千文网小编为你整理了多篇相关的《食品销售营销策划方案(大全)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《食品销售营销策划方案(大全)》。
第一篇：食品销售营销策划方案
活动主题
心米哥、新米哥，卖火柴的小女孩感恩圣诞。
活动目的
1、加强受众对米哥现阶段品牌推广核心主题“心米哥、新米哥”的印象，建设后期推广基础。
2、降低消费者对米哥的负面印象，提升消费者对米哥的好感及信任。
3、拉动圣诞期间米哥全店营业额。
4、拉动圣诞期间米哥蛋糕的销售及预订，加强米哥，蛋糕专家的公众印象。
5、提升提升米哥各店在区域范围内知名度与影响力及米哥食品企业正面形象与在温州地区知名度。
6、延续金砖金砖推广活动，进一步提升金砖的宣传效应。
7、扩大米哥卡、券的使用群体，带动后期业务增长。
8、推广DIY概念，使受众认知米哥DIY业务。
活动时间
20xx年12月20日―12月25日
活动范围
1、各门店内部。
2、各门店周边具有消费能力人群密集区域。
活动方式
1、与竞争品牌在活动方式形式上形成差异化，以通过目标群体的爱心，激发目标群体的共鸣，从而引起目标群体对活动的好奇与关注。
2、以大幅度的指定产品促销内容刺激目标群体消费，从而拉动营业额增长（指定产品暂定圣诞蛋糕），并提升米哥蛋糕专家、米哥DIY的公众印象。
3、以半公益的形式将将本次活动与促销活动区分，降低目标群体对活动的不信任感导致活动失败的概率。
4、积极寻找媒体参与，扩大活动的后续影响力及可能发生的负面影响。
第二篇：营销方案
为完成x业务全年放号任务打下坚实的基础，配合区公司进行“全员营销”活动，决定开展一次折价券促销活动，并把促销实绩与每个员工的经济利益直接挂钩。
一、主题：
二、步骤：
1、首先在全市范围内各大自营、特许营业窗口贴出公告，内容如下：
特大喜讯
广大市民：
为回报全市人民对中国联通a市分公司多年来工作的支持、关心与厚爱，从20xx年3月1日至20xx年3月31日，市民凭中国联通a市分公司的入网优惠券购机入网，可优惠200元。
中国联通a市分公司
二○○三年三月
2、在公司内部、各县市分公司传达具体的操作方案，并强调三点：
a、这次活动对外宣传口号一致：“不是降价，是回报社会，回报消费者，感谢广大消费者对我公司的关心、支持与厚爱”。
b、优惠券不对外公开散发，而是按一定数量发放给每个联通内部职工，由职工向社会散发。
c、每张优惠券上打上了一定的数码编号，市公司市场部从入网回收的优惠券数码编号上，就能知道这张优惠券是哪一名职工发送出去的。年底凭回收的优惠券实际装机数与个人的奖金挂钩，即每销售一部手机奖励100元。
三、目的：
1、这次活动发动我公司全体职工参加。这种“全员营销”要以改变职工认为营销是单位的事、“事不关己”的消极态度，每个人都动员起来，通过自己的亲朋好友、社会关系去落实放号任务，这当然比只靠销售部门的少数人员搞促销效果要好得多。
2、这次活动要把促销实绩与职工个人的经济利益直接挂钩。每个职工不仅要把优惠券发送出去，而且要落实入网，才能得到应有的奖金，并作为职工年终考核的标准之一，这是活动保证取得实效的一个重要因素。
3、在广告宣传上，给促销活动披上了一层“回报社会、回报消费者”的美丽外衣，不仅促进销售，而且提高企业在公众中的形象，把商业利益和公众利益有机地结合在一起，双方都感到满意。
4、一般的折价券促销活动，通常是在大众传播媒介上做广告，并通过各种方式向消费者大量散发折价券。如派人把折价券挨家挨户送上门；或在商业区人潮集中的地方散发；或是把折价券放在商店“欢迎取用”的告示牌下，任人自取；或是夹在报纸、杂志里发送给消费者；或是把折价券印在商品包装上，或放进商品包装内；或是把折价券邮寄给目标消费者。这种种办法，虽然折价券发送数量很大，但是真正拿折价券去购物的人并不多，折价券的使用率很低。这主要是因为折价券来得太容易，人们把它看作是一种司空见惯的商家促销手段，并不把它看作是一种真正的优惠和价值，所以实际促销效果较差。
