热情,主动,有亲和力。应该通过一系列的方法让员工把这种意识时刻牢记,让每一个员工都以自己就代表咖啡厅的形象而自豪。

推荐专题: 班会活动方案 活动方案格式 静吧活动方案

相关推荐
本站文档由会员上传,版权归作者所有,如有侵权请发送邮件至89702570@qq.com联系本站删除。
Copyright © 2010 - 千文网移动版
冀ICP备2020027182号