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一、发展前景
自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,所以虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生能够到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭。于是,营养不良、胃病等不该出此刻大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患。所以我决定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要供给早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不一样口味菜式。而非餐点又供给各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更简便的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1、本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可。
2、本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不一样的做法,使口感与众不一样,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。此外,本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐,由于休闲饮食的空缺,这也将成为本店的一大特色。
3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节俭时光会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务,根据不一样情景采取相应得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量能够免费送货上门,单独叫外卖的需交付必须的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的。
4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘,即节俭又环保,而废弃物也不能随便倾倒,能够与养殖户联系,让其免费定期收取,如此能够互利。据悉,竞争者在这方面做得并不到位,所以良好的就餐环境是能够吸引更多的顾客的。
5、暑假期间虽然客源会骤降,但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员,届时可采取减少生产量,转移服务重点等方式,以改善暑期的经营状况。寒假期间就研究修业一个月,已减少不必要的成本支出。
6、市场经济是快速发展的,变化的,动态的,所以要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析,制作出长期的计划,每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结,并做出下一步计划,如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后,能够研究扩大经营,增加其它服务项目,并能够寻找新的市场,做连锁经营,并慢慢打造自我的品牌,能够往专为学生供给饮食的餐饮行业发展,总之,要以长远的眼光看待问题,如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名,厨师1名,服务生2名。
经营理念侧重于以下几点:
主要的文化特色:健康关怀、人文关怀
主要的产品特色:具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色:会员制的跟踪服务
主要的环境特色:具有传统文化气息的绿色就餐环境
五、市场分析
在大学中的食堂的饮食一向是个问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有到达学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧,甚至有的大学食堂出现了团体中毒事件。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全,提高大学生的饮食质量,成立大学饮食联盟,旨在为高校大学生供给价格低廉安全高质并富有特色的食品,并且同时为各高校供给必须的勤工助学岗位,帮忙贫困生更好的完成学业。
优势与劣势:
优势分析:本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节俭时光。另外,本餐厅采用自助选择方式,应当很容易受到顾客欢迎,并能节省部分人力资源。同时,餐点还供给冷饮、冰粥等,并供给免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点,学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐,所以令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外,学校食堂有明确的就餐时限,而校外很少有餐馆出售早餐,所以在校外的本店则能够较容易地抓住这部分因时光差而导致丢失的市场份额,换句话说就是由在就餐点前后的一段时光要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析:由于刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的,所以还存在着不小的劣势。另一方面,因为学校假期是固定的,寒暑假期间的客源会骤降,而寒假期间会比暑期更少,这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析:据我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有必须的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员,所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务,从这些方面来看,是应当是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析:餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但相比之下,客户的经济承受本事就成为一大考验了。并且,成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者,各地风俗与饮食习惯的不一样,又产生了另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢,这也是需要理解考验的。
