千文网小编为你整理了多篇相关的《餐厅楼面部长工作职责(大全)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《餐厅楼面部长工作职责(大全)》。
第一篇：餐厅楼面部长工作职责
餐厅楼面部长工作职责
楼面部长岗位职责直接上司：楼面主任
岗位提要：在楼面主管的领导下协助主管管好本部门的一切日常事务和工作细节。
1、开班前例会，了解员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务并根据主管编排的工作岗位安排服务员上见岗。
2、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。
3、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的清理，发现不合格之处，分配下属做好。
4、检查餐具及用品用具数，并安排清洁卫生，检查汁、酱等物品的收发情况，做好补充工作。
5、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的沽清品种和需要促销的出品。
6、在指定的时间内，根据实际工作情况安排好员工的宵夜。
7、客人结账时帮客人结账，收钱时注意礼貌用语，禁止私拿小费。
8、安抚服务员的工作情绪，处理服务员之间和在工作中出现的问题，若情况严重时及时向主管反映。
9、检查服务员的工作和服务程序，随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等，发现问题及时解决和指正，并向上级汇报。
10、逐步做好收市工作(从不影响客人为准)，清点小费、餐牌、餐具、用品用具等到，并督促做好卫生工作。
11、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作情况，对所发生的有关问题和事件进行评讲和指正。
12、进行收市后的安全检查、注意火灾隐患、关闭所有灯光并锁好家私柜和门窗。
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楼面部长岗位职责直接上司：楼面主任
岗位提要：在楼面主管的领导下协助主管管好本部门的一切日常事务和工作细节。
1、开班前例会，了解员工的出勤状况，检查员工的仪容仪表，布置当天的工作任务并根据主管编排的工作岗位安排服务员上见岗。
2、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的`摆设，所需用品用具是否充足，电器设备和灯光有无问题。
3、督促员工搞好卫生并进行整体检查，注意卫生死角的清理，发现不合格之处，分配下属做好。
4、检查餐具及用品用具数，并安排清洁卫生，检查汁、酱等物品的收发情况，做好补充工作。
5、向出品部了解当天的供应品种，搞清楚当天的沽清品种和需要促销的出品。
6、在指定的时间内，根据实际工作情况安排好员工的宵夜。
7、客人结账时帮客人结账，收钱时注意礼貌用语，禁止私拿小费。
8、安抚服务员的工作情绪，处理服务员之间和在工作中出现的问题，若情况严重时及时向主管反映。
9、检查服务员的工作和服务程序，随时督促员工的服务态度、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等，发现问题及时解决和指正，并向上级汇报。
10、逐步做好收市工作(从不影响客人为准)，清点小费、餐牌、餐具、用品用具等到，并督促做好卫生工作。
11、做好当天的工作记录，并开班后会总结今晚的工作情况，对所发生的有关问题和事件进行评讲和指正。
12、进行收市后的安全检查、注意火灾隐患、关闭所有灯光并锁好家私柜和门窗。
上一篇：销售员的工作职责 下一篇：公司库管工作职责第二篇：沐足咨客岗位职责
沐足咨客岗位职责
【篇1：沐足部咨客管理制度】
内部公函
呈：总经办
由：发文部门 （沐足部） 日期：2012-04-07
主题：关于沐足部咨客管理制度事宜。 编号：[2012] rec第[003]号 咨客管理制度
1.按时上下班并及时签到或签退与打卡,如有早退、迟到5分钟内罚款10元，10-15分罚
款20元。1小时内作旷工半天处理，2小时内作旷工一天处理。 2.严格按照排班表上班，不得无故调班/调休，请假必须提前二天书面申请，经部长，主任
批准后方可生效，3天以上提前一星期申请，经理级批准方可生效，违者作旷工处理。
3.当班时，不得中途脱岗，串岗或闲逛，无故不在岗15分钟者，按脱岗处理，工作时间因
工去其它岗位或洗手间要知会部长同事，并在规定时间回岗。 4.上班按公司标准着装，违者罚款20元。
5.面部，手部洁净，头发整齐上班化淡妆，不得浓妆艳抹，不得佩戴异行饰物，不留长指
甲，不喷刺鼻香水，上班不得喝酒，不准吃有异味食物如（大蒜）等。
6.上班时间要佩戴工牌于左上胸位置，破坏工牌及时到人事部换领，在进入服务区域之前
