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回想这次在酒店培训的点点滴滴,觉得从中获益匪浅,学到了许多无法学到的知识,使我对将来的就业也有了更充足的信心和更明确的目标。
餐厅工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等医务人员到来,客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救知识,纵有满腔热情也无济于事,因为其中涉及到能与不能”技术性问题。因此,认为作为餐厅服务员至少要具备以下几方面的服务能力。
一、语言能力
体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到最重要的两个方面就是服务员的言和行。语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳。
要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,服务员在表达时。语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇经常可以缓和语气,如“您、请、负疚、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场所和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
经常忽略了语言的另外一个重要组成局部—身体语言。根据相关学者的研究,人们谈论时。身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力
每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所。并且会基于服务而与客人发生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的继续兴旺和企业品牌的宣传、传达起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。
三、观察能力
第一种是客人讲得非常明确的服务需求,服务人员为客人提供的服务有三种。只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的不需客人提醒的服务。例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮助。第三种则是客人没有想到没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
服务员最值得肯定的服务身手。这就需要服务员具有敏锐的观察能力,能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透。并把
这种潜在需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的局部。第一种服务是主动性的后两种服务则是主动性的而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想,客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到
四、记忆能力
客人经常会向服务员提出一些如餐厅服务项目、档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题,服务过程中。服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的积累成为客人的活字典”指南针”使客人能够即时了解自己所需要的各种信息,这既是一种服务指向、引导,自身也是一种能够征得客人欣赏的服务。
或在餐饮时需要一些酒水茶点,服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员操持的事宜。这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差,这时就需要餐厅服务员能牢牢地记住客人所需的服务,并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务自愿延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况,对餐厅的形象会产生不好的影响。
六、应变能力
服务员应当秉承“客人永远是对的宗旨,服务中突发性事件是屡见不鲜的处置此类事件时。善于站在客人的立场上,设身处地为客人着想,可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于供认错误,给客人以即时的道歉和补偿。一般情况下,客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时,服务员应当首先考虑到错误是不是自己一方。
七、营销能力
还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目,一名服务员除了要依照工作顺序完成自己的本职工作外。向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法,也是体现服务员的主人翁意识,主动向客人提供服务的需要。
今年8月,我有幸参加了高中生物的新课改培训,经过半年的课堂教学实践,我对新课改有了更深刻的认识。
一、转变教育教学观念
首先,教学方法观念的转变,在传统的教学过程中,把系统的传授知识作为重点,目的在于让学生系统地掌握大量的知识,强调知识的系统性和条理性。教师在教学中把知识范畴、重点、难点反复掂量估计,围绕它来展开自己的教学过程,通常会忽略掉学生能力的培养,以及情感、态度价值观念的培养,如今社会的知识更新很快,教学的主要目的不是让学生掌握系统的知识,而且使学生具备终生获取知识的能力,因此在设计教学过程中,首先要考虑如何使学生在探究过程中达到这一目的。
其次,在教学策略和方法上要转变自己的观念,把“金子”变成“点金术”。新的教材理念要求学生的生物科学素养是不可能单纯地依靠知识的传承、讲授、灌输来形成的,必须改变教学策略和改进教学方法,改变学生的学习方式,把学什么变成怎么学,把被动地学转为主动地去学。新教材将探究性学习贯穿于全书的各个栏目中,因此,在教学过程的组织和实施中不忘探究,在教学策略上要确保探究性学习活动的数量和质量,改变过去重结果轻过程的做法,重视探究过程,不拘泥于某一种形式,从而达到预期目的。然而在现实生活中高考这个指挥棒依然牵挂着每个人的心,所以老师们都认为探究并不是每节课都要去做的,一是受到课堂时间的影响,二是受到一些设备的影响,所以只能合适的时间合适的场地进行,在讲课时一些注意点还是要好好把握的,把知识点贯穿到自己的课堂中去,教给学生的知识让他们学会用自己的知识去解决实际生活中的问题,所以上课时要激发学生的学习兴趣,让他们愿意去学、感兴趣去学。
第三、在教学内容上要转变观念,打破学科之间的局限,要重视知识之间的迁移。生物科学教学是整体教学教育的一个组成部分,在能力以及情感态度、价值观等方面,教学目的常常是跨学科的,各科教学目的都在于培养具有全面素质的人才。因此,在教学中首先要打破学科局限,立足于生物学科,通过生物学科的教学培养全面发展的新人。所以不光是教书而且要育人,要成才更要成人。
二、身体力行,践行课程标准
作为新课程理念下的教学,不仅要遵循教育规律,而且要放眼于未来,这样才能顺应教育发展的要求,适应并推进教学的进步,才能在教学实践中,摸索出一些宝贵的经验。不断得学习老教师的教学经验而且要不停的总结自己的经验,学会总结与反省,形成自己的风格!
