千文网小编为你整理了多篇相关的《服务员培训与管理制度(大全)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《服务员培训与管理制度(大全)》。
第一篇：服务员培训与管理制度
1、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。2分
2、开单或送食品时出现差错。1分
3、在营业场所奔跑者。2分
4、乱写乱画破坏公共设施。5分
5、不按规范招呼服务客人。2分
6、对工作不主动使之失职。3分
7、拿酒水上餐具未使用托盘者。1分
8、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。2分
9、当班时间聚堆聊天。2分
10、接听电话不规范或不礼貌。3分
11、遇到客人无主动问候意识。2分
第二篇：招聘启事
现特向社会招聘贤才：
餐厅服务员、传菜员：100名客房服务员：10名
条件：
1、餐饮、客房服务员：女，身高1.58m以上，中专以上学历
2、传菜员：男，身高1、65m以上。
3、门童：4名，男，身高1、65m以上，形象好，气质佳。
工资福利待遇：
1、餐厅服务员、传菜员、门童：2100+提成+工龄
2、客房服务员：1800+工龄
以上人员一经录用，酒店提供公寓化食宿。
招聘热线：xxxxxxxxx
第三篇：招聘启事
一、招聘学科：
语文、数学――班主任
二、招聘条件：
1、本科及本科以上学历；
2、男女不限，年龄在23――45周岁；
3、持有教师资格证、普通话等级证、毕业证（缺一不可）；
4、热爱教育工作，喜欢孩子，负责、踏实、肯干；
5、尊重领导、顾全大局、团结同志、热爱学生关注所教每一位学生的发展；
6、服从学校安排，承担学校的工作量，认真履行相应的岗位职责；
7、学校实行坐班工作制，受聘人员在上班期间一律不准在校外从事第二职业；
8、有学校经验者优先；
9、北京市户口。
三、工资待遇：
1、含早餐、午餐，无住宿；
2、五险一金，税后5000――5500元。
四、报名时间：
20xx年1月26日―2月22日
五、联系方式：
1、自荐材料发至邮箱：
2、接到面试通知后携报名材料到学校报名。材料包括个人简历、身份证、毕业证书、教师资格证书、专业技术职称证书、各种荣誉证书的原件与复印件。
3、联系电话：xx。联系人：xx。
4、微信：xx
5、学校地址：xx
第四篇：服务员岗位具体职责
导语:作为一名餐厅服务员，其工作内容有哪些?
(1)在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。
(2)按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。
(3)每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。
(4)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
(5)为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。
(6)注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。
(7)尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。
(8)负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。
服务员其他要求
1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。
3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。
4、文明礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。
5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。
6、严格执行服务规范和*作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。
7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。
8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。
9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改进服务工作。
10、完成领导交办的其它任务。
第五篇：服务员培训与管理制度
第一节
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
第二节
1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
第三节
1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
扣分制度
1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。2分
2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。2分
3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。2分
4、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。2分
5、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生）2分
6、当班时打盹睡觉者。4分
7、未经许可，随意玩弄场内设施者。2分
8、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。4分
9、当天没按指定岗位打扫卫生者。2分
10、对客人服务礼貌不到位者。3分
11、对个人仪容、仪表不认真对待。2分
12、未经管理人员批准私自调班者。2分
13、班前会及大扫除无故缺席。5分
14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。3分
15、未经同意离开工作岗位而无合理解释。5分
16、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。2分
17、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。2分
18、开单或送食品时出现差错。1分
19、在营业场所奔跑者。2分
20、乱写乱画破坏公共设施。5分
21、不按规范招呼服务客人。2分
22、对工作不主动使之失职。3分
23、当班时用厕时间超过10分钟。2分
24、不按规范站立或站立时间未准时。2分
25、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。2分
26、拿酒水上餐具未使用托盘者。1分
27、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。2分
28、当班时间聚堆聊天。2分
29、接听电话不规范或不礼貌。3分
30、遇到客人无主动问候意识。2分
第六篇：餐厅服务员岗位职责
1、负责铺台等餐前准备工作，确保酒店餐厅正常营业使用;
2、负责用餐来宾的迎送服务;
3、运用标准的礼貌用语和肢体语言，热情、周到、主动的为宾客提供优质服务;
4、熟悉基本的餐饮礼仪，能够根据宾客的不同要求为其推荐菜式或酒水饮料;
5、餐后负责及时清台，整理桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好。
推荐专题： 外贸业务员岗位职责 业务员岗位职责 服务员岗位职责和要求