要先检查仪表，不符合要求者不得进入公司服务区。为客人服务时应有微笑，且表现出热情大方，做到精神振奋，情绪饱满，不准流露出厌烦，冷淡，紧张的表情，更不能带私人情绪。迎客要30度鞠躬，并致礼貌用语如（晚上好，爱琴海欢迎您）等。
7.上班时不准做与工作无关的事，饮水也要在客人看不到时进行，不准当众梳头、修指
甲；不得敲桌子或任何物品。上班时间不准带手机违者罚款50元/次。
8.说话（对客人、同事）要自然清晰，不讲粗话，不准使用不礼貌的语言，不准与任何人 大声谈笑，聚集私论客人闲话，说话注意礼貌，并注意双眼望着客人，恰当称呼客人的姓氏，多用礼貌用语“请”、“您好”、“多谢”、等。
9.早班咨客必须于9：50之前到岗位，搞好卫生，准备好订房登记表、推销登记表等物
品，并在交班本上做好记录，并详细登记，仔细阅读交班本。
10.熟练掌握公司部门的营业时间，方式，范围价格等服务指南，遇到客人询问要礼貌耐心
回答，直到客人满意为止，并技巧推销本公司其它营业消费。
11.到大堂上坐的客人，三分钟之内送上茶水，大堂服务、卫生由咨客负责，耐心询问客
人，对有特殊要求的客人要尽量满足，自己不能满足客人需要时，应立即通知上司。在大堂等房间的客人，咨客应按订房或到顺序与部长随时联系房间，以免客人等得太久。
12.下班时所要做的工作：清洁咨客台的卫生，收拾办公用品，如（上钟便条、客人进场记
录表、对讲机）交到前台。
13.因工作需要上司分配咨客临时调班或岗位加班，要积极主动不得拒绝，不管任何情况不
准顶撞上司，可先执行后上诉。
14.任何时间不能以工作时间之便收受客人礼物强索小费，不准使用客人物品，不准私自处
理客人遗留物品，而应上交上司。
15.咨客要准时参加每日班前培训，每周工作培训，当班者，病休者除处，不得缺席。
16.对非本部门消费的客人，不准带其参观，任何人不能在本部门服务区域拍照，总经理同
意的除外。
17.对工作要有责任心，投入感，能为客人提供妥善、周到、主动热情的服务。
18.熟悉公司内部结构及各种服务设施，保证快速回答客人。 19.熟记常客姓氏及一般爱好，尽量与客人建立良好关系。
20.同事之间相互帮助，发扬团队精神随时配合好其他工作人员的工作。
21.咨客不得与营销主任串通做假订房，违者订房。 22.咨客待客市应走在客人前面询问客人是否有订房。 23.如客人有订房咨客要及时登记。 24.营销主任通知咨客订房应及时登记
25.如营销主任带别人订房后，咨客有权利询问该营销主任。
除此之外，还要遵守公司其它规定及员工手册中的规章制度等，提高自身的素质。
以上建议是否可行？敬请批示！
发文 审批 董事会
沐足部经理/彭世明先生 总经理/喻成利先生
抄呈：
抄送：
【篇2：咨客岗位职责】
咨客岗位职责
1.按时上下班,着装整齐,保持仪容仪表良好. 2.准时参加班前例会,接受上级工作安排和
表彰与处罚。
3.严禁和其他部门拉帮结派,存在非正当关
系.
4.了解营业前的准备工作,做好本区域的环
境卫生和物品的摆设.
5.站位姿势标准,不得靠墙,不准趴在前台与
其他人员闲聊.
6.了解本公司的消费情况,熟记每天的订房
规律,按规定做好开卡,开房,转房,取消房的具体工作,使营业达到最佳状态,并做好客户档案.
7.带位行走时要抬头挺胸,走在客人的前面
或旁边,主动询问客人要求引入满意位置. 8.对于客人的提问应主动回答,遇客人投诉
或不满,应认真作记录,不断核对楼面情况,并反映部门部长. 9.牢记客人姓名,以便随时以尊称称呼客人. 10.绝对服从安排，指挥，使用礼貌敬语， 笑脸迎客，给客人留下第一印象。
11.带客入位时要热情,并把客人的情况交
代给楼面少爷,回到咨客台要认真做好记录. 12.为顾客提供微笑、礼貌、热情、主动、 准确、快速、全面、周到的服务，按照工作程序正确带位。 13.并不断增强自身的服务意识，不断提高
自身的专业技能技巧。
14.与其他部门和本部门员工紧密协调完
成各项工作计划与安排。
【篇3：咨客的岗位职责】
咨客岗位职责
1.按时上下班,着装整齐,保持仪容仪表良好.
2.准时参加班前例会,接受上级工作安排和 表彰与处罚。 3.严禁和其他部门拉帮结派,存在非正当关 系.
4.了解营业前的准备工作,做好本区域的环 境卫生和物品的摆设. 5.站位姿势标准,不得靠墙,不准趴在前台与 其他人员闲聊.
6.了解本公司的消费情况,熟记每天的订房 规律,按规定做好开卡,开房,转房,取消房的具体工作,使营业达到最佳状态,并做好客户
档案.
7.带位行走时要抬头挺胸,走在客人的前面 或旁边,主动询问客人要求引入满意位置.
8.对于客人的提问应主动回答,遇客人投诉 或不满,应认真作记录,不断核对楼面情况,并反映部门部长.
9.牢记客人姓名,以便随时以尊称称呼客人.
10.绝对服从安排，指挥，使用礼貌敬语， 笑脸迎客，给客人留下第一印象。
11.带客入位时要热情,并把客人的情况交代给楼面少爷,回到咨客台要认真做好记录.
