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休闲会所经理岗位职责概述(推荐2篇)

2022-03-23 12:57:37

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第一篇:休闲会所经理岗位职责概述

休闲会所经理岗位职责概述

1休闲会所经理岗位职责

职位目的:为业主提供多元化的文体娱乐活动,拓展多种经营的渠道。

主要职责:

1、根据会所的经营计划和领导指示,组织拟定会所全年经营规划和本部门工作计划,科学设置经营项目,合理控制经营成本,保证计划的有效性和可操作性。

2、组织制定、修订、完善和贯彻落实会所设施管理制度,定期修缮,报告员工思想动态,及时解决工作中遇到的问题。

3、负责检查监督会所配套设施的完好性和管理制度的执行情况。

4、积极拓展经营项目,为小区创造新的服务设施,为经营效益的增加提供增长点。

5、对本部门各岗位工作进行监督、检查、考核、制定本部门员工培训教材,定期组织培训,提高员工服务意识与业务水平。

6、定期进行市场调查和业主回访工作,以改进服务,提高本部门服务质量。

7、做好公司接待与参观安排工作。

8、做好会所的公共消防安全工作。

9、完成领导交办的其他工作。

2休闲会所足浴经理岗位职责

1.全面负责处理足浴部的总体事务,和部门内员工共同努力,及时各项目标。

2.制定足浴部的管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。

3.检查营业进度与计划的完成情况,并采取对策,保证会所业务顺利进展。

4.协助建立、健全公司的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。

5.培养人才,提高整个会所的服务质量和员工素质。

6.加强足浴部维修保养工作和酒店的安全管理工作。

7.同行业同职位工作年限3年以上。

3休闲会所销售部经理岗位职责

1. 依据公司的经营计划,并配合公司总目标,拟定本部门的目标与工作计划,主持并随时予以追踪、控制,以便有效的执行。

2. 主持部门的.日常工作计划,组织和控制工作,并传达公司办公例会、决议及上级下达的经营管理指令。

3. 制定水疗营销计划及销售策略,对本公司的策略提出合理化的建议。

4. 对销售部人员进行合理分配,布置工作并管理部门工作正常运行。

5. 组织人员进行市场调查,收集外部信息,认真的做好市场分析报告,为销售工作提供准确、详细的基本数量。

6. 负责制定及完善销售部的各项规章制度,改进服务方法和工作流程。

7. 协调好各部门的关系,有力求工作有序高效运行。

8. 主持部门例会,对销售工作进行分析总结,处理问题。

9. 做好销售业绩日、周、月报告工作。

10. 指导部门建立健全客户档案及部门其他工作文挡资料。

11. 督导部门员工工作,确保工作质量,工作流程等,各项工作的落实并对下属进行考核、评估实行奖、罚制度。

12. 定期对部门员工进行培训,为客人提供优质服务。

第二篇:高朋水疗度假会所各岗位职责草稿

总经理岗位职责1.直属董事会负责。主管会所日常运营; 2.制定会所政策与落实战略规划;

3.实施董事会制定的经营目标与方案,执行董事会决议,最大化实现公司的社会效益与经济效益;

4.制定公司的具体经营目标和经营计划;

5.掌握市场信息、开拓市场,根据市场需求确定经营策略,调整和优化经营模式; 6.审核会所运营报表,控制运营成本,健全内控机制; 7 .制定和不断完善会所管理模式;

8.组建管理团队,恰当授权,实现分工协作。

9.带领下属岗位工作人员做好各自岗位工作,言传身教建立相应责任区域或相应工作分工。 10.培训加强服务接待人员的工作质量,努力优化服务程序和服务岗位分工。 11.对相应工作人员的服务流程进行考核,对不达标者进行再培训。 12.对技师的手法和服务心态,要及时关注,及时处理。

13.配合后勤部门检查相应工作,做好设施破损记录和耗损物品少缺记录并申报。 14.每周在不定时的时间段,抽查技师的手法,和服务状态确保服务客人无投诉。

15.建立相应客户档案、培教职员熟记宾客姓氏,为下次对客服务提供方便以促进宾客亲切感。

16.建立相应的服务流程规章,加强对现有在岗人员进行监督管理,及时收集宾客意见或建 议,改善对客服务;

17.布署店面员工的服务技能技巧考评。

18.及时制止和杜绝宾客的不满情绪或无理取闹,将矛盾控制在萌芽状态。; 19.加强相应职员安全意识,组织实施防火防盗培训.财务主管的工作职责

1、直接对公司财务总监负责;

