千文网小编为你整理了多篇相关的《餐饮开店计划书》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《餐饮开店计划书》。
第一篇：餐饮开店计划书
由于上班族、学生早上时间紧，且很多人抱怨有些餐点速度比较慢而且菜样单一，因此我们有意在商业步行街开这样一家快餐店。既解决了上班族时间紧的问题，同时又提供了各种不一样口味的菜样。而且我们餐厅有着许多“别样”的地方，充分符合当地人的口味、品味，以及生活习惯，相信定能吸引很多顾客前来就餐。
一、快餐店介绍
1.本店属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于潍坊市商业步行街，开创期初步锁定成为一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3.因为对餐饮业有着极大的兴趣，我相信以我的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
4.本店需创业资金5万元，其中3万元已筹集到位，剩下2万元向银行贷款。
二、投资计划
由点做起，辐而为面。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。 发展初期，大力发展中式快餐尚未涉足的网上快餐公司和流动快餐公司服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地大力发展前厅就餐的快餐经营模式。
三、市场分析
随着社会生活节奏加快，快餐业的出现和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐的充斥使大部分的快餐市场与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。
目前，市面上的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，远远超过大众所能接受的程度，这也决定了不可能让工薪阶层经常去尝试那份新奇快餐。
但考察现行中式快餐小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。
四、经营分析
1、经营目标
1)由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，要想打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在潍坊市商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2)本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在鸢都众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
2.快餐服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。
3.目标市场的定位。
大众能接受的中式快餐业。顾客群：上班族+儿童+学生+其他。
4.市场策略
快餐网络化，人性化
(1)网上快餐产品订购是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是网络订购体系和快速运送体系，我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的巴士和服务人员负责运送。
(2)针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的巴士和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。 因学生人数众多，还可推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应。大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，创业初期设立的目标是“送餐到家”服务。
(3)快餐公司形象策略
在位于商业区附近的快餐厅充分显示本店的形象清洁、卫生、实惠、温馨。
5、人事计划
本店开业前期，初步计划招收全日制雇员以及临时雇员的具体内容如下：
1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。 应聘者持《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同。同时，为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：
A、制定培训计划 ，确定培训目的，制定评估方法。
B、实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
6、销售计划
开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本 店的产品和服务内容。与此同时推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者可获得价值888元的礼券。每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
