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第一篇：就业培训的心得体会
为了更好的贯彻落实《唐山市人民政府关于进一步加强就业再就业工作的通知》，市劳动局、市妇联等11个单位联合下发了《关于贯彻落实市政府进一步加强就业再就业工作若干问题的意见》，按照此文件精神，为了更好的配合就业局做好下岗、失业职工就业和再就业工作，我们妇联组织从关注女性就业为切入点，紧紧围绕“中心”建设，积极组织妇女技能培训，引导、扶持妇女创业，努力拓宽妇女就业渠道；加快妇女服务阵地建设，以提高妇女的就业水平。为此我们很抓了培训中心建设，并以搞好培训和落实就业单位为两个突破点，为她们广开就业门路，积极寻找就业单位，使广大妇女通过技能培训找到自己合适的就业岗位。下面我们就工作的开展情况做以简要汇报。
一、以中心建设为主线，强化内部管理
乐亭县巾帼家政培训中心自xx年4月成立以来，经过一年的努力，中心以初具规模，各种教学设备齐全，功能完善，师资力量比较雄厚，并且具有严谨的教学态度和较高的教学素质。中心围绕所设的家政服务专业课程，针对社会需求及学员要求，开设了《家庭保洁》、《下水道疏通》、《月嫂》、《中老年人家庭护理》、《养花知识问答》、《奶牛养殖》、《社交服务礼仪》等课程，结合理论课程组织学员实地参观学习等，使参加培训的学员学到了一技之长，为他们立足社会、找到适合自己的岗位打下坚实的基础，受到了广大学员及全社会的一致好评。去年一年，培训中心共招收下岗失业人员、农村剩余女劳动力等学员近1000人次。
对于中心的建设情况，单位主要领导非常重视，建立健全了各项规章制度。以实现教育思想现代化、学校管理规范化、办学条件标准化和学员素质优良化为管理目标，按照《民促法》，中心不断优化育人环境，科学规范管理，制定了《学校管理制度》、《教师管理制度》、《学员管理制度》、《卫生管理制度》、《财务管理制度》、以及《办学发展规划》等一系列管理制度。
领导班子统一思想，带头学习，认真负责，严格制度，使教师队伍素质不断提高。为了开阔视野，拓宽教学思路，学校领导多次到北京等地参观、考察、学习。根据社会用工信息设置相应的家政服务专业课程，组织教师定期业务培训，并组建成立了家政服务培训教学评价小组、教师考核工作组、学员评价及管理工作组、课程设置及学生选课指导工作组，各小组分工明确，各司其职，保证了新课程实验工作的顺利实施。并根据实际情况全面、系统的制定了《年度教学计划》，从根本上改变了任课教师的教学观念。
去年，学员大部分是下岗、失业人员和农村女剩余劳动力，虽然有丰富的社会经验和一定的专业技术，但在家政服务专业技能上基本是空白。根据这种情况，中心定期组织教师进行思想与业务等方面的学习与交流，不断拓展自己的知识领域，使教学思路适应变化的需要，更好的全面完成了学员培训计划。在教学过程中，老师根据不同学员的不同专业基础因人施教，本着学以致用的原则，有意识地引导学生溶入社会实践，积极为参加培训的学员联系用人单位，为他们铺就业路，搭就业桥。
二、丰富授课内容，做大做强"妇"字号家政品牌
按照上级妇联要求，针对就业需求和学员要求，开设必修课和选修课两部分课程，必修课为《职业道德》、《劳动法常识》和有关的再就业优惠政策；选修课包括家政服务的多项技能培训，主要有：中老年人家庭护理、科学看护婴幼儿、如何当好月嫂、家庭保洁、钟点工及疏通下水道等。今年我们又新增择业观教育、服务礼仪、社交礼仪等课程，围绕"家"字做文章，不断丰富授课内容，准备聘请北京教授、唐山、县农口部门专家授课，采取集中培训为主，自学、参观相结合的方式，培养出一批懂家政知识、知家政礼仪、能家政服务、长家政技能的月嫂、宴嫂、护嫂、洁嫂、厨嫂。
三、灵活培训形式，搞好岗前培训的新突破