六、促销和市场渗透
促销策略:
前期宣传:大规模,高强度,投入较大。后期宣传:重视已有顾客关系管理,借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传,经过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日,开展有针对性的促销策略如发传单等。
七、财务状况分析
1、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元(场地租赁费用XX元,餐饮卫生许可等证件的申领费用600元,场地装修费用3000元,厨房用具购置费用1000元,基本设施及其他费用等4000元)。
2、运营阶段的成本主要包括:员工工资,物料采购费用,场地租赁费用,税,水电燃料费,杂项开支等。
3每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查,可初步确定市场容量,并大致估算出每日总营业额约800元,收益率30%,由此可计算出投资回收期约为三个月。
八、营销组合策略
有形化营销策略:
由于本餐厅的经济实力尚弱,所以初期将采取避实就虚的营销战略,避开很多的硬广告营销,而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。经过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。
技巧化营销策略:
做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势,为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感,本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统,实现营销承诺:
l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念,认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。树立"顾客满意自我才满意"的观念,做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立餐厅顾客服务调查表,定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
九、大力打造"绿色食品"的品牌形象
根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点,实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合,加强企业的品牌保护意识与本事。围绕"健康、绿色"为核心的品牌特征,餐厅经过树立绿色形象、开发绿色产品,实行绿色包装,采用绿色标志,加强绿色沟通,推动健康消费来实现营销目标。作为一个餐厅开展绿色营销,我们有着天然的优势,本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准,无论从原料采购、食品加工还是卫生环境,都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境,经过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等,体现健康绿色的理念。
推广保健知识、宣传绿色文化:
本餐厅将在营销过程中,围绕21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点,对消费者进行有计划、有针对性的宣传,从而引导顾客的消费取向。经过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去,同时注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍。推广、倡导健康科学的饮食文化,弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包装,传播饮食文化。从而获得进一步的发展机遇与条件。
十、重视搞好一系列的企业公关活动
本餐厅将经过一系列的公关活动,处理各方面的关系,为餐厅的发展供给宽松有利的经营环境。
1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式,经过发行内部刊物、免费会员供给奖励,团体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作进取性。
2、社区群众关系。为保证充足的人力资源,获得稳定的顾客群,得到可靠的后勤保障,应积极参与维护社区环境、进取支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利,供给优质餐品和服务,正确处理顾客的要求和提议。
3、政府关系。及时了解并遵守政府相关法律法规,加强与政府部门的联系,主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并坚持广泛关系;向其供给本行业的真实信息。
十一、发挥绿色餐厅的价格优势
本餐厅的目标人群为学生以及城市居民。研究到市场上餐饮产品、保健品的价格因素,本餐厅的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领必须的市场份额,构成规模经济效应,以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上,我们是依据消费者不一样的消费层次和需求,加工、供给各种具有食疗保健价值的营养餐品,其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算,比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶,最终厨房的加工程度,为消费者供给每份6-100元不一样餐品组合的标准,顾客能够根据自我的实际情景选择不一样的素食食品。
