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1、负责编制设备的年、季、月检修计划及相应的材料、工具准备计划,经公司审批后负责组织计划的实施,并检查计划的完成情况。
2、负责检查设备的使用、维护和保养情况,并解决有关技术问题,以保证设备经常处于良好的技术状态。
3、负责制定设备的运行方案并审阅运行记录,督导员工严格遵守岗位责任,严格执行操作规程,保证设备的正常运行。
4、组织调查、分析设备的事故,提出处理意见及措施并组织实施,以防止同类事故的再次发生。
5、负责制定设施的更新,改造计划,已完善原计划和施工遗留的缺陷,并负责工程监督,以达到“安全、可靠、经济、合理”的目标。
6、安排各项工程设备、设施及日常维护工作,督导员工按有关规定执行。
7、每日巡查,按施工单要求验收。检查每日的工作交接记录,发现问题,及时处理。
8、记好工作记录,发现问题及时汇报、及时处理、及时解决。
9、负责组织培训,不断提高员工的技术、思想素质及服务水平。
10、完成上级交办的其他工作。
1.负责本部门的组织机构和管理运行模式,使其操作快捷合理,并能有效地保障酒店设备、设施安全经济的运行和建筑、装潢的完好。
2.制定和审定员工培训计划、定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培养
3.全面负责工程部的节支运行、跟踪、控制所有水电等的消耗并严格控制维修费用,保证酒店最大限度的节能、节支
4.分析工程项目报价单,重大项目应组织人员讨论并现场检查施工质量与进度,对完工的项目组织人员进行评估和验收
5.配合安消部门做好消防工作、安全工作
6.建立完整的设备设施技术档案盒维修档案
1、主管向工程部值班工程师汇报工作,负责制定公共区域、客房、餐厅的装饰、装潢、厨房、PA设备等设备的维修保养计划,并保证这些计划的实施。
2、掌握酒店设备的正常运行和日常维修,接受并组织实施工程部总监、值班工程师的运行调度指令和日常维修工作指令,检查维修质量,保证满足对客服务要求。3、根据工程部总监的要求,监督外单位承担大修、技术改造的工程项目,并组织人员密切配合,保证工程符合规定的要求。
4、协助工程部总监、值班工程师制定设备维修、技术改造和设备更新等计划的执行中如发生问题,应及时向工程部领导汇报。
5、搞好班组管理,采取改进措施,提高工作效率,控制维修成本。
6、制定本班组的备品、备件计划,上报部门领导。
7、按照预防性维保计划对各大机房、公共区域、餐厅、客房机电设备进行巡查,对查出的问题要及时发出维修通知,以保证这些区域的设备设施处于完好的状况。8、负责制定和实施下属员工的培训计划,着重加强服务意识、技术水平、一专多能等方面的培训。
9、对各维修工的工作进行统计,编报每天的工作报表。
10、切实执行工程部领导的工作指令,认真贯彻落实岗位责任制和运行规程,确保所管辖的配电、水暖、空调、锅炉系统的正常运行。
11、制定并负责实施管理范围内设备的维修保养计划,保证这些计划按预定的规范要求,按时按质完成。
12、对酒店改造工程,外包大修工程应积极组织人员密切配合,保证施工质量与进度。
13、负责制定本班组的.备品、备件计划。
14、执行岗位监督检查,按时检查所辖范围内的设备运行状况、环境卫生、安全保障,杜绝非公务人员进入机房,保证设备安全。
15、接收并组织实施工程部领导的运行调度指令和日常维修改造指令,并监督、检查完成情况。
16、对下属进行业务技术和服务意识培训,并负责检查考核,提出奖惩建议。
17、搞好班组管理,及时采取改进措施,提高工作效率。
18、严格执行设备的维修保养制度,按照“三干净”:设备干净、机房干净、工作场地干净;“四不漏”:不漏电、不漏水、不漏油、不漏气;“五良好”:使用性能良好、密封良好、润滑良好、坚固良好、调整良好的标准严格要求员工。
19、当设备发生故障及时组织检修,发现隐患要及时处理把好技术关,保证所管辖系统设备经常处于优良状态,当重要设备发生故障时,要迅速组织处理并及时向工程部领导汇报。
20、督促执行压力容器、计量仪表、安全装置的年度保养和报检工作。
21、完成上级下达的其他工作指令。
餐厅楼面经理岗位职责
1、督导完成餐厅的日常工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
2、负责制定餐厅的推销策略、服务规范和程序,并组织实施,业务上要不断学习,精益求精。
3、重视属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技能,对员工进行公司意识、推销意识的培训,定期检查并作好培训记录。
4、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投拆,不断改善服务质量。加强现场管理,营业时间坚持在每一线,及时发现和纠正服务中出现的问题。
5、
6、全面掌握餐厅的质量管理,把好餐厅出品和服务的每一关。 加强对餐厅财产的管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。
7、负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅的美化工作,抓好餐具、用具的清清洁消毒。]
8、及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,做好维护保养工作,并做好餐厅的安全和防火工作。
9、与厨师保持良好的合作关系,根据季节变化、客人情况研究和调整工作菜单。
10、参加餐饮部召开的各种有关会议,完成餐厅总经理下达的其它各项任务。
11、定期召开员工会议,检查近期的服务情况,公布质量管理的检查情况。
酒店餐饮部
七、理念宗旨
经营理念:健康生活, 娱乐共享
精神口号:倾力倾诚,共创未来
