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六月夏日炎炎,六月父爱如山。6月的阳光是一年之中最炽热的,象征着父亲给予子女那火热的爱。父爱如山,人生中很多东西不可能永存,但父亲给我们的`爱却永恒,一年一度的父亲节即将来临。在这个属于父亲的节日,为了调动起消费者的积极性,吸引更多的顾客,提升营业额,经管理公司研究决定拟父亲节营销策划方案如下:
一、活动时间:
6月17日xx6月18日
二、活动目的:
1、通过活动刺激亲情消费,提升企业的良好品牌形象;
2、拉动消费量,竞争市场份额;
3、加大E餐销售量,提高各店的营业创收。
三、活动主题:
心系父亲节,xx一家亲。
四、活动地点:
xxxx
五、活动内容:
1、活动期间,各店迎宾人员对来店消费的中老年男性送上节日祝福“您好,节日快乐”。
2、活动期间,各店增加播放《报答一生》《父亲》这两首曲目。
3、活动期间,订xxxx餐均有好礼相送。
凡电话订餐消费满688元免费赠送xxxx餐扑克牌4副,凡电话订餐消费满888元免费赠送xxxxE餐及时送VIP会员金卡一张,各店做好登记,财务备存。
4、活动期间各店厨政部推出几款父亲节爱心套餐,价格各店可根据自己的具体情况而定,菜式以健康,营养为主,菜品名体现父爱(参考:感恩之爱、父爱如山、父爱似水、父子情深)。并且主推一道父亲节特色菜品。
5、活动期间到店内消费的客人,单桌消费满800元可获赠免费全家福(10寸塑封)一张,各店做好登记,财务备存。
6、企划部统一利用短信平台给客户发送父亲节祝福短信:“心系父亲节,xxxx一家亲,多款父亲节爱心套餐温情推出,xxxx餐饮祝天下所有父亲节日快乐!”
六、宣传事宜:
1、管理公司企划部负责刻制父亲节横幅,每店一条,内容“心系父亲节,xxxx一家亲”,并与6月15日之前送至各店;
2、管理公司企划部于6月16日统一为各店客户发送父亲节祝福短信,“心系父亲节,xxxx一家亲,多款父亲节爱心套餐温情推出,xxxx餐饮祝天下所有父亲节日快乐!”。
七、注意事项:
1、各店认真组织员工学习活动方案,根据方案对员工进行相关知识培训;
2、各店活动期间充分做好拍照、洗照工作,增加创收点;
3、积分卡活动、赠券活动与此活动同时进行。
一市场分析
本人在几个大城市市场考察我国中餐和火锅现在基本已经处于饱和状态,竞争也大,性价比低。伴随国家政策禁止铺张浪费更是雪上加霜很难生存。随着生活节奏加快快餐最近几年发展比较快,可是如今不太景气,快餐店只适合上班族和出行游玩就餐,适合在写字楼、步行街、风景区、车站、人流流动大的区域、这些地方小吃多竞争自然是很大的。
根据调查20xx年到如今自助餐厅疯狂似的发展,普遍是炒好菜顾客自己选,还有另一种自助火锅,这两种没有太大区别抓住消费价格才可以生存价格普遍在50-80之间。利润率百分之四十以上。
而自助烤吧却把目光盯在小孩,青年,成年,中老年人。消费水平没有群体之分,学生、普通工人、上班组、中领、白领、家庭等等人群。自助烤吧自己动手烤,新奇欢声笑语中就餐。目前北京有一家这样主题餐厅,生意火爆什么程度,需要提前预约。排队等候。在这样一个一寸土一寸金的大都市。是什么原因造成的哪,值得思考,个人感觉,菜品、价格、环境、服务、安全、味道,折服每一位消费者。
二选址策略
本人考察分析自助烤吧适合在商场、广场,餐饮多的附近。这些地方固定居民人流大,对宣传也有一定帮助,餐饮的业态不同各自的选址不同,比如商务餐厅最看重地段,湘鄂情、俏江南、等等。选址对餐饮发展有很大原因,为什么会选择商场、广场、人流大的地方。因为来过一次的顾客会被深深吸引住的。服务环境一流,价格亲民,我想要是我我也会经常去。
三经营规模
1找一个一两百平的商铺。大概能容下100-200人同时就餐。
2装修大方得体温馨有一种别具风格的感觉。抓住消费者视觉然后味觉最后感觉。
四价格分析
上午45一位,晚上55一位。买票就餐,一律免费,为什么会这样订,因为上午普遍生意处于劣势,晚上生意处于高峰期,价格可以高一点,顾客请客在这种高大上餐饮店吃几百中菜才花1-3百元,客人满意自己心里也舒服。在普通店请客怕吃不好怕丢面子点上6-8个菜,酒水饮料等等没有4-6百是不可能的。所以自助烤吧亲民的价格会深受广大群众欢迎的。
五投资金额预算
金额预算在80-100万。看店铺大小商业位置。根据现在商业店铺分析,一个面积在500到1000平店铺租金在15-30万。装修在10万到15万。也可以转让其它店铺进行简装,花卉字画做点缀。桌椅一套500百,2万,冷藏柜,类似超市冷藏柜。价格待定。餐具餐盘烤锅8万。其它杂物3万,厨房用具,2万。其它3万。
