千文网小编为你整理了多篇相关的《餐饮开店方案策划书》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《餐饮开店方案策划书》。
第一篇：开店策划书方案参考
摘要：
计划的施行就要有详尽的前期规划。怎么能更好的进行下去。获得应有的利润，是一件着实让人头疼的一件事，阿里巴巴总裁马云说，天下没有难做的生意，聪明的生意人销售没有淡季。立下计划之后踏踏实实的施行，脚踏实地，尽心奉公自然能成功。
开店要求：
启动资金1000元，手机一部，笔记本一部，美工客服兼职。软件安装：psdreamweaverimageread。关键词编写工具，千牛，淘宝助理。文件夹铁质，红蓝笔记本五本。便利贴。
自我认知：
对于*是电子商务的我，大专三年时间没有着手开启一家收货颇丰的淘宝店铺，真是一大遗憾，现在开始就着手开一家店铺也不晚，用以往自己积累的经验经营一家店铺。美工的话不是问题。一般的问题处理都能自己解决。图片处理上的事可大可小。慢慢来吧。
swot分析:优势strenggh劣势weekness威胁threats机会
1,淘宝宝贝描述模板制作,
工具：ps、dreamweaver第一部分，用photoshop制作出模版jpge图片.这个都要靠平时的积累和自己的美术功底不过，宝贝模板的主要模块总结就是以下就是几块：a商品的大图b.商品的描述c.买家事宜d.配送方法e.店铺分类f.店铺连接。
切片（核心）为了打开网页时加快模版显示出来的速度，我们需要把模版切成一片片，分别上传到相册上，这样打开网页，每个模版切片同时显示，大大减少了页面打开的时间，买家也不会等到不耐烦了。接下来dreamweaver使用网站页面编辑成像。
2，店铺公告——重要信息、最新通知，轻松发布
位于普通店铺首页的右上角，店主可以随时发布滚动的文字信息，也可以通过网页代码发布图文配合的公告信息，让公告栏更清晰、美观，并且可以加入动画让效果更醒目。这是宣传推广最新发布的新产品。
再说一下，店铺公告也可以使用代码来装修。
如果想添加多个客服旺旺按钮，添加旺旺在线代码：
/help/wangwang/wangwang_0628_12.php
3,掌柜推荐，好的宝贝赶紧抢先晒.
普通店铺中掌柜推荐的宝贝永远位于店铺的上方，最醒目的地方，因此好好利用可以把你最想推荐的宝贝第一时间呈现给大家。
4,photoshop主要应用在那些方面？
其主要应用在以下方面：平面效果设计、图像编辑及修复、广告设计、摄影处理、影视及卡通制作、建筑效果设计、网络图像制作。fireworks是第一个完全为网店页面制作者设计的软件。作为一个图象处理软件。
5，fireworks能够自由地导入各种图象（如macintosh的pict、freehand，illustrator，coreldraw8的矢量文件、photoshop文件、gif、jpegbmp、tiff），甚至是ascii的文本文件，而且fireworks可以辨认矢量文件中的绝大部分标记以及photoshop文件的层。而作为一款为网络设计而开发的图象处理软件，fireworks能够自动切图、生成鼠标动态感应的javascript等等，而且fireworks具有十分强大的动画功能和一个几乎完美的网络图象生成器（export功能）。
6,photoshop、firework两者的区别是什么呢？
photoshop、firework都是作图设计的*软件。在我的使用的感觉中两款软件很多功能有许多相似之处。两者的区别在于：photoshop是平面多用类的软件可以上*和修图，平面设计，并且其滤镜功能较fierwork要强大的多。firework是多用于网店页面制作的切图和gif（动态小图）制作，当然也可以画矢量的，如果有word方面的基础，使用firework将会非常简单，因为许多快捷键都是相同的，对于制作网店页面方面图像和动画方面的文件，该软件是入门的好软件。
7，dreamweaver
是macromedia公司的产品的另一款“所见即所得”的网店页面编辑工具，或称网店页面排版软件。dreamweaver对于dhtml的支持特别好，可以轻而易举地做出很多眩目的网店页面特效。*件式的程序设计使得其功能可以无限的扩展。dreamweaver与flash、firework并称为macromedia的网页制作三剑客，由于是同一公司的产品，因而在功能上有着一个非常紧密的结合。因此，dreamweaver是高级网店设计者都能够熟练的使用网页制做三剑客。frontpage简介
frontpage是microsoft出品的，可能是最简单、最容易，却又功能强大的网店页面编辑工具。采用典型的word界面设计，只要你懂得使用word，就差不多等于已经会使用frontpage。就算你不懂word也没关系，“所见即所得”的*作方式会让你很快上手，而且你无须学习html语法。但frontpage的也有其不足之处：首先是浏览器兼容*不好，做出来的网店页面，用scape往往不能正常显示；其次，生成的垃圾代码多，也会自动修改代码，导致在某些情况下极为不便；再次，对dhtml的支持不好。但不管怎么说，frontpage的确是最好的入门级网页编辑工具。
8，dreamwear与frontpage的区别？
dreamwear、frontpage也都是*的网店设计和制作和编辑文件。从总体上来讲，两款都是不错的网店页面设计软件，同时也是非常优秀的网店页面编辑工具。我感觉是frontpage，是比较简单，dreamweaver做框架和asp动态功能比较强大，很多*人士网页设计人士，使用多种软件，例如先用东方网页王、frontpage做，然后用dreamwear等做细微的调整。
9，图像格式的区分。
有两种截然不同的图像格式类型：即有损压缩和无损压缩。
有损压缩可以减少图像在内存和磁盘中占用的空间，在屏幕上观看图像时，不会发现它对图像的外观产生太大的不利影响。因为人的眼睛对光线比较敏感，光线对景物的作用比颜*的作用更为重要，这就是有损压缩技术的基本依据。