本次促销活动没有落入社会上流行的俗套，折价券由公司内部职工散发，使它在消费者心目中产生了一种神秘感、价值感，至少看起来有一定的份量。拿到优惠券的消费者普遍认为：这种优惠券是供应内部职工的，一般人得不到，我是凭借某种关系才得到的，此券价值200元，不使用对自己是一种损失。正是利用了中小城市消费者这种特殊的购物心理，促使这次活动发放的优惠券实际入网率会比以往促销活动有所提高。
5、这次活动采用联通公司公告的形式做广告宣传，不使用四大广告媒介，操作简单，成本几乎为零，效果却不会差。公司公告容易使人产生信任感，人们没有把它看作是一种商家促销手段。
6、优惠券发放的数量控制较合适，求略大于供，防止滥发优惠券的现象，这样做提高优惠券在消费者心目中的地位，提高实际入网率。
7、对没有优惠券的顾客，一律不准以优惠价购机入网，维护优惠券的信誉和地位，这是保证本次活动取得成功的因素之一。
8、利用大客户人员，把一定数量的优惠券赠送给与我分公司有合作关系的单位，如政府有关主管部门，职工子弟对口就读的中、小学，公费医疗的对口医院，与我分公司有业务来往的银行、金融机构等等。如果这样做，不但能提高入网率，而且还能达到改善我公司与上述单位关系的目的，使这次活动带有公关的色彩。
第三篇：新产品推广方案策划书作品
一、背景
民以食为天,食品的数量和质量都关系到人的生存和身体健康。经过多年的发展，我国的食品供给格局发生了根本性的变化: 品种丰富, 数量充足,供给有余。在满足食品数量需求的同时, 质量却存在着严重不足。随着经济日益全球化和国际食品贸易的日益扩大，危及人类健康、生命安全的重大食品安全事件屡屡发生、令人防不胜防。双汇瘦肉精事件、染色馒头事件、沈阳毒豆芽事件、牛肉膏致癌事件等不断动摇食品市场，打击消费者信心。新技术影响食品品质，环境恶化导致农牧渔产品受到污染，以及境外食品安全问题可能影响我国食品安全问题等，成为人们关注的热点。农业部适时提出了无公害农产品，有机食品和有机食品“三位一体、整体推进”的战略部署，即适应了现阶段我国农业生产力发展水平和农产品质量安全工作阶段性目标要求，也满足了国内市场多层次、多元化的消费需求，是参与国际市场竞争的需要，是加快推进农产品质量安全工作的有效途径和有力措施，因此，发展有机食品，为解决我国严峻的环境和食品污染问题提供了一条出路。
二、有机食品简介
有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准或生产、加工技术规范而生产、加工，并经有机食品认证组织认证的一切农副产品，是指在生产加工中不使用化学农药、化肥、化学防腐剂和添加剂，也不用基因工程生物及其产物，因此它是真正的源于自然、富营养、高品质的安全环保生态食品。目前经认证的有机食品主要包括一般的有机农作物产品(例如粮食、水果、蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜等。 全球有机食品市场正在以年均20%至30%的速度增长，预计2012年将达到1200亿美元。与此同时，国际市场对中国有机产品的需求也在逐年增加，中国的有机稻米、蔬菜、茶叶、杂粮等农副产品和山茶油、核桃油、蜂蜜等加工产品在国际市场上供不应求。2006年，中国有机食品出口额3.50亿美元，仅占国际有机市场份额的0.7%。广阔的市场，加上比常规产品高出两三倍的价格，让越来越多的生产者走上有机生产之路。
三、市场分析
1. 有机食品市场政策
