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天目湖全长有13.5公里,它的上游一直往南可以到达安徽广德境内,而且在上游有48条涧流和8条支流的水汇入天目湖。由于这些水汇入湖中之前就经过植被净化和沙石过滤,因而显得特别的清澈甘甜。在这里即使在夏天也不允许下湖游泳,这一方面是考虑到游客的人身安全,因为湖水较深——平均深度在12米左右,最深处达到28米。另一方面也是为了保护溧阳人民的饮水之源。溧阳有79万人口,其中三分之二的居民都是直接饮用天目湖水,所以当地的老百姓就像保护自己的眼睛一样保护上苍赐予的这片优美的生存环境。经过国家环保部门鉴定,天目湖水至今还保持着国家二级甲等饮用水的标准,可以直接饮用。
勤劳智慧的溧阳人不仅精心呵护着这片丽山秀水,而且还把她酿成了美酒,制成了佳肴,来招待四海宾朋。江苏省的名牌啤酒、同时也是人民大会堂的特供啤酒之一的“天目湖牌啤酒”就是用天目湖水酿造的。俗话说:美酒配佳肴,驰名中外的砂锅鱼头汤就是用天目湖的水和天目湖盛产的灰鲢煨制而成。这种汤的最大特色就是:汤汁乳白,鲜而不腥,肥而不腻。因此曾多次受到党和 的高度赞扬。
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