首先,要钻研教材,去体味新教材的意境,要将情感教学融入课堂,组织好自己的语言,对新教材的理解和对生命科学的热爱可以通过语言情感的表达而发散,通过在课堂中传递和学生产生共鸣,融入教师的情感之中,提升了学生的情感品味和对生命特质的理解,有助于学生美好情感的形成。从而使他们产生美好的联想,达到预期的教学目标,增强其参与意识,实现其自身价值。
其次,要把握教材的精髓,教法上应有所改革,新教材图文并茂,图片精美,翻开它,令人耳目一新,可将学生带入一种学习情境。所以在教学中,许多环节应该是以学生为主体,师生共同完成,体现出教师是学习行为的引导者、参与者,这是新的教学理念在教学中的一种现实体现。充分调动学生的积极性,让他们参与到课堂中来。
第三,探究是培养学生学习能力的好办法,新教材要倡导探究式学习方法,为的是培养学生的创新能力与实践能力,激发学生学习的能力性。教学中从教学实际出发,适时适当地运用新的教学方法和教学理念,培养学生的能力。让学生在学法上适应新课改要求,我们教师在学法指导就是关键,教师要不断增进角色意识,努力使学生参与到教学过程中。在问题解决的过程中,教师是引导者、参与者,配合学生去学习。探究活动是学生实践性学习行为。在学生进行探究活动的时候,教师要配以相应的探究指导。我们要打破思维定势,创新教学是培养学生主题意识的途径。在新教材实践性活动多,思维训练多,这一点显而易见,对教师的教学和学生的学习都起到了很好的导向作用,教学方法也有很大的发挥空间,通过师生的相互启发,培养了学生参与意识、环保意识,又发挥了学生的主体意识,学会了自己探讨答案的实践方法,对学生能力的培养及思维是一个极大的促进。
第四、在生物学新课改中转变师生角色,新教材改变传统的注入式写法,注意从学生的生活经验出发,创设情境,引导学生自主学习,主动探究,由此要进行师生各自角色的转换。首先教师角色的转变,新教材的改革,是从学生的发展和社会要求出发的。由此教师必须转换角色;教师由传统的知识传授者,转变为现代的促进者;由教学行为的管理者和执行者,转变为学习行为的参与者、引导者和开发者。现代教师集学习者、欣赏者、开发者、引导者、组织者、创造者、反思者于一体,在课堂教学中使这一集合体得以实现。学生角色的转变,新教材注重学生探究式学习方法的培养和训练,皆在培养学生实践能力和创新精神,激发其学习的主观能动性。学生不再是被动式的学习者,而是主动式的学习者、探究者、发现者。
三、不断反思,不断进取,与学生同步成长
在教学中不断思考自己在工作中的不足之处。努力提高自己的生物水平,来更好地适应现在的生物教学。
通过这次的培训,使我深刻意识到:自己的知识、只有不断地学习,不断地充实,不断地觉醒,才能适应新课程改改革的发展,才能搞好新课程的教育教学工作。
有幸赴临汾进行培训学习,首先感谢教育局领导给予我们这次充实自我的机会,还有临汾市大教育学院给予我们的这个学习交流的平台。从刚来时的深秋时节,直到寒风阵阵的冬天的降临,临汾的冬天来的似乎有些早,然而各位教育专家及授课老师的循循善诱、娓娓道来却如春风化雨,荡涤所有的严寒,滋润着我焦渴的心灵;我干瘪的行囊,渐渐变得充盈丰满。此次学习,机会难得,我本着多听、多看、多学、多想的心态,度过了令我难忘的五十几天。
师大的课堂上,授课教师指点迷津、使我如醍醐灌顶、茅塞顿开。从他们的身上,透出一种知识的力量,教育艺术的魅力。每节课的教学中,授课老师与我们交流、互动,交流教学成果,指点教学困惑,对待我们在教学中的的疑难问题,他们如数家珍,一一详述。在交流中博采百家之长,汲取他人经验,在互动中不断完善和丰富自己的教学经验。曹文娟老师的新课标解读,指点迷津,拨云见日,使我对今后的音乐教育教学有了全新的感悟,指明了今后前进的方向;宋玉梅老师以身垂范,我被她那极富感染力的语言所惊叹,被被她那抑扬顿挫的语调所折服,被她优雅大方的体态语言所吸引,更被她的讲授所震撼。声乐老师伊玫用行动告诉我们什么是良好完善的教师职业形象,如何打造标准规范的教师语言,让我领悟了教师职业的魅力;陈俊英老师是临汾一小的一线老师,她以她丰富的教学经验向我们诠释着合唱教学中的方法与技巧,在她的课堂上,没有枯燥的理论讲述,只是实实在在的教学实践运用;陈向中老师的讲课,侃侃而谈,在他幽默机智的谈吐中,让课堂焕发出无尽的生机和活力,在他的指点下,我们明白了如何在教学实践中行之有效的提高教学有效性;张娜老师的国内外优秀教学法让我耳目一新,原来教学也是一门相当“活”的学问,是真真切切的艺术,是扎扎实实的艺术。
