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一、前言
本公司自从代理海尔平板液晶电视的广告作业之后,即为该系列产品的市场行销及广告策略等做积极的策划。
液晶平板电视从**6年开始慢慢成为热点之后,此类产品以其惊人的发展速度和受大众的关注程度迅速提高从而为有实力的大电子产品商家提供了广阔的竞争市场。海尔作为中国家电企业的第一品牌虽然在很多领域都处于领先地位,然而,根据分析,海尔平板液晶电视的市场虽然较大,但因竞争品牌众多,广告投资量大,所以本公司会尽最大努力来为海尔平板液晶创造更大的商机。
二、广告商品
海尔平板液晶电视
三、广告目的
1、促进指名购买
2、强化商品特性
3、传播影响程度:知名―了解―信服―行动。
四、市场背景分析
(一)目标市场:普通工薪家庭及追求时尚的年轻消费者,老少皆宜,满足了城市中人们的精神需求和追求现代化追求时尚的心理。
(二)消费偏好:本产品针对人们喜爱物美价廉的心理,采取以很高的性价比来吸引人们,与国内外同类产品竞争。
(三)购买模式:购买的频率、价格、场所和购买时最看中的品质。
(四)信息渠道:人们获得信息的渠道主要是通过电视广告,广播广告以及商场张贴的海报等。而人们最依赖的媒体应该是前两者。
(五)竞争状况:目前市场上最受欢迎的该类产品品牌国外主要有SONY,三星,LG等知名品牌,国内品牌主要有海信,长虹,夏新创维等老电视品牌。国外品牌主要是以先进过硬的技术为优势但价格较高,国内品牌主要是以价格低廉功能齐全为优势。销售状况则是国外品牌略占优势。
(六)结论:虽然暂时处于略势,但发展前景广阔,机遇与挑战并存。只有不断创新才能立于不败。
五、广告期间
**年7月――**年7月
六、广告区域
全国各大城市
七、广告对象
一般大众家庭
八、市场策略(沿市场背景分析的思路,阐述该产品的市场策略)
(一)市场营销目标:根据市场背景分析的结果设立该产品的市场营销活动中所要达到的目标。目标应当具体,并可测量。例如:在多长时间内销售额力求达到¥万元,市场占有率力求达到%。
(二)产品定位:
(三)产品分析:
(四)竞争对象:竞争对手是谁?具有的优、劣势?广告宣传情况?
八、广告策略
针对消费者方面―
1、针对各阶层消费者,运用不同媒体作宣传海尔平板液晶电视。
2、针对目前公交车将普及IVTV电视(公交巴士在线),在节目中间插播海尔平板液晶电视的广告,以此弥补大众传播媒体之不足,并具有公益作用。
3、除正式大篇幅的广告外,在报纸杂志上不定期刊登小广告,一则省钱,二则可弥补大广告出现频次不够多的缺失。只要设计得简明、醒目,依旧有很大的效果。
九、广告主题表现及媒体运用
(一)广告牌的广告内容
广告语:海尔平板液晶电视,
广告牌:
(二)电视广告策划
在电视台的黄金时间播出:
画面:
(三)广播形式
广播内容就是介绍海尔平板液晶电视,请海尔集团的经理,做一个海尔平板液晶电视专题采访。
xx年,在中国白酒全行业业绩下滑的大背景下,白酒企业,其市场节节失守,经销商普遍信心不足的情况下,如何重新焕发品牌活力,逆势而上,再现昨日辉煌。
一、营销诊断
xx年初,开始和该白酒生产企业正式合作。合作开始,项目组首先进行深入的企业内部诊断和外部市场调研,发现低价格产品占销售额的大部分,企业利润微薄;经销商信心严重不足,部分业务人员对市场前景缺乏把握;市场上串货乱价现象,品牌形象老化;消费者感受:喝该白酒有点落伍了;产品线混乱,产品种类竟多达x多种。