十二、市场风险
市场是不断变化的,所以我们必须研究到市场的风险,具体有以下几种风险可能:
(1)在本项目开发阶段的风险,市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
(2)项目生产经营阶段的风险,项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现,而对于本阶段项目而言,最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险,如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生,从而加剧了本项目的竞争压力。
内部管理风险:
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业,可是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖,对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散,服务人员素质较低,如何建立现代企业制度,健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存,成与败。
原料资源风险:
本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主,是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品,尤其本餐厅是以保健为主的餐厅,所以在原料的选择上需要专业的知识和技术投资,这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
十三、应对措施
l、汲取先进的生产技术与经验,开发出自我的特色食品。
2、严格管理,定期培训人员,建立顾客服务报告。
3、进入市场后,认识食品市场周期,不故步自封,进取开发更新食品。
4、与原料供应商建立长期并坚持长期的合作关系,保证原料资源的供给。
初期(1-3月)
主要产品是针对城市三种群体不一样身体健康状况的餐品,市场策略为经过进取有效的营销策略,挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立"绿色食品"的良好的品牌形象,提升知名度、美誉度;收回初期投资,进取进行市场推广。
中期(1年)
巩固、扩展已有的市场分额,进一步健全餐厅的经营管理体制,提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。
长期(2年)
届时,餐厅运营已经步入稳定良好的状态,随着企业的势力与影响力的增强,服务范围不再能满足潜在顾客的需要时,以特许经营的方式,开拓新的市场空间,扩大餐厅的辐射范围和影响力。
十四、店面设计
视觉识别
店名:一方面应当和自我的经营业务有紧密的相关,另一方面要照顾到经营的场所是在学校内部,要贴近学校特色,易于为学校群体喜爱和理解,店名应有格调,意味悠长。
颜色:以黄色,红色,橙色等暖系色调为主,辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚,潮流,雅致,品位。
店面布局
恰当运用灯光,地毯,隔断等元素,尽量一方面有效利用空间,一方面显得错落有致,不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位,然长时光逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局,让每个细分群体的消费者都有自我喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光:灯饰是餐厅厅装饰的重要元素,选择各种不一样样式的灯饰能够有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分,能够选择不一样颜色的灯光,烘托出餐厅宜人的气氛。同时,顾客应当保留在自我的空间按照自我的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘:按照季节及时调整,各种织物材质,图案,颜色尽量显得和谐,显示餐厅的格调,贴近消费者感官享受。
桌位:桌位设计和摆放应当总体上和谐,个体上有差异,避免给消费者大排档那样的感受。
工艺品摆放:工艺品的选择应当贴近餐厅气氛和消费者偏好,烘托出餐厅的品位。
餐具:干净,整洁,应当体现咖啡厅特色或者形象。
背景音乐:以浪漫,柔和的轻音乐为主,响度适中,切合季节变化和咖啡厅格调。
项目名称:“课友”手机app
负责人:xx
提交日期:20xx.4.21
摘 要
随着手机和平板电脑等移动终端的发展,大部分大学生都有了手机等终端,其中拥有智能手机的不占少数,进行app的开发是创业的好项目。而在大学生日常生活中,最重要的是听课。本产品就基于大学生授课方式相对于初高中来说的巨大转变做出设计: 初高中课程老师固定,学生不用习惯每学期课程内容的变化和熟悉各门功课的要求,而到了大学,每学期甚至每个季节的课都不同,有的专业的同学专业课很多很杂,没有大量的空余时间来管理其他课程,以至于得到不好的结果。本软件的作用是为上同一门课的同学划分交流空间,并提供资料上传下载的专门区域以及相关课程内容推荐等多种类型的服务形式。市场是非常巨大的,有高校的地方就有我们产品的目标人群。而且现在很多大学实行多面培养的计划,课程多种多样,更需要我们的这款app产品来管理做自己的学科。
一、项目概况
项目名称:“课友”移动端分享软件
启动时间:20xx.3.11
主要产品/服务:手机app的
目前进展:产品研发阶段
1、主要业务:app开发,发布以及广告商的招揽。
2、盈利模式:基于中国消费者长期的消费价值观,产品的营销策略定位于采用免费运营模式,在取得了较多的受众以后,以招收面向大学生受众的广告商铺设广告而收取广告运营费用。前期需要一定的经费来进行开发和产品的宣传工作,产品正式运营后需要考虑定期的维护和广告商的招揽工作。
3、未来3年的发展战略和经营目标:前期主要以投入开发为主,计划于两年内同等类型软件市场占有率达30%,第3年开始考虑盈利:
二、研发小组人员的选定与要求
1、人员配置与分工:计划选用10名人员左右的开发小组,分工如下:
5名产品开发者(其中一名管理者),2名产品企划者与管理,2名产品推广员以及广告招收员,以及1名总管理者。