12.为顾客提供微笑、礼貌、热情、主动、准确、快速、全面、周到的服务，按照工作程序正确带位。
13.并不断增强自身的服务意识，不断提高 自身的专业技能技巧。 14.与其他部门和本部门员工紧密协调完 成各项工作计划与安排。篇2：餐饮咨客的岗位职责餐饮咨客的岗位职责
一、岗位职责和重要性a、岗位职责：站在餐厅大门两侧迎接客人入店，仪态端庄大方，面带微笑，见到客人
进店须热情致以问候，并用“欢迎光临”“你好”之类的礼貌用语，引领客人，帮助安排座位。
了解熟悉本店的出品和服务内容，以便随时回答客人的询问。客人离店时，要用同样热情地 欢送客人，并使用“谢谢光临”“欢迎下次光临”等礼貌用语。 b、重要性：迎宾是公司的门面，是公司形象的窗口，其仪容仪表礼貌素质、服务水准
将给客人留下第一印象，对整个餐厅的形象、服务、销售、利润等产生极重要的影响。迎宾
的工作好坏能够影响和调节整个餐厅的气氛。
二、迎宾岗位要求：a、站立时抬头挺胸、收腹、两手交叉至前。行走时脚向前迈步，步伐均匀，速度要快，
手臂和、自然摆动，帮客人指引位置时手臂伸直，手指自然并拢，掌心向上，以肘关节为轴
指向目标，声音要亲切、温和、音量适中。b、微笑服务和礼貌用语
1)微笑服务是服务态度中最基本的杯、标准，是良好服务态度的重要外在表现形式。
2)微笑服务实际就是使饭店员工有较高的礼貌修养，时刻保持良好的工作情绪处于宁静 状态。
3)微笑服务不仅是饭店员在向客人提供服务过程中职业道德的内容，也是饭店员工对其
从事职业有较深刻有情感和情绪。
4)微笑给人一种亲切、和蔼、礼貌、热情的感觉，加上适当的敬语会使人感到宽慰。礼
貌是文明行为的起码要求，是人与人之间在交往接触中相互表示尊重和友好的行为规范。礼
欢迎下次光临。 c、记住老顾客：
对经常来店的顾客我们应了解客人的姓氏，以便称呼，记住其外貌，记住老顾客的爱好
和特殊要求，和老顾客成为朋友，可以给餐厅带来新客源，防止了顾客流失，也轻易减少了
投诉。
d、协助和补充服务员的工作。在作好本职工作的同时，门迎有必要帮助服务员接单、收台、送餐(门口有两个咨客)。
三、工作程序和标准a、餐前准备工作： 1)提前十五分钟到岗，按要求整理好仪容仪表，配齐工作五宝(圆珠笔、开瓶器、打火机、抹布、工号牌)，准时参加班前例会。
2)搞好岗前卫生，负责玻璃大门、空气幕、门口阶梯、门外植物、门外广告牌、门口空
调、地毯。
b、快餐时段的迎宾：
1)客人进门，要主动引导客人安排就座，并使用礼貌用语“欢迎光临，请到这边”(注意：
给客人指引方向时手臂伸直，手自然并拢，手掌向上，从肘关节为轴指向目标，声音要亲切、
温和、单量适当，切误用一外手指指引，说话生硬、冷淡、机械化。 2)当餐厅没有座位时，客人进入店内，先向客人致以道谢，并向客人解释，请先到吧台
点单，一有空位便马上帮客人安排，然后与各区域领班、主管联系，为客人安排座位。
3)如果需要客人与其他搭桌或要移动位置时，应向客人道歉，请求客人能谅解帮助，征
得客人同意后方可安排搭桌或移位，并向客人致谢，将移位客人食品按原有座位顺序移入，
如果客人不愿意要说“对不起，打扰了”。
五、餐后工作
搞好区域卫生，收进广告牌，经领班、主管同意后方可下班。
六、注意事项
1.特殊顾客光监，如老人、孕妇、残疾人光临，应主动上前打招呼，并给予帮助。
2.遇到乞丐、发传单的一律谢绝入内，如不能解决，应立即联系保安。
3.服务员忙不过来时，主动帮忙，补充服务员。
七、突发事件如何处理 1.顾客问路怎么办？
答：顾客问路时工作人员应马上给予答复，给予正确的答案或求助别人告知正确答案。 3、客满时怎么办？
答：先向客人道歉，并向客人解释，请先到吧台点单，一有空位马上帮您安排，然后与 各区域领班或主管联系，尽快为其安排座位，主要是服务员必须提高翻率。
4.餐厅确实无座位怎么办？答：餐厅确实无座时，应先跟客人道歉，讲明今天生意好，确实是无座位，劝奉客人是
否今开先去别的店用餐，并欢迎光临。篇3：咨客的工作职责与流程 咨客的工作职责与流程
咨客作为公司的门面，公司形象的第一主体，即留给客人第一形象的部门，严重影响公
司正常运作，甚至影响公司营业收入等方面。作为咨客要保持整洁的仪表，亲切的笑容，礼
貌地迎宾，给客人留下良好的第一印象。咨客人员要谨记本公司规定，熟悉公司房号位臵，
适应正常招呼客人的程序，对于有疑问，客人如何先带入房，要打折扣，询问敏感的问题。
爆场时无房给客人，遇刁难客人责问等情况的应对问题处理技巧。
一、工岗前准备工作
1、每日上班前，必须自己来自打卡，第一时间做好自己岗前的清洁工作，检查大 堂的卫生、摆设，灯光及工作区域的一切硬件设备，有不足的地方应第一时间通知有关
部门负责人及时修好。
2、检查工作岗位日用品，如咨客台应备物品、电脑、笔、尺、涂改液、工作日记 本等是否齐全。
二、检查个人仪容、仪表
1、上班前必须按照本公司所设计规定制服穿着整齐。
2、要注意自己的精神状态，不要带情绪上班，要以一个整洁、清爽、有精神、有 活力的良好状态迎接客人的到来。
三、咨客订房
1、咨客要清楚地了解每一间房的情况，不可重订或搞错。
2、当咨客接听客人订房时，电话打入最多响三声便需接听，拿起电话必须亲切礼 貌说声：“您好，励豪酒店名豪会”。
3、要仔细听完客人的要求，在客人不知公司情况下，应向客人介绍公司规模、房 价、消费情况及其它。
