千文网小编为你整理了多篇相关的《品牌推广策划书模板(范文5篇)》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在千文网还可以找到更多《品牌推广策划书模板(范文5篇)》。
一、市场分析
随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高,给月饼市场带来了巨大的商机。月饼是中华民族的传统特色美食,是焙烤行业所有产品中的经典。中秋节正式成为国家法定节假日,也为月饼市场的发展及中国传统饮食文化的传播,创造了有利条件。每逢中秋佳节,看望尊长,走亲访友,在馈赠礼品中少不了一盒月饼。近年来,我国月饼市场迅猛发展,不同档次不同口味的月饼活跃在市场上,行业竞争日益激烈,价格已不再是吸引消费者的因素,市场细分后,高端客户更加看重的是健康程度高的月饼。在我国xx年x多亿元的市场份额中,广式月饼销量占了我国月饼市场1/3的市场份额。
随着xx省经济文化的迅速发展,需求结构的变化,以中青年为主体的消费群体追求时尚和潮流,出现了对中高档月饼的旺盛需求,尤其广式月饼更受到消费者的青睐。A食品公司生产的各式各种档次的月饼刚好能满足湖南的市场需求,从而对于开发xx市场的前景十分乐观。
A食品公司凭借自己的规模和技术优势已经开成了全面的多层次的产品线和产品种类,具体分析如下:
(1)彩瓷英伦系列:
①皇礼:皇家珍品,非比寻常,带给你独一无二的尊贵祝福
②御礼:将珍贵荣耀的品味注入礼盒之中表达最敬重的情意和最真心的祝福
(2)水墨罗马系列:
①耀礼:圆月绽放最耀眼的光芒,那正是我对您圆满的祝愿
②宝礼:万家灯火点燃团圆时分,点滴如珍宝般欣赏回味
③名礼:金苹果把浓情寄于月意,让祝福包裹在饼香中传递
④锦礼:以礼遇之心献上华美的锦礼,传递最美好的祝福和愿望
⑤贵礼:华贵的品味注入尚品之月,无尽的思念尽在点滴之中
(3)丝绣巴黎系列:
①珍礼:其乐融融的团聚时刻最应珍惜,感受最浓的祝福和最深的情意②彩礼:绽放的烟花七彩夺目,浓浓情意尽情抒发
③盛礼:盛礼送给最敬重的人,用心传递最温暖的情谊
④颂礼:月圆之夜心手相连,真挚的情感代代相传
(4)祥云瑞士系列:
①欢礼:欢歌笑语充盈丰收的金秋之夜,金苹果将祝福传递将快乐延伸
②悦礼:珍藏美好往昔包裹蜜语甜言,连接你我的是最纯最真的情谊
(5)经典时尚――和和满满(和满)
(6)情侣月饼系列等
这些产品系列选用优质原料并结合湖南消费者的消费习惯和口味,生产出各式各样的中高档月饼,从产品系列和种类保证了湖南消费者的需求。
二、市场策略
(一)、营销目标
1、提高公司月饼在湖南市场的销售量
2、获得在湖南市场可观的市场占有率
(二)、产品定位
产品定位以中高档月饼为主,品种多样化
(三)、广告目标
1、提高公司中秋月饼在湖南市场上的知名度
2、扩大公司月饼在湖南市场的美誉度
3、为后续其他产品(如饼干、果冻等食品)进入湖南做知名度上的一个铺垫
三、广告表现
(一)、广告诉求对象:中青年消费者,
(二)、广告主题:金苹果月饼――商务月饼的首选
广告语:金苹果,华贵的品味,浓浓的情意
(三)、广告创意
第一则广告:
女儿:妈,今天中秋吃什么月饼?
妈妈:你爸说有人送他月饼,听说是金苹果,还说是获得国际奥斯卡奖的。女儿:妈,那我要吃金苹果
妈妈:别急,你爸还未赶回家呢!
爸进门,女儿冲过去(急急的跑步声)
女儿:爸,金苹果呢?