该白酒需要全面、系统的启动,是一个非常庞大的系统工程,但是之所以出现以上种种问题,根源就是没有建立一套系统的真正以市场为核心,以消费者为导向的市场经营运作机制。如果亦步亦趋的按计划分步实施改良和变革,品牌的建立更是需要系统规划,从长计议,但是市场不等人,竞争品牌在步步紧逼,市场份额在下降,经销队伍信心在下降,市场迫切需要启动,客户迫切需要新的局面。
二、启动营销
启动意味着变革,如何让该白酒迅速的复苏,同时又不会引发市场动荡,这是放在我们面前的一道难题。根据泛太多年和中国本土企业共同成长,共创辉煌的实战经验,我们逐步形成了以小的投入迅速提升客户业绩的营销模式。通过抓关键驱动因素,让企业以小的投入迅速获得大的回报,帮助企业在市场上迅速建立竞争优势,真正实现“四两拨千斤”。
三、策略制定
该白酒企业要在市场上迅速获得优势,可能将战线拉得很长,拿出大量的财力物力。但我们认为最为适宜的营销策略就是采用“集中化”、“差异化”的竞争策略,即针对竞争对手的薄弱环节和地区,集中力量,运用整合营销传播,使所有的市场运作都能够在在一个点上产生积累,真正做到“花小钱,办大事”,使企业的战略目标得以顺利的实现。
(一)集中的策略
1、产品开发的集中
抓重点品种,树明星产品。整合产品线,砍掉滞销产品,将100多种产品缩减到10-20种。
2、目标市场的集中
将目标市场分为A、B、C三类市场。首先选择一个或二、三个A类城市进行推广,运用区域市场抢占第一战术迅速在市场上抢占战略制高点,建立样板示范市场。
3、传播与促销的集中
以整合营销传播为手段,以产品的核心价值和形象为整合点,使公关、促销、广告活动的力量有效集中,使消费者能够对该白酒形成鲜明的识别和记忆。
(二)差异化策略
1、形象差异
塑造鲜明品牌形象,强化突出该白酒系列产品的形象识别。为此,我们重新为该白酒设计了全新的标识。
2、营销差异
经销商消费者平时难以获得白酒知识,而一般白酒生产企业在白酒知识服务方面往往疏于耕耘,我们率先提出白酒知识营销。
3、价格差异
针对不同品种的市场竞争情况,不同产品之间适当拉开价格差距,以不同的价格策略进行销售。
4、品牌传播差异
白酒在市场运作时,利用不同凡响的整合传播的方式,迅速建立了品牌知名度,确立市场的领导地位。
5、终端差异
业务人员终端促销粗放,不能深入了解消费者的心理和需求,因此难以更为有效的开拓市场。我们通过加强对业务人员的培训教育,使之成为专家型销售人员。
6、销售管理差异
明确流程和规范,加强管理,强化企业对销售网络的控制力度,使经销商的利益和公司的利益紧密结合起来,成为利益共同体,实现双赢的目的。
四、策划成效
1、市场重新启动,经销商感到普遍有信心,开始积极销售该白酒系列产品,并积极配合和支持企业举行的各种活动,xx年秋季订货会突破性的达到x万,当年销量历史性的增长了x万,实现x亿的营业收入。
2、产品结构日趋合理,企业抓大放小,主流产品销量大幅提升,利润空间大为提高,中档产品成为市场中势头凶猛的黑马。
3、差异化的市场竞争迅速使该白酒从同档次产品中脱颖而出,重新回到了领跑的位置上。在白酒行业普遍低迷的今天,这个成绩是令人惊奇的。
一、产品优点介绍
跑鞋:针对鞋的底盘,与x国的一家公司合作,制造出x层碳素化合物材料,再混以TPU和聚氨酯,使材料性能达致。无钳帮的底盘自成一体。如此结构为运动员提供了扭转稳定性,能在球场上加大推进力。足部更加贴近地面,赋予运动员平稳流畅的踏感。加固内延条为足部提供支撑,增加了脚尖重踢时的冲击力,并避免触球过程中出现反向弯曲。碳素纤维以特殊角度编织在一起,如此可以实现的柔韧性、轻质和合脚的支撑同时不会损失强度。
跑鞋:鞋钉和钉突是在韩国通过注模加到鞋底上,形成单独大底部件。鞋钉为跑动速度很快的运动员提供理想的抓地力,使运动员在球场运球或跑动时均能迅速加速。SL的鞋跟护斗设计得很小,用来固定脚后跟的位置。
