千文网小编为你整理了多篇相关的《传菜岗位职责(范文5篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《传菜岗位职责(范文5篇)》。
第一篇：培训师岗位职责
培训师岗位职责
【篇1：培训师岗位职责】
1、拟定培训计划，组织培训活动。
2、负责业务员的培训辅导工作；
3、企业内训、销售人员培训、公司活动组织、入职培训
4、营销系统员工的心态、技能、知识的培训
5、建立并完善公司培训体系、培训制度及相关流程；
6、根据公司战略开展培训需求调研，并制定年度培训计划；
7、指导各系统培训计划的实施及公司级培训计划的实施；
8、负责内部培训师队伍的建立、管理，外部培训机构的甄选和管理；
9、制定年度培训经费预算并对其进行管理；
10、建立培训档案，根据不同的培训内容及目的设计培训效果评估方式；
11、协助指导员工职业生涯发展规划，并创建适合其职业发展的培训课程。
【篇2：培训师岗位职责】
1、协助公司培训主管编制培训规划；
2、制定与实施专项培训计划；
3、开发培训课题，编制培训教材，编写培训教案；
4、跟踪外部培训市场变化，发掘并利用外部培训资源；
5、设计培训课程，开发新课程，讲授培训课程；
6、设计培训形式和方法；
7、设计培训评估体系并组织或协助评估培训效果。
【篇3：培训讲师岗位职责】
1、及时做新产品的培训；
2、加强销售技巧、店铺陈列的培训；
3、完成公司授权范围内的其它培训工作；
4、收集来自培训受众对课程内容、形式、安排等方面的反馈；
5、每周拟定周培训计划，每月拟定月培训计划并做好周报、月报；
6、通过访店等形式收取本公司关于产品、销售、售后等方面的问题及时进行反馈；
7、了解竞品信息，并做到月更新相关竞品内容；
8、配合公司各部门的工作，安排好内部员工的日常培训工作。
【篇4：高级培训师岗位职责】
1、为各地经销商提供产品培训、技术培训以及销售培训等综合性的培训服务，负责公司项目或产品的宣讲或介绍；
2、根据公司提供的相关资料制作培训课件；
3、负责公司新员工的培训及演讲；
4、撰写培训报告，反馈、评估培训效果并改进培训课件；
【篇5：保险培训师岗位职责】
1、培训工作计划的拟定、布置、监督检查、总结。对分公司培训部的汇报；
2、培训人员（内外勤各层级人员）的培养、指导、考核、晋升、激励、业务分工的协调；
3、根据业务部门的需要，拟定营销人员的全年培训计划，并规划培训经费；
4、组织推动各期培训计划实施；
5、兼职讲师的管理；
6、培训经费预算与控制管理；
7、开展培训需求调研，改进教学技巧。
【篇6：公司行政人事部培训师岗位职责】
1、负责制定企业在职人员培训和注册资格继续教育培训计划。
2、编写员工培训课程，让公司培训规范化。
3、协助业务部门做好岗前培训与技能、业务的专业知识培训。
4、结合公司运营情况，负责人员晋升、户外拓展培训等计划编写和组织实施。
5、负责观察，收集各部门中的情报，根据情报编写提高员工综合能力的培训课程。
6、负责培训过程中的各种培训器材的保管。
7、完成上级交办的其它事务。
第二篇：传菜领班岗位职责
传菜领班岗位职责
1、检查督导开餐前的传菜准备工作，并协助值班服务员布置当天的场地和餐桌及补充各种物品，做好全面准备。
2、做好部门物料保存、卫生工作，避免无谓的损耗，降低成本。
3、及时协调厨房把握宴会上菜的顺序，并关注好加急菜品的制作。
3、准确及时地将厨房制作好的菜肴食品传送给相对应的包房和台号。
4、熟练地掌握菜肴成品标准，严格把好菜肴食品质量关，5、协助服务员做好菜单、空置餐具的传递工作。
6、检查督导传菜用具物品清洁与整理工作，按照部规前厅部规定的规范摆放。
7、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质。
