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第一篇：环艺毕业论文餐饮空间室内设计任务书
毕业设计论文任务书 系院 专业 班级 学生姓名 学号 指导教师 职称
论文题目 “Coffee or Tea”内部空间设计
起止时间 自2009年9月1日起至2010年6月20日
一、毕业设计论文题目来源 学生自拟题目
二、毕业设计论文的基本要求
在选题确定后应充分阅读、掌握文献资料制定进度计划和方案。结合毕业论 文创作、设计题目独立思考勤于实践努力创新按要求完成毕业论文创 作、设计任务书的各项任务。
针对本设计论文选题认真查阅与该设计论文相关的文献资料与设计资 料并开始着手准备文献综述填写开题报告撰写论文大纲获进行设计作品的创意 构思和草图设计。
在毕业论文创作、设计期间必须严格遵守学习纪律按时、独立完成规定 的任务毕业设计的各项成果应在教师指导下独立完成发挥主动性和创造性。不得 抄袭他人成果。
毕业论文或创作说明应结构完整格式规范。应包括开题报告中文摘要、关
键词目录正文参考文献包括引文出处附录等内容。 毕业设计作品要注重 方案创意精于构思应包含设计方案草图、平立面图及效果图具有完整性和系统 性。
毕业论文必须按统一要求的格式排版和印刷毕业设计要精心编排展板。
三、毕业设计论文的主要内容 1 阐述茶楼和咖啡厅的优缺点。 2 茶楼与咖啡厅相集合的特别之处。
3 根据“Coffee or Tea”这一主题确定主要针对的人群选择店铺应坐落在什么位置 最适合。
4 店面设计要符合“Coffee or Tea”这一主题的特点从外观和风格上反映“Coffee or Tea”的经营特色。 5 设计的内容 6 设计整体风格
7 “Coffee or Tea”局部设计的分析。 8 “Coffee or Tea ”灯光效果。 www.xiexiebang.com
四、进度安排
1毕业论文开题 第七学期1-4周 毕业论文选题明确毕业论文题目 第七学期4-8周
2毕业论文任务书下达,教师做论文撰写报告,明确要求与规范 第七学期10周
3拟订毕业论文提纲构建论文框架 第七学期10-11周
4撰写毕业论文初稿 第七学期12-13周 撰写毕业论文二稿 第七学期14-16周 撰写毕业论文三稿 第七学期17-18周 毕业论文检查、调整 第七学期的19周 论文格式调整严格按照统一要求交稿、打印装订成册 第八学期六月上旬 指导教师评阅论文写出评语 第八学期六月中旬
5毕业论文答辩 第八学期六月底
五、主要参考文献资料
[1] 郝大鹏.室内设计的方法[M].西南大学出版社,2000. [2] 常怀生.环境心理学与室内设计[M].中国建筑工业出版社,2000. [3] 张品.环境设计[M].天津大学出版社,2006. [4] 陈瑜.谈建筑室内外空间整体性设计[J].建筑与环境,2009(4) [5] 宋凯书.谈室内空间设计中效果光的应用 [J].吉林省教育学院学报.学科 版,2009(7) [6] 王金凤.家具的古典与现代[J].中国建筑装饰装修,2007(5) [7] 丁铮.室内设计的风格与材质表现[J].《家具与室内装饰,2004(5) [8] 咖啡的历史[J].资源与人居环境,2006(2) [9] 谢洪玉.中华茶文化大观[J].东方食疗与保健,2009(8) [10] 王逢瑚.中式家具在现代室内设计中的时尚混搭[J].家具与室内装饰,2009(6)
指导教师签字:
年 月 日 教研室主任签字
年 月 日
注本表由指导教师填写经教研室主任审定后下发给学生。
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第二篇：咖啡策划书
Leisure Spase咖啡
项目市场定位及分析
1.产品和服务介绍：
秉持着成为最优秀本土原创咖啡厅的企业愿景，我们创造良好的工作环境并相互尊重，为顾客提供优质的产品和真诚的服务。主动融入校园、社区生活，同时亦追求效益，努力实现企业文化与经济效益同步的多元化发展模式。