4、要按客人的要求给予适合房间，然后复述给客人听，以免有误，并留下顾客详 细资料，如公司名称、姓名、人数、联系电话、预留时间。 5、接听完电话要即时清楚无误填好订房登记，并写好订房卡，每位咨客必须了解 订房情况。
6、若有客人要求订房而无包房时： １）建议客人去其它部门娱乐，如沐足、桑拿； ２）建议客人留下联系电话，如有我们尽快为你安排； ３）建议客人更改日期或时间。
四、带位要求
2、带客须留意与客人之间距离，先在客人左方三四步距离，以免客人走失。
3、留意熟客并牢记客人尊称，当熟客到来时能清晰地给予称呼、让客人有重视的 感觉，有宾至如归的感觉。
4、对于客人私自带酒水及食品要加以阻拦，并向客人解释公司规定，礼貌地为客 人将食品存于存放处。如熟客先将酒水放在咨客台后通知经理，允许后方可送入房。咨
客不得私自放行，必要时要求保安部协助。
5、如客人选择房时，应要对客人说明适合几位人坐，征求客人意见。
6、当遇已订房转房时取消，必须第一时间通知有关部门负责人。 7、咨客在带客人入房后，未有服务人员时，必须向客人介绍房间内之设备，如电 脑使用、空调、扩音机等，直至有服务人员或管理人员入房时，方可礼貌地离开房间，
并说：“祝各位玩得开心??”。
8、开卡必须清楚人数、房号、时间、经手人、卡交予收银台方可返回工作岗位。
五、上班时所遇问题处理方法
1、如遇到问客人姓名时困难，例如故意为难，应一笑臵之，不能表现不高兴的样 子给客人看。
2、不论任何情况，如客人叫饮品，也应代听单，后通知dj服务员落单。
3、当客人到公司找人时，应主动提供协助（先确定其朋友所在房间，如不能确定，
先让客人电话联系）不可盲目带客人逐间房查找，必准确敲门进入。
4、如有已订房，客人在预留时间未到时，应以电话联系，如遇爆房时，要询问经 理后方可退房。
6、如有任何董事、老板负责人必须了解对方之全名及事由后，也不能立即说出被 找者在场与否，其应通知部长或经理处理。 7、如特殊部门过来暂作接待，然后通知上司协助安排传达的工作。 8、在工作时间内离开工作岗位，有要事必须向上司说明，方可离岗。
9、上班不得在工作岗位吃零食、唱歌、谈论私事、是非。
10、带客或其它特殊情况，不得在场跑动，以免造成客人紧张，以为发生什么事。
11、咨客未经领导同意，不能入房陪客人饮酒、唱歌。 12、做好每日巡视工作，统计日报表交给有关部门。
13、经常检查垃圾、地面、大门口卫生，如有不清洁，立即通知或自己做好清理。
六、收市前工作
2、下班前值班要登记好各部门订房情况，各咨客要查好订房薄，了解订房情况， 以备次日订房。
3、收拾好岗位用品，记录好次日需备用品。
4、部长点名交待完事，做好工作日记，方可打卡下班。 转 房 规 定
1、凡有客人转房，任何部门人员（楼面部除外）不得私自带客转房，必须第一时间通知楼面部长，由楼面部工作人员带客转房，楼面必须协同咨客，保证工作程序不
会造成混乱。
2、凡客转房，大房不可以转小房或中房，如特殊情况需领导同意，并在卡头签字。
3、空房，客人预定ｖｉｐ房，如取消预定，各部必须第一时和咨客知道，如客消费结束，空房楼面第一时间和咨客知道，以备下一订房。篇4：咨客的工作职责2咨客的工作职责
一、仪容仪表：
1、仪容：在上班之前应化好一个淡妆，不易过浓。头发应按照公司的规定样式去盘好。
2、仪表 a整个人给人的第一感觉包括着衣应该干净、整洁。 b在站岗时，应保持正确的站姿，面带微笑、c 带客时，脚步不宜太快，步伐根据客人的速度而决定， 与客人的距离应该保持1-1.5m左右，做到三步一回头。带客时，可以与客人
有些适当的交流。
d在营业期间，说话的声音不宜太大声。 3、语言 a在迎客时，应面带微笑，主动与客人打招呼，并且带上礼貌用
例如：“早上好，欢迎光临！”
b在与客人交流时，语言应清晰、易懂、礼貌。 c无论是客人、上司、同事之间都应该做到：“请字当头，谢不离 口！”
d 在接听电话时，应在第一时间说“早上好，东海海都酒家，我 是咨客部某某，请问有什么可以帮到您！”
二、营业期间：
1、订房：之前应了解好房间的位置、设施及内设备、消费。
2、开卡：a必须清楚各时段的营业范围，例如：“午市房间是不开茶市的！” 按时段正确开类型卡。
b按台号/房名开卡，切误将台号写错。点心卡与点心纸的台号应 一一对应。（记得顺便放客情表） c到时间如有点心沽清的应及时划掉以免给楼面造成不必要的麻烦。
d各市如将客人带入大厅或房间，第一时间应将卡开好，以免耽误客人点菜及用餐时间。
3、了解客情：①认识了解公司熟客及重要人物：a公司老板及公司高层人员。b市政府人员。c早茶常客 及部分以上人员的熟客
②了解客人的爱好及习惯，如：a客人习惯喝什么茶或饮品。b喜欢什么样的菜式等。 4、了解公司营业：
a时节产品，如：中秋节有月饼销售。 b公司的招牌菜式及各类海鲜的价格，如：阿拉斯加蚧等。
5、应积极配合好楼面工作，例： a带客时，可以将人数说给服务员听，以方便对方摆位。 b如遇酒席或者
繁忙时段，可按带客情况安排人员去厅房加酒水 或看台 c有生日客时，咨客应积极的去配合楼面给客人唱生日歌。
6、a了解各式点心价格，以方便客人打包 b在来电打包时，应留下客人的姓名、联系电话与时间后再让楼面黑衫帮忙下单 7、咨客台：
1、早茶：a最好在周一至周五，将星期六、日的早茶预留房存根好。 b