二、广告语
略
三、广告理念
致力于传播JUSTDOIT精神,点燃所有人的运动热情。最新传播活动“用运动”,以简单直白的信息,直指运动本质,让世人认识到通过运动能做的一切,JUSTDOIT是全传播的核心灵魂,激发和号召每个人运动起来。
四、基本创作目标
让消费者成为忠实的消费者,让更多的潜在消费者成为耐克的消费者,进一步巩固展开拓市场。
五、目标受众
广大消费者运动员学生年青运动爱好者等。
六、广告涉及区域
广告遍及欧美地区,以及各国各地。
七、广告主题及媒体运用
电视广告策划
在电视台的黄金时段播出:
画面:故事发生在学校,以两个不同人表示两个群体在比赛时的画面压力非常大,以爱比赛,爱博上所有的尊严。爱把它在赢回来,爱付出一切。爱荣耀,爱挫折,爱运动。象征耐克的运动精神。
平面广告
标志由各种球组成,说明了涉及领域很广。火红的色彩运动的人点燃人们心里的运动热情“JUSTDOIT”。
前言
随着人们生活水平的提高,近几年来,中国城乡居民养的狗数量剧增。与宠物相关的各个行业也得到了的迅速的发展,宠物食品正是其中之一。西西狗粮是一个刚投入市场的新品牌,快速提高知名度才能和原有的狗粮品牌竞争。
第一部分市场分析
1、市场环境分析
随着中国经济的发展,近几年来,中国城乡居民养的狗数量剧增。。作为宠物经济产业链的宠物食品行业也成为了中国消费品中增长最快的行业之一。但是在中国,宠物食品还没有被大多数的人接受,城市居民养的猫和狗中不到5%是饲喂经加工的宠物食品,虽然现在中国宠物食品市场规模还很小,但增长潜力巨大。据有关数据预测,在今后5年中,中国宠物食品市场将以年均50%的速度增长。
2、市场产品分析
(1)从来源来看,目前在中国市场上销售的狗狗食品,主要分为两种,一种是进口产品,这些产品主要依靠以国家大区代理的形式进入中国市场,从中国大陆总代理到地区代理层层分瓜利润。如凌采、卡比Canidae等国外知名品牌。
另一种是自己生产并销售宠物食品,例如外商以技术或者资金的形式在中国进行投资,生产宠物食品供应大陆市场。这种价格较进口产品便宜,如占据中国大部分市场的“宝路”和“伟嘉”品牌的宠物食品,就是中外合资企业“爱芬”宠物食品有限公司旗下生产的产品。
另外,现在有许多中国本土的生产厂家也开始研发生产宠物食品,但是这些本土的宠物食品企业刚刚起步,在融资、品牌和产品质量等方面还差强人意。
3、主要竞争对手分析
日益增长的中国宠物食品市场引起了国际巨头注意,纷纷加大对中国市场的投资和宣传力度。这些外国品牌和中外合资品牌是主要竞争对手。
法国皇家公司在中国的独资企业欧誉食品公司也在上海设下分公司,目前皇家在国内高档宠物食品市场的占有率已经达到了50%以上。其价格也不菲,但口感好!因制作工艺为喷油,食用的狗狗毛色有光泽。此外皇家狗粮产品极其丰富,定位高低各有不同。既有适合各种犬种的专门狗粮,又有具有减肥等处方功能的狗粮,还有大众的普及型狗粮如A3等。
目前中国最大的宠物食品生产厂商“爱芬”宠物食品有限公司的产品“宝路”,在过去3年中,销量也增长了近100%。国内大规模生产,价格便宜,购买方便。产品线丰富,有多种不同口味的犬粮。宝路进入中国市场早,品牌形象影响力大,占据了狗粮市场的半壁江山。
第二部分广告策划
1、广告产品
西西牌宠物狗粮
2、广告语
我们将广告语定为“西西好味道,狗狗才知道”。广告语中运用对偶的修辞方法,显得工整,读起来也很顺口,消费者能很快记住。从广告语中也可以直接突出产品味道好的特点。
3、广告目标
①广告推广,提高品牌及企业知名度。
②提高销售量,缩小与主流品牌的差距,逐渐成为该行业主流品牌。
4、广告时间
5、广告区域
全国各大一线城市