为使参加培训的学员真正学到一技之长，为他们立足社会、找到适合自己的工作岗位、实现自身价值打下坚实的基础，我们不断拓展培训领域，采取灵活多样的培训形式，充分调动学员的积极性、创造性。做到了三个结合：一是授课与参观相结合，改变那种单纯坐在教室里听老师讲课的传统模式，在理论授课的同时，加大外出参观学习的课时；二是学习与应用相结合，把培训时课堂上老师讲的知识与实际操作相结合，以便牢固掌握，避免"纸上谈兵"的培训方式；三是集中授课与自学交流相结合，使学员更好地把教师传授的知识稳固掌握，给其自学交流的机会，让他们互相学习，取长补短。为此，我们选树了一批下岗再就业明星，为打响"妇"字号家政品牌，我们建立了"妇"字号基地，组织学员参观考察，到下岗再就业明星李述静、张建侠、申素英等创办的华烁公司、御名园食府、远大瓦厂和大学毕业自寻创业路的陈杰的海水孵化养殖场等民营企业进行现场参观，通过理论授课、现场参观、典型教育，进一步转变学员的择业观，使他们尽快适应形势需要，勇闯就业路，找到适合自己的工作岗位。
四、开展定单定向上岗，落实就业上岗的新突破
培训是手段，就业才是目的。我们还立足职能，努力拓宽就业渠道，在认真做好教育教学工作、使参加培训的学员学到多种技能的同时，我们注重就业实效，积极帮其联系就业单位。与此同时我们还积极鼓励下岗失业人员转变择业观念，采取自谋职业和组织起来就业等多种灵活的就业形式，广辟就业渠道，早日实现就业。主要采取以下三种措施：
一是积极与县再就业局、人才市场配合，举办就业洽谈会，为学到一技之长的学员搭就业桥，铺上岗路。
二是与县内外多家合资、独资企业建立用工供求关系，发展订单定向上岗，有针对性地培训专业人才，安排学员就业。为此，我们专门走访了唐山中厚板厂，恒安薄板厂，汽车零件厂以及承启大酒店、信达集团和远洋宾馆等就业需求量大的企业，并与这些企业挂钩，为他们急需人员进行专业培训，并签定劳动就业合同，使下岗失业人员通过技能培训，掌握一技之长，争取早日走上就业岗位。
三是延伸就业渠道，组织县内优秀女老板、女经理，建立"妇"字号基地，以典型人事影响学员，使他们树立敢闯市场的信心和决心，激励他们不断开阔视野，转变观念，积极寻找新的就业门路，建新岗、立新业。
以上是我们在就业培训方面的做法，通过举办下岗职工培训班，使我们深深体会到，提高下岗失业人员的基本素质，是实现他们早日就业的前提和条件，以前由于计划经济的体制，使广大职工技能单一，知识面窄，自身素质不能适应飞速发展的经济建设的需要。要实现再就业，在社会上占稳脚跟，必须彻底解决自身的弊端，多学新技术，掌握真本领，并能灵活运用和发挥。这样才能在新的岗位上发挥自己的优势，在社会上占有自己的一席之地，“是金子总要发光的”，即便是再下岗，也能靠自己的真才实学找到新的就业岗位。所以培训优为重要和关键。以后我们还需要在培训形式灵活多样上再下工夫，争取使更多的下岗失业人员通过技能培训，尽快摆脱无业的捆饶，成为社会上自食其力的劳动者。
我的汇报完了，谢谢大家！
第二篇：营养师个人工作总结
在即将过去的一年，我在幼儿园公共营养师的工作岗位上又迈出新的一步。首先，我清楚自己的工作责任巨大，作为一个幼儿园营养师要不断的学习与研究，我制定的任何一个营养菜谱都直接影响幼儿的健康与发展，幼儿的膳食营养均衡了，才能更茁壮的成长。针对过去的工作经历，我总结了一些经验，当然也有不足之处，与大家一起分享与共勉。
3-6岁的孩子，属于学龄前儿童，这个阶段的孩子生长发育有所减缓，但仍然处于迅速生长发育之中，个性上更加活泼好动。心理上具有好奇、注意力分散、喜欢模仿等特点，具有极大的可塑性，是培养良好生活习惯、良好道德品质的重要时期。所以营养需要特点：优质蛋白质、充足的能量、脂肪尤其是必需脂肪酸、碳水化合物（注意粗细搭配）、维生素、矿物质。另外科学的饮食安排，养成良好的饮食习惯、定时、定量、定点进食。根据中国营养学会妇幼分会编写的《中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南》针对学龄前儿童的平衡膳食建议，特制定以下几条作为依据：
一、平衡膳食摄入量：