到时间后，应打电话给客人，了解客人到达的时间，并通知 客人，房间早茶营业至10：30，就须退房。 c排位情况：可按情况与人数合理的安排位置或房间，给其排 位纸后，应提醒客人其排第几号，叫到几号，如号数已过期， 应重新排过，以免造成客人不解。
2、饭市：a订房应按照人数、客方情况、对象合理安排房间。 b午市房间
一律不接受早茶客人（除特殊情况）c部长以上级人员订房必须留下客情，如：“姓名、人数、到达时间、联系电话”
d如客人来电取消的当间房间是部长级以上人员帮订时，应第 一时间通知当事人给予确定。如接到来电预订酒席时，应第
第三篇：楼面部长岗位职责
岗 位 职 责
部门：楼面部
棣属：前厅部 职务：楼面部长
直接上级：楼面经理
直接下级：楼层服务员
_______________________________________________________________________________ 岗位职责：
督导楼面服务员为客人提供优质高效的餐饮服务。 职责义务：
1、检查服务员的仪表仪态，凡达不到标准和规范要求的不能上岗；
2、监督员工的具体操作，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒楼标准；
3、明确楼面主管所分配的工作，带领本班员工做好开餐前的准备工作，着重检查所需用品、物品是否齐备、清洁和无破损；检查桌椅的摆放是否规范；菜单、酒具是否卫生无破损；
4、负责餐厅摆位按照不同档次、规格要求进行宴会布置；
5、负责接受客人点菜，积极做好餐厅营销工作；
6、开餐中，注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求。遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务，督导服务员向客人推荐特别菜品、饮料，主动介绍菜品；
7、亲自为VIP客人服务，并负责处理客人的投诉，及时向上级汇报；
8、了解客人姓名及特殊要求，同客人建立良好合作关系；
9、征询客人对菜品及服务的意见和建议，做好记录并及时向上级汇报；
10、客人未离开时不准抢时间做收尾工作，或催促客人早点离开。
10、客人就餐完毕，督促或亲自核对账单为客人结账，防止走单、漏单或服务人员有违纪行为；
11、每月月末对楼面餐用具进行盘点，查究破损情况和原因，提出改善办法并上报楼面主管；
12、督导服务员按规定将脏布草分类收放，并做好记录．
13、认真做好各班次的交接工作．
14、下班前负责对餐厅所有收尾工作进行全面检查合格方可离开．
1
15、完成上级下达的其它工作任务。
2
第四篇：楼面KTV大厅经理岗位职责
楼面KTV/大厅经理岗位职责
1.经理负责服务员的日常工作管理，确保服务质量，跟踪服务动态，编排例假、岗位，组织服务技能培训。
2.出席每日主管级例会，汇报工作情况，把工作中的问题及处理结果，准确、详细汇报向上。
3.亲自主动，殷勤、礼貌，协助指导服务员接待，招呼好每一位客人。
4.巡视客人动态，轮回视察各岗位服务情况及环境卫生，发现问题及时处理或汇报上级。
5.妥善积极处理客人投诉咨询，能解决的自己解决，遇到不能解决的事情，马上请示上级解决。
6.检查上班前员工的仪容、仪表、仪态，礼貌用语，纪律性。 7.检查所有的设施，设备及公司所有财产是否完好。 8.收集员工的意见和合理建议及时反馈给上级。
9.对待员工一视同仁，做到公平、公正、公开、无偏见，尽力调动每个员工的工作积极性，不能搞分化主义。 10.做好服务员的考勤记录，全权负责奖罚制度的执行。 11.以身作则，严格遵守公司的各项规章制度，敬业尽职。 12.必须完全熟悉本部门的各项规章制度的执行。
13.深入到员工的队伍，了解他们的心声，汇报给上级了解。 14.熟悉酒店其它部门的运作情况及客房价格，适时向客人推荐。
第五篇：沐足按摩各管理部门岗位职责
---精选公文，范文，管理类，财经类，论文类文档，欢迎下载- 面组织公司运作正常。
6、建立科学公正的管理体系，健全公司管理制度，关心员工，促进内部团结，发挥集体潜能，不断创新进步。
7、协调好各部门的相互关系，以利相互，配合工作。
8、主持公司管理会议，听取部属工作汇报，对各环节工作进行整改协调。
9、每月工作进行总结，并制订下月计划。
10、对部门副经理级以下员工有直接提议任免权。
副经理工作职责
职位：副经理
直属上司：经理
直属下属：楼面主任、技师房主管、客户主任
主要职责：
1、在经理的领导下全面负责和管理沐足部的日常工作，贯彻落实公司各项---精选公文，范文，管理类，财经类，论文类文档，欢迎下载- 持部门会议，分析服务质量及部门管理中存在的问题，并提出整改措施。
8、搞好与其他部门的协调配合工作。
9、不定期进行对周边场所进行市场调查结合公司实际情况做出调整，并不断推陈出新。
10、对部门主任级以下员工有直接提议任免权。
培训师傅工作职责
职位：培训师傅
直属下属：钟房部长、钟房、技师
主要职责：
1、直接经理负责，全面负责本部门新老技师的培训工作。
2、负责培训本部门技师礼貌礼节、行为规范、按摩手法及技师对公司的认识。
3、负责培训本部门技师的公关技---精选公文，范文，管理类，财经类，论文类文档，欢迎下载- 常有创新，保持本部门的经营特色。
楼面主任工作职责
职位：楼面主任
直属上司：营业经理