爸爸:(大笑声)在这里,你快去叫来爷爷奶奶,全家一起吃,快去。第二则广告:
画面上无数个商务中青年男女人人高举着一盒金苹果月饼,喜笑颜开。广告语:金苹果――商务人士首选的月饼
广告位广告
画面上一个成功的商务男人,西装革履,神气十足、左手提着公文包,右手提着一盒金苹果月饼,正在一级级上楼。广告语:金苹果月饼――商务人士首选的月饼。
四、广告媒体
(一)、电视广告
选择xx卫视,观众喜欢的频道。中秋节前1个月开始投放,前半个月5次/天,后半个月10次/天。时间安排在中午1点到下午2点半、晚上7点到10点为宜。
(二)、网络:
1.xx的网络平台上面发布信息,而这些平台有很多是免费可以发布信息,能有一定的效果。(比如:xx网站、x网、xx网等)
2.网上商店同样适合网络的宣传,在网上放上产品,网上销售的同时,得到很多展示的机会。
3.通过博客也是企业推广的好办法,发布图片文章都可以起到一定推广作用,这总方法需要经常发表文章,及更新信息。
4.为公司做网站,在xx上做网络推广,效果很不错。同时,如果公司网站做的效果、品质好的话(带关键词、程序按照收录的要求去做,就会给你带来意想不到的好处)
5.通过论坛等都可以发布些信息。增加客户看到你信息的机会。
6.视频推广,你可以把公司用DV拍摄下来制作成dvd上传到xx网等等,通过视频推广企业,也是很好的一种方式。
(三)、报纸:
选择xx市市区火车站、汽车站等交通要道、人流量非常集中的地段制作x块广告位,每块约x平方米左右,从xx年中秋节前x个月开始投放为宜。
第一、参与行业展会。
展会是公司形象的一种体现也是展示企业最新资讯和动态的一个舞台;当销售队伍进入一个新的市场时,公司开发出一种新的产品的时候,最常用的且传播成效最快的一种方法就是行业展会;销售部门应该定期和市场部一起开会来了解市场活动的安排,同时市场部也可以有效的配合销售的进展。
第二、开展技术交流
销售代表应该经常在客户的采购设计阶段使用技术交流与客户沟通。在这个阶段,客户需要了解产品的指标来确定客户的方案,这时销售代表可以在技术交流中播种自己的“种子”,将自己独特的优势加入客户的方案之中。当然,不仅仅在设计阶段,当销售代表有了客户可能会关心的主题时,就可以做一个技术交流,这样可以发现客户的兴趣点在哪里。通过技术交流后的反馈表,销售代表也可以在老客户内发现新的销售机会。
第三、电话拜访
电话销售一种可以直接筛选目标客户,并且是最节省时间与费用的销售方法,前期的目标客户信息的选择和筛选通常会采用这种方法。
第四、登门拜访
登门拜访是最常用、最有效的销售办法,但是同时也是最费时间和费用的销售方法
但是这种方法可以直接达到一些目的:
1、面访可以比较容易挖掘到客户的真正需求;
2、面对面的交谈有利于介绍我们的产品优势并引导客户需求;
3、见面三分亲,见面容易建立相互的信任感,信任感建立起来有利于后期工作的开展。
第五、向客户展示测试样品的过程
当其他因素竞争对手都具备,销售代表决定要依靠测试来赢取定单,测试的结果就十分重要。要准备一个成功的测试,销售代表需要让工程师进行充分的准备。所以销售代表要与工程师充分沟通,使他们了解测试的重要性,否则可能适得其反。这就需要销售与测试工程师的配合。
第六、给客户提供适合的赠品
赠品是客户关系的润滑剂,选择礼品并不容易,书籍、是不错的赠品,销售人员可以有意去了解平常客户喜欢读什么书,据此选择书籍工业品营销的九大方法工业品营销的九大方法。演出票,体育比赛和电影票等也是好的赠品。此外,公司通常定制的各种各样的礼品。每个公司常常定制一些有特色的礼品给客户,这些礼品虽不昂贵,但要别具匠心。
第七、组织一些商务活动
商务活动有很多类型,吃饭和卡拉OK是最原始的,客户现在已经把吃饭和应酬当作负担,因此销售人员应该学会与客户一起培养一些和谐、健康的共同爱好。另一方面,销售人员天天和客户打交道,如果把这些交往当作工作去应付,销售人员会越来越不开心,从而影响到销售人员的心态。为什么不享受你的工作呢?超级的销售人员是与客户真正交朋友的那些人,他们喜欢和客户在一起,客户也一样喜欢与他交往。因此,商务活动就为销售人员提供了这样一种舞台。
第八、安排重要的参观考察
参观考察不仅可以安排客户参观公司,也可以邀请客户参观自己成功的案例。在客户的内部酝酿阶段邀请决策层客户参观成功案例是非常有效的销售方式。留心客户的行程可以创造出很多免费的机会。在这方面海尔给我们树立了一个很好的成功的典范:每次海尔的参观考察,他们都会邀请客户参观他们在西北地区——乌鲁木齐的世界最大的中央空调的样板工程。
第九、客户俱乐部:为会员提供更加好的服务
为将全新的售后服务理念落到实处,并让每位车主都体验到别克关怀,上海通用汽车推出了6项标准化“关心服务”
包括:
1.主动提醒问候服务,主动关心;
2.一对一顾问式服务,贴身关心;
3.快速保养信道服务,效率关心;
4.配件价格、工时透明管理,诚信关心;
5.专业技术维修认证服务,专业关心;
6.两年或四万公里质量担保,品质关心。
这些都充分体现了别克对于会员的至真至诚的服务和关心。客户俱乐部可以拉近我们与客户的距离。
案例分析到底什么样的市场推广方式才是最有效的?
