千文网小编为你整理了多篇相关的《西餐厅领班岗位职责》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《西餐厅领班岗位职责》。
第一篇：领班岗位职责
1、配合餐厅部长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧；
2、做好本班组物品的使用、管理；
3、检查员工秩序及各种规章制度的执行情况；
4、对员工进行工作指导及现场培训；
5、制定并组织完成定期大清扫计划；
6、及时完成上级下达的指令或发现问题脱离时汇报；
7、对上级做出的.现场决定，应及时记录并由上级本人签字生效；
8、对以上各项的情况应分别记入工作日志；
9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客；
10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水；
11、完成餐厅部长临时交办的事项。
第二篇：领班岗位职责
岗位职责：
1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施；
2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和配调，作好交接班的工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工；
3、营业期间，负责对整个餐厅的.督促、巡查以及对客沟通工作；
4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作；
5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息；
6、及时检查结账过程，指导员工正确为客人结账；
7、督促服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具耗损，并及时补充所缺物品；
8、督促员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适；
9、完成经理交办的其他工作。
领班任职要求：
1、具有高中以上学历，有酒店行业领班工作经验一年以上；
2、能吃苦耐劳，有责任心。
第三篇：西餐厅岗位职责
一、遵守酒店及餐厅的各项规章制度和纪律。在总经理的领导下，努力做好本职工作。
二、负责出品的部全面工作，组织和指挥烹饪工作。做好劳动调配，对下属做到心中有数全面了解，密切联系各大厨，合理安排各大厨的技术岗位。
三、主动听取宾客的意见，经常跟服务部及各部门保持联系，不断改进和提高出品部的食品质量。
四、熟悉和掌握一切货源情况，监督货源的请购计划，以及各种货源的保管，防止原料变质。
五、控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽用。
六、抓好食品质量，经常检查规格，供应快捷，做到有条不紊，急顾客之所急。
七、抓好厨师的管理和技术培训工作，保持地方菜的.特色和风味。熟悉各系和新菜式，增加花色品种，创造有酒店特色的饮食和风味。
八、抓好食品，用具卫生和厨工个人卫生，以及住容仪表。作风。
九、做好前后场的协调工作，虚心听取宾客的反馈意见。