谷类（米饭、面条等）每日180～260克；蔬菜类每日200～250克；水果类每日150～300克；鱼虾类每日40～50克；禽畜肉类每日30～40克；蛋类每日60克；奶类每日200～300克；或相当量的奶制品；大豆及豆制品每日25克；烹调油每日25～30克；糖果等少量。
二、平衡膳食的原则:
1、多样食物合理搭配
2、专门烹调、易于消化
3、制定合理的膳食制度（三餐两点）
4、培养健康的饮食习惯
三、食物的合理选择:
1、谷物：由于谷类中的维生素、矿物质、纤维素及油脂大都存在于麸皮和胚芽中。
2、蔬菜：蔬菜富含膳食纤维素、维生素C、维生素A和钾。
3、水果：水果提供大量膳食纤维、维生素C、维生素A和钾。
4、奶类：多数奶制品都富含强化牙齿和骨骼的钙质，吸收率高，是宝宝最理想的钙源。
5、肉类和豆类：包括肉类和豆类，还有鱼类、蛋类和坚果，这些食物能为孩子提供铁、锌和部分B族维生素。
第三篇：就业培训的心得体会
一是要勇于创新
创新，就是突破、质变和飞跃，是创造全新成果的行为与过程。创新是思维和思维的较量，观念和观念的碰撞，是经济发展的持续动力源泉。因而，一定要以促进就业为己任。
二引导大学生创新发展
社会发展的希望在创新，创新的希望在青年。引导青年创新发展，就是要围绕实施科教兴国战略必须坚持用发展的眼光对待工作，坚持工作创新，深入实施青年科技创新，岗位奉献活动，引导广大青年积极创新，立足岗位，奉献青春。
三敢于转变
面对新就业形势，就业异常严峻。另外，受金融危机的影响，企业用工明显减少，企业“倒闭潮”、工人失业潮愈演愈烈，这对大学生就业无疑雪上加霜。要勇于创新，坚持与时俱进，弘扬创新精神，“太阳每天都是新的。”时代的日新月异就是我们面临的第一挑战，专业知识、业务能力都必须紧随时代车轮，不断地更新。我们行业属于为毕业生、用人单位提供服务，中心现把就业工作摆在第一位，训练一支高效服务的就业团队，大胆的走出去为用工单位带来方便，为毕业生提供就业渠道。
四使我正确认识到创新的重要性
创新是一个民族进步的灵魂，是兴旺发达的不竭动力。当今世界的竞争实质上是科技与人才的竞争。培养创造性的跨世纪人才，已成为我国当前的迫切要求，创新教育是素质教育的一个重要组成部分，是以挖掘人的创新潜能，培养学生的创新能力已成为素质教育的重要方向。爱因斯坦说过“提出一个问题往往比解决一个问题更重要。”促进学生创新能力的培养，推进素质教育起着积极的作用。
作为大三的学生，我们不难想到就业问题。
十二年的国民教育，我们也许还是“天之娇子”。然而我们无法改变的既成事实又太多，如人口过多，如社会价值观念，我们的形势才造就了今天这般艰难。
20xx年，我们难上加难。20xx年我国的毕业生(应届)就有700多万人，加上未实现就业的往届毕业生，20xx年需要安置的高校毕业生就达1040万人，我们当然可以在那里抱怨社会的不公平，愤慨金融危机的始作俑者，但作为大学生的我们，我想，只有采取积极的态度应对就业危机，信心准备，理性求职，才能在茫茫的求职大军中脱颖而出。
在校期间，我们要努力发散思维，勇于创新。努力培养自己的政治思想素质，包括政治观、世界观、人生观、道德观和法制观;完善自己的知识基础，不但要专业知识与基础知识，书本知识和社会知识兼顾并存，又要既博又专，文理兼修，还要知社会所求，将各科知识有机统一起来;同时也要注重自己的身体素质，提高自身的生理素质。
毕业之际，更重要的则是树立一个正确的择业观。努力完成从“我想干什么”到“我能干什么”的现实评价和定位。同时，也要一定程度上接受就业指导培训，在就业市场上勇敢show出自己。从而获得就业最后的大胜利。
20xx年，有这样一句话：“信心很重要，比黄金和货币都重要”是的，20xx年是一个关键的年份，我国面临着严峻的挑战和考验，信心很重要。在国家总体情况依旧良好，经济向内需扩大化发展的今天，我们有理由相信，并且只有在创新的要求下，我国一定会抓住新世纪的发展机遇，迎接挑战，经住考验，实现中华民族的伟大复兴!