五、竞争与优势分析
快餐业的竞争对手主要是商业街附近的小餐馆以及像麦当劳、肯德基那样的快餐店。他们各有各的优势，当然我们也不示弱。因为在创业初期，所以我们一定要大力吸引顾客，在不影响销售额的情况下尽量压低价格，让平时的低薪阶层一样可以在这里消费，让顾客买得舒心吃得放心;同时在其他餐饮业没有开始网络订餐的情况下，实施新战略，开通网络订餐业务，送餐上门。
六、财务报告
本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏餐厅的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
1)本店固定资产万元营业面积平方米 桌椅套冷冻柜台 灶件 若干
2)每日流动资金为多少万元
3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。 注：因在创业初期，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
七、投资风险与收益
当然任何事情并不是一帆风顺的，在快餐店发展的道路上可能会遇到许多的问题，例如，销售业绩下滑，顾客回头率不高等等。只要我们找到问题的源头，及时调整策略，始终以顾客利益为本，问题最终会得以解决。
不仅是利润，更是服务。作为这个行业的倡导者，本店会本着以优质服务和行业健康发展的理想和信仰来服务于顾客，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进中式快餐的形成和发展。
八、附件
附录1
法律要求
为保证食物卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求具体如下：
1、食物生产经营企业和食物摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食物生产经营活动。 食物生产经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。
2、食物生产经营过程必须符合下列卫生要求：保持内外环境整洁，采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。食物生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食物原料处理，加工，包装，贮存登厂房式场所。应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食物与直接入口食物，原料与成品之间的交叉污染，食物不得接触有毒物，不洁物。餐具，饮具和盛放直接入口食物的容器，使用前必须洗涤，消毒，炊具，用具用后必须洗净保持得洁。贮存，运输和装卸食物的容器包装，工具，设备的条件必须安全，无害，保持清洁，防止食物污染。直接入口的食物应当有小包装或者使用无毒，清洁的包装材料。食物生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产，销售食物是必须将手洗干净，穿戴洁净的工作服;销售直接入口食物时，必须使用售货工具。用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。使用的洗涤剂，消毒剂应当对人体安全，无害。
第二篇：成立大会策划书
经管学部第二届党建会成立大会策划书
一、与会人员：
（1） 受邀嘉宾：
经济与管理学部学工办副主任张凤秦老师
高圆老师
经济与管理学部第一届党建全体骨干成员
经济与管理学部第二届党建会全体成员
（2） 主持人：
二、前期工作安排：
（1） 秘书处负责策划书的书写
（2） 唐亚婷打印邀请函，并由刘鹏飞负责发送
（3） 由韦静、金晶负责ppt制作
（4） 宣传部负责会场布置
三、具体工作流程
（1） 会议时间：2011年4月7日（周四），中午12:00
（2） 会议地点：南6103
（3） 在当日11:50，秘书处将进行各部门人员的点到，12:00整秘书
处结束点到，并记录迟到人员（如有特殊情况需请假的同志，请在前一天向秘书长请假，并说明请假原因）。会议开始后，秘书处副秘书长熊锋做本次成立大会的会议记录
（4） 第一项：主持人宣布会议开始并介绍到场嘉宾
第二项：全体起立，奏国歌
第三项：播放党建会宣传PPT
第四项：干事代表——党章学习实践部干事程俊韬发言
第五项：第二届党建会各部部长上台发言，介绍本部门
第五项：第二届党建会会长吕汇发言
第六项：第一届党建会会长董志汉发言
第七项：学工办副主任张凤秦老师发言
第八项：奏国际歌
（5） 主持人宣布大会结束
武汉科技大学城市学院
经济与管理学部党建会秘书处
2011年4月4日
第三篇：模拟咖啡屋策划书
山东农业大学文法学院外语协会活动
“模拟咖啡屋”
应用口语交流
策
划
书
文法学院 外语协会
2009年5月11日
山东农业大学文法学院外语协会
“模拟咖啡屋”
应用口语交流活动
目录
一、活动名称 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P3
二、活动宗旨 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P3
三、主办单位 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P3