Leisure Spase咖啡厅是一家集休闲与享受为一体的咖啡厅，白天享受咖啡厅的温文尔雅、悠闲自得。夜晚体味自我空间的自我随意。特色咖啡，小吃，甜点，酒水选择多样，为您营造完美的时尚娱乐空间，温馨环境，周到服务，带给人们酣畅淋漓的消闲体验。 Leisure Spase咖啡厅为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位，体验一种文化，寄托一种情感，使Leisure Spase咖啡厅成为商务休闲，朋友聚会的首选之地。
2.竞争比较
连锁品牌咖啡：
（1） 美国星巴克咖啡连锁，日本真锅咖啡连锁，意大利巴贝拉，
麦咖啡，法国西提岛连锁，加拿大的百怡咖啡连锁，上岛咖啡等。
（2） 咖啡文化在历经数百年历史的涤荡之后，咖啡中已经融入了
深厚的历史与文化韵味，喝咖啡不仅仅是在品尝一杯咖啡，更可以从中了解到咖啡蕴涵的文化精神。同行竞争格局对我们有利，能更好的提我们的知名度。相对而言，我们咖啡点环境、管理水平、产品和服务质量以及性价比都占有相当的优势。
3.格调定位
Leisure Spase咖啡厅是一家集休闲与享受为一体的咖啡厅，以温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面转变。
4，经营理念
在产品的优质口感的情况下，坚持打造物美价廉的咖啡，提供是更为优质的环境和氛围，因而通过环境的精心设计与氛围的营造，营造大众消费，使得我们的被替代性降低。
SWOT分析
1.机会
（1） 咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯
速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。喝的不是咖啡而是一种享受，氛围和环境，现在人们比较喜欢到咖啡厅感受这种氛围，文艺小清新。
(2)随着人们生活水平的不断提高，消费观念的逐步改变，咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所，咖啡厅也越来越受到广大消费者的青睐尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著， 使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间，市场发展潜力巨大、咖啡厅的建设是一种必然的趋势。
2.威胁
就目前中国啡业市场来看，我们的竞争对手非常的大。目前中国有很多的连锁机构，这些咖啡厅都有一定的管理体系实行连锁经营模式，具有一定的品牌优势与人才储备优势，咖啡连锁店所拥有的品牌优势与广告优势是我们目前所无法比拟的，而且品牌优势深入人。
3.优势
在连锁店集团化的经营模式下，程序式的管理制度是其优点也是其一大缺陷各连锁店风格过于一致，产品服务模式化，无法彰显咖餐厅的个性化特色。而现在新新人类最需要的就是个性与特色。我们所要做的就是怎样利用好灵活的管理机制，本土资源优势，发展个性化特色咖餐厅。这个时候，我们的特点以及经营理念就显得非常重要。特点：商务、休闲、艺术咖啡专卖店；经营理念：诠释咖啡文化，演绎现代生活，引领时尚潮流。
推广计划
1.网络宣传：
（1） 微博宣传；
（2） 微信宣传；
（3） 论坛宣传；
如今电子设备发达，网络通信等工具也日新月异，利用电子设备宣传推广就好不过了。微信，微博用户人数多，设定优惠措施，推广优惠条件，关注转发优惠条件等。
2.店面宣传
(1) 派发宣传单页和小礼品：针对高段商务圈的上班族，或向高端
购物场所内的消费者，派送精美广告单页和小礼品，单页也可做成优惠券形式；
(2) 新品推出时，推出新的优惠措施，例如买二送一，或者第二杯
半价等优惠；
(3) 广发宣传单；
3.节假日优惠
如有节假日，推出优惠措施，节假人流量增多，优惠措施能够吸引顾客。
4.电视广告宣传
利用传媒的力量，广告能够深入人心，让人先入为主的关念。
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