8、为酒店的科学管理以及加强就餐客人的满意度提出改善建议。
9、完成上级布置的其他各项任务。
第三篇：传菜领班岗位职责
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传菜领班岗位职责
【篇1：餐饮部传菜领班岗位职责】
餐饮部岗位职责
fbquarters responsibility
编号（ref.no）：fb-qr0020
【篇2：传菜员岗位职责】
传菜部岗位职责
主要职责
1.负责指定区域开餐前、餐中、收市后的卫生工作； 2.负责开餐中与各部门配合、信息传递等工作；
3.负责开餐前检查区域设备设施是否使用正常，发现问题及时报告区域部长；
4.负责指定楼层整个开餐过程的传菜工作，并按正确的上菜程序，将宾客所点菜肴准确传到楼面；
5.负责餐具、毛巾等可回收物品的及时回收；
6.负责管理好个人分管的家私，每日对贵重家私数量进行盘点，做到日清；
7.负责区域收市后的安全检查工作，关好门窗，切断电源；
8.服从上级领导的指挥调度，高效快捷的完成上级交待的各项工作任务。 工作内容
1.着装整洁、仪容仪表规范，准时参加部门餐前例会，记录领导对当天的工作指示并落实；
2.熟知各厅房名称、台号及位置，熟知菜品、酒水、饮品等产品知识，掌握上菜程序及各种菜式的跟料汁酱，掌握一定的服务技能操作，准确无误传递菜肴；
3.积极参加部门素质技能培训与考核，全面掌握岗位技能，力求各项技能考核成绩达标，争做岗位专家；
4.树立节约意识，节约每一度电、每一滴水，一切可回收物品； 5.检查打印机、电脑等设备设施是否使用正常；
6.整理备餐台面及柜内物品，备好托盘、汤勺、酒精、酒精炉、三寸碟、汁酱碗、油壶、摇滚菜式餐具等用具，备齐开餐中所需汁酱，检查汁酱的质量有无变质及异味，同时注意汁酱入碟后的美观；
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7.准时列队参加班前例会，接受领导的仪容仪表的检查，认真听取领导的各项讲评与要求，记住当日沽清单、厅房预定情况； 8.班前会后立即站在指定位置，不离岗、串岗、扎堆聊天； 9.餐前将各房间毛巾发到位；
10.列队等待传菜，当传菜间接到点菜单后，分单夹上相对应的夹子，并熟
悉单上的菜式，看清是否即起或叫起，是否有特殊菜式、特殊要求； 11.根据厨房出的菜品及时看菜核单，无误后方可告知传菜员台号进行传递；
12.根据不同菜式备齐汁酱等配料和用具，再传菜到相应的台面和包间，传
菜员传到楼面后向服务员报菜名，核对点菜单；
13.传菜要快速、平稳、认真，避免出现汤汁溢出、破坏菜的造型、上错菜
等现象；
14.接到临时沽清菜式，立刻写沽清单，由传菜员送给责任人，然后通知楼
面部、销售部；
并说明特殊要求；
16.传菜过程中严格做到五不出：温度不够不出、颜色不正（装盘不美观）
不出、数量不足（主配料搭配不全）不出、器皿破损或不洁不出、菜品有异物不出；
17.做好区域卫生工作及安全检查，做到日清、日高； 18.负责将所属区域的物品进行归位并盘点。成都净和酒楼丰庆店 二○一三年四月一日
【篇3：酒店传菜主管岗位职责】
*****酒店
********主管岗位职责
报告上级：餐饮经理
直接下级：传菜员（传菜领班）
岗位职责：
1.对餐饮经理负责。负责本部门员工的考勤、考绩。根据员工工作的好坏准确的行使表扬或批评，奖励或处罚职权。
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2.检查本部门员工执行荣江御品各项制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好形象。
