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“民以食为天,食以安为先”,餐饮服务食品安全历来是老百姓关注的热点、难点问题。为进一步做好学校食堂食品安全管理工作,维护在校师生饮食安全,预防食品安全不良事件的发生。在此,我谨代表定陶教育各级各类学校及托幼机构对做好学校食堂食品安全工作郑重承诺如下:
一、按照《食品安全法》的规定,认真履行食品安全“第一责任人”义务,对本单位食品安全负全责。
二、依法建立健全食品安全管理组织,设立专职食品安全管理员;制定和完善各环节食品安全制度,做到制度上墙,要求从业人员熟知并严格执行,经常开展自律性检查。
三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。杜绝患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。
四、依法组织职工参加食品安全培训,并建立培训档案。坚决不使用不合格食品(原料)或有毒有害物质加工食品,不超范围、超剂量滥用食品添加剂。
五、依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所,以及食品贮存、更衣等场所。保持加工经营场所内外环境整洁,完善五防措施。
六、依法定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备;定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。
七、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度,认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求,严把食品原料进货质量关。
八、依法建立健全食品、原料进货台帐制度,如实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据,保证本单位食品、原料购进的可追溯性、真实性,以防范和控制食品安全风险。
九、建立健全并落实食品安全的日常管理措施,及时发现食品原料的质量安全隐患,不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止加工、销售并及时向食品药品监督管理部门报告。
十、自觉制作公示监督举报电话。自觉接受食品安全职能部门监督检查,提高服务质量,规范经营行为;积极配合市食品药品监管部门开展量化分级管理,并定期公示量化分级结果;促进管理水平的提高,共同营造学校食堂食品安全环境。
承诺单位(公章):
20xx年5月28日
药品监督管理局、教育局备案。
为了有效预防和及时控制农村集体聚餐食品安全事件的发生,保护人民群众身体健康和生命安全,维护正常的社会秩序,根据《磐石市农村集体聚餐监督管理办法》特作出如下承诺:
1、自觉承担宴请期间的食品安全责任,主动申报备案,接受食品安全检查指导,及时报告食品安全事件。
2、宴请采购的食品必须符合安全标准,不采购变质、过期等造成食品安全隐患的原料;不使用未经卫生检疫部门检验或者检验不合格的肉类及其制品;不购买或采收没有达到农药安全期间隔的蔬菜;尽量不吃过夜食物;不滥用食品添加剂;不使用有毒有害原料加工食品,避免危害人体健康。
3、宴请食品加工过程要符合卫生要求,刀、砧板等用具生、熟分开,设置必要的防蝇、尘、鼠设施,保持厨房清洁、餐具消毒,重视个人卫生。
4、承办宴请的厨师及工作人员必须身体健康,持证上岗,如患有碍食品安全的疾病的人员不得从事食品加工。
5、自觉接受监督人员的现场检查和指导,针对检查意见及时整改。
承诺人:
时间:__年____月____日
(一)门窗干净整洁,地面干净、无水渍、无泥渍。墙面,灯管,风扇无灰尘。室内通风无异味宿舍卫生保证清洁工具摆放整齐,洗漱物品摆放整齐,鞋子无乱堆乱放现象。室内无乱挂现象。(二)个人床铺干净无杂物,被子叠放整齐、摆放统一,蚊帐挂起,小物品收放整齐。床下鞋子摆放整齐。(三)阳台护栏无灰尘,物品摆放整齐。(四)整体效果良好,室内干净、整洁、美观、舒适,桌面干净整洁,物品摆放整齐文章宿舍卫凳子整齐有序,无烟头等杂乱物品现象。本学期本人自愿认真遵守学校宿舍管理和班级宿舍管理规定,保证不违反以下任何一条规定:
1.严禁翻越栏杆围墙及登屋顶、爬树和爬窗。(如出现意外后果自负。)
2.严禁抽烟、喝酒;在宿舍里赌博或变相赌博。
3.严禁将管制刀具及其它有危害的器械带入寝室。
4.严禁未经请假,私自外出不在宿舍就寝。
5.严禁在宿舍里烧煮食物,乱接电源,烧电炉及使用其它电器;熄灯后点蜡烛。
6.严禁有盗窃行为。
7.严禁有敲诈勒索其他同学财物的行为。保证书
8.严禁带外班同学进入宿舍。
9.按照学校的作息时间就寝,睡觉时间不得讲话或到处乱逛,影响他人休息。