在这短短的时间里,我感到自己在音乐专业技能与教育教学理论水平方面都得到了充实和提高。新课标的解读,我知道了在新课标背景下,如何把音乐课上的有声有色,使我对音乐课堂教学有了全新的认识与感悟。解读新课标,为我指明了今后前进的方法与方向;国内外音乐优秀教学法自始至终都给我一种脱胎换骨、焕然一新的感受。这么优秀的教学方法与教学理论以前从没有接触过,这次学习,遗憾的也只是接触了一些皮毛的东西,还待在日后的教学中不断的学习、实践,把这些先进的教育教学理念和优秀的教育教学方法,转化为我所应该固有的内涵。观看的最新的优秀课例和教学实录,给我提供了很有价值的参考,优秀教师的讲课,再次令我受到了心灵的震撼,讲课教师扎实的基本功,各具特色的教学方法,都显示出了音乐教师所应该具备的教学素养,每节课都有或多或少的闪光点值得我学习、借鉴,我会吸取其精华,并尝试运用到我以后的教学中去。与各位专家教师的交流、互动,让我疏通了许多自己在教育中的疑难、困惑,此次学习,对我而言,是一把迈向进步的阶梯!
在这里我们不仅感受着授课老师的优秀的教学经验和先进的教育理念,我们也在一次次的磨练中成长、进步,我们参加了听课、讲课、评课、说课等环节的交流与分享。每位老师虽然身在异乡,准备的不是那么丰富、充足,但各自都有亮点呈现,各有优点。最值得我学习的是雷英老师的讲课,条理清晰、思路敏捷,那从容的教态、特有的亲和力,有条不紊地讲述,充分显示了以为久经沙场的“老将”风范;郭云琪老师的小学低年级授课充满着天真童趣,从她身上散发出来的亲和力吸引着大家,不由得让我眼前一亮,相信在平时的教学中孩子们也非常喜欢上郭老师的课。在每节课上,我们充分运用了学到的先进的教育理念和优秀的教学方法,无论是教师的表演,还是教师的娇态、语言,都显示了一个音乐教师在短短几十天以来的长足的进步。在每节课上,我都能感受到每位老师的独具匠心,周密细致,并尝试运用到以后的课堂教学过程中,从而逐步提高和完善自己的音乐教学素养。
通过这次的学习我深刻的认识到作为音乐教师,怎样才能更好的履行自己的职责。我应该紧密结合教学实际,立足课堂,以研究者的眼光审视和分析教学理论和教学实践中的各种问题,进行积极探究,我认为我今后应该努力的方向:
1.终身学习,我们不仅要充实自身的音乐专业知识与专业技能,还要学习更多方面,如教育学、心理学、课程改革理念等等。同时我们也要学会做事与人际交往。
2.提升个人魅力,作为一名教师,首先要让学生喜欢你,喜欢听你的课,进而喜欢听你的指导。这就要求个人魅力不断提升,在积累经验中获得一种平和优雅的心境,在和学生相处的过程中获得学生的信赖。书是最好的老师,多读书,提升自己,在实践中反思自我,做一位优秀的音乐教师。
3.热爱学生,真诚可以是一面镜子,也可以是一种无敌的武器,对待学生,对待花一样的少年儿童,除了真诚还能用什么方式来打动他们,获得他们的信任呢?在教师生涯中,我将本着对学生对职业的热爱,坚决地走下去。
4.不断反思。通过这次培训,促使我在自己的音乐教学上有了深刻的反思。古语说:“吾日三省吾身。”是指道德层面,借用这句话,我觉得对自己的教学也进行反思,做一名反思型的教师。一名教师能成为教学上的能手,不是一蹴而就,而是经过长期的磨练,在反思中不断地成长起来的。过去我自以为自己的音乐水平应该可以教好学生了,对与教学中的深层次的思考认识不足,反思不够。通过培训,我更加清楚了音乐课应该怎样教。我们以往的照本宣科确实很重要,但是要看到教材提供的内容与方法;要正确把握学生唱会与唱好的关系,唱会是目标,唱好则是过程;对于音乐作品,我们音乐老师要做出艺术化的设计与诠释;我们音乐教师要强化示范作用,音乐教学部需要捉迷藏;在对音乐的表现,往往教师的一手势更胜过于教师的说教;对于一首歌曲来说,旋律永远比歌词更重要;而我们平时的检测,不仅只在于期末进行;我们音乐老师一定要要教会学生聆听歌曲的方法。所以,在今后的教学与学习中,我要改变自己以往的教学模式,以要用新的教学理念进行教学,刻苦钻研,勇于创新,对学生的艺术教育方面作出自己应做的贡献。
师大的校园里,环境优雅、学习氛围浓厚。在这里我感受到了知识的熏陶,丰富多彩校园文化精彩纷呈,使我沐浴着浓厚的文化底蕴的熏陶。“雄关漫道真如铁,而今迈步从头越”。在此次学习中,真正让我学着重新认识自己,学者不断实践反思。在今后的教学中,我将把学到的新的教育理念和教学方法努力运用到我的教育教学中去,竭力打造一个全新的自我,努力做一个教育的先行者!