直辖下属：楼面部长、客户部长
主要职责：
1、在经理的领导下，协助经理负责和管理部门的日常工作，按照部门经理的工作指令，贯彻落实公司各项规章制度，保证各项工作顺利进行。
2、制定工作计划，安排本部门部长级以下的岗位具体工作内容，职责规范，并监督本部门部长的工作。
3、培训员工开源节流意识，抓好部门内部成本控制。
4、充分调动部长的工作积极性，督导管理人员工作，通过部长监督员工的工作态度、服务质量，定期抽查下属岗位的工作情况，做到奖罚分明。
5、抓好思想教育工作，制定培训计---精选公文，范文，管理类，财经类，论文类文档，欢迎下载- 员
主要职责：
1、直接对上司负责，负责每天当班分管区域的各项工作，保证区域工作运作正常。
2、每日准时召开班前工作安排会，检查服务人员的仪容仪表，按工作岗位分配民员就岗。
3、熟悉部门的各项工作制度、设施、设备使用操作流程。
4、检查区域营业前的准备工作，检查好公司营业区的卫生状况，设备设施状态，保证运转正常化。
5、负责水吧部的日常工作并执行部门传达指令。
6、培训水吧员掌握饮品知识及饮料调配技术，严格把好技术关。
7、监督营业中所需要的饮料、用具是否摆放适当位置，做到物质是否达标，严格把好质量关。
8、加强成本控制，提交出品规格，避免浪费，减少公司损失。 ---精选公文，范文，管理类，财经类，论文类文档，欢迎下载-
18、做好上传下达的工作，及时向上级汇报工作情况，向下级传达，总结存在的问题和如何进行改善提出建议。
19、做好每次交接工作，负责楼面本班次员工每月的考勤排班工作。
20、不定期或定期组织服务员进行礼貌礼节、业务操作培训。
21、监督各区域物品领用情况，严格控制成本，彻底杜绝浪费，做好开源节流的当班区域第一负责人。
22、绝对维护公司利益，对同事之间团结友好，做到团结发展的精神。
23、对水吧员、服务员、PA员有直接提议任免权。
客户部长工作职责
直属上司：楼面主任
直属下属：咨客
主要职责：
1、在上级的领导下，直接负责大堂的日常工作，按照上级的工作指令，保---精选公文，范文，管理类，财经类，论文类文档，欢迎下载- 级意见，对不能处理的事及时汇报。
10、培训咨客以真诚的微笑，热情的服务招待每一位客人，使客人有宾至如归的感觉。
11、关心咨客，让她们以轻松愉快的心情为公司服务。
12、每天做好工作笔记和交班记录，将有关事情清楚明确登记，当天工作当天完成。
钟房员岗位职责
1、按时上下班，上班整理好台面，保持岗位清洁卫生。
2、熟悉技师管理制度，熟悉本部房间的座位布局；检查钟房所需物品是否准备充分，如有欠
缺，必须及时补充。
3、做好催钟、报钟工作，接听好内部钟房电话，准确无误的做好技师上钟记录表，协助楼面，业务管理人员及时---精选公文，范文，管理类，财经类，论文类文档，欢迎下载- 留长指甲，不涂有色指甲油，发式要按服务行业的规定，上班前不吃有异味的东西、不喝含酒精的饮料。
4、注意休息好，有充足的睡眠，保持良好的精神状态，不要上班时间带有倦容。
5、在营业区内需要整理仪容、仪表时要到卫生间或工作间，到客人看不到的地方，做到时刻保持着装整洁。
6、检查上一班移交的工作是否清楚，工具、设备是否齐全完整。
7、对于保健师的任何违规行为，都应登记在交班本上，不能有任何包庇和纵客的形为。
8、班前班后必须将本部所有的卫生区域清洁干净。
二、钟房上班时间：
早班：11:00----19:00
晚班：18:30----收市
中班：14:30----23:30
每月1号、11号、21号转班
注：A：代表早班
B：代表晚---精选公文，范文，管理类，财经类，论文类文档，欢迎下载- 范化，以良好的精神状态迎送宾客；
3、严格监督咨客站岗的情况及登记房间、客源流量表是否清楚，礼节礼貌是否到位，并每天对早、晚班咨客进行例会培训；
4、协助业务主任对咨客的礼仪、礼貌、业务接待应酬等方面的培训工作；
5、执行上级的指令，带领咨客协助业务人员的工作，配合好楼层运作，监督客人的漏单、跑单现象。
咨客岗位职责
1、
按时上下班并签到，做好班前班后交接工作及各自岗位卫生。
2、
对光临本部的顾客应做到热情、友善的欢迎，欢送和接待工作。
3、
客人到来时必须说：“ 先生/小姐，下午好或晚上好！欢迎光临！”，并要以90度鞠躬来迎接宾客，询问客人名字、几位等，以便安排房间及开单，---精选公文，范文，管理类，财经类，论文类文档，欢迎下载- 上清楚记录所需要交班事项，因交班不清而造成漏洞或客人投诉的，由经手人负责，晚班下班前，每天统计每个时段的人数，并做好报表呈交部长。
咨客工作流程
一、班前准备
1、穿着工服须整齐，不准穿拖鞋。需穿肉色丝袜，化淡妆，佩戴工牌，不得佩戴异形饰物。
2、上班时提前10分钟打卡，开班前例会。
3、阅读交班本的交班事宜。
二、迎客前准备
1、例会结束后回到岗位打扫清洁卫生。
2、准备好咨客台备用物品及自己上班用品，保持站姿、等待客人到来。
三、迎客、带客 ---精选公文，范文，管理类，财经类，论文类文档，欢迎下载-
四、回岗位待立
1、安排好技师后，便回到原来的岗位，做好客人入场登记。
2、随时留意房态以便安排客人，如果发现客人有遗物品时应及时交给管理人。
3、任何咨客无特殊情况，应正常站在岗位上做好迎客工作。
4、用餐或因其它原因需离开时，必须经上司同意，方可离开。
五、送客