3.根据每天的工作情况和接待任务行使部属工作安排职权。
4.熟练掌握宴会、酒会、散菜的上菜程序。熟悉和掌握经营的菜品与价格。
5.有较强的组织能力，能带领部属做好区域卫生工作，并合理安排分工。具备敬业精神和团队精神。
6.检查员工的仪容仪表是否符合要求，并督促服务员做好各项工作，对不符合要求者督其改正。
7.了解当天的订餐情况，了解订餐宾客的特殊要求 8.根据当天的工作任务和要求分配部属（划菜员、传菜员、叫菜员）的工作。9.开餐前集合全体部属，交待当天的定餐情况、客人要求及特别注意事项
10.安排开启毛巾车、准备好干净、整齐的毛巾。检查工作人 员的餐前准备工作是否完善；托盘及毛巾是否干净整洁。
11.对新推出的菜品、点心及沽清必须写上黑板，及时通知经理、主管并负责勾划掉已传出的菜品。
12.检查油碟、配料的准备及质量。传菜期间，细心观察，指挥传菜员传到指定位置；重要的宴会和客人，随时支配传菜员注意并掌握好传菜节奏；宾客用餐期间，所需菜品已用完，应及时让传菜员通知值台员，并在沽清栏上填写好。
13.有海鲜类斤两时，填写好台号、斤数送到值台员手中，以便客人及时付帐，防止错单、错斤两现象发生。
14.协调并配合好前厅的服务工作，遇到有变质、异味的菜品应及时向厨房联系，尽快解决。
15.将当班的工作情况、菜品质量、菜速等等做好工作日记并向经理报告工作。
沁园春·雪北国风光，千里冰封，万里雪飘。望长城内外，惟余莽莽； 大河上下，顿失滔滔。16.完成上级交代的其他工作任务。
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山舞银蛇，原驰蜡象，欲与天公试比高。
须晴日，看红装素裹，分外妖娆。江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。惜秦皇汉武，略输文采； 唐宗宋祖，稍逊风骚。
一代天骄，成吉思汗，只识弯弓射大雕。
俱往矣，数风流人物，还看今朝。
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第四篇：后厨岗位职责
后厨岗位职责
1、在店经理的领导下，负责领导厨房（调味师、面点师、做饭工、洗碗工），出品间（出品狮）的工作，确保菜品加工，汤锅调制工作有序进行。
2、做好物料的计划、调配和管理工作，及时向采购员提供可靠的进货计划。
3、搞好技术创新、不断推出特色菜、时令菜、以增加本店的营业量。
4、检查监督各班组的用料情况，以杜绝浪费，控制成本。
5、负责厨房个班组的业务指导和培训工作，严把技术、质量关，保证菜品质量，维护本店声誉。
6、制定好厨房工作程序，指导个班组做好餐前、餐中、餐后的准备工作，确保菜品即时供应大堂。
7、管理维护好本部门员工的技术培训和业务考核。
8、遵照食品卫生法的有关规定，加强食品的保鲜和卫生并认真搞好厨房的环境卫生，员工的个人卫生，确保所有食品符合健康要求。
9、负责厨房的安全防火工作，每天下班前检查水、电、气各系统，消除隐患和不安全的因素。
10、做好厨房的实物盘点工作，认真做好登记，做到准确真实。
11、做好供菜工作，要坚持做到凭单抓菜，上菜及时，不出现抓错单、漏单、抓重单现象，保证客人所点色菜品准确无误，对号入座。
12、严格把好菜品卫生、菜品质量关，做到谁主管谁负责、谁加工谁负责、谁出品谁负责。
13、做好清洁卫生工作，菜刀、操作台，以及器具、器皿、地板、冰箱等要不断清洗打扫，以保持其绝对清洁。
14、做到节约用水、用电，下班后不得出现长明灯、长流水。
第五篇：注塑工岗位职责
1.注塑机的准备工作。2.注塑机的操作及监控。3.执行质保要求。4.机器和工具的保养。5.维护工作。餐饮后厨中工岗位职责
酒店餐饮洗杂工岗位职责
后厨餐饮人员岗位职责
厨工岗位职责及要求
后厨炉工岗位职责