例如，对于蓝*天空背景上的一朵白云，有损压缩的方法就是删除图像中景物边缘的某些颜*部分。当在屏幕上看这幅图时，大脑会利用在景物上看到的颜*填补所丢失的颜*部分。
什么是无损压缩？
无损压缩的基本原理是相同的颜*信息只需保存一次。压缩图像的软件首先会确定图像中哪些区域是相同的，哪些是不同的。包括了重复数据的图像(如蓝天)就可以被压缩，只有蓝天的起始点和终结点需要被记录下来。但是蓝*可能还会有不同的深浅，天空有时也可能被树木、山峰或其他的对象掩盖，这些就需要另外记录。从本质上看，无损压缩的方法可以删除一些重复数据，大大减少要在磁盘上保存的图像尺寸。但是，无损压缩的方法并不能减少图像的内存占用量，这是因为，当从磁盘上读取图像时，软件又会把丢失的像素用适当的颜*信息填充进来。如果要减少图像占用内存的容量，就必须使用有损压缩方法。无损压缩方法的优点是能够比较好地保存图像的质量，但是相对来说这种方法的压缩率比较低。
（1）bmp是一种与硬件设备无关的图像文件格式，使用非常广。它采用位映*存储格式，除了图像深度可选以外，不采用其他任何压缩，因此，bblp文件所占用的空间很大。
（2）gif的原义是"图像互换格式"，
gif文件的数据，是一种基于lzw算法的连续*调的无损压缩格式。其压缩率一般在50％左右，它不属于任何应用程序。目前几乎所有相关软件都支持它，公共领域有大量的软件在使用gif图像文件。gif格式的另一个特点是其在一个gif文件中可以存多幅**图像，如果把存于一个文件中的多幅图像数据逐幅读出并显示到屏幕上，就可构成一种最简单的动画。
（4）jpeg是jointphotographicexpertsgroup(联合图像专家组)的缩写，文件后辍名为"．jpg"或"．jpeg"，是最常用的图像文件格式，由一个软件开发联合会组织制定，是一种有损压缩格式，能够将图像压缩在很小的储存空间，图像中重复或不重要的资料会被丢失，因此容易造成图像数据的损伤。
（5）png(portableworfgraphics)的原名称为“可移植*网络图像”，是网上接受的最新图像文件格式。png能够提供长度比gif小30％的无损压缩图像文件。
（6）photoshop图像处理软件的专用文件格式，文件扩展名是．psd，可以支持图层、通道、蒙板和不同**模式的各种图像特征，是一种非压缩的原始文件保存格式。扫描仪不能直接生成该种格式的文件。
网店装修不能忽视的八大问题
1.店主要有一个清晰的思路。
店铺的特*是什么？主营什么？目标客户是哪些？自己要有一个明确的思路，这是最关键的，就是俗话说的“大框架”，用书面语来说就是一个还没有形成文稿的策划。
2.找一个合适的时机做装修。
比如店庆日、新项目引进，或者店主有时间配合等等。店铺装修可不是交给别人了事，自己做“甩手掌柜”，这个可是绝对不行的呀，就象家里做装修一样，主人是要费心的，全部交给装修公司的结果一般不会达到自己预期的效果，因为毕竟只有网店主自己最了解自己的网店。
3.找一个可以信赖，有相当*水平的装修店是关键。
*的装修公司当然是店主装修网店的首选，因为这些网店装修公司比较*。当然，当然，自己学者装修店铺也是一件快乐的事情，但是要经过许多次失败才能够装修漂亮的店铺。
3.双方的沟通非常重要。
大多数店铺装修是双方通过旺旺或其他沟通方式来解决的，大家不见面，看不到肢体语言，大部分仅凭简短的文字，双方的教育背景、说话方式、*格因素等等多种因素影响沟通的有效*，所以带来了理解上的不同，造成将来矛盾。解决的办法当然是双方做好沟通。
5.店主要用最容易让人理解的语言表明自己的想法。
尽量用具体的词来说明自己的思路和希望达到的效果，越具体越好，比如颜*、风格、形式??。千万别用抽象的词来形容，如“漂亮”、“看着舒服”等等这些让人摸不着边际的话，让装修者不知所云，引起误会。设计本身就是“仁者见仁，智者见智”的事情，没有唯一的评判标准，这也是“装修”这个行业的特*。
6.做好文字和图片的前期准备。
店铺公告、店名、店标、签名等文字*的资料和商品图片要事先准备好。这样不但可以提高装修的效率，也可以避免返工，能够达到双赢的效果。
7.风格与形式的统一。
店铺装修除了**要协调外，整体风格也要整体统一，在选择分类栏、店铺公告、音乐、计数器等东西的时候要有整体考虑。别这个卡通，那个严肃，风格不搭是大忌。
8.突出主次，切记花里胡哨。
店铺装修漂亮，确实能更多地吸引买家眼球，但我们要清楚一点，店铺的装饰别抢了商品的风头，毕竟我们是为了卖产品而不是秀店铺，弄的太多太乱反而影响商品效果。
宝贝的拍摄技巧
简易摄影室都需要准备的材料有呢？
简易摄影室的材料可以因地制宜来准备
1、桌子一张。使用桌子的目的是为了减少网店主拍照是劳动强度，能够站着或者坐着从各个角度来拍摄宝贝的照片。当然，也可以省去只使用地板。
2、黑*高光瓷砖一块：易翠用的是600乘600的，6元/块，而且表面也不是非常光洁，将就啦！为什么要用高光的黑*瓷砖呢，原因就在于可以使商品图片在拍摄的时候产生倒影，很有美感，这关很能钩起顾客的购买欲。如果拍摄宝贝体积太大，也可不用拍摄背
景。
3、纯白亚光瓷砖一块：易翠用的是300乘300的，3元/块。为什么白*瓷砖要用亚光的呢？因为如果是高光白*瓷砖的话，那反光特别强烈，掌握不好的话，很容易造成曝光过度，体现在图片上就是惨白一片，所以要用亚光的，也可以起到一定的柔光作用，这一点很重要，请大家切记，切记！
4、带夹口的台灯3盏：易翠用了3盏台灯，装的是螺旋形的节能灯，每个27瓦。台灯每个10元，节能灯每个14块。大家可以根据自己的实际情况选择灯光个数和瓦数。
5、反光板（废旧白*泡沫一块）：反光板对商业摄影十分有用，尤其要拍摄有多个反光而的物件，以令反光面不会出现*影或者反黑了。*反光板比较贵，我们完全可以发扬创造精神，一来几乎不花钱，二来较称心。例如：利用了装空调的泡沫就搞定了。
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第二篇：创业开店策划方案怎么写
一、项目概述