“职业生涯规划大赛”是学校里举办的非常好的活动，大一的时候仅仅知道，却没有参加过，没有自信，也对职业感到迷茫，然而心中是很想了解这是个什么样的大赛。这次课程里却切实体会了田向阳老师向我们讲述的“大学学习与职业生涯规划”。大学生现状“忙”“盲”“茫”，面对现在严峻的就业形势，大学生所受的压力越来越大，虽然在大学校园里，学习环境好，资源丰富，然而大学生毕业后还是那般无措。在这个知识大爆炸的时代，学习也不再只单纯地听老师讲课，学习的效率以及知识的创新更应该受关注，这就是田老师提出的“最优化学习”。找到最适合的方法，永远的学习与创新，从认识自我，认识职业，确定职业目标，实施策略--分解目标到评估与反馈，田老师以他职业技能主任的专业知识给我们上了精彩生动的一课。让出在迷茫与困惑的我们突然看到光亮，一份适合自己的职业，一份由自己根据自己的实际情况及兴趣，并精心准备，为之努力的职业才能让我们更好地生存下去，更好地体现自我价值。“兴趣就是天赋，天赋就是兴趣。一个人不在于能活多久，而在于你能留下多少东西。”李开复老师这样说，那么为自己做份职业生涯规划表就变得相当重要，因为只有在岗位上努力奋斗的人才能真正留下些什么!
理论知识总要用实践来证明其合理性与必然性，在课程培训之外，我们以一个学院的团支部书记诶一个小组开展了自学讨论和社会实践，将学到的知识进行交流并用于实践中。因着团支部书记的身份，我们几个大一大二的团支部书记就以“如何更好地开展团支部工作”为主题，进行了2小时左右的心得交流。大二的我们将我们以往的活动经历进行了剖析，将值得肯定与赞扬的经验说与大一的几位学妹，并从她们哪里获得一些新的想法和灵感。一场交流下来，我们便相互熟络，了解了不少，谈笑自如了很多。做好班级团支部工作不容易，我们需要理解与支持，包容与指正，相信在以后的工作中，我们可以做的更好。社会实践我们没能走出校园，但在校园里开展调查也是很不错的。“您好，打扰一下，请问您能推荐两本适合值得我们大学生读的书吗?”，就这样，我们的身影穿梭在校园里，像勤劳的蜜蜂一样。我们秉着为同学介绍好书，让大学生不再一味局限于课堂的目的，将来的书按照出现次数高的，分门别类，以展板的形式推荐给其他同学校友。知识是这个世界最不会落伍，最不会欺骗人的，大学生已经一只脚迈出了青涩的校园，在竞争力如此强的现代社会，课堂是那般狭小，它已无法容得下我们，纯理论知识只会带来纸上谈兵。我们要走出课堂，走向知识的海洋，拓宽视野，广博而专精。专业知识我们可以在课堂上听老师讲授，那么其他类别的知识以及实践就要靠我们合理利用时间和资源。我们学校的图书馆资源相当丰富，大可以好好利用，将知识转化为自己的东西。在做调查时，我发现了一些问题，的一些同学并不关心我们的实质目的，仅仅敷衍了事，有些同学更是尴尬的不知所措，说是没看过什么书，没啥可介绍的。当然大多数同学还是愿意给我们介绍他们喜爱的书籍。我希望以后可以策划组织一项活动，动员全体学生参与读书活动，看书，品书，论书，以书会友，以书来开展实践，学以致用。
课程的培训已经接近尾声，时间总是悄无声息地逝去，这段时间的培训，我有许多感悟，思想也有所成熟。想要真正成为合格的青年马克思主义者，仅仅着几次的课程，自学讨论以及社会实践是远远不够的。培训的课程可以结束，而我们的学习却是永无止境的。我们要成为青年马克思主义者的信念是不会改变的，在平时的学习工作中，更要秉承这个信念，坚定不移地走下去。作为班级团支部书记，学习和工作同样重要，合理地安排，同步发展才能更好地体现自己的领导，组织，学习能力。对于在班级工作中出现的问题，我将不会再以个人有限的能力去搞突破，而是会动员全班团员，解决并开展好活动。对于自身，我会更注重思想的提高，品德的修养以及人格的健全，只有自己达到党和团的要求，才能在班级里树立好得榜样，才更有说服力。回想大一一年来的工作，我干得有些吃力，但取得了成绩，也得到了老师和同学的认可。“关注时政，关注民生，关注大学生自己的成长”，开展的活动都是有益于同学了解社会，关注社会动向的，和班委一起打理班级事务。我热爱团支部，热爱我的工作，我也努力做好工作。以后的生活学习中，我会更加认真学习党的理论知识，多与其他支部书记做思想，工作心得交流，汲取别人好的经验，建立友好的合作关系。我也会坚定成为青年马克思主义者的信念，用自己的实际行动证明自己得决心。
能够亲身参加这次培训，听到许多权威老师的教诲和知识的传授，我感到荣幸，同时也很感激。我知道学校和老师对我们得期望，我感觉到了身上担子得沉重，办好团建，搞好基层工作需要努力，需要毅力，需要才能。“路漫漫其修远兮”，年轻的我们要走的路还很长，要学习的东西还很多，“心在最高处，根在最深处”，社会关注我们的成长，我们的学习和工作，老师为我们指导，我们要坚定地走下去，踏实地做好工作，相信我们会更靠近组织，靠近同学。
第四篇：就业培训的心得体会
转眼匆匆，为期六天的就业拓展培训结束了，期间的点点滴滴，都会让我珍藏一生，留给我的除了不舍还有更多的深思。
我参加这次培训主要是想给自己找个明确的方向，因为我不知道自己喜欢什么，更不知道自己想要什么。带着一种陌生和好奇的心境，来到了培训中心。认识了很多来自不同学校的新朋友，在代理老师的驱使下，我们八个不同性格的人走到了一起，成立了“尖刀一组”，可能开始每个人的主动意识都很强烈，所以导致期间好多次的意见分歧，但很快大家都学会包容，一种集体、团队、凝聚的感觉油然而生。第一天的室外拓展训练，是对自己突破性最大的。首先是思维敏捷的训练，在规定时间里完成一连串的任务，在这之前我从来没想过自己可以做得到，真的就像其中一位队友说的那样，有的时候不逼自己，永远不知道自己有多大的潜质。我们队不但在规定时间完成了所有的任务，而且是最优秀的，所有人都很欣慰。紧接着是飞跃自我，坦白说我很怕，但也硬着头皮作为第二个女生上去了，没想到真的上去了就没那么怕了，在队友的鼓励中，完成了纵身一跃，在跳跃的瞬间，突破自己，仿佛恐高也变成了一个“借口”。人不可以太没自信，也不能自傲，充分了解自己，把握属于自己的度，梦想定会在不远方。在患难与共中，我和伙伴做到了很好的沟通配合，彼此信任，比赛的两组里，我和我的搭档是唯一一组一次性通过的。我明显感觉到她得腿在发抖，但仍然咬着牙一步步向前走，很感谢她。之后是欢乐赛场，我明白了有效地沟通对于一个团队的重要性，在我们取得成绩的同时，要学会感激对手，因为是他们给了我们前进的力量；同时，明确自己的目标，以积极的心态去面对生活。
在如履薄冰中，我明白了做任何事情都需要有一个平和的心态，需要给自己一个高度，一个新的尝试，在整个过程中我都没有去触摸旁边的绳子，但是我忽略了时间，没有合理的安排好自己时间。最后我们整个班级一起面对的是一个四米高的毕业墙，我领悟到了一个集体的力量，它可以将不可能变为可能。我真心的感谢那些敢于奉献的男生，是他们的付出让我们以最快的速度完成了任务，明白了在社会里我们应该学会做自我奉献的人，只有那样我们的生活才会更和谐、更美好。
在接下来几天的学习中，从职业探索开始，为自己寻找一个明确的目标，这也是我来到培训中心最希望得到的。首先做到自我认识，自己第一次认真的考虑了自己的兴趣、性格、能力和价值观，挖掘出了自己本身的优势，与自己希望从事的职业相比较，在比较中我们就不难发现真正适合自己的是什么样的工作。对于我来说，我没有特殊的爱好和特长，所以暂时给自己定位一个经理秘书，因为我觉得秘书这个职位所具备的知识，能力和态度，和我还是比较想吻合的，希望在以后的工作之余，可以考取公务员或者从商。但是结果是否准确，还需要自己在以后的学习生活中多留心，不断地发现，不断地总结，从而找到适合自己的职业类型。有句话这样说：“我不能改变环境，但是我可以改变自己；我改变不了过去，但是我可以改变现在；我不能预知明天，但是我可以把握今天。”
之后是简历的制作和模拟面试环节，这对于我们即将面临的就业问题有很大的帮助，我本身是学计算机专业的，自认为自己在简历方面的制作没有太大的问题，没成想通过老师的指点后，我发现了自己很多不足的地方，纠正了很多错误。很多人说写好一份简历是求职的关键，那么面试就是决定我们是否能被录用的关键。老师还着重教了我们礼仪方面需要注意的细节，说形象是最好的广告，微笑是最美的化妆。在模拟面试环节，通过具体的情景模拟，让我们了解了面试的流程以及面试过程中常见的问题，以及回答问题的技巧。虽然我没有亲自体验面试的过程，但是在旁边观看之余，我也认识到专业知识和个人的综合素质的重要，在以后的学习生活中，应该结合自己的职业方向和自身特点，着重提高自己的语言表达能力、逻辑思维能力和专业知识水平。
在最后一天的毕业典礼上，老师结合自己的个人阅历，从四个方面阐释了该如何去完善自我：静心感悟、规划人生、高效行动、提升技能。并且给我们介绍几部好的影片，贴近我们的生活。同学们也纷纷踊跃的走上台前，为所有人做最后一次表演，伴随着记录我们六天来生活的点点滴滴的DV，我们的培训接近了尾声。舍不得离开，因为在这里我们得到了前所未有的快乐，认识了那么多新的朋友，学到了在学校学不到的知识和技能，在此我要感谢所有老师和同学，让我做出了改变，有了自己的方向，并且在自己的方向上努力的前进着。在以后的道路上我一定会更加努力奋斗，服务社会，回报祖国。
第五篇：营养师培训心得体会
学习营养学的心得与认识今年选修了中国饮食文化与营养保健，确实学到了很多东西，了解了以前没有注意的营养学在生活上的细节，也有了一些知识的积累，老师讲的东西都是我们平时要接触的东西，甚至是一些我们一直理解错误的基本常识，我认为这门课真的很有必要学习，对我们的生活，对我们的健康都有很大的帮助，使我们有了健康的饮食习惯，正确的对营养食物的认识，课上老师还会放视频，比如《舌尖上的中国》声文并茂的向我们描述了中国的饮食文化，很容易就看进去了，我喜欢这样实用而且上课氛围轻松的课堂，老师还会在课间给我们放一些放松心情的歌曲，真的很喜欢！下面是我的一些心得。
俗话说的好，身体是革命的本钱。在科技不断发展的今天，健康对我们来说实在的太重要了，面对现在社会的各种食物，已不是以前那种粗茶淡饭的生活了，各种多样化的食物不断涌现，而人们也出现各种困惑，肥胖等系列的现代病也开始不断出现，中国饮食文化与营养保健这门课应该推广成为为大家广为接受的一门学问。作为当代大学生，学习和宣传健康的饮食方式义不容辞。我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡，平时也要注意养成良好的饮食习惯。在学校里，每次去食堂吃饭，以前我都是跟着感觉走，有时候也挑食，总结一下，发现几个月来我吃的不过就单调的几种菜。一半以上的菜基本没吃过。上了营养课后，我就开始平衡自己的食物了。想均衡一下各方面的营养。也开始每天吃个鸡蛋，多吃点素菜和水果，尽量多元化，使自己过的更健康。在学习这门课前，其实我对营养与健康并不感兴趣，认为只要多吃，吃自己爱吃的就行，但上课听老师一讲就发现以前自己的吃法太不科学了。