2、组织公司的经济核算,组织编制和审核会计、统计报表,及时组织编制财务预算和决算; 3、审查各项开支、合理掌握成本与费用标准;

4、做好公司资金的计划平衡,管理各项资金的运用,保证日常营运的正常进行; 5、每月组织实施一次各部资产清查; 6、督促各部执行各项财务规章制度;

7、开展职员业务培训,使各岗能熟练掌握财务的各项知识; 9、负责对本部职员的考勤与考核的核查确认; 10、规范公司财务制度与相关流程; 11、执行公司领导交办的其它事务;

SPA主管工作职责

1、

直接对总经理负责;

2、

负责制定和实施部门职员培训计划;

3、

负责芳疗师的服务流程与操作规程的设计与实施; 4、

负责芳疗师的工作安排,及时调整芳疗是服务心态; 5、

负责制定公司SPA部的制度与规定; 6、

协助总经理抓好每个芳疗师对客服务态度和手法;

7、

协助总经理抓好芳疗师卫生仪容与心态工作,督查个人、环境的卫生评比; 8、

负责每天上客高峰期时,合理的安排芳疗师上钟针对性抽查每个芳疗师的对客服务手法;

9、

负责芳疗师岗前培训,把好入职芳疗师审核第一关,以择优聘用为原则。 10、

定期组织技师开展技能交流与培训,努力提高团体技师业务技能。

11、

多方面了解发现市场新型技术项目或手法,对可利用项目要经证实后,向总经理提交相应项目流程和项目可行性分析报告,以供公司业务项目开拓。

12、

时刻关注和培养优秀芳疗师,包括非本公司芳疗师,帮助经理引荐优秀芳疗师,提升公司技术服务水平。

13、无论何时何地不得向非本公司人员泄露公司业务、机制、技能、相应流程和其它营业流程机密。

前厅主管工作职责

1、

对总经理负责;

2、

负责店内前厅人员的考勤与考核; 3、

负责实施会所制定的规章与制度; 4、

负责处理客人日常投诉; 5、

负责会所内日常事务的处理;

6、

负责制定会所内周期工作计划并实施; 7、

关心爱护员工,了解员工心理动态; 8、

公平公正的实施员工奖惩;

9、

落实总经理下达的其它工作指令;

行政人事工作职责

1、考勤管理

1)考勤卡管理:监督并执行员工上下班考勤,行为规范。 2)假期管理:合理安排员工轮休与请假,保证店内正常运营。 3)当班岗位管理:根据公司规定对当班时间员工离岗外出,公

差等离岗行为进行监督与安排。 2、卫生管理

1)按公司卫生要求,每日巡查各责任区的卫生情况。 2)对卫生不合格的责任区要及时进行整改。 3)合理安排与分配卫生工作。 3、礼仪形象管理

1)按公司要求,每日检查员工的着装情况。

2)按公司要求每日检查与监督员工的姿态、礼仪表现。 4、行为规范管理 1)完善店的规章制度及落实制度的执行。 2)随时纠正员工的不良行为规范。 3)随时纠正员工的负面言论。

4)对表现优秀的员工应及时表扬及倡导,做好记录并上报公司。 5)对有负面影响员工应及时纠正及批评,做好记录并上报公司。 5、排班

1) 每月25日前,制定出下月的人员排班表,签字并上报总经理审批。 2) 严格执行排班表的人员工作。 6、员工活动安排:定期安排员工活动 7、成本控制

1)按公司要求监督店内物品的使用与保管。 2)严格控制费用支出

3)监督电话、空调、电、水龙头的使用。 8、会议记录

1)对每次会议做好详细记录。

传达会议精神,并让每位员工熟知会议内容并签字

备注:

1、对违反考勤规定的员工有处罚的权力。

2、对请假(1天以内)、轮牌、补钟、加班、有审批的权力。 3、对全店的卫生有分配,检查及警告处罚的权力。

4、根据店内员工的礼仪规范标准,对员工的礼仪规范(着装、化妆、礼仪行为、礼貌用语、精神面貌)有检查、监督处罚的权力。

5、根据店内员工的服务行为规范管理,对员工工作过程中的服务行为,有监督、纠正、警告处罚的权力。

6、根据公司财务要求,对店内配料成本,水电使用,消耗成本,电话使用,物品的管理有控制、监督、处罚的权力。

足疗主管岗位职责

1、严格按照公司制度要求自己,以身作责引导技师队伍。 2、与公司保持高度一致,绝对服从公司指令。

3、接到公司或上级任务努力完成,并及时反馈任务完成情况。

4、定期组织技师开展技能交流与培训,努力提高团体技师业务技能。 5、及时发现足疗师不良行为与违规行为,并及时与相应足疗师沟通引导其改正错误。 6、对足疗师关爱有佳,尊重技师个人理想,对技师的质疑第一时间给予答复。如第一时间不能答复时,明确给予答复准确时间,并及时与相应管理人员探讨得出答复结果。 7、对现有足疗师工作表现进行评估,可根据公司相应制度给予奖惩。

8、对相应技师落实惯彻公司指令,不满和拒不服从的技师,及时向总经理反馈事实信息,寻求解决方法。

9、技师奖惩以口头、书面、商议金额逐渐升级处理。 10、足疗主管职责与工作直接向总经理负责。

11、发现公司制度、文件有不完善时要及时反馈信息,并提出相应处理意见上报给总经理。 12、要宽容包涵他人意见与建议,异中求同,达成相应共识。

13、足疗主管日常行为以公司职员日常行为规范为准,刻苦钻研,努力提高个人修养与管理能力。

14、负责会所足疗师岗前培训,把好入职技师审核第一关,以择优聘用为原则。 15、对客服务过程中对宾客投诉的相应技师,视情节给予相应处罚与组织培训。

16、多方面了解发现市场新型技术项目或手法,对可利用项目要经证实后,向总经理提交相应项目流程和项目可行性分析报告,以供公司业务项目开拓。

17、时刻关注和培养优秀技师,包括非本公司技师,帮助会所流入或引荐优秀技师,提升公司技术水平。

18、无论何时何地不得向非本公司人员泄露公司业务、机制、技能、相应流程和其它营业流程机密。

销售主管岗位职责

1、根据总经理下达的年目标任务,制定本会所的季度目标和月目标,根据实际情况再将季度目标和月标分解到周目标和日目标,并将分解目标于每月26日前上报总经理处;

2、制定每个健康顾问的业绩目标;

3、根据会所营运情况,确定本月主推卡项,并进行分解;

4、根据销售目标制定工作计划,再根据销售计划,落实健康顾问的工作计划,并于每月26日前上报总经理处;

5、及时跟进目标计划和每个员工的销售计划;

6、根据销售目标和计划,定期给健康顾问进行工作安排和激励;

7、负责对上月的销售情况、客源情况、开卡情况、产品情况进行总结分析,制定对策,解决问题;

8、严格落实销售计划,及时分析销售动态,根据变化提出改进方案; 9、负责每日开两次会(早班前会议和晚班前会议),并与员工进行实案分析,及时解决问题,做好会议记录;

10、负责顾问的培训考核(接待流程、开单流程、顾问咨询流程、参观流程); 11、协调会所内部门关系,做好健康顾问的思想工作,调动健康顾问的积极性; 12、分析和推广新项目的卖点; 13、安排员工派单,联系客户; 14、制定顾问轮牌,监督有效轮牌;

15、定期对健康顾问进行销售技术、沟通技巧、卡项内容、产品知识、流程的培训;

16、合理安排培训时间、培训内容、培训方式,确保培训效果; 17、负责每天安排顾问跟进顾客,并做好反预约工作;

18、协助顾问制定客户跟进计划,不定期检查顾问的回访记录,及进了解顾客情况;

19、做好顾客生日管理,于生日前2周以电话或信息的形式向顾客表示祝贺,并于生日当天致电该会员,祝其生日快乐,并附送顾客礼物; 20、听取客户意见,了解客户需求,做好记录汇总分析上报经理; 21、处理顾客投诉,及时向会所总经理汇报; 22、对优秀的员工及时进行表扬嘉奖并上报总经理; 23、节日或气候应提前以信息或电话形式祝贺或提醒顾客; 24、监督顾问保管好顾客大卡;

25、按财务要求保管好收银单据、日报表、业绩跟进表、营业汇总表; 26、及时记录和整理顾客的喜好忌讳及相关资料的收集,并告之所有员工; 27、要求每位顾问必须能准确叫出每位客户的姓名; 28、定期组织联系对外活动和讲座; 29、员工业绩的统计和评比;