最近实施的有机食品技术规范是根据联合国关于有机食品生产、加工、标识和贸易的指南(CAC/GL32-1999)、国际有机农业运动联合会(简称IFOAM)有机生产和加工的基本标准，参考了有关地区和国家的有机生产标准和规定，结合我国农业生产和食品加工行业有关标准制定的。本标准与国际标准基本一致。因而可以说有机食品技术规范沟通了有机食品的国际通道。有利于消除国际农产品贸易中的“有机壁垒”，促进双瀛。同时，在“十一五”期间，我国政府有关部门将按照“引导、规范、培育、监督”的职责定位，大力促进有机食品产业的发展。我国有机食品产业潜力大，市场前景好，发展有机食品产业是防治农村、农业污染的最好方式，国家有关部门将加大扶植力度，制订产业发展规划。
2. 经营现状分析
国内有机食品虽然起步比欧美发达国家较晚，但是发展速度却很快。1984年我国才开始着手有机食品和有机农业的研究工作，1994年国家环境保护局有机食品发展中心(OFDC)成立，OFDC的成立标志着我国有机食品开发和认证管理工作的全面展开。国内现已有26家有机食品认证机构(不含港、澳、台地区)，其中国内有机食品认证机构OFDC已经得到IFOAM的认可。随着我国有机农业的可持续发展和相关政策的支持，辅助严格的有机食品认证机制，面对强大的国内市场，有机食品行业的商战虽然尚未正式开始，但是硝烟已经弥漫各方。我国有机食品品种繁多，经营有机食品的企业更是琳琅满目，不过多数企业皆是打着有机食品的幌子在蒙骗消费者。现在国内市场有机食品销售还主要依靠散兵作战，有机食品产品较多，品牌较少。国内有机食品由于企业自身原因及企业领导层的意识问题，有机食品品牌建设和发展一直未被重视。
3.目标客户
1、以孕妇、儿童市场以及礼品市场为突破口。 家长最关心下一代的健康问题，对他们而言健康食品是必需品，因此以她们作为切入点可以培养长期的忠诚客户。 礼品市场可分为单位团购礼品和个人礼品，定单额度大，但需要开发有新意的产品。
四、SWOT分析
(S)优势分析：我国地大物博，环境各异，物产丰富，具有开发有机食品的潜力。我国五千年的农耕史为有机食品生产积累了丰富的技术和管理经验，具有较强的有机食品科技开发优势。初步形成了由农业综合政务网、农业技术服务网和农产品电子商务网3大信息系统组成的现在农业信息网络体系。
(W)劣势分析：产品销量不足，发展缓慢。我国有机食品发展起步较晚，规模较小，产品结构不合理，近几年来，有机食品开发得到了快速发展，但是相对普通食品来讲，有机食品规模及实物产量都比较小。有机食品的专业销售管理渠道缺乏，企业意识品牌意识薄弱，与普通食品相比，有机食品在生产、加工、储存及运输方面都有较高的要求。.对有机行业和发展态势欠缺了解一些老板因为开始过上有机的生活，认为这个市场很有前景，便纷纷进入该行业，但是问题在于对有机食品的发展态势和根据，以及进入该市场缺少最起码的了解，基本的市场定位和业务范围也不清晰，感觉什么好卖就卖什么。
(O)机遇分析：发展有机食品正成为打破有机食品壁垒的有效手段。我国加入WTO之后，有机贸易壁垒已取代关税，成为影响我国农产品出口的主要因素之一。发展有机食品符合国际农业发展潮流，符合中国国情。而已逐步降低农药、化肥等使用量，生产优质农产品为主要目的的有机食品，是完全符合这个潮流的。消费者可支配收入水平及健康意识的提高。
(T)威胁分析：有机食品标识并非国际通用标识。由于有机食品是根据我国国情开发的符合我国现阶段状况的一种独特的产品，并未与国际接轨，因此不能得到有效认可。有机食品价位高，表现特征不明显，严重影响有机食品的发展。地区消费水平差异大，影响有机食品市场。
五、有机食品推广
线上推广
电子商务平台购物，都要经历这个过程：
查找商品 → 发现商品 → 选择商品 → 寻找商铺 → 订购商品
在查找商品到寻找商铺之前的过程，需要利用网络推广让产品更便捷更快速地