六资金来源
本人想众筹模式向社会募资。寻找108将或个体投资者。
七团队合作和分红明细
1108个有共同目标的好汉聚到一起这个团队是无奈坚不摧的。在国外普遍是家族企业,单枪匹马很难成气候。群狼敢和狮子叫阵,它们只有一个愿望击败敌人有肉吃,精神和目标和目的最重要。平平淡淡了结一生意义何在,活着为了什么值得思考。实现人生价值颠覆传统餐饮行业。
108个好汉众筹开餐饮,怀揣着同一个梦想,多有商业价值,不用做宣传,媒体必会把它推上新闻的焦点。
2合同制自愿参加没有一点欺诈行为,合同负法律效应的。开业1年后自愿续签或退出。独立财务管理,每天把营业额发给各位看。一个月总结完善其他潜在问题。第二个月把纯利润百分之七十发放个个入股卡上,以后每个一发。百分之三十做流水。三个月或半年开一次机体会议。大家商讨以后发展方向。年会总结一年状况效益商业模式,是负开分店。
八效益预测
假如日营业额达1.5万,月营业额45万,扣除食物浪费,破损,2万。扣除人员工资。5个服务员,一个2500=12500。厨师4个一个5000=20xx0。洗碗打杂4个一个20xx=8000。水电费调料房租燃料煤炭。8万。总共130500。450000-130500=319500。利润大概百分之三十五。319500乘百分之三十五=111825
一年收回投资成本还有分红。
九价格分析
45一个人。喝一瓶牛奶1.5。一瓶饮料2。两个橘子一个香蕉2。三两肉3。一盘牛肉4。一盘鱼3。一盘蔬菜一斤2。糕点3。卤菜4。基本饱了总消费25元。
十经营管理和未来规划
1以服务价格环境安全让大家接受本餐厅,让顾客带着疑问而来带着满意开心而归。
2服务员一定服从制度,对客人带着感恩的心服务,让客人一定感受到热情周到的服务。赏罚分明,每月奖励优秀服务员,晋升领班。
3厨师必须完成每天客人的需求,缺什么立即补起,对卫生和食品安全严厉把关,逮到严惩不贷,立即开除。厨房全透明化,客人监督。
有制度才能蓬勃发展,自我检讨不断完善自我缺失。
4对未来充满信心,步步紧扣遇问题解决问题,遇大山108将大喊移平它。在不断完善经营管理,总结一套完整的产业链接。
一年开到第二家,三年内必须有五家店,不想当将军的士兵不是好士兵,做未来餐饮业霸主。
一、活动主题
三月女人天,亮丽妇女节
二、活动目的
刺激和诱导顾客消费,回升消费热情,提高总体的销售额。
三、活动内容
1、庭好“煮”意目的:以目前的影视娱乐新闻来刺激消费者,尤其是目标顾客群,以达到与顾客联络情感,培养忠诚度的目的。
活动时间:xxx月xxx日-xxx月xxx日
活动内容:活动期间,商场向广大顾客收集庭好“煮”意,无论是你学来的,还是你亲身体会的;不管是炸、炒、滚,还是煮、焖、蒸,题材不限,你都可以把你的好“煮”意写下来,并投到商场庭好“煮”意征集箱内,凡参加活动的顾客均可领取小礼品一份(店内库存赠品),每天限xxx份,送完为止。商场将于xxx月xxx日邀请店内专业厨师从中评选出创意大奖xxx名,最佳“煮”意奖xxx名和优秀“煮”意奖xxx名。
商场将于xxx月xxx日将评比结果公布于正门宣传板上,并附上好“煮”意的菜谱,中奖的顾客于xxx月xxx日前凭有效证件到商场服务中心领取奖品,逾期作废。
最佳“煮”意奖:奖价值xxx元的商品(xxx名)
优秀“煮”意奖:奖价值xxx斤大米xxx袋(xxx名)
备注:评奖结果如有一人获多个奖项时,只赠送顾客一份奖品。
2、商场送出的美丽――“美丽与同行生日有我相伴”活动
活动时间:x年xxx月xxx日――xxx月xxx日
活动主题:美丽与同行生日有我相伴
活动细则:
①凡于xxx月xxx―xxx日出生的女性均可参加本项活动。
②商场总服务中心为专门设立了“妇女节幸运抽奖箱”,凡于活动期间购物的`女性,凭电脑小票和身份证到服务中心,经确认后将电脑小票投入“妇女节幸运抽奖箱”中(请在小票背面写上姓名和联系方式),就有机会获取商场妇女节礼品包(xx阿胶乌鸡精xxx盒(xxxLxxx10)、洗发露、牛奶)。
③xxx月xxx日下午将从“妇女节幸运抽奖箱”中抽取xxx名幸运的女性朋友,名单公布在商场正门宣传板上。
④领奖时间:xxx月xxx日下午―xxx月xxx日,逾期作废。3、扮靓女人天,购物添光彩活动目的:吸引目标顾客,尤其是女性顾客的目光,激发顾客的购买力,促销卖场销售的增长,并吸引新顾客群的注意力,培养顾客的忠诚度。
活动时间:xxx月xxx日―xxx日8:xxx―18:xxx
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