2、员工的奖励制度:拟采用激励式的管理方案,5名开发者在开发期
间享有基本工资,在开发完成后享有奖金。而产品企划者与管理与产品推广员将视产品的市场占有率以及app受欢迎程度来决定红利(主要考核方式以app下载次数为指标)。
三、研究与开发
1、项目的技术可行性和成熟性分析
目前市场上还没有此类产品,但有类似的课表app。通过对类似课表app的调研发现,该类软件在大学生中普遍受欢迎,用户多。但是课表软件仅仅是提供课表和选择该门课的同学的简单对话交流,且对课程的年份没有区分开,往往几个年纪的同学混在一起,并没有做到一个班的同学能够相互交流的程度,所以可行性较好。
2、项目的技术创新性论述
(1)基本原理及关键技术内容
该软件基于苹果ios系统开发,针对所有苹果用户适用,技术要求不高,仅为简单的代码编写与组合,一般计算机专业的人员在经过该代码的学习后即可编写。
(2)技术创新点:本app是实用类型的软件,受众广,广大受众能够轻易的学会使用该软件,不麻烦,使用方便。
3、后续研发计划:如果在苹果的软件平台上得到了较好的收益并且有了一定的资本累计,则考虑安卓和塞班等其他操作系统的软件移植(一定要基于良好的收益)。
4、研发投入:每年投入研发费用超过盈利的20%。用于产品改善和员工福利及技术研发。 5 技术保密和激励措施:关键技术由高层和研发团队掌握,高薪待遇。
四、行业及市场
1、行业状况:项目由于目前没有相关产品的存在,所以存在一定风险和开发难度,需要时间,技术和资金的大量投入。但该app有很好的前景。
2、市场前景与预测:没有相关产品问世,市场空白,前景广阔。没有相关产业与之配套,将带动其他产业发展。
3、目标市场:主要以各个高校的学生为主要目标市场。
4、主要竞争对手:目前没有相关app,但有类似课程表格app类软件,相信很快会有该类软件的出现,很快会出现竞争对手。
5、市场壁垒:主要是推广工作的展开和广大高校受众的接受程度。
6、swot分析:由于暂无相关app,主要问题在产品问世后的模仿软件冲击。
7、销售预测:预计前两年因为以推广和产品研发升级为主,不会盈利。第三年开始正常盈利。
五、营销策略
1、价格策略:采用免费的运营模式。
2、行销策略:发布上appstore以后,销售前期主要通过微博等网络推销来主动寻求客户。等品牌优势形成后考虑采用电视广告营销等方法。等公司实力雄厚以后再加大广告投入,扩大客户源。
3、激励机制:公司起步阶段对推销员采用提纯5%的奖励模式,以促进其推销积极性。等公司稳定收入后,采取销售竞争奖励制度,依据其销售业绩划分不同的奖金等级。
六、产品生产
1、产品生产:该产品为软件应用类产品,采用小组工作室的生产方法。
2、生产人员配备及管理:计划选用10名人员左右的开发小组,分工如下:5名产品开发者(其中一名管理者),2名产品企划者与管理,2名产品推广员以及广告招收员,以及1名总管理者。
创新创业策划书
创新创业策划书(一)
一、执行总结
1.公司概述
《校园杂志》免费直投杂志是河北工程大学部的指导,由校园杂志社主办,免费向邯郸市各大高校在校师生实名定向直投的媒体、《校园杂志》本着引领前沿时尚,净化校园环境,推广知名品牌,服务社会,企业,学校的宗旨,为企业和学校的交流与互动架接桥梁。《校园杂志》倡导科技创新,注重现代管理经验和技术,培养自己的人才优势与企业文化,以核心技术、核心人才打造核心竞争力。
公司选址于河北邯郸——河北工程大学。以大学为支柱,主要是因为大学人才济济,可以从大学中直接引进人才,而我们的消费市场又是大学生,以便我们与大学生亲密接触,以便我们能及时知道我们的客户需要什么。《校园杂志》选址母校,以母校为发源地,向全国其它大学渗透发展,而起初办《校园杂志》又是最艰难的时期,母校会给《校园杂志》大力的支持。《校园杂志》选址此地可占天时、地利、人和之优势。
1.目标市场
起初定位在邯郸各所大学。通过渗透方式进入全国其它高校。
2.《校园杂志》财务与性质
校园杂志为杂志公司,出版发行的一本面向所有全国高校大学生的纯免费校园专属杂志。又因大学生创业所以政府会大力支持。《校园杂志》在运营初期,为节药成本,依托河北工程大学,以便利用河北工程大学人力资源和技术资源。《校园杂志》由技术入股,银行贷款,政府补贴、校园杂志自己拉赞助和风险投资组成。
《校园杂志》是股份限公司,采用职能制式的管理模式,且权与经营权分离,《校园杂志》的资金所有权归《校园杂志》所有,以便将来能够自由支配资金,以有利于《校园杂志》的发展。《校园杂志》将建立现代化企业制度,形成法人机构,将来由董事会聘请资深企业家但任总和广告部主任,并设立监督机构。
《校园杂志》重视人才培养,鼓励人才创新,建立全业绩评估、竞争、分配、激励与约束五大机制,建立人才资源与人才机制,建立科技创新与科技转化机制,走人才促发展,发展靠技术,科技转化生产力道路,最大限度发挥人才优势,建立《校园杂志》自己的特色。
二、市场分析
1、项目背景
生活需要广告,广告引导生活,大学生消费需要引导,大学生走向社会需要指导,大学生找工作,必须过简历和面试关,要知道如何去应聘,大学生假期需要煅炼,公司和餐厅需要招工和校园招聘。
2、我们的优势分析
市场领先优势:邯郸市现有大中专院校5所,总量约8万的在校大学生。统计调查表明,在校大学生月人均消费400元左右,月消费总量约三千两百万元,不难看出其消费市场的规模和吸引力。目前越来越多的企业已经开始关注高校市场,诸如食品饮料,通讯,运动服饰等消费类行业都开始加大进军这个市场的步伐。
对企业而言,高校市场除了目标消费群体的教育程度较高之外,还具有以下几个特性:
①消费群体数目庞大。
②消费能力逐年上升。
③消费群体相对集中。
④巨大的潜在高端消费能力。
服务优势:定位于“高校生活资讯指南”的《校园杂志》,其“全方位,多功能为大学生服务”的办刊宗旨决定了刊物的形式,内容具有极强的实用性,服务性,健康性和指导性,通过开展各种服务活动,使广大学生更直接,更方便,更快捷的解决学习,生活,成才,就业中的一系列实际问题。
数据库优势:由于高校学生具有相对的集中性,稳定性,从而能够真正实现实名数据库定向直投的到达方式,同时,我们将根据市场和受众需求,利用基础数据库复合开发其它数据资源。
渠道优势:在各高校均设有联络部,充分利用团学组织及学生资源,建立稳固直效的发行渠道和庞大的会员网络,从而使商业运营模式从可能变为触手可及的赢利图景。
大学生本身特点:广告方面,大学生从小到大,生活大多数都是在学校中渡过的,所以大学生很少接触电视广告,很多学生的品牌意识逐渐淡化或对新的品牌意识不强。可以说大学生除了周末放假能接触一点广告以外,在校上学期间广告意识基本上是空白的。而大学生接受新事物的能国强,所以大学生广告好打,易打。又由于大学生都集中在学校中所以大学广告便宜。