传递到目标客户的大脑信息库中。
当目标客户的大脑信息库锁定了商铺后，采取有效的网络在线销售方式引导
客户产生购买行为并结合各种优质服务争取与客户长期合作。
1、信息发布推广和软文撰写
利用相关网站论坛进行信息发布、链接和软文撰写发布。
2、社区营销
互联网中人际关系社区，具有特定人群集中性和针对性，有助于扩大产品的知名度。针对中高收入群体以及中老年妇女，在有关社区发表有关有机产品的帖子，更好的宣传到位。
3、搜索引擎营销(SEM)
通过百度推广，同时提高关键字质量，优化账户结构，改进创新的撰写质量，保证关键词语创意之间去有较高的相关性，根据相近关键词的表现，展现，点击，点击率等给出相应的分析报告，进行后期关键词的维护和筛选，以达到用较低的费用获取较大的转化。所以应细分关键字、根据有机产品行业关键词类别相同的关键词分类写创意。
4、话题制造
制造有机食品话题新闻，通过网络媒体进行病毒式传播。
5、博客营销
博客推广有低成本、分众、贴近大众、新鲜等特点，博客关注会形
成讨论热点，达到很好的二次传播效果。所以建立有机养生专题博客，使产品更具权威性，推广更具针对性。
6、微博
定期更新有机食品行业资讯，传递有机小知识。
• 微博是一个基于用户关系的信息分享、传播以及获取的平台，允许用户通过Web、Wap
Mail、APP、IM、SMS以及各种客户端，以简短的文本进行更新和发布消息。
• 通过微博关注、粉丝等迅速加大传播力度，集聚潜在客户。
7、友情链接
加入友情链接联盟最大的一个好处就是不仅可以提高网站在互联网上的曝光率，提高网站的反向链接数量和pr值，还因为注册友情链接联盟留下了网站的信息，并为自己生成了一个自助化的友情链接系统，这样别人就可以不在通知我的情况下加好我的友情链接，使友情链接变得更加轻松。
线下推广
1、晚会宣传：在社区内举办以有机食品为主题的晚会，宣传有机食品理念，让给产品更快捷的传递到目标客户的大脑信息库中。
2、合作机制：参加国际有机食品和有机食品博览会，寻找有实力信誉、有销售网络终端的经销商、代理商、分销商、应用商、配送公司及有机食品专供中心、专业农贸批发市场、大型超市、有机食品连锁店和经营专柜、社区连锁超市和便利店、专业市场等、酒店、宾馆、酒吧、娱乐场所、西餐厅、各大俱乐部、度假村等重要团购单位等。发展有机食品销售网络。
3、参观供应链：组织有意向的消费者免费参观有机食品的生产链，让消费者实地感受有机食品的生产过程，使之更加透明化，让消费者买的放心，吃得安心，形成良好的口碑。
4、人员促销：有机食品与普通食品有许多不同的地方，企业可派出人员直接与消费者或客户接触，通过人员促销可以使消费者对食品了解程度加深，对企业品牌的忠诚度加强，进一步激发对有机食品的购买欲，可取得长久的促销效果。
超级市场：连锁超市是最具活力的商业形态，零售业的主力，已主导中国流通领域的新潮流。企业可选取一定数量的超级市场作为中间商进行销售。可以通过在超级市场中设立店中店的形式，建立有机食品的连锁超市。
5、营业推广：有机食品企业为了扩大销售，同样要对消费者进行灵活多样的营业推广。如可采取赠送礼品、优惠券、特价包装、累积购买奖励、免费品尝等。有机食品企业要灵活运用上述四种营销手段，使它们结合成一个策略系统，使企业的促销活动能够互相配合、协调统一，最大限度的发挥整体效果，并获取最佳的经济效益和社会效益。
6、开展有机食品配送业务：在大、中型居民小区内设立有机食品固定或流动销售网点;在大型酒店、宾馆和机关食堂开展有机食品粮油配送业务。要求有机食品分销率达到一定水平，以保证市场占有率。
7、广告宣传：利用公共汽车、出租车、公交车站牌进行广告的宣传，广告内容突出有机食品的有机、安全、营养等优点。使有机食品理念更深入人心。
