酒店西餐厅领班岗位职责_岗位职责

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第一篇：餐厅领班岗位职责

岗位名称：零点领班

直接上司：吧员、收银员、服务员

管理对象：零点主管

具体职责：

1.实施各项工作标准和服务程序，督导员工严格履行岗位职责;

2.根据营业情况，负责本班组员工的工作任务分配，并检查本班组的对客服务工作;

3.正确处理好对客关系，参与宾客的接待服务工作;

4.处理服务工作中发生的各类问题及客人投诉，并及时向主管汇报;

5.主动征询宾客的意见，并及时向厨师长和餐厅经理反馈有关菜肴和服务的信息;

6.定期检查，清点餐厅的设备和服务用品的使用情况，及时补充所缺物品;

7.督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到酒店的.规定标准;

8.协助餐厅经理进行对服务员的考核评估及业务培训，确保餐厅服务质量;

9.当值时间，认真履行餐前、餐中、餐后'三检查一登记'的职责;

10.熟悉菜肴知识，掌握销售技术，做好客人的参谋;

11.具有团结协作精神，与其他领班互相支持;

12.大型宴会、包席要熟悉接待的餐别，人数，标准，进餐时间，上菜程序，选用的酒水及收费方式等内容，组织安排落实接待工作;

13.完成上级布置的其他各项工作。

- 监督和控制行李服务，包括行李员，门童以及司机。保证所有客人的行李都按照酒店标准存放

- 无论对于内部或外部的顾客，均须提供高标准服务质量

- 服从上司对你的工作安排，同时保证工作时专心致志，努力为酒店创造价值