我很荣幸于今年成为深圳广播电视大学开放职校的德育老师,德育的重要性对于青年学生,尤其我们的中职生是不容忽视的。有人问我是怎样搞好班级集体又如何教育学生时,我并无什么经验,同时也感到了深深的压力。
不久前我很幸运有机会与学校的几位资历深厚的老师去参加全省中职德育培训。上午听了汪永智主任的关于“明确任务明确责任,提高素质提高水平”的报告后,我明白了很多东西。明白了为什么要课改,什么是新方案,新方案有什么特点,新方案怎么去落实。再培训中我尤其被讲课老师的热情和可爱所感动。用边唱边跳的方式展现课堂内容,我以前从未想过。周济指出,经过这些年的努力,中等职业教育实现了规模上的重大突破,必须把提高质量放在更加重要的位置,把职业教育的工作重点及时放到稳定规模、提高质量上来,实现以素质教育为主题、以质量为核心的科学发展。加强和改进中职
德育工作,是全面贯彻党的教育方针、培养中国特色社会主义事业合格建设者和可靠接班人的需要,是全面实施素质教育、全面提高质量、办好人民满意的职业教育的需要。要以对党和国家高度负责的态度,充分认识这项工作的重要性和紧迫性,适应新形势、新要求,始终把思想道德素质作为第一位的素质,把德育工作作为第一位的工作,采取有力措施,努力使每一位学生成为德艺双馨的高素质劳动者和技能型人才。中职的德育课如此重要。在进行一天的德育培训后我觉得以下几方面是我目前的努力方向:
一、热爱负责
要爱学生。爱,蕴含着对学生,对教育事业的高度责任心。教师从正规的师范学校毕业,这个道理早已背得出来,但还不能说已真正从感情上体会,也并不一定懂得应体现在哪些方面或者真有那么重要?要让自己从活生生的例子中领悟,就必须通过具体的真人真事,从听、看、想、议论,然后结合
自己的经历来感悟。最后自觉自愿地去爱学生,千方百计使每个学生在成长中能体会教师应有的高度的责任感。真正明白爱每个学生,关心每个学生的成长,就是教师的天职,是对祖国的爱,这个理念将成为取之不尽,用之不竭的做好教育工作的源泉与动力。
二、尊重理解
在学校这一特定的教育环境中,师生关系是大量的、生动的、具体的,无时无刻不在影响着教育教学过程。或使师生间相互吸引、激励,从而产生正面影响;或相互离析、抵触,从而产生负面影响。因此,教师心里装有每一个学生,尊重每一个学生,教师离不开学生,学生也离不开教师。教师要在不懂得被爱的学生心田里灌输雨露、滋长爱心。使学生愿意和老师彼此接纳,达到师生互爱,从而发挥爱的力量,这对塑造两代人的良好素质至关重要。 另外,处理问题,特别是对群体中的纠纷问题,不能就事论事,要教会学生为做人的长远目标考虑,让学生懂得应怎样正确对待人际关系,如何去理解人、帮助人。
三、倾听发现
中职的学生更需要教师的倾听发现,因为人的思想行为都是有其产生的原因的,发现出来的只是外部现象,我们要透过现象去了解学生为啥有这些与众不同的举动,才能找到触及心灵的方法。
教育学生首先要了解学生,切忌主观武断,要多做客观调查研究,了解学生不良习气形成的原因,特别是对学生不良心态的关注更是教师的责任。而高度的责任感又反映了教师对学生、对教育事业的爱。
四、继承创新
不会独立思考,不知如何开展工作,有严重的依赖思想,等待任务,听从指挥,遇到问题发牢骚是严重的问题。它扼杀了个性,遏制了创造性的发展。我是否充分保护了学生们的积极性
和自尊心?是否注意引导学生们去认知自己可以成为主人?是否给学生们创设了发挥自身创造力的基本条件?是否给他们提供了合适的'锻炼机会?是否允许学生在开展工作中犯错,有高兴地看到他么在“出洋相”以后的感悟、纠正,赞美他们跌倒了爬起来,不怕挫折的奋发向上的精神?等等。德育应该把学生引向人的生活世界、引导学生在实践中体验,在实践中把做人做事的认知变为一种行为习惯。