6、广告对象
宠物狗饲养者
7、广告策略
(1)针对不同的消费者,运用不同媒体结合做有效的宣传。我们所采用的媒介组合方式为网络媒体+平面媒体(以网络为主,平面为辅)
网络广告是新生代的广告媒介,它是随着国际互联网的发展而逐步兴起的,它具有传统媒介广告所有优点,又具有传统媒介所无法比拟的优势。传播对象面广;表现手段丰富多彩;多对多的传播过程;具有互动性,等优点。
我们采用的平面媒体是报刊与杂志,作为传统的广告媒介,在人们生活中已经是必不可少的部分。它具有针对性强,保存期长的特点,但传播有限,不能及时。可以成为网络广告很好的互补。
网络广告形式:Banner,文字连接广告。
网络媒体选择:
淘宝网:淘宝是中国最大的网上零售网站。在淘宝网建立自己品牌网店,销售产品同时也可为产品宣传。
宠物中国:宠物中国是中国宠物站,网站吸引大量饲养和喜欢宠物的网民。在该网站上做广告针对行强。
新浪网:新浪网为全球用户24小时提供全面及时的中文资讯,内容覆盖广泛,日访问量高,在网站中的权威高。
杂志媒体选择:
《宠物世界狗迷》:该杂志是专业介绍宠物狗的杂志,内容丰富。是投放平面广告的最好媒体之一。
1、30天提高记忆商数――脑灵通
脑灵通为广州轻工研究所研发的健脑保健品,它的策划成功之处在于大胆走出常规的健脑益智产品的做法,走细分市场之路,避开当时强劲的对手(脑轻松),集中火力攻打考生市场,与对手打贴身战,巧妙地夺取了市场份额。
此整体策划分三个阶段在考生中进行推广:首先以“30天提高记忆商数”为利益承诺点,并借此推出“脑灵通成龙工程”,一举打响脑灵通的知名度。其次,加强产品与考生、考生家长之间的沟通,使产品具有亲和性,使消费者与购买者对产品产生好感。最后,以证言式、新闻式广告出击,给考生信心,为考生加油!不到3个月,脑灵通从一个新品牌快速成长为市场的竞争品牌,一段间内使脑灵通成为广州、深圳两地指名购买率最高的健脑产品,销售回款(深圳、广州)倍增。
2、准确学外语轻松又容易――智能达
复读机产品品牌林立,竞争对手比比皆是。智能达列为第三梯队。如何突破高科技电子产品的宣传难点从而脱颖而出?本案例成功在于,解决了复读机在市场上最大障碍DD准确又动人的传播点问题。大多复读机从复读的时长、音质、频响等特点来诉求。智能达首家提出:复读机质量的好坏关键在于“内芯”;提出“智能机芯”的概念并树立“智能机芯”的标准,贯穿整个推广过程中。还塑造
了一个专业的可亲的徐老师的形象。以专业的徐老师的形象为载体,以“智能机芯”为利益诉求点,将认知、形象、功能、消费者等有机整合起来。产品推出后,智能达公司一下子脱销3个多月。
3、肠”治久安――金双歧
金双歧是肠道药,一种新型的微生态制剂,国家一类新药,属处方药。其最大的障碍表现在处方药在市场的推广拉力不够,产品营销的问题点在于药品的疗程较长、包装一般等。
此案例的成功之处在于以“安全”为切入点的营销策略。以“安全、有效的肠道用药”作为金双歧20xx年5月,由深圳卫生局主办、深圳商报社协办、万泽医药公司贯彻执行的深圳市安全用药科普调查活动,将金双歧的硬广告与用药科普调查宣传有机结合,利用整合传播优势,借助公关事件,赢得了广泛的、持续的报道,系列广告《忠告》与五封信,使产品与消费者、营业员充分沟通,良性互动,在短短的时间里,金双歧在深圳引起极大的影响,知名度大大提升;加上客户的执行力特强(该客户荣获采纳20xx年优秀客户奖),此产品在销量滑坡情形下扭转态势,销量持续上升。
4、家庭健康一把手――阿净嫂