大学生将来都会走向社会,是以后消费的中坚力量,大学生的消费意识又会影响社会的消费意识,所以打大学广告是非常必要的。
2、市场容量分析
目前《校园杂志》只有上海、广东、西安成都等大城市有,而他们的杂志又没有占领整个大学市场,而且邯郸以及河北等中小城市没有专们针对大学生的杂志,所以我们的市场还很大。
我们要走中小城市战略,占领中小城市之后我们就会进功大城市的《校园杂志》的,进功大城市的《校园杂志》我们的策略是,先进入各大城市的白领市场和企业工作者市场,我们与各大公司合作,我们的杂志由他们直接给他们的员工免费发放,而我们将会免费为他们长期打各种招聘信息和选择性地为他们免费打广告,还有我们占领了中城市的大学市场,并且在各个大学中成立了《校园杂志》协会,我们可以免费为他们提供人才优势,这是其它《校园杂志》不能做到的。
《校园杂志》是在大学中办杂志,我们只有身在其中我们才知道大学生需要什么。而且我们与各种人才直接接触,我们会珍惜每一个人才。
三、公司战略
经营策略:本《校园杂志》主打变相广告即把广告做成故事,做成文章,写一些与企业有关的内容和该企业与同学们密切相关的事情,以同学们的需求为导向,积极发展。 管理策略:以人为本,发扬创新,实行公司的公开化,如果领导有什么错误,员工必须指出,能指,敢指出领导错误的,我们将重任。《校园杂志》的利益将与职工的工资挂购,使员工感到自己是《校园杂志》的主人,只有把《校园杂志》做好了,自己才会有前途。
《校园杂志》使命:品牌、特色营销,服务学生
《校园杂志》宗旨:奉献社会,引导大学生进行绿色消费,指导大学生走成功之路。
战略方针:打出自己的特色,科技创新,开拓进取。
四、企业文化
1.企业文化
企业文化是企业内部所有员工共同遵循的价值观念、思维方式、行为规范和共同信念等要素的综合。
《校园杂志》将牢牢确定三种关系:
企业内部职工关系:树立“和睦团结,礼貌谦让、奋斗向上”精神文明。《《校园杂志》》认为,企业内部的团结就是企业生存的必要条件,只有企业的人才力量聚集在一起,才能使企业智慧用之不竭,促进企业快速健康发展。
与顾客的关系:树立“爱顾客就是爱企业,顾客是上帝”的生存理念。顾客就是利润,只有把顾客利润放在首位,才能赢得企业的生存与发展。我们把顾客的每一次上诉当作机会,把上诉者变为我们的顾客,因为一个顾客的不满意他会同时说给他的五位朋友。
与竞争者的关系:我们时刻把创造有自己特色的《《校园杂志》》这个理念放在首位,时刻警惕着竞争者的一举一动。树立“精益求精,追求卓越”的理念。既要看到竞争的残酷性,又要看到竞争的挑战性。
2.企业形象塑造
产品形象:品牌广告,指导营销,服务学生
员工形象:积极发挥自身创造力,发扬奉献精神,以我是《《校园杂志》》的职工为傲。
营销形象:不断改进公司的营销手段与服务方式,建立更加现代化的顾客关系。
社会形象:主动参与社会公益事业,体现公司的奉献精神。
五、管理体系
向学校申请办《校园杂志》协会,起初由于业务不多,所以会与学校部的校的另外两个杂志社合作,当赚取第一桶金之后,在《校园杂志》能发展的同时,会招专门的人才管理和建立自己的设施。
1、公司模式
《校园杂志》为有限责任公司
2、组织结构与部门职责
部基本情况:
部名称:《校园杂志》DM杂志部
杂志总一名:把握杂志整体风格定位以及正常运营流程。 两名:负责杂志栏目广告软文的撰写。
设计3名:负责杂志的正常排版设计以及广告客户的广告图文设计。
业务3名:负责杂志广告业务联系以及客户的后期维护。
杂志发行3名:主要职责是杂志的按时定期发送、邮寄,杂志在每月上半月发行完毕,下半月巡视补发杂志丢失部分。
摄影一人:负责杂志的图片拍摄以及客户要求的广告图片拍摄。
办公室3人:负责部办公耗材购置、办公环境维护(电脑维修等)、人员考勤、绩效考核等。
数据分析员一名:负责杂志的业务、发行等数据的收集、整理、分析。
六、营利模式
(一)杂志广告经营:
广告,消费导航图,书签,商务礼品,广告夹页等形式。
(二)受众数据库开发:
对受众构成状况,广告选择,内容偏好,消费倾向,产品满意度/美誉度评价,传播效果评价等细化分析。
(三)校园活动与市场推广互动双赢:
将合作企业的校园推广项目与相关管理部门的高校活动捆绑运作。 (四)电子商务:
同期进行杂志网站开发,建立在线电子商务——杂志平台——物流渠道的全方位即时营销体系。
七、营销策略
1、史玉柱网络游戏营销方法。
史玉柱说过谁谁玩我的游戏我就送谁800元,我没那么多钱,我也提供不了那么多钱,但我要说谁要订购我的杂志我就送谁100元。100元将以双倍代金券的形式送出。当你消费一定金额时,你就可以使用代金券来付款。
《校园杂志》规定:超市、商场等地方购物满100时,则可以用价值5元的对应单倍代金券替代人民币付款,培训机构、眼镜店、医院等机构消费100元,则可以用价值10元的对应单倍代金券替代人民币付款,在饭店等地方购物满100则可以用价值7、5元的对应单倍代金券替代人币民付款。
如果消费者有双倍代金券则可用相应的双倍代金券替代单倍代金券进行付款。
2、推荐营销:
《校园杂志》实行推荐竞价服务增值服务,起价为3元,被推荐公司必须与《校园杂志》签合同,合同的具体内容包括:包括如果有十个以上的消费者对商家的服务和产品不满,则可以上诉到《校园杂志》,《校园杂志》则会先让商家和消费者进行协调,如果是商家问题,《校园杂志》会让商家向消费者道谦并且退换产品,如果商家不向消费者道谦《校园杂志》将会向广大消费者广告此事。如果签了合同,《校园杂志》将会向广大消费者说明推荐理由。消费者消费时肯定会倾向于能保证他们利益的商家,所以推荐营销是商家们欢迎的。推荐营销也将来广告发展的必然方向,商家自己向消费者保证肯定没有第三方保证效果那么好。一个好的商家肯定也希望有这样的服务,推荐营销有助于优胜劣汰。
同行竞价,价高者推荐系数高,价低者推荐系数低,不竞价者不推荐,《校园杂志》竞价服务最高推荐系数为3星,推荐系数想达到四、五星级,必须由消费者进行投票。
3、产品(广告)服务
《校园杂志》的广告特色是文章广告,当然分类广告等别的广告也是重点。文章广告是一种变相的广告,即以文章的形势写出此商家的发展史和最近动态等等。让人们了解家,让人们关注此商家的最新动态和最新产品。借此来提供商家的品牌效应,这是其它任何广告都无法做到的。
《校园杂志》将会在《校园杂志》的前四期到前八期为各个商家和公司免费打各种招聘广告,这些企业和商家可以是和加盟《校园杂志》的也可以是没加入《校园杂志》的,但前提是答应《校园杂志》,提供他们企业或商家的员工数和工资大概价位,并且将来能免费发放《校园杂志》社提供的邯郸杂志给他们的员工,以便《校园杂志》社将来进入邯郸整个市场。《校园杂志》社将答应他们将来邯郸杂志成立的前四到八期也将继续为分他们免费打招聘广告和选择性地为他们免费打分类广告。
4、销售战略:
①《校园杂志》是大学生自己的杂志;