三大服从:阶级服从,能力服从,资历服从
经营宗旨:
顾客——为顾客创造更多的价值是度量我们工作成绩最重要的标尺。 员工——是我司最重要的财富,员工素质及专业知识的提高就是我司财富的增长,员工待遇及生活水平的提高就是我司经营业绩的具体体现。
管理——标准化、专业化、规划化、人性化。
目标——让顾客始终满意,让员工充分发展,建立以“健康生活、娱乐共享”为理念的场所,为企业长期发展打好基础,不断超越,永不停息,真诚为广大消费者服务。
训练口号:
看我们的气势多么雄壮, 看我们的精神意气奋发,
让我们的决心有始有终, 用我们的信心开创未来。
精神标语:
同心协力,维护秩序,服从纪律,保有荣誉。
环境卫生,随时注意,精神持续,提高效益。
责任要求,贯彻执行,迅速正确,共创佳绩。
服务口号:服从负责,操守品德,廉洁谦虚,互助合作。 学习口号:积极进取,认真执行,努力不懈,成效辉煌。 礼仪口号:亲切态度,热忱招呼,标准仪态,安静秩序。 规范口号:整齐 清洁 简单 朴素 迅速 确实
酒店客房部岗位职责岗位描述
(一)酒店经理
1、全面负责酒店的各部门的日常经营管理,按照酒店颁布的服务和质量标准,为酒店的客人提供标准化的优质服务,实现酒店要求的各项指标(包适经营指标、利润指标和成本指标等)。
2、根据酒店的定位和指标,制定和实施酒店的营销方案,营销活动,与客人保持互动,及时了解消费者的需求,通过多方渠道拓展业务。
3、制定酒店经营方向和管理目标,一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。详细阅读和分析每月报表,保证酒店经营业务顺利进行。
4、建立健全酒店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化。每周主持召开工作会议传达董事会议精神,检查工作汇报,并针对有关问题进行重点解决与指导。传达文件、通知,处理好人际关系,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统。
5、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况,检查服务质量问题,卫生、出品、安全等问题并将巡视结果传达各相关部门。
6、负责监督酒店所有设施维修保养工作并及时督促工程人员解决问题,消除隐患。做好消防安全防范工作。
7、与各相关政府部门保持良好的公共关系,树立良好公众形象,办理好酒店经营所需的各项证照。
8、指导工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。
9、以身作则,关心员工,奖罚分明,使酒店有高度凝聚力,并要求员工,以高度热情和责任去完成好本职工作。
10、酒店工作人员的招聘、配置、分工、培训、考核、督导、奖惩。
(二)前台接待员
1、负责接待来客和问询等日常工作,为客人提供高效优质的服务。
2、维持前厅工作秩序和清洁卫生,接待来客(散客及团队)为客人办理入住手续并根据客人要求分配房间,确保客人得到快捷、高效及友好的服务。
3、熟悉网络预订系统的使用,及时与各销售网络联系,收取订房信息,通过电话、单据、报表等方式和途径,把客人的有关资料传递给相关人员。
4、掌握最准确的房态(入住与否、床位情况)制作有关客房销售的各类报表,为酒店的经营管理工作提供准确的资料。
5、负责有关房间、房价、酒店服务设施以及查找住客等方面的问询工作。
6、具有销售意识并有抓住任何销售机遇的意识,最大限度地售房,为酒店创收,做好关于客人资料的档案工作。
7、根据客人的需求,引导客人选择合适主题的客房,并介绍本酒店贴心服务的项目和收费标准。
8、听从上级的指示,完成上级布置的工作任务。
9、熟知宾馆所有客房的位置及室内设备,熟悉市内交通、旅游景点、涉外企业及其管理部门,随时为客人提供各种问询服务,并向宾客提供必要的协助和服务。
10、维护前台工作必备的用品及设备,及时申报补充和维修。
11、熟悉收银系统和POS机的使用,及时计算和收取客人的订金、房费,并做出每日入帐、盘点、交接、出财务统计报表等工作。
(三)客房部主管
1、负责客房部管区的日常管理工作,合理安排管区员工的排班、考勤、监督和管理;
2、负责所在班次的各项日常业务开展,保证工作质量。新员工培训。
3、负责所在班次员工班前的仪容仪表、区域卫生等。
4、负责检查、保养设备设施,保证正常运转;保证有足够的服务、办公用品以便及时补充。
5、根据客人的需求提供贴心式的管家服务,提前为客人布置房间。处理客人投诉及各种要求。
6、完成上级或其它领导交待的任务。
(四)客房部服务员
1、根据客人的需求提供贴心式的管家服务,提前为客人布置房
间。处理客人投诉及各种要求。
2、做好辖区内的卫生工作,保证物品清洁,摆放整洁。
3、及时补充客人所需的各类物品,做好包房的收领工作。
4、负责检查所在区域设备设施的运转情况,及时报告维修项目,上报处理。
5、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节,保证营业场所所需要的标准及营业气氛。
6、负责布草及其他客用品的盘点,取送,报损,赔偿并做好消毒工作,保证客人的安全。
7、熟悉营业场地的位置,客房的分布及使用情况,牢记服务项目,价格,积极做好推销。
8、为客人提供食品、饮品、点钟,叫醒、洗衣等各类服务工作,熟记客人特征,并负责客人的物品保管寄存等事宜。
9、爱惜酒店的财产,力行节俭,按质按量完成上级交办的各项事宜。
10、准确规范的填写各类单据。
11、牢记区域内的通道,消防设施的布置,有正确使用的知识和能力,加强防火防盗的意识,认真做好交接班记录。
12、认真听取宾客的意见,并将客人的信息及见议及时反馈给上级。
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