1、见到客人与领导下大堂等候朋友或坐下休息时应及时送茶水，了解及听取客人的意见，尽量满足客人的要求。
2、客人离开时，必须面带微笑，并用120度鞠躬说：“先生/小姐，请慢走，欢迎下次光临！”等用语。
六、交班、下班
1、若因工作需要上级分配咨客临时调班、加班、换岗位时，要积极主动、不能拒绝，在任何情况下不得顶撞上级，实行先服从后上诉。 ---精选公文，范文，管理类，财经类，论文类文档，欢迎下载- 满热情的态度，情绪饱满的为客人服务。
7、客人进房后，服务员要以最快的速度为客人送热毛巾和茶水，应先敲门三下，自报服务员，再进入房间，询问客人需要什么饮料，主动向客人介绍水吧的收费饮品，上饮品后，撤走客人用的热毛巾，如人手不够延误时间的应及时向客人道歉，并征求客人谅解。
8、如有杯具、器皿的报废，必须及时通知部长
9、客人沐足时，随时留意房间动态，观察客人之所需。
10、
以90度鞠躬送客人，并致送客语：“先生/小姐，请慢走，欢迎下次光临！”。
11、
客人走后，先迅速查房，查看是否有丢失或客人有无遗留物品，如有则应接规定处理客人的遗留物品。
12、增添所需物品，并再次检查房间内卫生，随手关好电源，准备接待下一批客人。
---精选公文，范文，管理类，财经类，论文类文档，欢迎下载- 笑充满热情的态度，情绪饱满为客人服务；
3、
不得露出厌烦、冷淡的表情对待客人或带个人情绪到工作中。
三、
进房服务
1、
当咨客带客人入房后，服务员应立即到毛巾房去拿香巾；
2、
拿好后快速到客人房门前，礼貌地敲门三下，自报服务员，进门后随手轻轻地关上门，向客人说：“先生/小姐，下午好或晚上好！很高兴为你们服务！”送上香巾和礼貌茶，对客人说：“先生/小姐，请用慢用，”后退三步，每位客人送一份；
3、
选房间的最佳位置站定，用最清晰的语言向客人介绍水吧的收费饮品，询问客人喜欢喝什么饮品，当客人点完饮品后，必须对客人说：“好的，请各位稍等一下，您们的饮品很快就会送过来！”（如果是收费的饮品，必须向客人说明价格，经客人同意并签名，然后在消费卡上登记消费项目，如果客---精选公文，范文，管理类，财经类，论文类文档，欢迎下载--- 人的香巾用完了，询问一下客人：“请问这香巾可以收走了 [1] [2] 下一页
第六篇：沐足部日常用语
沐足按摩各管理部门岗位职责
经理工作职责
职位：副总经理
直属上司：总经理
直属下属：主管
主要职责：
1、接受总经理的督导，直接对总经理负责，全权负责沐足阁的经营和管理。
2、贯彻实行公司大政方略，订立各岗们业务操作制度，并督导实施，随时分析存在的问题， 整改弊端，不断提高服务质量。
3、根据市场变化和客人需要，制定公司营销活动，并推动实行，同时控制成本，带领各部 门达成各项经济指标。
4、制订休闲中心人员编制，负责各部门各职位，考核聘用工作，安排监督各级员工培训， 根据业务需要，合理组织和调配人员，提高工作效率。
5、协调各部门的沟通协作关系，全面组织公司运作正常。
6、建立科学公正的管理体系，健全公司管理制度，关心员工，促进内部团结，发挥集体潜 能，不断创新进步。
7、协调好各部门的相互关系，以利相互，配合工作。
8、主持公司管理会议，听取部属工作汇报，对各环节工作进行整改协调。
9、每月工作进行总结，并制订下月计划。
10、对部门副经理级以下员工有直接提议任免权。
主管工作职责
职位：主管
直属上司：副总经理
直属下属：楼面主任、技师房主任、客户主任
主要职责：
1、在经理的领导下全面负责和管理沐足部的日常工作，贯彻落实公司各项规章制度，按照 经理的工作指令，保证沐足部各项工作顺利进行。
2、制定部门工作计划，建立、健全沐足部的管理制度，各岗位具体工作内容，职责规范， 服务质量标准，并监督贯彻落实。
3、分析同行业的经营状态及市场发展趋势，组织各分部完成营业指标业务，抓好财产管理 及核算，控制各开支，提高经济效益。
4、充分调动本部各级管理人员的工作积极性，并督导管理人员工作，通过管理人员监督部 门员工的工作态度、服务质量，不定期或定期的抽查各岗位的工作情况，做到赏罚分明。
5、抓好管理层的思想教育工作，制定培训计划，安排对管理层进行各类业务培训，使之达 成公司要求的业务水平。
6、参加公司例会和其他有关会议，主持部门会议，听取管理人员工作汇报，研究问题，布 置任务。 7 、收集和征求客人意见和建议，主持部门会议，分析服务质量及部门管理中存在的问题， 并提出整改措施。
8、搞好与其他部门的协调配合工作。
9、不定期进行对周边场所进行市场调查结合公司实际情况做出调整，并不断推陈出新。
10、对部门主任级以下员工有直接提议任免权。
培训师傅工作职责 职位：培训师傅
直属下属：钟房部长、钟房、技师
主要职责：
1、直接副总经理负责，全面负责本部门新老技师的培训工作。
2、负责培训本部门技师礼貌礼节、行为规范、按摩手法及技师对公司的认识。
3、负责培训本部门技师的公关技巧，让技师学会推销自己和让客人享受最好的服务。
4、负责培训本部门技师对公司运作的了解，规章制度、出品、消费情况、设备的使用。
5、了解本部门技师的心态，上钟情况，做好技师的思想工作，及时向部门主管汇报技师工 作。
6、按时参加部门全会，完成上司的工作指令，做好上传下达的工作。
7、严于律已，奖罚分明，对技师一视同仁，搞好团结和睦、公平竞争的工作气氛。