四、活动时间 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P3
五、活动地点 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P3
六、活动形式 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P3
七、宣传方案 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P3-P4
八、活动安排及内容 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„P4
九、我们的优势 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P4-P5
十、我们的所需 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P5 十
一、成果展示 „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P5 附录一： „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P6 附录三： „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„P6
山东农业大学文法学院外语协会
“模拟咖啡屋”
应用口语交流活动
一、活动名称：“模拟咖啡屋” 应用口语交流
当代大学生不仅要具备充足的专业知识、英语技能，更要具备适应社会、融入社会的能力。所以我们将本次活动的主题定为“模拟咖啡屋“应用口语交流活动。
二、活动宗旨：
为提高同学们的口语应用能力，丰富同学们的课余生活，增强同学们的自主意识、创新能力，促进同学之间的友谊。我文法学院外语协会计划准备“模拟咖啡屋”应用口语交流活动，为我协会成员及全校同学提供一个模拟经营、体验生活并提高英语口语水平的平台。
三、主办单位：文法学院 外语协会
四、活动时间：2009年5月16日
五、活动地点：山东农业大学东校区
六、活动形式：团体互动
七、宣传方案：
（一）前期宣传： 5月13日——15日
我们将于东校区宣传栏向全校学生进行宣传。
首先，通过海报、展板、通知等方式进行前期宣传同时将活动的时间地点一并对外宣传。
其次，将适当通过与学院团委及学院其他兄弟社团联谊，为活动扩大宣传。
（二）后期宣传：5月18日——23日
将活动过程及结果通过我协会“口语训练营”“电影放映室”等进行后期宣传及总结。
八、活动安排及内容：
活动在室外及室内分组同时进行。
室外小组（“外卖”小组）在举办活动的同时再次对全校区同学进行宣传，所需成员较少，简洁明了。
室内小组将明确分工，全面“模拟咖啡屋”。要求协会成员全程使用英语以达到训练口语能力的目的。
九、我们的优势
1、我们拥有多次在山东农业大学东校区举办活动的经验： ①“青春旅程”英语演讲比赛
②“喀麦隆 Pasceal 先生 非洲风情与非洲人眼中的中国”主题讲座
③“我爱ENGLISH 口语训练营”
④“美英原声 电影放映室”
（②-④活动均为本学期举办）
2、本次活动将充分调动同学们对英语学习及模拟工作的兴趣，帮
助同学们增强口语能力，培养综合素质。充分响应学校号召，丰富校园文化生活，用生动有趣的形式进行学习。丰富同学们的课余生活。
3、文法学院外语协会是一个充满创意、团结拼搏的团队，始终保持着A级社团的水平，在校园文化建设中贡献着力量。
十、我们的所需
海报及宣传物品
咖啡等固体饮料冲剂（热水）、小点心
相关服装
活动现场布置物品
英文刊物若干
活动参与纪念品
打印材料
十一、成果展示：
活动照片若干及影像资料；活动新闻稿件若干；
活动总结一份
附录一：
“咖啡屋“相关：
（1）协会成员统一着装，活动全程使用英语，相关活动材料同样使用英文书写打印。
（2）室内外活动同时进行，互相宣传，协会成员分工合作。
（3）将使用简单布置及音乐烘托“咖啡屋”气氛。
（4）活动时间为2-3小时。
附录二：
“模拟工作”相关：
本活动以“英语口语训练”及“工作体验”为主要目的。若有活动经费结余或微薄盈利，将上交文法学院团委或捐赠至“红十字会”。
沙盘模拟策划书
模拟市场策划书
校园模拟策划书
模拟法庭策划书
模拟炒股策划书
第四篇：模拟训练策划书
关于酒店业务的模拟训练策划书
一、项目
在老师指导下，由学生策划并实施的模拟实践活动。设计一组酒店业务，要求至少涵盖前台、客房、餐饮三来内容。内容包括顾客服务、酒店管理、冲突解决、酒店营销等。
二、员工职责
（一）前台
1、负责预定销售客房
2、办理客人入住流程
3、办理客人离店手续
4、整理当班营业额
5、电话转接听服务
6、解答客人疑问，处理客人的投诉、意见要求
（二）客房
1、客房清洁
2、统计当天当班的住房表格及工作状态
3、退房查房
4、客人损坏物品的处理
5、保持自己工作区域内的整齐、清洁工作
6、处理客人投诉
7、统计当天当班所用的布草和易耗品量
（三）餐饮
1、按时到岗，接受领班分配的任务。
2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具卫生清洁工作。
3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。