健康顾问

1.健康顾问做好销售工作,确保目标任务的完成;

2.早班健康顾问到店内,应打开店堂的照明、标志灯箱、空调有播放适宜音乐; 3.整理顾问房和前台的清洁和资料,摆放陈列产品要美观、整洁;

4.每天在例会上汇报工作情况和注意事项,对难以解决的问题或客户,请领导或同事帮助共同解决;

5.当班顾问必须看BOOKING表预约客户,对客户档案资料进行检查分析; 6.建立客户个人档案,包括客户的护理项目和购买产品详细记录; 7.护理完毕,嘱付顾客做好家庭护理,让客户缴付费用,帮客户清点好随身物品,并亲自送客户到店门,提醒下次护理时间; 10.每次服务的客户情况详细记录在客户档案;

11.解掌握公司的销售项目,要熟练、清晰、准确的向客户介绍公司的产品和仪器;

12.要认真写每周的工作计划和总结;

13.用餐时间必须轮流,不能出现店内无顾问的现象。如果当班顾问不在场,来客户要热情主动,妥善安排并通知相关人员,不得有抢客现象; 14.做好电话跟踪服务,并将详细情况记录在案;

15.紧急办理的事情,应通知相关人员,或贴在前台,注明事项,以方便跟踪; 16.关店时要检查店内所有设施设备安全;

前厅督导的岗位职责

1、对主管负责,公正无私,以良好的言行带动,影响员工,团结员工,做好员工服务,实行民主管理,在生活中关心员工,切实为员工办实事。

2、随时掌握和了解员工的工作表现和服务质量,及时向主管反映情况,对员工的服务水平、工作态度、业务技能定期作出考评。

3、检查员工日常的仪容仪表和工作纪律情况。 4、随时掌握客情房态,做好现场管理。

5、负责店面的整体卫生的督查,保证环境卫生。

6、督查楼面各项报表,及时交予上级主管进行审核。 7、巡查各岗位的工作情况,发现问题及时解决。

8、负责店面日常所需用品的申领,保证备用物品齐全。 9、负责店面的财产管理,随时对财产进行盘查。 10、负责客人一般性投诉处理。

11、负责店面日常用具的保养,延长日常用具的使用寿命。 12、负责员工的排休、排班、请假,做好楼面员工的考勤。 13、收集客人信息,不断完善“客史资料”。 14、负责员工所需物资的领用、归还、登记。

15、负责店面日常的安全检查,杜绝安全隐患,发现问题及时上报。

16、负责店面日常设施设备的检查,发现问题及时保修,保证店面设施设备的完好。 17、以身作则,有困难冲在前面,协助完成上级交予的其它工作。

仓库采购

1、热爱本职工作,遵守公司各项规章制度,努力学习所管产品,设备性能,配比要求,爱护商品和仓库一切物品,做好会所的后勤工作;

2、保持仓库的高度卫生标准,严格做到干净整洁,及时处理不洁之处,做到每天一小清理,每周一大清理,不存放与仓库无关物品; 3、仓库的柜内,架上产品、设备要分明另类摆放整齐,清楚; 4、保证毛巾和浴巾等布草类的及时供应;

5、及时清洁卫生间、前台外部和鞋子的卫生工作,保持店面卫生间干净无异味; 6、工作期间不能擅自离开岗位,保证领料的及时; 7、增强团队意识和配合总经理、各部门主管的工作;

8、负责管理仓库存放商品(包括商品进仓和出仓),对仓库内商品的数量、质量以及产品是否完整负责。商品进仓和出仓要准确无误;

9、对所管系列产品必须建立手工帐本,每次进仓或出仓都要及时记录,且保证数据绝对正确;

10、对进、出仓商品实行质量检查,严禁接受有损坏商品;

11、商品进仓要做好收货情况报告记录(商品应分堆放整齐,杜绝不安全因素,标识清楚),并对工作中有特别问题的作重点记录,同时向主管反映申报; 12、对欠件产品要逐一登记记录。检查确认所欠部件的型号、数量,并上报业务部门及时跟进,以缩短回补时间和欠件商品存仓数量; 13、对商品实行先进先出规则,减少旧货商品存仓数量;

14、仓管员有审查单据的责任;发现单据有错漏时要及时反映,配合开单部门改正错误;直到接收到正确的单据后,才能执行工作;否则有权停止工作并申报部门主管;

15、对库内商品要做好日常维护工作;