8、开展会员忠诚度计划：其沟通方式包括短信、积分、俱乐部、电话跟进、线下活动、联合促销等多种营销手段。聚焦目标消费群体，推行会员制销售，以服务会员、满足会员需求为驱动，推进会员制销售，适当推行“VIP客户一对一行销”，提供专业服务，以提供“(蔬菜)免费配送体验卡送货上门”等调动及满足客户需求。
第四篇：营销方案策划书
前言
粽子是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品，是中华民族饮食文化上的一朵奇葩，数千年吃粽子、划龙舟、忆屈原的传统习俗，不仅丰富了中国人的文化生活，而且折射出中华民族以粽子为媒祈盼国泰民安的美好愿望。
五月初五端午佳节时，中华民族都有赛龙舟、彀铩⒁埸S酒、吃粽子、咸蛋、绿豆糕等习俗的传统。抓住这一节日的促销契机，超市策划了本次促销活动。
一、市场调研分析
二、促销目标
三、促销提案
1、促销主题
2、促销时间
3、促销地点
4、促销产品
5、促销方法
6、促销媒介
7、促销活动方式
四、活动安排
五、费用预算
目录
一、市场调研分析
这次端午节的集中销售在××，主要的竞争对手不是那种大型的粽子节，那些都是些大的食品公司或者商贸公司在做。跟附近的超市相比，本店的粽子更贴近于家庭生产，生产商消费者相对更了解，更能博得消费者的信任，而且价格及各种促销也相对较灵活。但由于有几家粽子店已小有名气，但也仅限于小范围内，因此面对从××各地来的消费者，我们可以通过加大宣传来增加销售，提高知名度。
二、促销目标
1、为庆祝端午佳节，以低价让利、情感诉说、活动互动等活动来营造节日氛围，提高店铺美誉度。
2、扩大顾客活动参与度，让顾客尽情参与到活动中来，引起情感共鸣，拉近商场与顾客之间的距离。
3、通过各项活动，吸引人气，提升店铺的来客数，拉动销售，提高店铺的经营效益。
三、促销提案
1、促销主题 品味嘉兴粽子，重温端午文化 2、促销时间 XX月X日~XX月XX日
3、促销地点 ××
4、促销产品 嘉兴系列种子、五芳斋系列粽子
5、促销方法 优惠券、价格折让
6、促销媒介 横幅、海报、DM单、易拉宝、音响等;与电台、电视台、报纸、市委宣传部、街道管理处进行联系
7、促销活动方式
四、活动安排：
活动一、免费试吃 1、活动时间
2、活动形式：凡进入本超市的顾客在粽子促销区域可以免费试吃，我们退出了各种口味的粽子。 3、活动要求：
4
(1)此活动为必须执行活动;
(2)要求各供应粽子的厂家派一到两名促销员在现场介绍并服务顾客试吃; (3)试吃的粽子由供应商赞助;
(4)通过DM单、店内活动信息板、店内广播对活动进行宣传。
活动二、满额就送 1、活动时间：
2、活动内容：凡活动期间在本超市一次性购物：满38元九送美味粽1个(价值2元/个，限500个);满88元送雨伞1把(价值10元/把，限200把) 3、活动要求：
(1)此活动为必须执行活动;
(2)以上活动在赠品区派发，顾客凭当日单张电脑小票参加，不累加，每人每票最多限领3份，数量有限，送完即止;
(3)团购顾客、烟酒、粮油不参与此活动。 4、费用预算：
美味粽子：1.8元/个×500个/天=900元 雨伞：6.4元/把×200把=1280元 合计：2180元
活动三、粽子文化节开幕式
第五篇：产品销售方案
近期以来，泰安工行泰山支行在旺季服务竞赛动中，树立“以客户为中心”营销理念，认真分析市场客户需求，把理财产品作为营销亮点，以理财产品为抓手，采取多种有效措施，扩大营销业绩，实现了理财产品销售与存款增长互动良性发展。截至3月8日，该行实现理财产品销售28708亿元，较去年同期销售额增长2.5倍，完成旺季竞赛计划的113%。