8、制定培训计划，严格按照要求培训效果，保证技师上岗前全面合格。
9、不定期对技师各项技能过行抽查，保证技师服务水平。
10、协助钟房部长落实各项规章制度的实施，监督每位技师的行为规范及服务。
11、研究同行业服务技巧的趋势，根据本公司的实际情况，对技师手法要常有创新，保持本 部门的经营特色。
楼面主任工作职责
职位：楼面主任
直属上司：主管
直辖下属：楼面部长、客户部长
主要职责：
1、在主管的领导下，协助主管负责和管理部门的日常工作，按照部门主管的工作指令，贯 彻落实公司各项规章制度，保证各项工作顺利进行。
2、制定工作计划，安排本部门部长级以下的岗位具体工作内容，职责规范，并监督本部门 部长的工作。
3、培训员工开源节流意识，抓好部门内部成本控制。
4、充分调动部长的工作积极性，督导管理人员工作，通过部长监督员工的工作态度、服务 质量，定期抽查下属岗位的工作情况，做到奖罚分明。
5、抓好思想教育工作，制定培训计划，安排对下属进行各类业务培训，使之达到公司要求 的业务水平。
6、及时收集和征求客人的总见和建议，处理客人投诉，分析服务质量及管理中存在的问题， 并提出整改措施和及时上报给经理。
7、参加部门例会和其他会议，主持员工例会，听取员工反映问题并及时总结上报。
8、每日向本部门主管汇报工作，将部门存在的问题提出讨论，并寻求解决方案，以求不断 改进。
9、不定期对下属的工作质量进行抽查。 10对部长级以下员工有提议任免权。
楼面部长工作职责
职位：楼面部长
直属上司：楼面主任
直属下属：楼面服务员、水吧、pa员、咨客 主要职责：
1、直接对上司负责，负责每天当班分管区域的各项工作，保证区域工作运作正常。
2、每日准时召开班前工作安排会，检查服务人员的仪容仪表，按工作岗位分配民员就岗。
3、熟悉部门的各项工作制度、设施、设备使用操作流程。
4、检查区域营业前的准备工作，检查好公司营业区的卫生状况，设备设施状态，保证运转 正常化。
5、负责水吧部的日常工作并执行部门传达指令。
6、培训水吧员掌握饮品知识及饮料调配技术，严格把好技术关。
7、监督营业中所需要的饮料、用具是否摆放适当位置，做到物质是否达标，严格把好质量 关。
8、加强成本控制，提交出品规格，避免浪费，减少公司损失。
9、做好当班营业报表，控制水吧物品消耗和丢失。
10、监督水吧人员私自拿用公司物品及偷吃现象。
11、监督水吧清点整理收市后的物品，申购第二天所需物品并跟进到位。篇二：足疗店常用服务用语
足疗店常用服务用语
欢迎光临早上好.上午好.中午好.下午好.晚上好.晚安; 您好:请问您需要什么服务;好的我明白了.好的您这边请; 晚上好:请问您需要喝点什么,请问你有没有熟悉的技师;好的我明白了,您请稍等. 晚上好:xx号为您服务;请检查您的随身物品欢迎下次光临! 谢谢光临请慢走;谢谢,非常感谢!
（一）敬语
敬语是表示恭敬、尊敬的习惯用语。这一表达方式的最大特点是，当与宾客交流时，常常用“您好”开头，“请”字中间，“谢谢”或“再见”收尾，“对不起”常常挂在嘴边。日常工作中，“您好、请、谢谢、对不起、再见”等字用得最多。其“请”字包含了对宾客的敬重与尊敬，体现了对他人的诚意。如“请走好”、“请出示车月票”、“请稍等”等。
在日常生活中的惯常用法还有“久仰”、“久违”、“包涵”、“打扰”、“借光”、“拜托”、“高见”等。
（二）谦语
谦语是向人们表示一种自谦和自恭的词语。以敬人为先导，以退让为前提，体现着一种自律的精神。在交谈中常用“愚”、“愚见”、“请问我能为您做点什么”等；日常生活中惯常用法有“寒舍”、“太客气了”、“过奖了”、“为您效劳”、“多指教”、“没关系”、“不必”、“请原谅”、“惭愧”、“不好意思”等等。
（三）雅语
雅语又称委婉语，是指一些不便直言的事用一种比较委婉、含蓄的方式表达双方都知道、理解但不愿点破的事。如当宾客提出的要求一时难以满足时，可以说“您提出的要求是可以理解的，让我们想想办法，一定尽力而为”。“可以理解”是一种委婉语，这样回答可以为自己留有余地。在日常生活中惯常用的有“留步”、“奉还”、“光临”、“失陪”、“光顾”、“告辞”等；称人时用“高寿”、“令堂”、“令尊”等。中国传统中约定俗成的礼貌谦辞如下：初次见面说久仰，看望别人说拜访。
请人勿送用留步，对方来信用惠书。
请人帮忙说劳驾，求给方便说借光。
请人指导说请教，请人指点说赐教。
赞人见解说高见，归还原物叫奉还。
欢迎购买叫光顾，老人年龄叫高寿。
等候客人用恭候，接待客人叫茶后。
客人来到说光临，中途要走说失陪。 送客出门说慢走，与客道别说再来。
麻烦别人说打扰，托人办事说拜托。
与人分别用告辞，请人解答用请问。
接受礼品说笑纳，好久不见说久违。篇三：沐足部技师每月点钟数
致：董办
由：沐足部
事宜：关于沐足部技师每月点钟数的规定
日期：2004年3月22日 编号： 0012/22/03/2004 为了完善沐足管理制度，也为了沐足阁的发展，技师每月规定的点钟数如下：(加钟不算点钟)
1、 技师上钟满1～2个月内，点钟数为：10个钟/月；
2、 技师上钟满2～3个月内，点钟数为：20个钟/月；
3、 技师上钟满3个月以上，点钟数为：30个钟/月；
注：
1． 凡带8字尾的数字号码，每月需多15个点钟；
2． 每月点钟数不够者，自己在月底前买钟补够；否则作自动离
职处理；
3． 买钟的点钟数不计入每月规定点钟任务数。