20__年昆明某家装饰材料公司,由于前几年来销售状况良好,企业经过这么一段时间的创业阶段,准备趁此大好形式展开一系列的市场扩张,打开新的市场局面。为了有效并快速的实现这些想法,公司高层经过商量决定请一家专业的公司来策划这次的市场拓展大行动。他们请了当地比较有名气的一家广告公司A,这家公司据当地企业反映,口碑还不错,也曾经做过很多成功案例,特别是在烟酒等行业。A公司以三百万重金接下案子之后,经过一系列周密的市场调研和市场分析后,提出了一本相当有分量的市场推广策略方案。经过大半年的项目实施后,企业发现市场反应并不明显,而且经最近一段时间的销售数据统计,市场销售分额不但没有上升,反而下降了。企业非常困惑,20__年下半年他们找到了IMSC,IMSC相关专家经过一系列的沟通和调查之后,发现了一系列的问题:
1、目标客户群的定位有偏差;此装饰材料公司的目标客户群大部分是设计院和设计公司而非直接的终端客户。他们需要找这些设计公司把他们的材料设计到给客户的方案当中去工业品营销的九大方法营销管理。A广告公司把客户群错误的定位为终端客户,所以导致后面一系列的推广失误
2、在广告选择上,他们采取了电视广告的方式,这样虽然受众面广,但是这些观众中却没有很少是他们的目标客户,而且电视广告也是一个非常昂贵的广告推广方式。
3、随着市场的发展,客户购买趋于理性化,但是此广告公司的推广却是在这方面相当欠缺,只是限于一些直观的广告宣传,企图用广告来获取客户的认同和信任。
发现这一系列的问题之后,IMSC针对此公司的现状,提出了一些建设性的方案,这些方案就包括“九阴真经”的多种手法的综合运用:
1、由于工业品与消费品的本身的特质决定了他们推广方式上的本质区别
2、建议此公司采用行业媒体来进行推广,包括行业杂志和网站,以及用户行业的杂志和网站,尽量避免采取一些消费品常用的电视广告的形式;
3、在和设计院的沟通上采取技术交流的形式,在产品质量过硬的前提下,运用一些灵活的手法,例如:赠品、管理费等拉拢设计师,让设计师把这些材料设计进去,从而来获取定单。
4、参观一些样板工程,提高信任感。
5、积极参与行业展会,展示公司的最新产品和技术,提高企业的整体形象。
产品推广计划方案书模板相关文章:★ 新产品营销推广策划方案精选五篇
★ 新产品推广方案范本
★ 产品网络营销推广方案模板范文
★ 2019新产品推广方案范文模板
★ 产品推广工作计划素材模板
★ 市场推广计划书范文五篇
★ 推广计划范文5篇
★ 产品推广方案范本
★ 产品推广计划方案书模板
一、检讨与愿景
20xx年9月至今公司成立长沙易凌分公司,它是公司探索新管理模式的重大变革。在经过快一年之后,与目标的差距还是很大的,多次投标失利,集团客户没有取得突破,人员招聘,培训没到位,人员流失大,团队发展过慢,整体业绩不理想。但在公司领导高层的支持和我们不断地学习中,在后几个月的工作中也探索我们的生存和发展之路,在与各分公司的市场拓展,公司资源整合过程中,不断进步,业绩也稍有起色,在接下来的时间里,我们将再接再厉,把长沙易凌做大,做强。
二、长沙市场客户分析和市场潜力分析
1)地产客户:地产客户是我们最重要的客户群体,也是能产生最大经济效益的客户群,长沙在售楼盘270个,待售楼盘328个,市场潜力是相当大的,目前找到负责人并跟进的项目有130多个,重点跟进客户30多个,已合作客户有潇湘国际,馨香雅苑、美洲故事、水岸世景、圆梦完美生活。接下来的一段时间地产将继续成为我们跟进客户的重点。