统一思想、提高认识。该行把存款作为旺季业务的重中之重，从关系全行可持续发展的战略高度充分认识存款工作的重要性，进一步统一员工思想、提高认识，增强市场竞争意识，深入挖掘优质客户资源，广开存款渠道，扎扎实实开展好稳存增存工作，确保了存款稳定快速增长。
加大产品宣传，力促产品营销。支行及网点充分发挥电子屏、板报等渠道宣传作用，将保本型产品的特性及亮点在营业网点显着位置滚动播放、张贴，大力宣传保本型产品安全性、收益性兼具的特性，吸引客户的眼球。其次，开展理财课堂、银企联谊等活动，广泛营销商友卡、银行卡、特易通等金融产品，抢点市场先机，赢得营销主动。
瞄准重点客户，实施精准营销。深入实施优质客户发展战略，加大营销力度，扩增优质客户规模，提升客户质量，大力开展公私联动营销工作，实施一站式营销，奋力拓展优质客户，扩大市场份额，努力做好大中型优质客户的拓展营销和日常维护工作，不断提高优质客户贡献度。积极采取有效措施，在开展市场调查中，紧紧围绕重要目标、盯住重点客户，重点对符合一、二类标准的单位开展精准营销。对优质客户实施预约服务和跟踪服务，充分体现优质客户的价值。
加大通报力度，促进销售增长。为促进销售业绩的快速增长，支行对各项产品销售业绩进行辖内网点排名，并在全辖一线柜员中开展了产品营销PK活动，每旬评选出一名营销能手进行物质奖励，以鼓励先进、鞭策后进，推进旺季营销竞赛活动的持续开展。
第六篇：食品营销策划书和案例
随着康师傅、卡夫等品牌的大举入侵，雅克等国内企业的崛起，和众多国内老牌营销意识的增强，小食品市场越来越受到市场关注。作为快速消费品领域的营销专家，一方面，福来为这些先知先觉具有营销意识的企业感到庆幸，另一方面，面临多样化的品类和参差不齐的生产水准，国家食品法制力度的加强，为九大门类下依旧停留于原始生产、依赖大流通搞批发的企业捏一把汗！小食品如何成为品牌，如何卖上规模，如何卖出名气，中国小食品企业该醒醒了！
诊脉小食品九大门派
老掉渣的饼干蛋糕市场
饼干糕点与之中国人是一个非常实际、消费量大的小食品，从最初中国人自己的钙奶饼干到康师傅、达能等这些品牌的渗透，饼干糕点市场一直是热度居高不下的市场。然而，在其广大的市场前景下，产品低端，质量低下，口味单一，形象老套也成了饼干糕点行业不可否认的弊端。值得庆幸的是，网络饭饭、奇客的推出，却一改国内饼干糕点类企业低端陈旧形象，给行业市场带来了一股新风，虽然其后续工作不尽人意但也不失为此重门的一次成功的突破。
不太敢吃的果冻生意
果冻曾经是一个很受消费者，尤其是孩子和女生喜欢的小食品，创造了喜之郎、亲亲、水晶之恋、蜡笔小新等诸多品牌。然而，近年来果冻成分事件，果冻噎死孩子的事件不断曝光，各种负面新闻铺天盖地，一时间果冻行业大幅萎缩。
究其根本，果冻行业除了90%的作坊式经营弊端外，其产品固步自封、原料低劣的特点也决定了其失败的根本所在。对于日益注重健康的消费者，耳濡目染的也都晓得阿斯巴甜、色素、卡拉胶这些成分对孩子的危害，不然也就不会有当年金娃“营养果冻"的成功了。可见，对于成熟的果冻市场而言，老品牌需要提升形象，再次树立口碑，譬如喜之郎最新推出的主要针对成人的咖啡果冻！不仅明确提出了不含甜味剂，而且有效嫁接了咖啡奶精的组合，值得学习！
南方人的座上客——蜜饯
蜜饯类的产品多为水果制品，因此产地也多在水果聚集的南方，同时，由于其不易储藏，对温度湿度的要求，导致产品很多都成为区域性品牌，很难走到北方。究其产品本身而言，近年来也没有太大的出新之处，仅有也多为杏、梅而已，诸如菠萝蜜、枇杷等根据代表性的产品却罕有见到，大家都在相同的小饭碗里争食吃，却从不想拥有自己独有的。短线思维严重。
一锅端的炒货
相对其它市场，炒货市场算是个比较具有优势的行当。无论是瓜子市场的洽恰、真心，还是豆类市场的张二嘎、挑逗，都以其先知先觉的营销意识取得了市场头筹。也因为他们的市场表率带动了很多企业的跟进，扎堆崛起，炒热了其共有的市场体系。然而就其现有市场，却远未饱和，远未满足消费需求。