③大学生你想勤工俭学吗?你想假期、周末打工吗?你想做兼职吗?《校园杂志》将会为您提供各种招聘信息。
④如果你想考研报班,哪个学校好,你知道不?你想培训技能,哪个学校好?要想知道就赶快加入《校园杂志》吧!《校园杂志》还将为您提供各个学校的历年的考研分数线!
⑤大四了,你将要面临打工作了,你想不想找一个好单位,好企业?如果想,那就先写好你的简历吧,《校园杂志》会指导你怎样写出一份出色的简历。你想不想了解毕业生的工资导向,想不知道面试时要注意的事项,想不想早一点知道各大公司的企业和校园招聘信息?想知道那就快点加入《校园杂志》吧。
七、杂志规划
(1)《校园杂志》刊物形式及内容:
①规格标准:80克铜版纸彩印,60P,16开;
②栏目设置:《邯郸快讯》《缤纷活动》《菁菁校园》《寻缘交友》《靓丽女生》《兼职实习》《考研》《招贤榜》《职前装备》《职海泛舟》《生活》《旅游》《俊俏男生》《动漫》等栏目;
发布:图书,音像,演出等产品广告;出版社,书商,书店,唱片公司,音像店,影剧院等机构广告;招聘信息;休闲,方便食品,乳制品,饮料,纯水,日用品,眼镜,保健品等企业产品及品牌广告;中西快餐,特色餐饮,咖啡屋,健身房,滑雪场,风景名胜,银行保险,旅行社等机构产品,服务广告等。
(2)刊物传播:
①、发行周期: 12期/年,每月出刊,新生入学、学生毕业、五一、国庆等节假日推出特别增刊。
2、信息量:
内容涉及学生息息相关的广告资讯。
②传播范围:覆盖师生群体。实名定向直投的发行网络,直达受众手中。覆盖学校的团学组织,教学科研机构,学生公寓,图书馆,食堂及学校周边的学生活动场所。
(3)针对各大学校园进行市场具体调查
(4)热辣主推系列——促销推广(以高阅读率决定广告招商收益)
①“《校园杂志》之社团盟主争霸”在驻邯郸高校招兵买马,让个社团组织参与小品比赛和话剧演出。最后在每个高校选出一个最有实力的社团作为合作社团。
②“《校园杂志》之杂志封面设计擂台赛”在全市范围内征集设计稿。
③:“《校园杂志》之赠卡行动”暑假期间组织首批加入的企业会员派代表陆续到广西大学、广西民族学院、广西财经学院和广西医科大看望留校学生。赠送他们第一批大学攻略卡。企业领导现场发言,鼓励留校生努力完成学业。
④“《校园杂志》之‘市民给学子建议信息交流平台’”号召市民给青少年更多的关注和爱心。
⑤“《校园杂志》之健康网游”与目前最受欢迎的游戏“天界”合作,倡导健康的玩网络游戏。在DM上面印刷号码及宣传语“只要身体好,不怕宝物少”,学生可以刮开这个号码到游戏里领取一个宝物。 ⑥“《校园杂志》之‘我的XX经历’征文比赛”获奖者出了得到物资奖励以外,还将得到由公司送出的最有挑战的神秘经历一次。
(5)发展企业理事单位和广告代理运营商,进行广告销售和市场推广
(6)建立各高校联络部,开始相关信息,数据收集,筹备杂志创刊号
(7)杂志网站开通
(8)发展会员俱乐部及多种经营。
八、投资分析
1、股份结构分析
发展期的部投资预算
2、费用:费,稿费,工作经费(包括通讯费、交通费、办公费、差旅费),发行费,房费另计。合计每月1万元;
3、印刷费(包括纸费):按15000本计算,平均每本3。5元。
5、收益:A、广告收益初期按印数10000册,
本刊目前所需资金5万元,可以投资、控股或卖断等形式合作,双方本着诚信、互利原则,共同打造“钱”途无量的《校园杂志》广告期刊。《校园杂志》将通过“广告、发行区域广告独家代理”、吸收“理事会成员”等来确保资金来源以使杂志持续健康发展。
2、资金来源与运用 河北工程大学将出资三万和各种加盟商的加盟费用为五万或者各个商家的第一次广告费用4万,这些钱已经足够《校园杂志》运营两期杂志了。风险中的投资家可有可无,因为《校园杂志》打的是稳定战,有了各个商家的加盟费用或者第一次做广告的费用,就足够在邯郸各个大学发一期的杂志了,《校园杂志》将会用前几期的广告收入印发下一期的杂志,如此循环下去,当然有风险投资家的投资更好,以便《校园杂志》能迅速占领邯郸的校园市场,并向河北其它高校市场和邯郸的中、高收入人群进军。
3、投资决策
《校园杂志》的硬件设施先租用,在各大学校园中,《校园杂志》将会建立《校园杂志》社团,一少部分的投资将会运用于《校园杂志》社团,因为《校园杂志》社团是我的根本,只要《校园杂志》社团能存活一天,我《校园杂志》社就会有更多的机会。
九、风险分析
1、风险因素分析
客户对《校园杂志》和校园市场缺乏了解与信任,商家起初不愿加盟和不愿投资大量的广告费用以及其它企业仿效。
2、风险应对策略
根据市场需要在其它企业仿效之前就快速启动运营并且扩大规模。广建渠道,加大市场宣传力度,增加客户对《校园杂志》的了解。让客户投资入股,让客户的利益和《校园杂志》的利益密切相关。
3、风险资金的退出策略 《校园杂志》将以非常负责任的态度对待投资商和加盟商,公司会把投资商和加盟商退出时能得到尽可能大的效益放在首位,公司将会建立起良好的风险控制和风险投资退出机制。风险投资的目的已经获得最大的利润,《校园杂志》将本着此原则维护投资者的利益。《校园杂志》将不断提高《校园杂志》的能力和技术水平,不断加强管理和改善经营等方式,来提高企业投资回报率,使《校园杂志》的投资者获得高额回报。
创新创业策划书(二)
为进一步激发学生创新创业热情,为学生搭建创新创业实践平台,在全校营造促进培养创新创业人才成长的氛围,探索创新创业教育的长效机制,培养学生的创新能力。学校决定举办首届创业活动月,现将有关事项通知如下:
一、活动主题
激情成就梦想 创业构筑未来
二、活动时间
三、参加对象
全体在校学生及择业期内(毕业两年内)学生
四、活动内容
(一)创业专题讲座
通过大学生创业政策解读及创业成功典型宣传等,帮助大学生了解创业政策,提升学生的创新创业意识,帮助大学生实现创业梦想。 (二)创业培训
帮助学生树立正确的就业观和创业观,培养学生创业意识和敬业精神,较全面的教学生了解创业者应具备的知识和技能,做好就业创业的心理准备和业生涯规划,确立大学生涯发展方向。
(三)创业大赛
通过创新创业项目设计竞赛活动营造良好的创新创业氛围,传播创新理念,丰富创业实践,提高大学生的创新创业综合素质。
(四)创业帮扶
通过企业家、学院就业指导老师与创业大学生、学院创业孵化项目成员之间形成“一帮一,结对子”,进行“一对一”对接式指导,解决同学们在创业过程中遇到的困惑。
(五)创业典型收集
收集我校毕业生创业典型事迹材料,发挥创业典型的示范作用,激发大学生创业热情,提高创业本领,吸引更多的大学生参与到创业的大潮中来。
五、活动分工
1、就业招生处、学生工作部负责制定活动方案,负责专题讲座和院级大赛。
2、各二级学院负责宣传发动工作,负责各项赛事的组织和实施。
就业招生处
一、创业目标
经营目标