16、每日清洁清扫库内地面卫生以及商品包装上的卫生;做好防火、防盗窃、防破坏工作;

17、服从上级领导的工作安排;

18、为使仓库存货账实相符,必须做好日常盘点和月末盘点工作。随时了解仓库的储备情况,有无储备不足或超储积压、呆滞和不需要现象的发生,并即时上报; 19、仓管人员要妥善保管好原始凭证,账本以及各类文件,要保守商业秘密,不得擅自将有关文件带出会所。

芳疗师岗位职责

1.热爱本职工作,具有强烈的责任感和服务意识,工作积极主动,任劳任怨,讲文明礼貌,要求清洁卫生、作风正派、不谋私利,在主管的领导下,负责向客人提供专业按摩服务。

2.熟悉SPA、按摩基本知识及操作程序,熟悉各种用品用具的性能、特点和使用方法,掌握工具物品的消毒知识。

3.掌握规定的SPA手法,研究新的发展趋势,不断地推陈出新。 4.微笑服务,礼貌热情,接待客人主动问好,“请”字当头,“谢”不离口,耐心细致地问客人的喜好、要求。为其尽力服务,使客人称心如意。

5.仪容仪表要整洁,化妆上班(芳疗师不能留指甲及涂指甲油)。工衣平整、洁净,头发每二天洗一次,讲究职业道德,做到文明服务,保持高水准服务,维护公司声誉。

6.建立贵宾及常客档案,了解他(她)们的爱好,以便更好地提供服务。

7.负责保管工具,对工具、用品的采购提出建议。

8.遵守纪律,爱护公物,严格执行会所各项规章制度,不准擅离职守,上班时不准做与本岗无关的任何事。

9、每天按主管要求完成部门内卫生工作,为顾客提供舒适的休闲环境;

收银员岗位职责:

1、根据消费单进行收银核算,确定收费金额收取相应费用;做好各种消费卡的登记、核算、保管工作。

2、收款和找零必须通过言语核实,做到准确无误。

3、对消费宾客的咨询要耐心准确的回答,对过份要求的宾客要及时通知现场负责人。 4、做好货币的真伪鉴定,出现伪币买单的应委婉拒绝。 5、精确无误的做好当天的财务报表。

6、做好相应财务保密工作,不向无关人员透露工作信息。 7、一切非正当工作原因的职员,一律提示非请勿入收银台。

8、负责外线电话的接听。客人预订:详细记录客人要求、联系电话与预订时间,立即通知各相关人员作好接待准备;对私人电话只予纪录传达,不予转接。

VIP接待员(服务员)岗位职责

1、在开市前,检查客用区的卫生并及时跟办到位。

2、检查客用区的物品是否配备齐全,如:开水是否打满,梳子、卷纸是否配备到位。 3、准备工作完毕以后,在指定地点进行站立服务,迎接宾客的到来。

4、客人来时,根据需要,泡好茶水,递送香巾、果点,把派点工作及时准确的反馈到前台督导和主管那里。

5、定时为客人续水一次。

6、技师下钟后,把客人的意见及时收集上来,顺便提示客人还需要其他服务,及时处理客人投诉,不能处理的立即汇报给上级。

7、协助健康顾问进行送梯服务,欢迎客人下次再来。 8、及时对走客区域进行卫生清扫工作。

9、负责所属区域财产的保管。

10、完成上级交办的其它任务。 11.负责区域卫生的清扫。

12.负责区域内设备、设施的保养与维护,发现损坏及时上报维修。 13.负责区域内备品储备和固定物品的清点与看护。

14.掌握休息厅的温度与灯光亮度,根据温度与亮度的不同随时调节。

15.按照标准的站姿站位、不倚不靠、使用标准的服务用语迎送每位宾客,认真接待每位宾客。

17.看管好客人所携带的物品,提醒客人保管好自己的物品以防丢失。

宾客离去后,提醒客人带好自己的手牌及随身物品及时迅速的清理床务卫生,做到干净整洁、无污渍,勤换烟缸,勤走动,注意宾客动态。 18.负责布草的送洗、垃圾的倾倒。

19.整理好休息用沙发,准备好服务用品,搞好室内卫生。 21.注意“三轻”“四勤”服务的体现

吧员岗位职责

1.遵守会所各项规章管理制度、及其他相关规定。

2.严禁接打私人电话或利用内部电话聊天,及时准确的把所点的茶水,水果,饮料准备好。让服务人员及时的送给客人。

3.工作中需要站立服务,营业中见单付货。 4.每天下班盘点商品数量时,认真填写日末盘点表。

5.负责吧台内部环境卫生的清扫及杯具、托盘等物品的清洁检查工作,物品摆放整齐有序。 6.妥善保管吧台内的商品,如因保管不善导致商品丢失、损坏及变质等给场馆造成损失,损失理应负责赔偿。