2)大型商业机构以及各大电器品牌,如沃尔玛、家乐福、国美、苏宁、美的、格力、TCL、创维、长虹等,在这块上我们下的功夫太少,需要加强跟进力度,长沙这块的市场还是很大的。
3)汽车销售,汽车4S店,新车上市推广或促销活动推广,长沙汽车行业做短彩信推广不是很多,人手足够的时候可以跟进,也合作客户有兰天集团。
4)大型会展,如房展、车展、服装展,在这块我们有一定的跟进,但是效果不明显,主要给本地公司占据了,在有一定条件的情况下可以做跟进。
5)金融,银行个人零售部,基金发售的推广,这些长沙基本是做内部平台的推广,不作为重点跟进客户。
三、同行业分析
长沙短信市场的竞争是非常激烈的,开展短信业务的公司超过100家,比较活跃的有三十多家的样子,经常碰头的有星空传媒、茉莉花开、旭为、东信、汉纳、精准、面对面、飞网、纳兰、焦点、汇弘等等。茉莉花开50多号人,这边最早做短信的,关系比较多,每个月都有自己的期刊,星空200多号人,是集团公司来的。遇上很多次了,价格给他们压得很低,喜欢搞免费试发,赠送平台,给楼盘安装电话来访自动回复短信的设备,配合楼盘做活动,组团看房什么的,还有个旭为,办公室很大,有自己机房,喜欢带别人去他们公司看,门面工夫做得比较到位。再有就是东信也有些名气了。
四、业务人员开拓市场的计划
公司规模的扩大需要业务人员进一步拓展市场、提高市场占有率这是公司市场开拓的根本目标。根据市场状况和客户特征,公司在现有市场基础上确定了未来的市场拓展计划:
1)重视大客户开发与培育。大客户是公司的核心客户,公司通过提供高效、优质的服务保证核心客户群稳定,确保基础市场并推动公司扩大市场规模。另一方面,加大开发新客户及潜在客户,充分挖掘市场潜力。
2)区域营销策略。区域营销的重点仍是市区,包括雨花,芙蓉,开福,岳麓,星沙。
3)深化服务营销战略公司将以最大限度满足客户需求为目标,在产品销售中不断强化服务营销理念,将技术支持和配套服务工作贯穿于整个销售过程,进而提升公司市场竞争力。
4)加强营销队伍建设。扩充营销队伍,这个现阶段最重要的,需要公司的大力支持,现在开拓市场人手严重不足,需要通过不断的培训和人才引进,提高销售人员的专业素质和营销技巧,建立一支精通业务、勤勉尽责、忠诚度高、战斗力强的营销队伍。健全和完善销售激励机制,对销售人员和代理商实施业绩考核奖惩政策,充分调动销售队伍的积极性和创造性。
5)实施品牌战略,树立良好品牌形象。公司产品在市场上已有了良好的信誉,未来几年将重点实施品牌战略,借助本次发行上市,进一步树立产品的品牌形象,提高公司品牌知名度,增强产品的市场竞争能力。
五、业务人员现在面临的问题
1)硬件方便公司办公室太少,不利于人员扩张,人才的引进,电脑配备不足,需要引进新的业务,但是电脑已无电脑可用。按计划2人一台,最少还扩招4名业务员来算也最少还要配置电脑一台。
2)软件方面主要是培训力度不够,业务员很多基本礼仪不懂,沟通应变能力不强,这块我会在网上搜索和下载业务培训资料进行统一的培训,针对每个人的性格做单独的沟通和激励。
3)在激烈的竞争环境中大家的压力教大,业绩不理想,收入不高。住的地方和工作地方都比较远,长沙交通比较堵,上下班不是很方便。
六、业务人员管理方案
1)新业务员到岗后,由公司统一安排参加岗前培训。每个业务员需通过基本培训后方可正式上岗。培训内容包括企业文化培训、职业道德培训、基本的业务知识培训、客户的交流,沟通,公关培训等。
2)业务前期由老业务或我先带段时间,陪同外出拜访,彼此交流,互相学习进步。
3)为了让新业务员早日熟悉公司业务,公司对新业务员采取无定额制,差旅补贴及提成的工资发放制度,鼓励新业务员大胆拓展业务范围。