在xx师范大学xx学院建立首家专业甜品店心甜甜品店,经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。
经营宗旨
甜美、健康、时尚。
二、市场及竞争分析
市场介绍
xx师范大学xx学院是一个很年轻的学校,建校至今仅2年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。
市场竞争分析
xx师范大学xx学院是一个年轻的学校,校内一切设施正在完善之中,资源困乏,学生的消费环境更令人担忧,饮食问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难,能够满足目标消费者的需求,能够很快的切入这块市场,我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析,我们能够开拓这个市场。心甜专业经营甜品,坚持品牌化差异化人性化的经营。用润物细无声的渗透方法,建立和扩大知名度和美誉度,让消费者从认识我到爱我,买我。
目标顾客
有人误认为女生比男生更喜爱甜食,其实是个错误。事实上,口味的喜好并无性别之分,许多男生也喜爱甜品。不少女生为了坚持苗条身段或为了减肥,往往视甜食为洪水猛兽。并且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全校学生。
三、产品与服务特色
原料专业,放心更多
心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系,在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发,给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。
品种丰富,选择更多
众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。
营养全面,健康更多
心甜经营品种除了普通的冰品甜品外,想创业,找项目就上青年人创业网,还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等,以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品,尤其针对爱美的女生。吃甜品和坚持好身材不仅仅不冲突,并且能够经过食补养颜。
服务规范,满意更多
心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业,服务统一使用普通话,建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制,并严格进行监督管理。
四、选址分析
心甜门店设置在xx师范大学xx学院食堂一楼东首,能够充分利用食堂的桌椅,容纳更多的顾客。
五、人事与管理
人事
心甜每个员工必须是专业的,包括点餐收银人员和店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训,确保正常工作时的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2名,要求本科以上学历,专业素质优秀并有良好实践操作本事;甜品加工制作人员设置配方员2名,加工操作员6名,要求大专以上学历,专业素质优秀并有良好实践操作本事;点餐收银和店堂清洁人员若干,严格培训后上岗。所有员工须办理健康证。
管理思想
优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本,重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展,尊重个人价值,各职能部门相互协调合作,求得餐厅的整体发展,实现1+1>2的效果。
管理理念
(1)尊重餐饮业人员的独立人格
(2)下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务。
(3)互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也能够向上级提出自我的意见或见解。
(4)营造团体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自团体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作进取性。
(5)公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干
管理队伍
投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍,并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。
管理制度
建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制,并严格进行监督管理。完善员工守则,考核制度和奖惩制度。
六、企业形象
传媒广告
研究电视广告或印刷媒体等传媒方式,做为最切实可行的宣传渠道,调查证实高品质甜品经过精美的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。另异常会在新生开学之际,下发宣传单,设点宣传并理解咨询。
形象代言
制作可爱的心甜吉祥物,以卡通造型作为形象代言,从卡通造型上体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。
店面布置
心甜店堂做到清洁光亮,窗明几净。渗透好甜美、健康、时尚的企业文化。根据不一样甜品品种,使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗,使顾客一看餐具就产生舒心感觉。
七、促销决策
美食手册
制订心甜健康时尚美食手册。资料介绍中国各个地区名小吃,最新的美食甜点,最新的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次,放在店堂供顾客翻阅。
节日活动
在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节,情人节等重大节日,在校内或店外组织露天主题活动,旨在增强消费者对心甜产品的印象。活动经过分发快递活页广告、进行产品知识问题竞答、组织小型演出等方式,给予参与者相应奖励。奖品包括印有心甜卡通图案的小礼物、优惠券及最新产品品尝券,每次活动花费约1000~2000元。
许愿树