4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。
5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节（如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等）的对客服务工作。
6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受处理客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。
7、完成上级布置的其他各项任务。
三、服务程序及质量标准
（一）前台
1、负责预定销售客房：（1）、接到客人的预定客房电话（2）、询问定房人的姓名(3)、查看电脑入住率，是否接受入住(4)、接受预定，与来电者确定信息
(5)、与订房人确定付费方式和联系方式，以方便联系。 (6)、向订房人复述全部纪录并做确认后，录入前台电脑系统。 (7)、如非常重要的订房信息，需要口头向下一班接班工作人员交班，做好准备。
2、办理客人入住流程 ： (1)、客人进门，前台负责接待，要先说欢迎语，再说问候语，最后询问客人需要。 (2)、接待服务要做到语调柔和，亲切：“请”字当头，“谢谢”收尾，“对不起”常挂嘴边，送客人不忘说“再见” (3)、根据客人需要，为其介绍房间类型及收费方式。 (4)、确认入住后，仔细核对期有效证件后，扫描并录入电脑存档。 (5)、确认客人的入住天数，向客人明列其需要缴纳的押金（或是房租，确定支付方式。 (6)、向住客开押金单/收据、住房通知单以及房卡，最后温馨提示房客宾馆里的注意事项。 (7)、根据客人需求，在电脑系统管理中或是交接班中 (8)、前台要与楼层随时核对房态，以免在租住过程中，出现失误。
3、办理客人离店手续：(1)、每天中午12：00为前一天（更久）房客的退房时间(2)、距离退房时间半个小时的时间，从楼层服务员处了解或是电话询问房客是否要退房，注意分类退房房客和续住房客。（3）、客人办理退房手续，需收回押金单、房卡。并通知所在楼层服务员查房，并根据电脑或是工作表单记录，详细核对房客应付房租、电话费或其它服务费用。并向客人明列其消费明细，扣除消费费用，并接到楼层查房电话通知后，退还其房间押金。叮嘱客人慢走，欢迎下次光临。
4、整理当班营业额：（1）、根据当天的退房率，核对剩于住房的押金单或是房租。以及已退房的房卡是否已收回。（2）、下班前的一至两个小时，整理当班的房租收入、电话费、有偿使物品费、家私配置损坏费以及发票税，放回等金额的备用金后，所剩余的为当天当班的营业额。（3）、将统计好的当班营业额，填好收入支出表格，备注等，缴纳给财务。如果财务末值班，则收入固定的保险柜。（4）、剩余时间的营业额则统计为下一班值班人员的当班营额，有接班人员清点数目。
5、电话转接听服务：（1）、外线接听（2）、内线接听（3）、内线、外线电话都要在铃响3声内接听，如果超过3声，接起电话后，则要向对方致歉：“抱歉！让您久等了，这里是„„”（4）、电话机旁随时准备记录用的纸和笔，方便记录来电者留下需要转达的口迅，详其：留言者、留言时间、留言内容、需要转达的对象。
6、解答客人疑问，处理客人的投诉、意建和要求
（二）客房
1、客房清洁：（1）、早班接班后，了解当天的客房分布状况。由领导或经理分派当天的清洁任务，准备好清洁车以及相应的布草和易消耗物品（2）、按顺序打扫房间卫生：续住房—退房—请勿打扰—空房抹尘（3）、客房清洁标准程序： A敲三遍房门，每遍敲3声，每遍间隔3秒钟，同时报“客房服务”/“打扫卫生” B撤垃圾C按标准撤/做床D清洁卫生间E抹尘F补充物品G吸尘H检查（4）、清洁卫生间的标准程序： A撤垃圾、布草B洗清杯具类C喷酒药水：洗手盆、马桶、浴盆D用浴盆刷、马桶刷清洁：刷、冲、擦E清洁镜面F补充客用品及布草G擦地面。
2、统计当天当班的住房表格及工作状态
3、退房查房的程序：(1)、得到房客退房的信息，敲门进入房间：先查点房间配置是否齐全或是否有损坏现象，以及有偿使用物品的使用情况。 (2)、如果房间配置有损坏或是缺少现象，则根据实情通知前台，由前台收取期赔偿费用。 (3)、如果由于服务员的失误，末将家私损坏和有偿使用物品的量通知前台，则此费用有查房服务员负责。
4、客人损坏物品的处理： (1)、保留现场，马上通知主管或经理赶至现场。
(2)、由主管或经理根据损坏程度通知相关部门。(3)、四专业人士确定赔偿金额，由主管理或经理联系客人处理。（4）、对于有些损坏能够处理，可以不赔偿或赔偿部分清理、维修费用。
5、保持自己工作区域内的整齐、洁净工作前，下班后将工作区域清理干净，布置整齐。
6、处理客人投诉
（1）、向客人道歉，站在客人的立场为客人考虑解决问题。（2）、维护客人和宾馆双方的利益，在没有弄清事实真相时，不能盲目、轻率地给客人肯定或否定的答复。（3）、及时上报客人投诉，并做好投诉记录。(4)、如果自己范围内处理不了，及时上报主管或是经理来处理。
7、统计当天当班所用的布草和易消耗物品量。
（三）餐饮
1、餐前：(1)服务人员的服装，应永远保持整洁(2)营业前上班打卡后，接受点名与工作分配，首先要将工作责任区打扫得一尘不染，永远维护餐厅的清新。
(3)清点餐具，补充备用物品如调味品等，领取菜单及账单，了解菜单内容，听取上司交待，迎接一天的服务工作的开始。