7.严禁进私货、销私货或抽取会所商品,一经发现立即开除。

8.吧台内设备、设施要经常保养与维护,如有故障或损坏应立即上报维修,如有维修不及时上报领导处理。

9.注重“三轻”服务的体现。(走路轻、说话轻、操作轻) 10.不准脱、离、空岗及倚靠吧台、趴吧台等。 11.注意仪容仪表的整洁大方,注:尤其是上客高峰期。

保洁员岗位职责

1.遵守会所各项规章制度及其相关规定。 2.着装整洁大方,仪容仪表符合场馆要求。 3.遇到宾客应停下手中的工作主动让路并问好。

4.负责本区域卫生的清扫。做到勤巡视、勤打扫,禁止长时间在休息区内休息。 5.负责各种杯具的清洗,做到无污渍、茶渍等残留痕迹。

6.掌握操作规程,特别注意具有腐蚀性清洁用品的使用方法,由于个人原因导致会所设施损坏的,相应负责赔偿。

7.刷洗杯具严格按照:“一洗二刷三消毒”的程序进行清洗,掌握消毒液的使用量以及各种消毒方法。

8.遵守安全操作守则,工作保护好自身或他人的人身安全。 9.不定时检查或擦拭自己所负责的区域卫生。

10.工作期间不准在营业区闲坐、闲聊,做与工作无关的事。

11.进客前对公共区域的卫生清扫一遍(包括地角线、地板、玻璃的刮洗,公共卫生间的清洁)。

12.对客人所用的香巾进行浸泡、清洗,并严格按照消毒程序进行消毒。 13.每天对布草进行认真的收受工作,并对布草进行标准整理。 14.对走客房进行卫生清洁工作。

15.保持工作间的卫生,随时进行清洁。 16.完成督导交办的其它工作。

足疗师岗位职责

主要职责:

4.1、爱好本职工作,乐于从事服务行业;

4.2、熟知身体重要穴位、足底穴位,熟悉各穴位的按摩技巧;

4.3、熟练掌握人体各部位的按摩手法,能为客人做简单的理疗和放松;

4.4、严格按足疗技师标准工作程序为所有客人提供服务,在服务过程中不得私自减少服务项目,或随意缩短服务时间;

4.5、技师必须了解各种价位药品名称及使用方法;

4.6、尽量推荐高端服务,但不能因为客人选择低价位而产生歧视心理,影响对客服务态度;

4.7、注重服务细节,随时了解顾客需求并尽力满足;

4.8、具备学习精神并勇于创新,使自己的技术得以不断完善,以便更好服务客人,也为自己提供更为广阔的发展空间;

4.9、善于跟客人沟通,与客人交流语言得体,不亢不卑,以自己的技术赢得客人的信任;

4.10、每天按主管要求完成部门内卫生工作,为顾客提供舒适的休闲环境; 4.11、爱护部门财产,服务中发现设备故障须及时报修,以免造成更严重的损失;

4.12、注意部门节能工作,客人离开后须立即关闭空调,平时注意部门灯光的控管及节约用水,避免造成能源浪费;

4.13、妥善处理同事间关系,技师按规定轮牌,若有疑问按主管要求先行服务,下钟后再作调整;

西点厨师岗位职责:

熟练掌握点心的制作技能,能熟练掌握制作小吃;西点;甜品;羹汤等。

2:掌握不能的季节原材料和使用情况,经常更换花色和品种,使客人常吃常新。

3:根据营业状况注意生产,尽量做到产销平衡,避免不够供应或者生产过剩,生产过程中,注意节约原材料,节省费用开支,避免照成浪费,熟悉成本核算,掌握每一道点心售价,控制好成本的毛利率。

4:努力学习点心的制作和理论知识,不断提高业务水平,抓好部门的安全卫生,做好卫生的防御工作。

保安岗位职责:

①负责在门厅迎送客人、为客人提供咨询服务。

②负责为客人指挥停车,因指示不当导致客人车辆受损,当班人员应付直接赔偿责任。

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