五、学习实践
这次的年会让我再次体验到:没有理论的实践是盲目的,没有实践的理论是空洞的,是苍白无力的道理。而比较丰厚的文化基础又为广大教育创造了成为研究型的新时代教师的条件。
在实践过程中我越来越体会到教师要以富有真情实感的、生动形象的语言求得以情动情的效果,教师的语言要能激励学生长志气、树理想;教师的语言要能激发学生的情感体验,促使学生勇于实践,并内化 为自觉的道德要求;教师的语言要能启发联想、活跃思维、激起学生创造的欲望;教师的语言要有利于保护学生的积极性;教师语言的幽默,能强化信息刺激,加深教育印象,师生之间的心理效应极大影响着德育过程,而语言是表达感情的主要方式。
遇到突发事件,教师的教育机智体现在当机立断、快速反应。而这种快速反应的能力又必须建筑在正确的学生观上。我们首先要变换角色,站在学生的位置上,为他们想一想,才能体察他们那些在成人看来是“惹事生非”、“不可理喻”的言行实质,从而加以因势利导。
总之,这次学习的感触很深。相信在以后的教学工作中会有很大的帮助。更相信自己会做得越来越好。
通过这一整天的培训,让我们进一步了解了公司的企业文化、制度、目标和规划等,还有新员工价值培训。下面分享我的一些感悟。
一、目标
公司有大的目标,有详细的规划。作为我自己也要有目标和计划,只有自己不断的学习和成长,成为公司需要的人才,才能跟上公司大的发展。
二、先做人后做事
子曰:“有才无德,小人也;有德无才,君子也;然德才皆具者,圣人也。”,“小赢凭智,大赢靠德”,这些名言都告诉我们要做什么样的人。指导思想不对,又怎么能把事情做好呢?做好人就是为了树立正确的指导思想,从而做好事。
要勇于承担责任,有团队精神,善于学习,有向心力,了解组织或他人的需要。
三、态度决定命运
情绪是心态的调节器,学会掌控自己的情绪,理性态度对待工作。培养自己好的习惯,形成好的性格,从而改变命运。
四、时间的管理
时间对于每个人来说都是公平的,只有24个小时。所以,在工作中,做好时间的管理尤为重要。分清重要、紧急,分清主次,就能每天的工作安排有序。即使计划的事情当天没有完成,但也把当天最重要最紧急的事情完成了。否则的话,工作效率就会很低,重要紧急的事情没有做,做的都是不太重要的或者缓急的事情。
这期的培训虽然结束了,我会立足自我,完善自我。我相信我选择的不仅仅是一份工作,更是一份事业。希望在不久的将来自己能在公司的舞台上展示我的精彩。
最后希望公司在以后的日子里能继续为我们提供一些个人素质修炼方面的培训和学习的机会。作为我是做设计方面工作的,同时也希望能有一些能提高专业素质方面的学习机会。感谢公司提供的培训机会!
听了老师的培训,我受益良多,下面我从几方面谈谈我的培训感受:
一、做融情入理的专业班主任
班主任是班级方向的引领者,班主任工作千头万绪,每一次班级建立都要建立一个特色班级,树立正确的舆论导向,创设和谐有序的班级氛围。
二、班级管理
班级管理要形成向心力,选择一种让学生最容易接受的常规管理,让日常的、常态的、规定的、例行的班级有序地运转。
三、班级文化建设
制定班规班训,培养学生良好行为准则和精神风貌。班规班训是教师引导学生所追求的奋斗目标以及共同遵守的法规。同时体现着一个班级的精神风貌记忆班集体的价值观,它起着培育学生树立正确的人生观,价值观的作用。聚焦学生的学习态度、自律品质、思想道德等各方面养成良好的思想道德素质。