4)新业务员试用期一般为3个月,如连续三个月未出单作自动离职,表现积极者视情况可再录用观察。
5)为达到责任目的及确定责任体制,公司可以贯彻重奖重罚政策。
七、提高业务人员的销售业绩
1)肯定业务员,认可业务员,激励业务员,给业务树立自信,销售活动最重要的组成要素是业务员。业务员要接受自己,肯定自己、喜欢自己。如果我们自己都看不起自己,却指望顾客会喜欢我们,那实在太难为顾客了。
2)养成良好的习惯。无特殊必须按时上下班,坚持每天至少打50个业务电话,安排至少1-2家客户拜访......每一个人都是习惯的奴隶,一个良好的习惯会使他们一辈子受益。
3)有计划地工作。谁是你的顾客?他住在哪里?做什么工作?有什么爱好?你如何去接触他?针对每一个客户深入了解其动向或此区域的特性,使自己和目标顾客拥有相同的话题或特点。
4)多培训专业知识。销售员要具有商品、业务、行业、区域及其有关的知识。
5)帮助业务建立顾客群。通过网络,拜访,同行媒体,老客户寻找新客户和潜在客户,多交流,要掌握20万人,是天方夜谭,但要掌握200人却不是不可能的。通过广结善缘的努力认识1000人永远比只认识10个人机会多。从认识进一步成为顾客,顾客还能衍生顾客,逐步建立自己的客户群,业绩就会自然而然地增长。
6)培养业务不怕苦,不怕拒绝,坚持不懈的精神。被顾客拒绝一次,10个销售员有5个会从此打住;被拒绝第二次,5个人中又少掉2个;再被拒绝第三次,就只剩下一个人会做第四次努力了,这时他已经没有了竞争对手。成功的销售员是屡败屡战的,他们不相信失败,只认为成功是一个阶段,失败只是到达成功过程中出现的不正确方式。短暂的失败,他们学会了更改的方法,促成自己进步。不断的进步,不断的改善,一次又一次的再从头开始,便有了最后的美好结果。一位生意场上的高手说的好:“一份心血一份财,心血不到财不来。”
7)做正确的事。跟对人,做对事,是每个业务员首先要面对的,既然有缘在一起了我们就有责任引导他们找准自己的方向的,朝着自己的目标去奋斗,并帮助他们成功。
8)营造好的工作环境。首先是洋扫大家都有一个正面,积极的思考模式,每个人的优点都不尽相同,大家要多交流沟通,一起勉励,帮助,学习,努力,进步,让大业务有归属感。抱成一团,一起使力,把长沙市场做大,做强。
八、怎么提高老业务的积极性的问题
1)制定有效的激励机制。注重企业的战略规划,要让老业务员看到企业的远大志向、目标与美好的前景,造就出一种适合进取型老业务员生存、成长的人文氛围。帮助他们实施职业生涯规划,不断为老业务员设置更高的奋斗目标,帮助员工进步,不要让老业务员感到在本企业已干到了头。
2)加强培训工作。满足营老业务员的求知欲与上进心,企业自己培养、逐步提升上来的人员一般对企业都具有较高的认同感、归属感与良好适应性,我这边会每两周做一次培训。
3)提供空间。可为老业务员业务能力的拓展提供更大的空间,保障足够的资源和支持。可以考虑通过对物质上进行补偿或给予一定的帮助。
4)配备人员。将新业务人员分配给老业务员带领,并给予一定的奖励报酬。
5)赋予权利。把适合的老业务员提拔到管理岗位上,可以激励其他员工,形成良性循环。老业务员的经验丰富,让其业务能力通过团队传承下去,实现效能最大化。
九、长沙市场准备做多少业绩
1)6,7,8的销售日标是突破月平均销售6万。
2)金九银十,9,10月是我们的旺季,在人员齐备的情况下争取突破月销售过10万。
3)11,12重点是稳定和巩固市场,整合整理,争取把来年招标的客户关系搞清楚,打好关系。
4)把握好每次机会,争取2年内突破月销售额20万。