店堂设置许愿树两棵,消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡,每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡,以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望,帮忙顾客实现。
店内常备各种小礼物,如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张,积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。顾客也可购买优惠卡,每卡售价9元,持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8。8折优惠。凭借上乘的品质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。
八、财务需求与运用
开张成本:桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备、预付店租、装潢、原材料
以上项目将移交专业人士代为预算评定。
九、心甜的发展
根据企业实力,心甜以xx师范大学xx学院这个市场为起点,放眼xx五所高校的市场。,逐渐向连锁店发展。具体分为以下三步:
1、立足xx师范大学xx学院市场,占据必须份额填补xx师范大学xx学院市场的空白,把企业做得专业、规范,稳步发展。
2、占领xx师范大学xx学院市场,建立连锁机制
当企业形象被理解并开始喜爱之后,根据需求在泰州五所高校开设连锁店。在实际操作中学习经营管理经验。
3、走向xx市场,开放加盟经营
在xx市场能够得到良好控制、正常运转,有了必须流动资本、区域内知名度,掌握必须市场运作体系理论和操作经验,申请到产品自主知识产权之后,在xx市内扩张连锁店,开放加盟经营。
一、蛋糕店概况
1、本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪午时茶”,是个人独资企业。主要为人们供给蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标
1、由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,异常是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不一样需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有必须市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析
1、客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。
2、竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。所以竞争是很大的。
四、经营计划
1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不一样种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重研究。
3、据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今日你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场必须的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大众,所以价格不会太高,属中低价位。
5、可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以到达广告宣传的效果
6、蛋糕店能够专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7、经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以构成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下十分流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。
8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这能够给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。异常是假如消费者和别人在一齐,而服务员又能当众称他(她)为x先生、小姐,他们会觉得很受尊重。
9、在桌上放一些宣传品、杂志,资料是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面能够提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。
10、无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店必须要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。
11、食品行业有异常的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算
启动资产:大约需9.5万元
设备投资:
1、房租5000元。
2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱);
3、货架和卖台投进约1500元;
4、员工(2名)同一服装需500元
5、机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。
月销售额(均匀):21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
每月支出:14033元。房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。
货品本钱:30%左右,约5000元。职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计2000元。
水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
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