此前的品牌为“永鲜”和“xx宝”等,品牌特性易被混淆和模仿。产品为冰箱灭菌除臭剂、衣物防蛀、防霉剂等系列家庭用品。当时此类产品的普遍属低档品、关心度低,我们接手后,将其品牌命名为“阿净嫂”,并塑造了一个温柔、聪慧、能干、热爱家庭的女性形象,人格化的诉求,使之成为中国女性心目中的理想化身;同时也巧妙借用了“阿庆嫂”这一戏剧女主角在广大消费者中的高知名度和美誉度,将产品属性与能干、麻利、活泼、亲切、机智等概念紧密结合在一起。
本案例最大的成功在于品牌形象策略的塑造,一个极富亲和力的品牌形象,使消费者与产品有良好有效的沟通,成功成为拓展家庭用品市场的金钥匙。
另外,“阿净嫂诚聘健康大嫂”与下岗女工联系起来,以公关活动为中心的事件行销,引起传媒关注,短期内使产品知名度大增,大嫂的现场促销更是效果斐然。在半然内该品牌成功成为区域市场上的领导性品牌。
5、在伊美堂,女人比樱花更美――伊美堂
1998年,我们帮助一位客户推出了运用日本汉方技术生产中药消斑面膜,专治脸上雀斑、黑点,它就是伊美堂消斑面膜。
本案例成功在于,我们为产品创意了“伊美堂”这一浓郁的东洋气息的名称,辅以着和服的女性形象,并以其侧剪影为商标,贯穿所有平面设计、终端宣传品、电波广告,配合有力的公关、广告、促销活动,运用ars战术,连续出击,形成强劲的整合传播力。使伊美堂中药面膜销量猛增,树立起深圳中药销斑面膜品牌形象。后市场上中药面膜趋之若鹜,纷纷效仿。
6、《益生堂》
益生堂三蛇胆胶囊为除痘保健品。它在97年保健品市场泛滥、普遍销售低潮的环境下脱颖而出,成为华南市场保健品的新星。其年销售额近亿元。
这是一个小预算、大手笔的经典策划案例。其成功之处在于:完整地运用了整合营销策略,通过场调查开始以准确的市场定位推出了广告“战痘的青春”系列,结合巧妙的“投料曝光”、“投保1000万元”公关活动,迅速崛起。其完善的销售管理工程的导入亦为其长久发展奠定了基础。益生堂三蛇胆的广告、公关、促销创意及表现影响深远,仿效者众。
“每粒胶囊必含一粒蛇胆”、“1000万投保产品质量险”及“慰问交警、升国旗”等系列新闻行销的运用,更是石破天惊,在传媒界产生轰动,为保健品市场营销的新发拓展了空间。
7、没有规矩不成方圆――香港德信行圣马可(皮具)专卖店连锁店手册
这是采纳为香港德信行在珠海建圣马可(皮具),提供的一套比较完整的连锁店管理手册。我们根据商业管理的一般原则,分组织结构、岗位职责、员工聘用、员工培训、综合理、经营管理、店员为规范管理、商品管理等十二章对如何管理日常店务,考核检查工作绩效等作了条理性的'叙述与说明,为专卖店管理者提供基础管理工作的系统蓝本。这是采纳公司五年来提供的最为系统、专业、完整、详细的专卖营销手册。此手册历时一年左右才全部完成,内容详尽,涉及范围广泛,可称为中国连锁管理的典范之作。
8、广告策划致胜关键――天健地产天健花园
因其报纸广告,别出心裁,收录于1999D20xx年《iai中国广告年鉴》中。本案例成功在于房地产广告策划中很好地把握住了品牌与销售的关系,既树立了品牌又达成了销量。
以“天健花园D居住文化的代表作”作为整合主题,从多角度、多方位来广告诉求,分阶段、分步骤实施。
首先,广告诉求天健花园,处处好风光,不从卖房子本身着手诉求,而是以推广发展商的建筑理念为重点,以发展商的眼光与建筑理念为诉求点,让消费者信任发展商来带动房子销售。
其次,与竞争楼盘展开对比性诉求,《名画篇》(你为什么不能拥有这些名画?)、《名车篇》(难道天健花园在举行国际名车展?)、《名酒篇》(选择天健花来犒赏自己)等等,使消费者对天健有更深刻的认识。
还从买房人的烦恼讲起,引申到天健花园注重整体规划,整套广告一环连一环,不仅使许多观望的人采取行动,更达到全面树立天健地产的品牌形象,给人留下了至深的印象,天健花园持续热销,比例高达九成。