10.听从宿舍舍长安排,按时做好宿舍卫生。
11.服从学校宿舍管理员安排,不得顶撞宿舍管理员。
若违反任何一条,第1次班级进行警告,并通知家长到校,第2次自动取消内宿资格。
保证人: 家长签字:
20xx年 月 日
根据《中华人民共和国传染病防治法》,《艾滋病防治条例》,《公共场所卫生管理条例》及实施细则等法律、法规、规章和相关标准的要求,为创建国家卫生城市,确保公共场所卫生安全,我单位特做以下承诺:
一、 认真履行卫生安全第一责任人的职责,确保公共场所卫生安全。
二、 证照齐全,亮证经营,不开展未经许可的公共场所经营活动。
三、 所有从业人员持有效健康证明和卫生知识培训合格证明上岗,确保个人卫生良好,文明礼貌,热情服务,着装统一。
四、 在经营中严格遵守相关法律、法规、规章、标准及规范文件规定。保证内外环境整洁,卫生设施布局合理,不违法经营。
五、 公共场所内禁止吸烟,严格落实控烟措施,并在醒目位置张贴禁烟标志。
六、 按照《公共场所卫生监督量化分级管理》的标准要求,寻找不足,积极投入,加强自身卫生管理,把握机遇,不懈努力,树立品牌意识,争先创优,树立“文明城市,魅力企事业”对外形象,为创建国家卫生城市贡献绵薄之力。
七、 自学接受卫生监督部门的监督检查,建立和完善各项卫生管理制度、预案,从现在做起,从自身做起。主动参与,积极行动,承担因我单位违反法律、法规的责任及因此造成的公共场所卫生事故的全部责任。
八、 在执行《公共场所卫生管理条例》及实施细则方面具体做好以下的承诺:
(一) 建立并执行采购索证制度,严把公共用品用具采购关,加强公共用品用具进货验收与登记,不购买和使用无合法来源、无检验合格证明而及其它不符合卫生要求的客用化妆品、公共用品用具和消毒药品。
(二) 各项卫生制度齐全,卫生管理组织健全,卫生档案完整,自查记录、消毒记录等各种记录完整。
(三) 设有专用密闭消毒间(50平方米以下美发场所设消毒专区),消毒间环境整洁,配备消毒所需水池等设施、配务高温消毒设备、消毒药物和配比容器,配备密闭保洁柜,且标记明显,使用非一次性拖鞋的配备专用消毒池(桶)。熟练掌握消毒方法,规范消毒程序。公用物品和顾客用品清洁无污渍,做到一客一换一消毒。
(四) 设立专用布草间或密闭储存布划设施,室内环境整洁,保洁柜密闭存放布草,设立公共饮具保洁柜,设置有明显标记的棉专用脏棉制品收集容器。自洗棉制品配备消毒高施,消毒能力与使用量相适应。棉制品自洗、送洗记录完整。
(五) 场所通风良好,卫生间清洁、元异味,设有洗手设施和机械通风装置,座位套定期清洗保洁。
(六) 机械通风滤网无积尘,集中式空调按规范要求定期清洗消毒,集中式空调档案完整。机械通风新风取风口远离污染源、开放式冷却塔、排风口,开放式冷却塔远离公众通道并设置有效隔挡设施。
(七) 落实消毒制度:通风系统,二次供水设施以及公共用品用具及时清洗,彻底消毒,保持清洁。场所内空气、微小气候、顾客用品用具等每年至少卫生检测一次。持有产公共场所卫生检测报告,消毒用品、客用化妆品等索证资料齐全。场所供应的饮用水必须符合《生活饮用水卫生标准》,二次供水单位持有效卫生许可证。
(八) 淋浴场所于入口醒目处张贴禁浴标志,浴池清洗消毒设施齐全,消毒措施落实到位,有池水清洗、消毒设施并正常使用,从业人员为顾客进行面部、修脚、搓背操作前使用专用消毒盆对手部进行消毒,有专用的修脚工具消毒设施并正常使用。
(九) 游泳场所醒目位置有水质公示牌,公示项目完整,不出租游泳衣裤,有池水循环消毒设备并正常使用,有补充新水系统和强制通过式浸脚池(池水4小蝗更换一次),有检测游泳池水质有效氯仪器和完整的游泳池水循环净化消毒操作记录以及水质有效氯检测记录,液氯安全措施到位,有独立消毒剂存放场所,消毒剂密闭存放。
(十) 理发美容场所有头癣病人专用理发工具,标记明显。美发染烫设立独立操作间或操作区域,有独立排风系统,与中央空调分离。美容操作过程带口罩。
(十一) 饭馆(餐厅)类公共场所必须于就餐前关小时内摆台,使用的餐饮具清洗消毒后方可使用,不得在餐厅和包厢内清洗餐饮具,设置餐饮具密闭保洁设施,且有明显标识。每日进行一次桌台面物表消毒,饮馆(餐厅)加设防蝇纱窗门帘,加设防鼠板,无鼠迹、蟑螂、蚊蝇等。
告知人:武山县卫生局卫生监督所
承诺单位:
承诺人(签字或盖章)
年 月 日 委托代理人(签字或盖章) 年 月 日
本商场郑重承诺:
一、严格遵守执行《公共场所卫生管理条例》,做到诚信为本、守法经营。
二、保证卫生许可申请资料真实有效。
三、本店结构布局、功能区域划分、空调安装符合相关卫生要求。
四、本店做到不采购和向顾客提供过期、变质的酒水、食品。
五、本店服务人员做到先行健康体检,取得健康合格证后持证上岗。
六、严格执行卫生管理制度。
七、主动接受卫生监督部门的检查,对检查中发现的问题及时予以纠正。
八、若违法经营造成的后果,本店愿承担法律责任。
承诺人:
日 期: