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一、 前言
实现梦想的第一步就是要有梦想, 梦想是每个人的前进方向。一个切实可行的计划是成功的基础,美好的未来需要有个规划蓝图来指导。职业生涯对每个人而言,都是在一定的时间内有效,如果不进行合理有效的规划,就会浪费自己的时间和生命。
二、自我评定:
1。我的性格类型
沉静、友善、敏感和仁慈,欣赏目前和他们周围所发生的事情,喜欢有自己的空间,做事情能把我自己的时间。
2。优劣势分析
优势
综合素质
◆较强的学习、创新、领导、组织、协调、表达能力
◆积能看到事情主动的一面
◆沉着冷静的气质
◆大气、踏实、认真的特质
◆较高的思想素养
◆很高的职业操守
实际操作
◆极强的责任感
劣势
◆做事情想得太多,不果断
◆原则太多
◆有计划,但实施情况不好,常常打乱
实际操作
◆有时缺乏自信
◆有时优柔寡断
◆对其他人要求太苛刻
◆速度与效果并重
◆做事认真,很有耐心
三、短期及长期职业目标:
职业理想:称为中国铁路工程总公司的建造师
长期职业目标: 国家注册一级建造师
10年短期目标: 国家注册二级建造师
7年短期目标: 考取建造师证书
5年短期目标: 考取构造师证书
1年内目标: 加入真正的建筑公司实习、考取造价员证书
半年内目标: 专业课在教室前三名
四、职业分析
1、职业描述
建造师执业资格制度起源于英国,迄今已有150余年历史。目前,世界上许多发达国家均建立起该项制度。建立建造师执业资格制度,将为我国开拓国际建筑市场、增强对外工程承包能力有所帮助。因此,建立建造师执业资格制度也是与国际接轨、开拓国际建筑市场的客观要求。
我国建造师制度的法律依据《中华人民共和国建筑法》第14条规定:“从事建筑活动的专业技术人员,应当依法取得相应的执业资格证书,并在执业证书许可的范围内从事建筑活动。” 20xx年2月27日《国务院关于取消第二批行政审批项目和改变一批行政审批项目管理方法的决定》(国发〔20xx〕5号)规定:“取消建筑施工企业项目经理资质核准,由注册建造师代替,并设立过渡期”。人事部、建设部依据国务院上述要求决定对建设工程项目总承包及施工管理的专业技术人员实行建造师执业资格制度,出台了《建造师执业资格制度暂行规定》(人发[20xx]111号)。
建造师分为一级建造师和二级建造师。英文分别为:Constructor和Associate Constructor。建造师的分级管理既可以使整个建造师队伍中有一批具有较高素质和管理水平的人员,便于国际互认,也可以使整个建造师队伍适应我国建设工程项目量大面广,范围差异悬殊,各地经济、文化和社会发展水平差异较大,不同工程项目对管理人员要求不同的特点和实际需求。一级注册建造师可以担任《建筑业企业资质等级标准》中规定的必须由特级、一级建筑业企业承建的建设工程项目施工的项目经理;二级注册建造师只可以担任二级及以下建筑业企业承建的建设工程项目施工的项目经理。
不同类型、不同性质的建设工程项目,有着各自的专业性和技术特点,对项目经理的专业要求有很大不同。建造师实行分专业管理,就是为了适应各类工程项目对建造师专业技术的不同要求,也与现行建设工程管理体制相衔接,充分发挥各有关专业部门的作用。建造师分为两个级别,一级建造师的专业分为建筑工程、公路工程、铁路工程、民航机场工程、港口与航道工程、水利水电工程、市政公用工程、通信与广电工程、矿业工程、机电工程等10个。二级建造师的专业分为建筑工程、公路工程、水利水电工程、市政公用工程、矿业工程和机电工程等6个。
2、职业前景
一般来说,只要取得了资格证,收入都是较为客观的,有的公司的年薪甚至会达到五六十万元。罗国志透露说,正因为建造师职业高收入的光环,让很多小的建筑公司望而却步,纷纷聘请大公司的建造师兼职。随着国家建设的进一步繁荣,建造师将会成为越来越多的人眼中非常耀眼的职业。
3。 建造师的资质
建造师是以专业技术为依托、以工程项目管理为主业的执业注册人员,近期以施工管理为主。建造师是懂管理、懂技术、懂经济、懂法规,综合素质较高的复合型人员,既要有理论水平,也要有丰富的实践经验和较强的组织能力。建造师注册受聘后,可以建造师的名义担任建设工程项目施工的项目经理、从事其他施工活动的管理、从事法律、行政法规或国务院建设行政主管部门规定的其他业务。在行使项目经理职责时,一级注册建造师可以担任《建筑业企业资质等级标准》中规定的特级、一级建筑业企业资质的建设工程项目施工的项目经理;二级注册建造师可以担任二级建筑业企业资质的建设工程项目施工的项目经理。大中型工程项目的项目经理必须逐步由取得建造师执业资格的人员担任;但取得建造师执业资格的人员能否担任大中型工程项目的项目经理,应由建筑业企业自主决定。
4、建造师的地位和作用
建造师是受企业法定代表人委托对工程项目施工过程全面负责的项目管理者,是建筑施工企业法定代表人在工程项目上的代表人。工程项目施工是以建造师为首的生产经营管理系统,实行建造师负责制,建造师在工程项目施工中处于中心地位,对工程项目施工负全面管理的责任。只有通过以建造师为首的项目管理,才能实现施工项目的成本、进度、质量目标,最终给企业创造效益。
建造师是项目有关各方协调配合的桥梁和纽带,处在下面各方的核心地位。项目管理说到底是人的管理与协调,负责沟通、协商、解决各种矛盾、冲突、纠纷的关键人士是建造师。他对项目行使管理权,也对项目目标的实现承担全部责任。建造师是项目信息沟通的发源地和控制者,在项目实施过程中,来自项目外的重要信息、指令要通过建造师来汇总、沟通、交涉,对项目内部,建造师是各种重要指标、决策、计划、方案、措施、制度的决策人和制定者。
5、建造师的责、权、利
1)建造师的职责
(1) 贯彻执行国家和工程所在地政府的有关法律、法规和政策,执行企业的各项管理制度。
(2) 项目总体控制计划及总目标确定后,建造师的职责之一就是将总目标分解,制定项目阶段性目标,划分出主要工作内容和工作量,确保项目阶段性目标的实现。
(3) 严格财务制度,加强财经管理,正确处理国家、企业与个人的利益关系。
(4) 履行合同义务,监督合同执行,处理合同变更,以合同当事人的身份,运用合同的法律约束手段,把项目各方统一到项目目标和合同条款上来。
(5) 及时决策建造师需亲自决策的问题,包括实施方案、人事任免奖惩、重大技术措施、设备采购方案、资源调配、进度计划安排、合同及设计变更、索赔等。
(6) 对工程项目施工进行有效控制,执行有关技术规范和标准,主动推广应用新技术。
2)建造师的权力
(1) 人事权:项目班子的组成人员的选择、考核、聘任和解聘,对班子成员的任职、奖惩、调配、指挥、辞退,在有关政策和规定的范围内选用和辞退劳务队伍等是建造师的权力。
(2) 生产指挥权:建造师有权按工程承包合同的规定,根据项目随时出现的人、财、物等资源变化情况进行指挥调度,对于施工组织设计和网络计划,也有权在保证总目标不变的前提下进行优化和调整,以保证能对施工现场临时出现的各种变化应付自如。
(3) 财权:建造师必须拥有承包范围内的财务决策权,在财务制度允许的范围内,建造师有权安排承包费用的开支,有权在工资基金范围内决定项目班子内部的计酬方法、分配方法、分配原则和方案,推行计件工资、定额工资、岗位工资和确定奖金分配。对风险应变费用、赶工措施费用等都有使用支配权。
(4) 技术决策权:主要是审查和批准重大技术措施和技术方案,以防止决策失误造成重大损失,必要时召集技术方案论证会或外请咨询学者,以防止决策失误。
(5) 设备、物资、材料控制权:在公司有关规定的范围内,决定机械设备的型号、数量、进场时间,对工程材料、周转工具、大中型机具的进场,有权按质量标准检验后决定是否用于本项目。建造师可自行采购零星物资,但对于主要材料的采购权不宜授予建造师,否则可能影响公司的效益。若由材料部门供应的材料未能按时、按质、按量保证供应,建造师有权拒收或采取其他措施。
3)建造师的利益
目前,在国有建筑企业中,因建造师的权限较小,管理的面较大,付出的多,得到的少,久而久之,工作主动性下降,建造师变相敛财,影响企业效益,因此,要明确建造师的利益,改隐性收入为显性收入。
建造师部应进行独立核算,改变过去那种只干不算,几个项目的成本核算搅和在一起的作法。将人工费、机械费、材料费节约等作为考核指标,提取一定比例利润作为奖励基金,由建造师按规定分配。
建造师的最终利益是建造师行使权力和承担责任的结果,也是市场经济条件下责、权、利相互统一的具体表现。建造师按规定标准享受岗位效益工资和奖金,年终各项指标和整个工程项目都达到承包合同指标要求的,按合同奖罚一次兑现其年度奖励。
如果承包指标未按合同要求完成,可根据年度工程项目承包合同奖罚条款扣除风险抵押金,直至所有奖金全部扣除。如属个人责任,致使工程项目质量粗糙、工期拖延、成本亏损或造成重大人身安全和健康事故的,除全部没收抵押金和扣发奖金外,可处以一次性罚款并下浮工资,性质严重者要按有关规定追究责任。
综上所述,施工建造师是对施工项目管理全面负责的管理者,也是施工项目的管理中心,明确建造师的责、权、利,并在项目管理中落到实处,也是建筑企业挖掘内部潜力和获取最大利润的根本途径。
五、人生谋划:
毕业后再进行3年的学习
1、总体规划:
通过大学的学习,努力学好自身专业知识,掌握必要经营管理技能。主动参加社会实践,增强自己的社会实践经验。在寒暑假期间参加短期社会工作,进一步将理论运用到实际工作中去。
工作3年 考上二级建造师
工作5年 考上一级建造师
2、计划实施
20xx―20xx年 学业有成期:充分利用校园环境及条件优势,认真学好专业知识,培养学习、工作、生活能力,全面提高个人综合素质,为专升本或就业做好准备(具体规划见后)。
20xx―20xxx年 熟悉适应期:利用3左右的时间,经过不断的尝试努力,初步找到合适自身发展的岗位和工作环境。
此阶段完成的主要内容及途径:
学历、知识结构:提升自身学历层次,从专科走向本科。途径:参加进修、自学或函授、夜大或脱产等;
专业技能:较熟练,达到助理工程师技术水平,途径:专业学习、培训,熟悉工作环境;
个人发展、人际关系:在这一时期,主要做好职业生涯的基础工作,与同事友好相处,获得领导认同,打好基础,职位升迁暂不考虑。途径:加强沟通,虚心求教;
婚姻家庭:暂不考虑,有缘分可顺其自然,不强求;
生活习惯、兴趣爱好:适当交际的环境下,形成较有规律的优良个人习惯,并参加体育活动,如跑步、打球等。途径:制定生活时间表,约束自己更好执行。
20xx―20xx年 稳步发展期:在此10年左右的时间里,努力奋斗,使自己在本单位、本岗位上业务精湛,并小有成就。
此阶段完成的主要内容及途径:
学历、知识结构:在原基础上进一步提升自身学历层次,达到本科或研究生水平。途径:参加进修、自学或函授、夜大或脱产等;
专业技能:较熟练掌握本专业领域内的技术技能,达到工程师或高级工程师技术水平,并具有一定的生产技术管理经验。途径:参加专业培训,加强学术交流;
个人发展、人际关系:在做好与同事友好相处的基础上,使自己逐步成为单位的技术骨干,并充分发挥自身技术优势,能在技术管理岗位上有所小成。途径:大胆工作,敢于创新,充分利用网络、藏书楼等条件不断学习新技术、新方法;
婚姻家庭:寻找另一半,注意品行、学历、家庭背景等因素,并结婚生子,购买住房,承担家庭责任,教育好下一代;
生活习惯、兴趣爱好:此阶段形成个人优良习惯尤为重要,生活工作压力最大,必须调整好自身状态,以保证能更好地投入到事业发展中去,定时参加体育活动,以增强体质。途径:制定生活时间表,家庭成员督促执行。
20xx―20xx年 事业有成期:此为职业生涯发展的黄金时期,应抓好这一阶段,使本人发展到个人事业的顶峰。
此阶段完成的主要内容及途径:
学历、知识结构:重点加强知识的更新,熟练掌握本专业领域技术技能,并成为技术权威,并具有较强的生产技术管理经验。途径:加强学术交流,虚心向年青人学习新技术;
个人发展、人际关系:成为单位的中流砥柱或中层领导,注意管理方法的学习总结,加强对年青人的指导帮助,带动新一代快速成长;
婚姻家庭:在工作时注意处理好家庭与工作关系,保证家庭和睦;
生活习惯、兴趣爱好:前些年养成的优良生活习惯将成为现阶段宝贵的一笔财富,注意继续保持。
2xxx―20xx年 发挥余热期:此时已退休,若体力、精力还不错,可继续参加业余工作,为社会尽自己的一份力量,同时也为充实自己的老年生活,注意劳逸结合,千万不得过分劳累,时间视具体情况而定,但若有不适就提前停止工作,进入下一时期。
20xx年以后 颐养天年期:忙碌了一辈子,该多多休息了。在家可养花弄草,闲庭信步,外出游览祖国大好河山,儿孙膝下承欢,尽享天伦之乐。这时候,我终于可以慢慢回顾自己过去走过的路,有可能的话还可以写一部个人回忆录。无论在别人的眼中我的一生过得如何,我总可以很自豪地在回忆录的最后一页写上两个字:成功!
六、结束语
有了目标,才会有动力。这份大学生职业生涯规划书就是给了我一个明确的学习目标和职业规划。我将会按着上面所写,亲身力行地完成好自己的学习任务和工作任务。使自己的一生过得更有意义。
是的,脚比路长,远方无论多远,只怕没有追寻的双足去抵达。人生亦是如此,我们不怕目标的高远,只怕没有追寻的勇气、热度、执著……只要头时时燃烧着坚定的信念,一往无前地进行下去,就会惊讶地发现――很多所谓的远方,其实并不遥远。用我们的热度和智慧扬起理想的风帆,用我们青春和生命奏响时代的强音!当我们抛弃了迷茫,把握了方向;我们勤字开头,不懈地摇桨时,命运的闸门会向我们敞开,诱惑的人时刻也终将到来!
1、自我评价
就是要全面了解自己。一个有效的职业生涯设计必须是在充分且正确认识自身条件与相关环境的基础上进行的。要审视自己、认识自己、了解自己,做好自我评估,包括自己的兴趣、特长、性格、学识、技能、智商、情商、思维方式等。可以结合个人评估报告中的有关内容,客观的评价自我。
职业规划,感觉很大一个题目,职业,在生活中一定是一直恒定不变的吗?呵呵,不言自明,所以在这我只说说我自己,我的性格,我适合干什么,当然,现在不是我选择生活,而是生活选择我。
小时候在农村,感觉自己还很勇敢,还能和别的小孩打架,到了后来,进了城,感觉自己退化了,什么都不敢做了,什么都不敢尝试了,性格或许是这个时候变化的吧,一切都规矩了,一切都模式化了。
我的兴趣,广泛,但广泛也有广泛的不好,不着边际,这个也可以那个也可以,到头来也不知道自己能干什么,喜欢什么,所以我现在正在培养自己减少兴趣,对,减少兴趣,不知道是应该高兴还是悲哀,现在兴趣点就凝聚在两点上:一,读书,二,汽车。
特长,我的特长,我不知道我有什么特长,或许像别人所说我很执着,我承认这一点,但执着是特长吗?另外我的字好一点,会画个画,会设想甚至会设计一件什么东西,但我觉得这只能归在兴趣那一栏里。另外我很认真。
学识,又是不着边际的话,什么叫学识,学位代表你的学识吗?呵呵,笑话,陈寅恪还什么学位都没呢,王国维连学位这个概念都没――前清遗老嘛・・・・・・我不知道为什么现在的人总是在说一些不着边际的话,生造出不着边际的词,教人丈二摸不着头脑。另外读了书就有学识了吗?有学识就是由知识吗?所以我不知道怎么评价我在学识上的见识。
技能,我会写新闻稿件,我在报社实习过,我会写评论,我会写散文,我会写小说,我会写诗歌,我会开车,有三年驾龄,我会简单地使用电脑・・・・・・这叫技能吗?
智商,呵呵,没测过,我不知道。
情商,这点我了解一点,我对我喜欢我了解的人而且我觉得这个人还可以时我会很真心地对待,其他的人我不知道如何交往,这一点我承认我有缺陷。
思维方式,怪题目,什么叫思维方式,不懂,我没法在这方面评价自己。
2、环境评价
职业生涯规划还要充分认识与了解相关的环境,评估环境因素对自己职业生涯发展的影响,分析环境条件的特点、发展变化情况,把握环境因素的优势与限制。了解本专业、本行业的地位、形势以及发展趋势。
我读中文,我没报任何的功利心态,如果说有的话,就是开始时觉得自己学中文后是不是自己的文章可以更好一点。我喜欢中文,我爱她,这是真的,本来是学美术史,可后来没成行,但我学了中文后我发现我学对了,我也发现如果叫我学其他我不知道会学成什么样。我想毕业后希望可以到一家汽车杂志社谋到一份职位,这也是我为什么在大二时到了校报,积极地写新闻稿件通讯稿件,还去报社实习,还在凤凰出版集团下属的江苏教育出版社办的《新高考》杂志供稿。我都在有意识地去学会可以在杂志社工作的技能,但我也发现自己也不适合写稿件,都不是自己想写的,没兴趣,而且稿件质量也不见有进步,都是一个模子里出来的――而不像散文啊,小说啊,诗歌啊什么的创作那样给我的神秘感――写到最后有些句子你都不知道为什么会这样写,为什么结尾是这样,这是你下笔写之前无法预知的――我喜欢这种神秘感,我很享受这样的感觉。
当然我要学会适应,我也在适应着,虽然心里也不情愿,但我知道必须这样,所以我很希望自己可以一直生活在大学里,呵呵,是真心话,做个老师,业余创作,像杨绛先生一样,喜欢写,并一直写下去。
像一个老师所说,一个真正喜欢中文的学生就应该一辈子都生活在大学里。(尽管我觉得这话有点不负责任,但确实是我的心里话,我愿意为这句话付出我的代价,甚至生命。)
我还没学会适应社会,尽管天天接触社会,但那是真正的社会吗?毕竟你现在的身份是学生,一切经济资源是你父母供给的。
3、职业定位
职业定位就是要为职业目标与自己的潜能以及主客观条件谋求最佳匹配。良好的职业定位是以自己的最佳才能、最优性格、最大兴趣、最有利的环境等信息为依据的。职业定位过程中要考虑性格与职业的匹配、兴趣与职业的匹配、特长与职业的匹配、专业与职业的匹配等。职业定位应注意:
①依据客观现实,考虑个人与社会、单位的关系;
②比较鉴别,比较职业的条件、要求、性质与自身条件的匹配情况,选择条件更合适、更符合自己特长、更感兴趣、经过努力能很快胜任、有发展前途的职业;
③扬长避短,看主要方面,不要追求十全十美的职业;④审时度势,及时调整,要根据情况的变化及时调整择业目标,不能固执己见,一成不变。
我想进报社,我想进杂志社,可现在的事实是什么,现在报社杂志社都满员,只有出的份,没进的份,这一点很清楚,我已经尽我的力量去提高我的技能,锻炼我的文笔,能更好地去写一些文章一些稿件,但录用不录用是杂志社报社的问题,我可以带上一大堆我写的东西,发表在报纸上发表在杂志社上的稿件文章向用人单位展示,有好几斤重。是我大学里写的东西。
第一份工作很重要。但・・・・・・我心里很平衡,我不会为自己第一份工作不好而伤心,中国人民大学校长纪宝成还当过矿工呢,爱因斯坦还当过小科室员呢,作家洪峰还做过乞丐呢。我心里很平衡,我很坦然面对我的生活,只要发工资,能养活自己,不饿着自己,不用父母再掏钱养我我就很知足了,生活会一点点积累的,一下子给你个很重要的职位,什么公司的重要职位――坐办公室发稿工资,现实吗?说实话,换做我,我就要想想,自己配吗?自己配得起这些东西吗?自己的能力能承受起这些东西吗?生活是一点一滴积累的,我能承受一切。
真心话,这些我都可以讲给单位听。
我的梦想是作家,可行吗?呵呵,作家的第一要义是怎么活下去,然后才是写东西,我都懂。所以我不怕第一份工作多么卑微,只要饿不死。
当然我还是希望自己可以继续留在大学,如果可以的话我想当老师,但不知道会不会误人子弟。
4、确立目标
确立目标是制定职业生涯规划的关键,通常目标有短期目标、中期目标、长期目标和人生目标之分。长远目标需要个人经过长期艰苦努力、不懈奋斗才有可能实现,确立长远目标时要立足现实、慎重选择、全面考虑,使之既有现实性又有前瞻性。短期目标更具体,对人的影响也更直接,也是长远目标的组成部分。
人生目标,说实话,以前有,现在学着学着我不知道什么叫人生了,这就叫人生吗?我不知道,所以先不讲了,就这样,等我懂了再告诉你,好像小时候很懂,那时的人生目标是作家,小学三年级,从老师嘴里听见了这两个字,而后到了五年级,那时的人生目标是工程师。现在,不知道,也不明了,走到哪一步说哪一步吧,明天死了,也不一定,那些在教室里还在念书的汶川小学生,突然之间,几秒之内就再也见不到亲人了,阴阳两隔,那些目标有用吗?
长期目标是大学老师,中期目标,中期目标就是考上研究生,考上比较文学研究生,短期目标是学好英语,努力提高英语的分数,凡英语考试必过,这是我的短期目标,我会每天给英语很多时间。一点一点积累,扎扎实实地做好每天给自己定的量。
前途是光明的,道路是曲折的。呵呵,但既然选择了远方,便要风雨兼程。先完成目前的最重要的,就是短期的目标,但这个短期目标――学英语又是长期性的,坚持就好,坚持就好。
5、实施策略
就是要制定实现职业生涯目标的行动方案,要有具体的行为措施来保证。包括短期行动方案和长期实施策略。为接下去的两年半的学校生活制定短期行动方案,为目标的实现制定长期的可行策略。
可以调查各种类型的职业,例如管理者、专业人员、服务人员、销售人员等等,收集足够的关于目标职业的信息,之后发现能力与职业需要之间的差距和关系。从而制定周详的行动方案,更要注意去落实这一行动方案。
说实话,我的生活很乱,打理不好自己,东西摆放的很乱。以前不是这样的啊,以前小学,初中,都是特别喜欢整理东西,非得把自己的卧室打扫得干干净净,书桌摆放的整整齐齐,可不知道为什么现在不愿意整理了,有时整理了也整理不清,就算整理好了,还是会乱。或许我太悲观了,对一切都看得悲观,可能以前不悲观,可能只是没有发现而已。
同学也说,你现在怎么老是那么多“可能”“可能吧”“也许是吧”“是吗”这些不确切的字眼,我看着她,说:“是吗?”
我开始怀疑一切。有时也很痛苦,也在寻找一个可以赋予我一切意义的东西,宗教,大自然,不知道,我在寻找。这些是实话,不是冠冕堂皇的话,我不喜欢说假话,空话。
但有时某个阶段我又必须要赋予它一定意义,因为还要生活下去。就如刘小枫在《拯救与逍遥》里就说,生活本来就没有意义,可是人们还要生活下去,怎么办,那就得给它一个意义。
这话我信。所以就有了爱情,有了亲情,有了一切可以维系你生存下去的东西,尽管你知道真相,但你必须蒙上眼睛,说这是真的,真的存在,你得相信,所以它就真的存在。要不然你就会活不下去了。
谁说人就必须活下去,呵呵,都在骗自己,你承认这些的话,尽管它就是事实,然而对你没任何意义……(所以我觉得宗教是一种解决办法)
所以生活力才有了没有爱的爱情,没有亲的亲情。因为他是你父亲所以你就不敢杀他,但你如果你不知道的时候呢,俄狄浦斯不是这样做了吗?
说到底,我们都愿意被圈养,被驯服,被自己制造的东西给束缚。我们愿意那样,要不然我们活不下去(呵呵,是这样吗?)。
而不愿意在旷野上流浪。
所以冰心要用爱去感化世界。
但我现在我也要去相信爱,我也愿意去爱,因为我太虚弱了。我没有能力与人们制造的这个社会去对抗。
明天早上六点半起,去操场背英语单词。还要天天如此。每天做阅读,每天做卷子。听听力。
6、评估与反馈
整个职业生涯规划要在实施中去检验,看效果如何,及时诊断生涯规划各个环节出现的问题,找出相应对策,对规划进行调整与完善。
我每天都在自省。自我责备。
奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业,但对于一些想开奶茶店创业的创业者来说,一份优秀的奶茶店创业计划书十分重要,对以后的经营管理起着很大的影响。
奶茶,发展趋势很好的,而且有非常巨大的潜力。但是,要注意几点:
1、您的经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。
2、您的品质要好,口感是否保持一致。我接触过众多您同行,成功的在这方面做得比较好。
3、小店也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品,及时调整您的产品和口味。
一、奶茶店设备的选购
由于我们不是加盟别人的店,所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意,所以我们要努力寻找物美价廉的货源,而且采购不到好的设备,将不仅仅是浪费几百块钱的事,可能会让我们因此失掉好多的长期顾客,千万不可大意。具体使用过程中的注意事项,会在另外一篇中列出。
1、封口机
(卖炊具机械、封口设备的店里有卖)带有计数器,你每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,而是拽断的地方,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利。
2、封口膜
(卖封口机的地方一般会附带销售)选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。
3、杯子
(卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,也会卖封口膜、吸管等,卖封口机的店里也会附带销售)一般是XX个一箱,不单卖。杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量。
4、吸管
(卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多,要仔细找,毕竟是奶茶专用的,不像杯子那样用的地方很多)一大包总共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。
5、搅拌机
西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等,都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个没啥多说的,最好到大商场里买,售后服务比较好。
6、饮水机
为了节约成本,我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多,我自己动手做了一个另外的设备来解决。
7、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化,不用时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
二、奶茶店选址
奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会"不远万里"的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的,在简单的考察了县城的繁华地段后,我只好放弃了这个想法,每年四五万元的房租、转让费,让我一点脾气也没有,于是,只好找次一点的地方。
现在看来,在学校周围开店要注意如下几点:
1、卫生是第一位的。你的东西可以不好吃(当然,口味也很重要),但一定要看着让人放心,好好地在卫生上下点功夫,决不吃亏。比如墙壁,我花了不多的钱(具体价格会在以后集中罗列),把墙壁贴上了墙纸,看起来就很不错
2、奶茶的制作过程不能让学生看见,或者不能完全看见,一定要保持一定的神秘感,否则过一段时间,学生就会失去浓厚的兴趣。另外,饮水机、封口机,都不能排在显眼处,因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。这其中,还会有许多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题,你一定要想好怎样回答。第四,学生喜欢凑热闹,所以你一定要形成一个热热闹闹的场面。小学生,尤其是幼儿园的小学生,很多是被其他的小朋友吸引过来的,他们在买的过程中,就会对其他的小朋友炫耀:"小明,我要买奶茶喝,你不买吗?"。你说那个小明会怎样反映!一开始我没重视这个问题,每次学生快放学时,我就做上二三十杯放着,这样放学的时候卖得很快。等后来我发现这个问题了,我就只把像草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一两个,这样把放学的这段时间从半小时延长到了大约五十分钟,卖得反而比以前多了第五,小学生对小礼物等东西很喜欢,不在于钱多少,一定要搞这样的活动。比如六一儿童节前,我写出海报:凡喝满十杯以上者,都有礼物相赠!虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西,但很多同学会为了得到这些小礼品,努力的喝满十杯、二十杯,家长们即使知道喝奶茶的这些钱不知道能买多少小礼物,也不会惹得孩子不高兴。总之,在学校周围卖东西,一定要让学生感觉到很开心,东西不重要,关键是那种感觉。
补充一点:买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方。
三、奶茶食谱
(1)珍珠奶茶
原料:珍珠丸,有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉,还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。
工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
制作工具:雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机
黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠丸一公斤。进入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才干够用进去哦,不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟(可依喜好软硬加减时间,煮得越久越软),时间到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越外久弹性越好)或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后,捞出珍珠用凉水冲过。取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包:把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟-- 20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味,若太苦要加开水冲溶。能够根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。通常不建议过长时间冲泡,因为这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。
冰珍珠奶茶:在摇杯中放入30g奶精(二汤匙),2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀,进入红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后。摇晃至杯内冰块全部溶化即可,让其起泡。最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中。插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放在封口机上,盖上封口膜,进行热压封口。
留意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质量,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说,起了点晴的作用,一旦奶粉过量,会使奶茶的味道变得一些腻口。所以放奶粉时一定要留意用量,不要以为奶味越重越好喝。
注:制作果味珍珠奶茶办法同上,只需再杯中加添果粉2勺
(2)麦香奶茶
资料: 西米1/2杯,统一麦香奶茶。
做法:
1. 西米浸透,放入滚水中者至透明,隔去水分,待用。
2. 将麦香奶茶冰冻待用。
3. 将冻茶放入杯中,进入煮熟的西米,饮用时拌匀即成。
(3)坚果奶茶
做法:
1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮,再进入占20%的牛奶。
2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合,能够当作甜味调料加进锅中。进入奶油之后,在撒上坚果切片。
3、坚果之外,近来也有以花生或核桃来代用.
(4)薄荷茶
--影响我们生活最深的花草当属薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。
--而最常用于花茶的是胡椒薄荷。宜人的香气和容易入喉,清凉的气味,更能缓和现代人压力大的生活。
--薄荷茶能够帮助消化,最适合肠味不适以及吃了太过油腻的食物后饮用。薄荷茶对镇痛及杀菌也很有效。
创业中的挫折是难免的,生意好难免会引起同行的竞争。虽然在短期上,顾客会到他的店里消费,但是顾客是会比较的,他们终究会觉得我的产品口感要更好些的,而且更健康。开一家珍珠奶茶店,对店面的要求不高,两三个营业员掌握技术就能全程操作。一般一家奶茶点都能在几个月收回成本,最快的两三个月收回了成本,但是奶茶店重要的还是靠的是口味,靠的是经营策略,靠的是独特的奶茶宣传文化。
本人性格开朗,对待工作认真负责,待人真诚,善于沟通、协调有较强的`组织能力与团队精神;活泼开朗、乐观上进、有爱心并善于施教并行;上进心强、勤于学习能不断进步自身的能力与综合素质。在未来的工作中,我将以充沛的精力,刻苦钻研的精神来努力工作,稳定地进步自己的工作能力,与公司同步发展。自学能力很强,在校自学了很多计算机知识,能熟练组装计算机,懂得计算机的维护,熟练操纵windows、office办公软件,熟悉interne资源。会autocadphotoshop等软件;会用c语言编写一般程序。
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在4年的工作中,以谨慎的工作作风,认真积极的工作态度,细心完本钱职工作。本人工作踏实,刻苦刻苦,如有幸被录用我将会竭尽全力为贵单位创造效益,以尽情体现自身能力和价值。
本人热爱生活,性格开朗活泼,乐观向上,乐于助人,乐于进取,积极勤奋,有团队精神,拥有充实的专业知识,也有独立的思维能力,工作态度认真,乐于与人交往,对艺术有着浓厚的爱好,从小热爱绘画,热爱设计,在校期间曾参加过班级和校园的绘画展览,手绘能力强,熟练cad,3dmax,photoshop,coreldraw等设计软件。有一定的相关工作经验,绘画过很多大型室内空间效果图,本人的博客里有自己设计的3d效果图。希看能成为各大企业一份子,今后务必尽自己能力为贵企业出一份力。
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通过两年的社会生活,我成长了很多。我对自己这两年来的收获和感受作一个小结,并以此为我今后行动的指南。思想方面,我追求上进,思想觉悟有了很大的进步。在我从事办公室文员工作过程中,感觉到了办公室文员这一职位在企业运转过程起着衔接与协调重要作用。作为一名办公室文员,要热爱本职工作,兢兢业业,要有不怕苦不怕累的精神,也要有甘当无名英雄的气概。办事要公道,忠于职守并在工作中努力把握各项技能。
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一、创业背景:
实验要求是在假设在桂林电子科技大学信息科技学院尧山校区校门对面有一间空门面,现在作为投资者,想用该门面做一些投资,并取得良好的经济回报。首先从市场考虑:餐饮在日常开销中占很大比例,而且校门对面也大部分都是以饮食为主的店铺,饮食业的竞争压力很大,这就需要有亮点吸引眼球。然后从学生方面考虑:首先,因为早中晚下课,大批人流涌入食堂,食堂过于拥挤,饭菜供应可能供不上。其次,跟据调查并不是所有同学都习惯食堂的饭菜,许多同学也就逐渐开始向校门对面转移,一些好的门面甚至也会人满为患。综上来说,我们也决定投身餐饮业,考虑到各个方面,我们计划做一家韩剧主题餐厅,有亮点吸引眼球的餐饮门店。
二、创业机会概述:
首先,进入大学后有大把的闲余时间,并且大学生往往对未来充满希望,他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及“初生牛犊不怕虎”的精神,而这些都是一个创业者应该具备的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西,有着较高层次的技术优势,现代大学生有创新精神,有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望,而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉,成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验,以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业,可以实现自己的理想,证明自己的价值。
其次,现在国家鼓励大学生毕业后自主创业,有一系列的优惠政策以及贷款支持。在国家倡导大众创业、万众创新的背景下,大学生无疑是创业队伍中的一支生力军。而上述措施,也被外界认为是政府鼓励大学生创业的一种做法。
综上所述,我们也决定在校门对面的空闲门面做一家“明洞DD韩剧主题餐厅”。
三、创业优势:
主题餐厅是透过一系列围绕一个或多个历史或其它的主题为吸引标志,向顾客提供饮食所需的基本场所。它的最大特点是赋予一般餐厅某种主题,围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛:餐厅内所有的产品、服务、色彩、造型以及活动都为主题服务,使主题成为顾客容易识别餐厅的特征和产生消费行为的刺激物。“明洞DD韩剧主题餐厅”以打造优质的韩国饮食文化和服务大众为其办业和经营宗旨,力求开拓一片属于自己的市场。本店店名易记,易读,好听。明洞作为韩国购物饮食中心,被大家所熟知,有一定的品牌效应。
四、战略分析:
(一)市场分析
1.市场状况
据不完全统计,全国的餐饮业在市场总份额中占据到了30%-40%的比例,中国是个吃的大国,对于吃有些无比的兴趣,所以各式各样的餐饮店层出不穷。所以导致市场份额很大。根据我们的调查表显示我校学生多消费用于饮食方面占了54.7%,正因如此,饮食也是在学校创业首选之路。校门对面的商业街是男女生聚餐最集中的地方,偶尔去的人占了全师生65.8%,现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境,而本餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境,这可表明,本餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
2.竞争状况
在这么大的市场份额中,竞争肯定是相当激烈,现在在中国市场能占据一定的市场份额的就是几家跨国连锁的餐饮企业。国内的很多连锁企业的市场份额在中国餐饮业中占的份额还不足国外企业的2/3。
3.宏观环境状况
首先是消费群体,在这个问题上,既定的范围内,用市场调研的手段了解到这一区域所喜欢或者是比较爱好的食物是什么。然后进一步采取战术。其次是需求状况,这个问题主要是研究这个区域的消费水平和消费习惯,以及对餐饮业的需求供给的一些因素,学生的生活费平均在每月1200左右,而饮食开支平均占700,不吃食堂而选择餐厅就餐的机会大概一周有3、4天。在我校的大部分学生为外地学生,他们不能方便地回家吃饭,所以愿意来餐厅吃饭。