这些前提是我们要理解什么是营养？营养是指人摄取食物后，在体内消化和吸收、利用其中的营养素以维持生长发育、组织更新和处于健康状态的总过程。一个人生命的整个过程，时时刻刻都离不开营养。因此，人人们对食物就有了最共同、最基本的要求。而什么状态是属于健康？健康：根据世界卫生组织（WHO）的定义：健康是生理、心理及社会适应三方面全部良好一种状况，而不仅仅是没有疾病或虚弱。全世界一致公认的健康标志有13方面：生气勃勃，性格开朗充满活力，正常的身高体重，光滑光泽的头发，坚固并带淡红色的指甲，粉红的舌头，食欲旺盛，正常的体温脉搏和呼吸率，健康的皮肤，正常的大小便，不易得病，明亮的眼睛粉红的结膜，健康的牙龈口腔黏膜。有人将当前人们在饮食方面的追求，概括为“吃杂”“吃粗”“吃野”和“吃素”四大特点。从营养学角度来看，还是应该将这四大特点结合，合理搭配，可能会更符合人们对各种营养的需求，对中老年人来说，合理搭配显得更重要。通过上课老师的讲解以及视频中专家的演讲我知道了合理的搭配饮食的方法。配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。
1、粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的'风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。
2、副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。
3、主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。
4、干稀饮食搭配：主食应根据具体情况采用干稀搭配，这样，一能增加饱感，二能有助于消化吸收。
5、要适应季节变化：夏季食物应清淡爽口，适当增加盐分和酸味食品，以提高食欲，补充因出汗而导致的盐分丢失。冬季饭菜可适当增加油脂含量，以增加热能。
6、酸碱搭配：我国劳动人民在与自然界的长期斗争中，留下了很丰富的饮食文化，有待于用现代科学理论和技术去发掘、提高。比如，南方有些地区讲究把鳝鱼与藕合吃。原来鳝鱼含有粘蛋白和粘多糖，能促进蛋白质吸收和利用，它又含有比较丰富的完全蛋白质，属酸性食物；藕则含有丰富的天冬酰胺和酪氨酸等特殊氨基酸，以及维生素B12和维生素C，属碱性食物。这一酸一碱，加之两者所含营养素的互补，对维持机体的酸碱平衡起着很好的作用。因此，一些西方的科学家极力推广中国的菜肴搭配和烹调方式。学完这门课程我觉得最大的收获就是对自己以后健康的生活能有所帮助。我得到的不只是这方面的知识，更多的是增强的我对营养方面的兴趣，因为她令我懂得了关于营养的知识，在我的日后的生活
与工作中受益匪浅。可以为自己安排一个合理健康的生活方式。生活上，注意饮食起居的合理安排，正所谓早睡早期精神百倍，合理膳食不要挑食，注意饮食的均衡，通过身体的全面检查，给自己指定相应的食谱，身体虚弱就要注意对蛋白质，维生素，矿物质等的摄取量。再就是适当的体育锻炼，这个也是很关键的问题，生命在于运动，适当的锻炼是绝对能增强一个人的体制的。主要是生活要有规律，饮食、起居、运动都要有规律。心血来潮的健身还不如过猪一样规律的吃了睡，睡了吃的生活。再就是不要偏食，什么都吃一点，不论别人说应该吃的，不该吃的，只要是平常的食物，健康的，我们都要摄取一点。健康的心态是重要的，我们要有积极向上的心理，要学会面对失败和阴霾，要踩在他们身上前进。尽管这门课结束了，但我并不停止对营养方面的学习，在日后的生活中我会密切留意营养方面的点点滴滴！