9、来自丰田公司的微笑――丰田5s服务概念店
这是一份成功的为获得日本丰田公司经销权的商业计划书。汽车专卖市场一直比较混乱,此商业计划书首家提出了中国第一个完整的5s丰田服务概念店。为经营进出口汽车数年的公司提出了前瞻性的服务新概念。
它集整车销售、零配件供应、维修保养、二手车交易、系统信息反馈于一体,不纯粹从简单的服务上入手,更从人性化、文化价值上深入,立志将深圳丰田5s服务概念店办成丰田汽车在中国以服务为战略的样板店。这种高瞻远瞩的服务概念和市场观念受到日本丰田公司和客户的高度评价。
参考文献
[1]《广告策划与创作》余源鹏中国建筑工业出版社
[2]《广告策划》徐智明高志宏著中国物价出版社
[3]《广告策划与创意学》余明阳陈光红主编复旦大学出版社
[4]《广告与品牌策划》机械工业出版社
中国在世界糖果市场中仅次于美国,是全球第二大糖果市场。但目前,中国的整个巧克力市场已形成了几个国外品牌占据市场明显优势的局面,整个行业处于寡头垄断状况。陷入洋品牌包围圈的国产品牌目前正努力提高品质,走研发国际化道路,引入国际化管理及品牌运作模式,以期突出重围。中国加入世界贸易组织,使民族巧克力产业正面临着一个绝好的契机,同时也将遭遇一场新的挑战,中国民族巧克力企业在与国际巧克力企业的竞争与交融中,探索着自己的出路。
■中国巧克力前途光明道路曲折
中国的巧克力生产历史不过半个世纪,规模生产始于20世纪70年代初,在90年代开始迅速发展。目前,我国的巧克力年生产能力超过10万吨,实际生产量却不足6万吨。人均消费量与世界平均水平相比只有1%,巨大反差使中国巧克力市场的前景被普遍看好。随着中国加入WTO,国家经济高速增长,人们的经济收入相应提高,同时生产厂商们正在致力于新产品的开发,巧克力的消费市场前景十分广阔,平均年增长率可接近10%。
但是,目前中国生产的巧克力仍然存在品牌少,口味单一;巧克力加工设备选型不当,配套设施不全;产品开发力量薄弱,产品更新换代慢等问题,在整体印象上始终无法摆脱品质口感不尽如人意,只能在低端市场徘徊的尴尬处境。而90年代以来,陆续进入中国市场的国外著名巧克力生产商明显占据了整个巧克力市场的优势局面,它们凭借其强大的经济实力,打科技,文化牌,并且着重强调产品的优秀品质与独特口感,迅速占领了市场,从划分市场结构最重要的指标―――行业集中度来看,最大的四家巧克力企业占据了市场近70%的市场份额。
这样,一方面,中国巧克力市场将迅速发展,国内的巧克力厂家面临极好的契机,但另一方面又是大半壁江山被洋品牌占据。所以,如何从根本上提高国产巧克力品质,增强国产巧克力的品牌竞争力是国内巧克力生产商们一直思考和关注的问题。
■中国巧克力提升品质接轨国际
90年代以来,国外著名巧克力生产厂商开始进入国内,他们不仅具备了新的理念和成熟的商业运作模式,在产品,技术的.研发方面也有着先天的优势,所以形成了垄断性的市场地位。在激烈的市场竞争中,国内巧克力生产商日益意识到,只有不断提高产品的品质,进行原料精选和设备升级;在技术上主动出击,与国际接轨;并注意市场创新,广建营销网络,加强品牌经营,才能够与国际巧克力企业在一个平台上进行竞争和交融,突破巧克力行业的寡头垄断状况,走出自己的广阔天地。所以一些具有前瞻性的国产巧克力企业不断加大在产品,技术的研发和创新方面的投入力度,甚至走研发国际化的道路,在国外寻求有力的技术支持。这方面,"雅客食品有限公司"就是一个很好的典范。它率先投巨资建立中国首个甜品实验室,引进德国,意大利,英国的先进食品生产设备,聘请国内知名专家,形成了较强的研发和创新的能力,并且拥有了许多个业界的第一。