与此同时，可以看到，由于炒货市场进入门槛较低（万元即可开立作坊），利润较高，使得众多杂品牌、跟风产品丛生。未来的行业市场必将是一个个性化的市场，无论是产品概念还是产品类型，或者是产品口味，都需要和现有市场消费结合，和目标群体生活实际结合，譬如当初曾引起行业和消费者高度关注的真心的“电视伴侣"，同时，渠道下沉，传播空缺也是炒货行业的一个通病所在！
少数人的干果
媒体近两年对干果的评述和间接宣传力度有所增加，一方面是因为人们健康意识的提高，对生活质量有了更高的要求，另一方面，干果虽然归属小食品，却对人体有着相当的营养和正面意义，尤其是对久坐办公室的白领而言，更是青睐之极！可惜的是，多少年来此类市场一直停留于杏仁、核桃、栗子等山货类，跳不出行业圈子，只是吃来吃去，吃不出品牌，也吃不出兴致。海味干果的开发，激发了行业市场的新浪潮，而这也不过是从其他行业转嫁过来的演变品，可见，干果市场的匮乏和枯竭。
实际上干果市场是大有可为的，不仅是因为干果市场营销空间远没有打开，更可以直接看见的是干果市场多年来没有一个成功品牌，这时候比的就是速度，谁先发制人，并有产品线上的优势，譬如开辟海产品干果，家用水果干果，蔬菜干果等等，谁就能赢得市场！
发毛的肉干果脯
肉干果脯是小食品中具有一定特殊性的成员之一，不仅是因为其在市场流传的时间较长，更因为其营销推广具有一定先知先觉性，正如多年前很多进京的人都知道北京有烤鸭、果脯一样，口碑效应很高。肉干更是如此，四川的灯影牛肉、棒棒娃，几乎就是所有去四川必带的一样礼物。
然而，在这背后，近年来的两大市场却如果冻市场一样不断遭遇内幕曝光轰炸，化学成分、致癌物质、色素、刺激皮肤各种问题随之而来，行业市场全体倒戈。
实际上，肉干果脯既能够满足口腹之欲，同时，无论是促进消化，还是补铁，其相对具有一定的营养物质和功效，然而，企业往往只是单一销售，而忘记了营销，只是看到产品，而没有看到其背后的价值，即便是这其中做得较好的天津盐津铺子系列也不过是徒有外表，而没有更具内涵的营销，徒作了无用功。
眼大肚子小的鱼干鱼丝
海边城市旅游产业的兴旺带动了中国人对海产品消费的神经，一时间，各食品行业似乎都盯上了鱼产品这个产业，实际上，真正历史较为悠久的到是鱼干、鱼片、鱿鱼丝、鱼骨这几类产品，然而，现在此类产品如今市场表现不佳，几乎成为纯粹的自然销售。
就鱼干鱼丝类市场而言，其必然会随着中国人健康意识的提高加重对鱼产品的关注，然而，市场拓展需要一个阶段，此类企业不妨从区域市场开始做起，加强营养健康传播，抓牢终端，真正将鱼产品发展成一个产业！
两极化的膨化食品
从电视广告到明星代言，再到终端堆头形象宣传，价格一路走高，膨化食品可以堪称是小食品中的营销上层人物。当然这也仅限于表现较突出的薯片而已。像锅巴这样的产品，消费者对它的印象还只停留在太阳锅巴、小米锅巴那个年代，没有任何市场动作，价格一路走低。可见膨化食品领域的两极化多么明显。
对于膨化食品，其实除了打广告，攀明星，抢终端，还可以有很多突破方式，譬如从产品口味突破，结合不同消费层；从产品销售突破，建立不同的组合路线；从产品包装形态突破，不只是瓶装、长方形口袋这么如出一辙。营销手段比比皆是。
高端对决的糖果巧克力
大白兔、金丝猴、徐福记时代对每个从那个年代走过来的人都记忆深刻，那种柔软而绵延的感觉是现在任何糖果所不能取代的，但为什么依然会有红火的金帝、怡口莲、吉百利、好时、德芙、雅克V9？因为糖果市场是目前所有小食品中唯一可以新老品牌共存的市场，而且，由于其较高的利润和国外品牌的大举加盟，导致整个行业市场完全趋于高端之争。老品牌老营销，依赖原始市场积累，新品牌狂轰滥炸，广告攻占，市场一片混战。