首先通过收购即将毕业的学姐学长的自行车，然后卖给需要的学弟学妹，相信这个市场很大，一个愿卖一个愿买，可以快速积累自己的启动资金。然后通过整合夏天的用品（凉席，USB迷你创意风扇）来使盈利更上一层楼，（期间登记好客户的信息，主要是联系方式），最后通过已有的客户群与游泳馆和健身房联系，为其招揽客户，但其应该给予一定的优惠，从中收取一定的提成。
（一）市场概述
1.即将毕业的学长学姐有大量的自行车要处理，可以从中低价收购，然后卖给有需要的学弟学妹，关键看能收上来多少自行车，市场很大，资金流转也快
2.炎热的夏天即将到来，大一的同学很多没有准备凉席，这是刚性需求，而学校超市卖的凉席偏贵，可以从低价格好服务方面作为自己的优势。
3.USB迷你创意风扇。大二大三大部分人有笔记本电脑，有USB创意电风扇的人比较少，通过其奇趣可爱的造型，丰富的色彩以及越来越多实用的功能，USB迷你风扇超越了原有的功能，是电脑一族桌面上的亮丽摆设，上网的好伴侣。
（二）产品定位
1.凉席：面向大一，进货价在12元左右，定价在20―30之间，视市场而定
2.USB迷你创意风扇：3―5个种类，进货价依种类而定，但不超过10元，定价在10―20之间
（三）进货渠道
主要从网上订货，其次是大胡同
二、营销策略
主要分前期，中期，后期。前期做铺垫，营造氛围；中期主要是协调销售和进货；后期主要是客户的转介绍
1.二手自行车
对于收购二手自行车，首先可以通过自己的熟人入手，然后通过到宿舍楼挨个挨个向学长学姐说明，登记信息，附带贴一些广告，发一些传单；卖的话，可以再人人，BBS上发布信息，附带贴一些广告，发一些传单
2.USB迷你创意风扇和凉席
前期：在人人网上发软文，相册，相册中包括各种USB电风扇的星级指数，如：创意度、可爱度、经济度等，发动同学投票选出自己最愿意买的迷你风扇
中期（销售）：a.摆摊（创新）：图片展，显示人人网上的投票结果，并发起现场投票，投票就奖励书签后者小扇子（上面印有夏天防暑养生的有关信息和唱片的购买联系方式，主要体现其价值）
b.和举办活动的社团联系合作
（注意留下客户的联系方式）
后期：主要是客户的转介绍，发短信询问其产品使用情况，并适时提醒其转介绍
3.在有一定的客户群的时候与游泳馆和健身房联系，为其招揽客户，但其应该给予一定的优惠，从中收取一定的提成。
三、预期盈利
先从二手自行车积累资金，预计收购30辆，每辆盈利凉席预计卖30条，每条盈利10元
USB迷你风扇预计80个，每个盈利5
预期盈利1000
第三篇：餐饮开店计划书
一、发展前景
自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和餐厅的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
二、店面简介
本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、发展战略
1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。
2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。
3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。
4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。
5.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
6.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。
四、餐厅管理结构
店长兼收银员1名 ，厨师1名，服务生2名。
经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀
主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色：会员制的跟踪服务
主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境
五、市场分析
在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。
本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食物，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。
优势与劣势：
优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。
劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生――这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
威胁分析： 餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且，成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的。
六、促销和市场渗透
促销策略：
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。
七、财务状况分析
1.据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元(场地租赁费用XX元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元)
2.运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。
3.每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。