十、面临的问题和建议解决方案
1)营销队伍:业务员严重不足,急需招聘,全年合格的营销人员不少于7人,今需招聘4-6人,统一培训上岗,打好金九银十的攻坚战。
2)硬件方便公司办公室太少:不利于公司扩张,人才的引进。、
3)电脑配备不足,需要引进新的业务,但是已无电脑可用。按计划2人一台,最少还扩招4名业务员来算也最少还要配置电脑一台。
4)软件方面主要是培训力度不够,业务员很多基本礼仪不懂,沟通应变能力不强,这块我会在网上搜索和下载业务培训资料进行统一的培训,针对每个人的性格做单独的沟通和激励。
5)在激烈的竞争环境中大家的压力教大,业绩不理想,收入不高。住的地方和工作地方都比较远,长沙交通比较堵,上下班不是很方便。可以考虑公司出一部分,员工自己出一部分在附近租房。
产品是具有一定保质期的物品,它的保质期或长或短,我们也可以称有保质期的产品为季节性产品。产品推广在进行的过程中,时常会遇到一个难题,就是就是季节性产品究竟应该如何才能以最快的速度卖出去,这就衍生出了人们常说的促销。接下来将为您解读,产品推广中的季节性促销方案。
所有的产品都有季节性。有的表现得不明显,一年的各个时节变化不大;有的产品季节性比较明显,例如空调、冰箱、冷饮等,在夏季的需求远远大于冬季,而火锅、羽绒服等产品,冬季则是需求的旺季,这些是明显的季节性产品,此外像彩电,也有销售的旺季和淡季之分。因此,需要针对旺、淡季的概念而相应地采取促销行为。 旺季的促销是为了争取销量,不是旺季的促销是为了树立品牌。旺季促销时互相之间竞争激烈,需要利用不同的促销方式去达成。
在进入旺季的前期就事先做好经销商的工作,让他们配合铺货,从而保证旺季时市场上有充足的货源。抢占先机非常重要,因为经销商每年在某一种产品上的资金是有限的,这些资金运用到一个品牌上之后就不能更多地再运用到其他品牌上,而且季节性产品具有时间限制性,经销商一般不敢尝试太多的产品,所以我们要“先下手为强”。比如说,每年的夏季是冷饮的旺季,企业一般在三、四月份就要进入市场,联系好经销商,和经销商确定促销的方案,给他们一定的折扣,让经销商保证把产品分发给所有的摊点,这样才能保证在夏天到来时占据市场。
产品到达经销商手里之后,企业要支持经销商,帮助他们进行末端促销,让他们感觉到产品确实好卖,这样他们就会主动进更多的产品,企业也就能够占领更多的市场份额,实现良性循环。 如果企业选择的促销方式不对,例如进行卖一送一的末端促销,这时经销商并不支持企业,消费者也不一定支持企业,因为产品的季节性还没有启动,经销商感觉不到利益,消费者感觉不到企业。
在旺季,企业不需要很多的促销形式,一般做现场促销,通过导购人员来说服消费者,争取尽可能多的市场份额。但是旺季总是具有时间限制的,一旦旺季结束,市场需求发生改变,企业的促销必须相应地改变。这时需要做大型的促销,以便刺激消费者的需求,使旺季尽可能延长,从而保证在整体需求下降的情况下销量不至于下降得太快。夏天最热时,空调的需求量最大,过了最热的时间,销量开始走下坡路。这时企业的促销一般会随着季节的变化相应地调整,有的品牌买一台空调送一个电饭煲,有的品牌提供买空调免费安装服务等等。
到了真正的旺季结束,进入淡季时,企业还要做经销商的促销。因为要让经销商明年继续做自己的产品,所以要动员他们囤货,让他们在第二年市场启动时,先把库存消化掉。这个阶段对经销商的促销手段包括加强他们对企业的信心,给他们比较大的淡季折让等。