2、餐中：(1)遵守接待要领，各就工作岗位待命，当有客人到来，应有礼貌地拉出椅子，协助客人入座。 (2)服待七要件须留意 (3)不得在餐厅中站立，更不可奔跑，站立忌背对客人，姿势要端正而美感的服务客人；行走左侧，注意对方，如遇客人应侧身站立等客人先行；举止慎重，态度和谐。 (4)对待客人按先来后到的顺序服务，不可有双重标准，引起客人的反感。 (5)与客人谈话，声音宜温和；接听电话，声音不可过高，营业中更不得接听私人电话。 (6)不可介入客人的谈话，更不得批评客人的任何举动，也不宜对客人有过分的言行。 (7)对儿童照顾，应通过其父母作有限度的服务，如提供儿童餐椅、餐巾布围嘴等，绝不可逗弄或轻视，可提醒小孩在餐厅乱跑的危险性。 (8)服务人员绝不可在餐厅用餐或酗酒吃零食。
3、餐后：(1)客人用餐毕而无意离去时，不得整理桌面，借故催促而失礼。
(2)客人离去时，要以笑容欢送，并称道谢。 (3)客人退位后，注意有无遗留物，如拾获遗物，应呈报拾物时间与餐桌号码，办失物招领。 (4)客人离去，立即收拾桌面，撤除残余餐具，并将地面清理干净，座椅布置整齐，重新铺台摆设餐具。以待再来新客人服务 (5)打烊的整理清洁工作不可忽视，将所有器皿清点送还储处，门窗开闭妥实，察看灯火，开熄电灯，保留最低照明。须知打烊的工作做得好，减少明日的工作量，使工作更有秩序。
四、冲突的预防与解决
严格按照服务程序及服务流程和服务质量标准办事；解决冲突时应：（1）、以积极的态度听取和处理客人的投诉。（2）、换位思考，能转换角色，设身处地的为客人考虑。（3）、在不违反规章制度的前提下，尽可能满足客人的需求。（4）、宽容、忍耐，无论任何原因不和客人争辨，把理让给客人。（5）、尽量维护客人
4的自尊，哪怕错在客人，也尽量“搭梯”让客人下台。（6）、维护酒店的形象和声誉，原则问题不放弃立场。但时刻注意语言的表达方式（7）、对客人的任何意建和投诉，均应给予明确合理的解释或是交待。对于事态严重者，则要即刻报告给上级领导。（8）、对客人提出合理建议、批评和投诉表示感谢，并向客人解释：在部门条件成熟的情况下，我们会采纳的。
五、顾客个别要求的处理
坚持原则为：在不损害酒店利益的前提下，坚持尽己所能，满足顾客一切合理而可能的要求。
第五篇：创业策划书
一、摘要
策划内容：蜜恋西点屋，位于江苏科技大学西校区。主旨：打造属于自己的西点品牌！为大学生提供优质价廉的西点。目标：以江苏科技大学为起跑点，扩大到全国高校连锁。
二、前言
策划的背景：江苏科技大学西校区地处郊区，周围缺少甜品店，而且西点向来受女生欢迎，西校区有外国语学院和管理学院，女生人数还是比较多的，学校周围有一些家庭经济条件不错的家庭，而且小朋友比较多，有较大的消费群体。目前西点店在一二线城市深受广大消费者的喜爱，但往往被认为是城市人的专属，在县级市尚未广泛传播开来，若价格实惠，口味好肯定会收到广大群众的喜欢，且以奶茶相辅，提高四季的顾客消费率。
策划的目的：希望能给在校大学生提供新鲜优质而且较为价廉的西点，给他们在饮食方面更多的选择。
三、界定问题
策划主题：在江苏科技大学西校区开一家“蜜恋”西点店
目标：以江苏科技大学为起跑点，扩大到全国高校连锁
四、环境分析
1、经济因素
精品文档
精品文档
随着我国国民经济的快速发展，居民的消费水平越来越高以及生活节奏不断加快，人们花在甜品上的的消费也逐渐增多。我们的甜品店面向学生，他们的收入不高，消费能力比较低，因此我们的甜品店的价位是处于中低档的，这样的价位是他们能接受的，而且也符合他们的消费水平。
2、文化因素
在今天这个高速发展，忙碌的时代，吃甜品已经成为人们生活中的一部分。在调查报告中，有53.33%的人是非常喜欢吃甜品的，73.33%的人偶尔去甜品店光顾，而会点甜品享受下午茶的人占16.67%，偶尔享受的也占了61.67%。由此，许多消费者还是愿意把钱花在甜品消费上的。他们受教育程度差不多，对物质和精神享受的要求是差不多的，针对顾客，满足他们的需求不会很复杂。如在我们甜品店内，设置不同梯度的价位的甜品，打造优雅的环境，或者播放音乐，摆放不同种类的报刊杂志。
五、综合分析
优势：没有竞争对手，房价便宜，我们具备竞争优势。服务的差异化程度大，因此我们的竞争小。我们店周围是学生、青年及上班族等聚集的地方，通过我们对甜品店的调查，55%的人是非常喜欢吃甜品的，73.33%的人是偶尔会去甜品店的，由此我们可以知道甜品是很受这群人的欢迎的，同时根据我们的对甜品店风格的调查分析，发现大多数人喜欢浪漫娴雅类型的风格，很符合我们以爱情为主题的Sweet House甜品店的风格，甜品店能够迎合大多数顾客的愿望，满足市场的需求。星巴克的饮料的价格在21~36元，糕点在12~28元。麦当劳、肯德基饮料咖啡在13~22元，蛋糕在5~10元。伊麦香晨饮料（豆浆、绿豆糖水）价格在3~5元，点心（香芋饼、红豆饼）价格在1~3元。我们的目标人群为学生、青年及上班族，这群人的消费水平相对来说比较低，，我们甜品店价格的定位在中低档，和星巴克食品价格的对比，我们具备价格优势。
劣势：经验不足，而且没有足够的资金链以及技术支撑。
机会：市场对产品的需求，目标客户对产品的选择，周边竞争者少。
威胁：别人也发现商机，拥有比我们更优化的生产流水线，更合理的资源管理，会对店铺的长久发展造成极大的影响。需求变化大，季节变化多元素，市场价格变化大
六、营销目标
1、前期：好的开始等于成功的一半，前期营销关乎企业的存亡，试营业一周，全部甜品8.8折优惠。每天推出一种甜品限量免费品尝；根据试营业的情况，整合产品，改进不足。
2、日常：全员推销，每一个员工都是推销员，实现信息的人际传播。推出优惠唬±衿贰