八、 营销组合策略
有形化营销策略：
由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。
技巧化营销策略：
做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：
l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底。树立"顾客满意自己才满意"的观念，做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立餐厅顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
九、 大力打造"绿色食物"的品牌形象
根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕"健康、绿色"为核心的品牌特征，餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食物加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。
推广保健知识、宣传绿色文化：
本餐厅将在营销过程中，围绕21世纪的餐饮主题――养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍。推广、倡导健康科学的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包装，传播饮食文化。从而获得进一步的发展机遇与条件。
十、 重视搞好一系列的企业公关活动
本餐厅将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。
1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。
2、社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。
3、政府关系。及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系;向其提供本行业的真实信息。
十一、发挥绿色餐厅的价格优势
本餐厅的目标人群为学生以及城市居民。考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本餐厅的产品定价将处于同类产品的中低价位。占领一定的市场份额，形成规模经济效应，以低成本获得高利润。在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品，其中在价格的制定上我们严格按照原料的利用率来计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供每份6-100元不同餐品组合的标准，顾客可以根据自己的实际情况选择不同的素食食物。
十二、市场风险
市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：
(1)在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
(2)项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
内部管理风险：
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
原料资源风险：
本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食物，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食物。
十三、应对措施
l、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食物。
2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
3、进入市场后，认识食物市场周期，不故步自封，积极开发更新食物。
4、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。
初期(1-3月)
主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立"绿色食物"的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资，积极进行市场推广。
中期(1年)
巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。
长期(2年)
届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。
十四、店面设计
视觉识别
店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。
颜色：以黄色，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。
店面布局
恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。
桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。
工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。
餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象。
背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。