千文网小编为你整理了多篇相关的《食堂管理制度(合集)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《食堂管理制度(合集)》。
第一篇：食堂管理制度
为加强公司员工食堂的管理，做好后勤服务工作，保障员工就餐质量，特制定本制度，即日起执行。
一、员工进入餐厅必须佩带厂牌，按秩序排队，先画卡后就餐，不得将员工餐带出员工餐厅食用。
二、员工自备餐具，各自清洗，将餐具分部门统一存放，不得随意将餐具带出员工餐厅。
三、员工就餐分别在就餐卡上打“√”，必须妥善保管自己的饭卡，遗失、损坏的请及时到前台补卡，相关费用2元/张，月底不交饭卡者视为丢失，按整月就餐扣除餐费，罚款10元。
四、就餐卡不得涂改，一经涂改统一作为就餐处理，餐费照扣；遗失、损坏无法读取就餐数据时，从当月1日至补卡日之前全部按就餐算。
五、员工就餐时须保持良好的就餐秩序及餐厅卫生，保持地面清洁，就餐后的残渣、牙签、纸巾等杂物不能随地乱丢，须扔进指定的垃圾桶内。
六、员工就餐期间不得大声喧哗影响他人就餐。
七、员工就餐以吃饱为原则，不允许剩饭，避免浪费，违者罚款10元/次。三次以上按警告、小过、大过处分。
八、员工餐厅内禁止抽烟，违者罚款50元/次。
九、每周六，各部门文员将该部门员工下周用餐情况表交给前台文员。
十、凡需变更用餐情况的，必须前一天下午17：00前告之前台，且在用餐情况更改表上签字确认。否则视为未变更处理。每人每周不得超过二次更改用餐情况。
十一、员工未报餐吃饭的，前三次按正常用餐处理。超过三次后按警告、小过、大过处理。
十二、每月2日公布员工上月就餐统计表，员工如发现自己实际就餐总数与公布数据有异，在4日前到前台核查，逾期不作补查，按公布数据扣除餐费。
十三、食堂管理员、公司保安负责监督和检查就餐情况，发现违纪现象及时制止，对屡教不改者视情节给予警告、小过、大过处分，情节严重者取消其用餐资格。
第二篇：关于实习总结
癌症，在我们生活中，越发普遍化，疾病向着年轻化发展，癌症患者也呈年轻化趋势发展。
初来这个科室，老师给我们分配了病人，于是，我们开始着手管理病人的一系列工作，从每天早晨量血压，监测生命体征开始，到后面的开医嘱，写病程，每一步都由我们动手完成。我的带教老师是聂平平，她曾鼓励我们，要学会就着病人的症状，分析病情，然后尝试着延续自己的思维为病人辩证开中药，有自己的临床思维能力，是非常重要的。每一次有新收进来的病人，平平老师会带领着我们，先由我们实习生询问病史，等到我们问的差不多的时候，平平老师提出我们不足的地方，以及遗漏的部分，之后她再询问患者情况。这样的多次训练，我知道了自己在询问病史时，经常忽视的既往史部分，就算患者以前有旧的住院病历，这一次住院，我们还是需要重新问清楚。经过反复练习，我在询问病史方面有了很大的提升。谢谢我的老师还有同组实习生的督促和帮助，让我不断学习，勇于突破自己。
学医路漫漫，虽然艰辛，但不虚此行，期待在新的科室有更多不一样的收获！
第三篇：刨肉部岗位职责及流程
刨肉部岗位职责及流程工作职责：1.完成出菜部的刨肉工作。2.协助荤菜部素菜部的备货及上菜工作。3.协调切配部前厅与出菜部的工作。4.随时保持出菜部的卫生及清理。5.检查出菜部每个岗位的岗位工作。6.做好厨房每日申购单。工作流程：1.餐前完成刨肉品的化冻工作如未及时化冻扣：2.餐前因先协助荤菜部的上架工作如未及时协助导致荤菜部上架菜品缺货等现象扣：3.上客高峰期时因协助素菜部的上菜工作如未及时协助导致素菜部上菜缓慢等现象扣：4.如有切配部的菜品因及时清楚通知切配部，如未及时清楚通知导致菜品未上或做错因承担相应菜品责任。5.关于前厅人员所提的任何问题给予和谐礼貌的回答如解决不了因及时上报上级相关领导处理，如不和谐礼貌或置之不理因扣：6.定时检查出菜部各个岗位的岗位职责是否合格并给予奖励与处罚并记录如未检查或徇私舞弊扣：7.随时保持自己冰箱的摆放及清理如未完成扣：8.上菜过程中因自己粗心大意导致菜品上错，漏上或上菜不及时等如未及时补上导致客人退单因自己承担。9.所上菜品必须用台号夹上菜如未用台号夹每次扣：10.餐后检查所剩物品的数量是否充足，如不充足因及时填好申购单(特殊情况除外）。因未填写菜品申购单或漏填每项扣：11.下班前做好工作岗位卫生与出菜部公共卫生如未完成下班扣：12.下班前因与值班人员或晚班人员交接本岗位工作，如未交接扣：13.所出菜品如有异物问题应当自己承担。（如从锅里捞出因和出锅人员及锅里所出菜品人员一起平均分担）