例如曾经自主开发出国内第一颗夹心太妃糖,第一块伯尔涂层巧克力,第一个(也是惟一一个)获得中国消费者协会"3・15标志产品"认证的糖果企业,第一个在糖果行业中导入HACCP(危害分析与关键控制点)认证体系。随着中国糖果工业日益踏上市场化,国际化的进程,"雅客"更是把眼光投向国外,积极到国外寻求技术合作,借助国外的研发资源,踏踏实实地走上了研发国际化的道路。就在9月26日,雅客在北京召开新闻发布会,宣布与"德国糖果巧克力技术顾问公司"建立合作关系,并聘请这家德国公司的创始人之一,被誉为国际巧克力大师的"伊万"先生为企业的技术顾问,这是中国巧克力企业向国外寻求技术支持,在品质上与国际接轨的一个重要里程碑。他们之间的合作重点主要是在高品质巧克力的开发生产上,这次雅客隆重推出的"精彩"巧克力就是与"德国糖果巧克力技术顾问公司"合作开发的产品,配方和生产工艺都有"德国糖果巧克力技术顾问公司"的技术支持,精选了西非象牙海岸天然可可脂,新西兰天然牧场的奶粉,配合从意大利,德国引进的先进设备,加上采用了精磨,精炼的特殊处理工艺制成,产品既保持了欧式巧克力的口味纯正的基本特征,又吸收了英伦式巧克力奶香浓郁和美式巧克力多吃不腻的风格。这标志着"雅客"巧克力产品在品质上将跨越国界的范围,与国际真正接轨。
■中国巧克力创出品牌值得期待
从世界范围来看,产品价格越来越不是巧克力行业的竞争热点,而提高原料,开发新口感,集中品牌,不断缩短与消费者之间的距离,建立对位的联系等成为了新的发展趋势。有专家总结,当今国际巧克力市场的三个特征就是:精选原料(特别是牛奶);提高技术,开发新口感;品牌经营。这三者都和品质是密切相关的一个成熟,稳定增长的巧克力市场正加紧形成,巧克力生产商只有始终以品质作为根本,不断提高市场创新能力,提高技术,加强产品开发,同时注重产品的市场推广活动,才能搞活巧克力产业,使其跻身知名品牌之列。下面我们就从三个方面来看―中―国巧克力生产厂家的发展动向。
首先,从原料精选,设备升级方面来看。国产巧克力曾经有很长时间存在品种单一与风味平庸的问题,近年来,国内厂商致力于对原材料的精选把关,异味去除,物料精制,例如国内最大的糖果生产商之一的雅客食品有限公司选用西非象牙海岸的上等可可豆和新西兰天然牧场的优质奶粉,配合从意大利,德国引进的先进设备,加上采用了精磨,精炼的特殊处理工艺,使产品呈现出了诱人的口味,刚刚推出的精彩巧克力更是具备了国际化的水准。为适应国际巧克力制品的消费趋势,国产巧克力采用巧克力基料与膨脆谷物制品,低热值糖体或果蔬制品等混合方式制成新型产品,类似"运动巧克力"等专业理念也开始被包括雅客在内的国产糖果巧克力企业广泛采用,推出了高品质的机能性巧克力。
其次是在技术上主动出击,与国际接轨。巧克力是舶来品,在生产工艺和技术积累上国产巧克力的确大有不足,但现在已经有一些国产巧克力企业开始主动出击,积极与国外的专业技术机构合作。雅客就是一个很好的例子。第三个方面是加强品牌经营,广建营销网络。大打科技,文化牌是洋品牌占领市场的一个重要手段。而且,进口品牌的巧克力在广告宣传中投入了大量资金,努力借助媒体的力量,树立自己的品牌形象。与远道而来的洋品牌相比,一些民族企业也开始依托民族文化和理念,加强自身品牌的内涵。例如,雅客就采取了"体育营销"的策略,多次赞助大型的国际赛事,还聘请了20xx年悉尼奥运会跳水冠军田亮出任该公司运动巧克力的品牌形象代言人,大大地加强了消费者对品牌的认知度。另一方面,民族巧克力企业拥有广泛的营销网络。以雅客企业为例,雅客建立了遍布中国31个省市及东南亚16个国家的营销网络。
通过以上的分析,我们有理由相信,尽管洋品牌的巧克力占据了市场先机,但国产巧克力在提高自身品质的基础上,仍然有很大发展空间,它们终将走出广阔的天地。