为广大企业、商家、个人,提供平面设计、装修设计、建筑设计、起名改名、策划文案、网站建设、营销推广等服务。只要能通过网络解决的任务,都可以通过来完成。若您有类似需要,请点击立即发布项目另,上也有着各式各样的任务,无论您是拥有技能的专业人士,还是只剩时间的技术小白。都能在上找到您能参与的项目。
茶楼业对经营管理的要求越来越高。社会的进步,同行的竞争,顾客的挑剔,使经营管理的难度和压力日益加大。成功的茶楼业对成功的说法有很多成功的茶楼均需要着重抓五个要素:
1.路线正确
2.出品独特
3.服务优良
4.价格合理
5.环境舒适
一、正确的经营路线
成功的茶楼投资者,非常看重前期的投资策划,肯在市场调查方面下大功夫。如这边的市场客源如何,客源的层次会是哪个档次,未来主要的消费对象将会是哪些?这些消费对象喜欢哪种口味的茶和菜肴。能够接受何种水平的价格标准?......这一切的市场信息搜集得越多越好,越详细越有利。经过去伪存真的综合分析,制定出茶楼日后的经营路线,按照这一经营路线去挑选合适的人才,制订适销对路的出品菜单和促销手段,进行恰如其分的人员培训,环境装修布置,核算合理的售价。经营路线、经营方针的准确定位,为日后的成功经营打下了坚实、良好的墓础。
二、富有特色的、稳定的出品
饮食、饮食、讲饮讲食。食品是否有特色,质量是否稳定,是餐饮店赖以成功的支往之一。餐饮店的食物菜肴,忌讳随波逐流,俗语说得好:只有死鱼才随波逐流。营造菜肴的特色,不应钻牛角尖。作为特色餐饮店,菜式出品一忌单调一般化、麦当劳式的简单化,不适合中国的饮食文化:二忌花款流派多而全,即使客人花多眼乱,质量也难稳定。生产部问储物多,备料烦,损耗也相应增大。
三、宾至如归的优良服务
茶楼的服务水准能达到宾至如归,服务到家的境界,是最令客人称道的。高档次、上等级的茶楼郑重强调岗前培训,要有一整套和茶楼经营方法相适应的服务规范培训,又要针对茶楼特殊氛围作个性的、礼仪、礼貌、茶道思想、茶艺知识、冲泡技艺、服务心理教育、业务知识教育等专项培训。还有员工军训,以加强纪律和增强团队合作精神。由那些没有经过培训的新人当服务员,其服务水准很难令客人满意。
四、恰如其分的价格策略
茶菜点售价是茶菜点价值的货币表现形式。一些价值高的茶菜点其零售价格自然会高一些,价值低的商品其零售价格自然会低些。还有,高档茶楼与大众化茶楼相比,高档茶楼设施完善,人员素质高,环境幽雅,管理科学,服务周到,食物出色,其总体价格当然会比大众化茶楼要高。高层次、高消费的客人一般喜爱选择高档次茶楼进行饮食消费。但有些经营管理者往往简单地认为装修高档,环境优异就可以卖高价,或者以为价格低廉,生意就一定好。完全忽视客人的消费心理与消费需求,不随市场环境的变动而相对调整,使茶菜点售价没有充分反映各种因素在价格上的差异,不能适应不同消费动机的客人的需求。这些经营管理者意识不到茶菜点售价制订合适与否,是诸多促销手段中最重要的一环,最易见效的一招。
五、舒适幽雅的综合环境
像设计茶菜式要讲心思一样,茶楼就茶餐环境的设计构思同样讲别出心裁。首先需考虑的是茶楼本身所走的经营路线,客源的层次,还需结合投资预算的大小,接着构思如何创造舒适幽雅的进茶餐氛围,把茶楼每一空间都统一考虑,在方便客人进出,方便服务操作的同时。加以恰当的色调搭配。灯光照明和优美的线条装饰,力求从中培育一种满足就客人心理期望,与茶楼经营特色相匹配,既美观又大方,既幽雅又"出位"的饮茶餐气氛。籍此,达到吸引顾客,给客人留下深刻印象的目的,使光顾的每一位客人都能成为"忠实的顾客",成为茶楼的义务宣传员。总之,作为经营管理者,应努力建文和健金这五个要素,创造和谐的内部动作机制,这样,才能在市场竞争中立于不败之地。