与之相反的是国内某些糖果品牌，尤其是区域品牌已经开始建立营销意识，譬如区域市场做得较好的北京马大姐，将产品主要定位在大虾糖，唤起老北京人对那个时代的怀念，譬如南方某市场的枇杷糖，更是结合当地特点，引起消费者共鸣。老品牌的自然销售，跟不上市场营销步伐，产品不能推陈出新恰恰是市场份额不断减少的根本原因所在。其实无论相对其它任何后来者，老品牌的资历、积淀、稳固的消费者都是无可厚非，只要在产品线上跟上市场发展的速度，赋予品牌悠久而现代的精神，中国的糖果市场还是中国企业的！
打开小食品营销之门
无论是上述九重门中的那一重，仔细观察不难看出，产品质量低下，营销思维落后，产品线陈旧，营销手段单一已经成为行业市场的通病。同时，就食品行业本身而言，利润还是相当可观的，中国数十亿的消费者，如果能够赋予更多的营销精神，更多的营销手段，怎能不成为知名品牌，怎能不获得更高的利润？再此，福来对小食品企业建议如下：
[/b]业正规化，产品才能规模化[/b]
9大门派中的哪一种，都是和老百姓生活息息相关的，尤其是国家近两年执法力度的加强，食品过关将成为一道不可逾越的门槛。以前的那些一台机器，十几个工人，几十平方的小作坊将逐渐被淘汰，只有企业对产品、机器、技术、卫生等各方面要求提高了，才有可能销售出更多的产品，创造出品牌，别动不动就吃出来塑料袋、玻璃碴，产品过关最重要。
持续性开发新品类，铸就成功品牌
消费者对于新产品、新品类的喜新厌旧间接决定了企业的发展速度。同时，从市场发展的规律不难看出，沉寂多年的雅克有了维生素糖果雅克v9的推出，瞬时间变成了中国糖果强势企业；华龙有了今麦郎弹面，立即实现了进城的愿望，并一路走高打败统一，成为方便面市场老二，可见新产品，新品类对企业的重要性；福来2005年十大创新营销案例生命阳光牛初乳提出的免疫1+1，更是因为开创新品类而成为牛初乳行业市场的新标杆！
就食品行业而言，产品线空洞，形象陈旧，营销表现单一，无法满足消费者求新的需求。而事实上却是有很多可以完成创新的。譬如饼干糕点市场，不妨在现有单纯饼干的基础上，开发一些海鲜饼干，蔬菜饼干，香肠饼干等等，再比如鱼干鱼丝除了干吃，是否能考虑湿吃？做成软罐头，想想韩国泡菜怎么在中国卖的这么火吧！不怕做不到，就怕想不到！
将杂交营销进行到底
很多行业的通病都是就产品看产品，就市场说市场，一个成功的品牌，成功的企业，不仅要具有对行业市场的深度把握能力，同时，还要具备对其他行业市场概念、操作手法杂交营销的能力。譬如福来将果维康功能食品化，赋予vc糖果概念，推广到大众消费中；将食用油与健康挂钩，推出高端健康的华源橄榄油；将饺子与更多的特殊概念相结合，在食用可口的基础上与消费虚荣心理结合，推出三全状元饺子等等。食品与健康，食品与时尚，食品与新锐思想，食品与流行元素，食品与包装，小食品本身的灵活性决定了其哪怕是一个极其微小的细节也可多元化杂交的特性。
传播、终端两手抓
食品营销不可或缺的两大重要因素就是传播和终端。一方面通过传播高空拉动统一声音，可减少在全国市场各地区单体投入成本，快速实现品牌传播效应，树立产品和企业的品牌，占领消费者心智空间。但需注意的是，其传播一定是有效针对性的传播，而非哈药苗条淑女强调哈药、形象代言形象不匹配、传播没有销售力这样的无效传播。另一方面，不能依赖单纯的高空传播，对线下还需深抓终端，尤其是终端工具的表现特色化，实施系列有销售力、有针对性的活动，而非单纯的、极易让消费者厌倦的买赠促销，真正实现销量拉动。在这方面，蒙牛的表现是值得学习的，既有央视、卫视高端媒体的拉动，同时在终端表现、格局、促销互动以及推广一系列与消费者互动的超女、全家总动员等活动，高中低三层辉映，其业绩也再次证明魄力与执行力同样重要，终端与传播两手都要抓！
企业升级：从区域走向全国
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