千文网小编为你整理了多篇相关的《西餐厅服务领班岗位职责》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《西餐厅服务领班岗位职责》。
第一篇：西餐厅岗位职责
1、负责酒店西餐部餐饮出品和服务．以及各项行政管理工作，并接受餐饮部经理的督导；
2、制定本部月度、年度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况。
3、根据不同时期的需要和市场情况，制定销售计划，包括有特色的食品、时令菜式和饮品的推广计划等；
4、制订操作规程、服务规则的服务标准，检查管理人员和服务人员的工作质量和服务态度、出品部门的食品（饮品）质量及各项规章制度的执行情况．发现问题及时解决；
5、制订服务技能和烹任技术培训计划和考核制度．定期与总厨研究新莱式及品种；
6、建立物资管理制度，保管好餐厅的各种用品；
7、制定餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利，减少生产中的浪费；
8、不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的就餐环境。
9、督导各级业务管理人员进行业务知识及工作业绩考核，不断提高工作水平和业务能力；
10、熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平．抓好员工队伍建设．开展经常性的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的`工作积极性；
11、参加酒店经理例会及各种重要的业务协调会议．与酒店各部门建立良好的关系，互相协作，保证营业工作顺利进行；
12．抓好设备、设施的维修保养．提高完好率，加强日常管理．以提高工作效率；
13、抓好卫生工作及安全工作．组织环境、操作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保安全。
第二篇：服务领班岗位职责
a、带领员工按规范要求，认真做好大厦前台、会议室、审判厅等的服务工作和卫生保洁工作;
b、员工一起，精打细算，按计划使用物品，减少费用支出，节约开支;
c、经常检查员工的工作，肯定成绩，提出不足，发现问题，及时纠正，不断改进工作;
d、带头积极参加员工培训，不断提高组织能力和专业技巧，以实际行动，教育员工;
e、完成领导交办的`其他工作。
第三篇：服务领班岗位职责
一、领班要以身作则，保持整洁的仪表，带头遵守公司的规章制度;
二、合理的安排每位员工的班次，认真考核员工出勤情况;
三、随时检查本部门员工仪表(服装、工牌、个人卫生等);
四、随时检查督促服务员以优质的服务对待每一位客人;
五、随时检查本部员工对劳动、组织纪律的遵守情况，如发现违纪员工及时拿出处理意见，并上报审批;
六、工作时必须与各区保持默契，服务中如发生意外事故或争议要立即处理，不准引起其他客人的`注目;
七、尽快熟悉常来客人，遇到常来客人光顾，热情问候;
八、记录熟悉客人的姓名，同行人数及有关资料;
九、解释公司设施服务项目及收费;
十、协助服务人员工作，协助收银员结帐;
十一、负责检查本部门区域的卫生，并带领员工随时清扫;
十二、负责本部门的设备、机器、装饰物的完好，中有故障及进报告有关部门，保证装备正常运转;
十三、营业前检查备品数量与质量，保证营业期间的物品供应;
十四、以热诚的笑容欢送客人;
十五、协助经理工作，作好交接班记录及工作日志
第四篇：餐厅接待服务员岗位职责
1、准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。
2、员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。
3、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹，无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。
4、检查台面，餐具有无破损、水迹、油迹、污迹，保持台面干净整齐。
5、由领班领用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，归档码放整齐。
6、安点立岗定位，准备迎客。
第五篇：服务领班岗位职责
一、服从经理的领导，配合经理开展各项工作。
二、召开班前会，小结前一天的工作，布置当日工作分工、重点。
三、掌握服务员的出勤情况和平时工作表现，定期向经理汇报。
四、负责检查服务人员的仪容仪表，带领并督促服务员做好各项工作。
五、了解当日客情，详细向服务员布置当班任务。
六、确保按规定布置餐厅和摆台，带领并督导高标准的程序服务。
七、检查用品、调味品等的准备情况。
八、开餐时参加并监督食品和饮料的服务，与厨房协调，确保按时按质上菜。
九、配合经理解决客人投诉。
十、推销菜肴，亲自为重要宾客服务。
十一、及时向有关部门汇报餐厅财产、设备损坏情况，确保及时维修。
十二、检查所有规章制度的.执行情况，以身作则，为下属树立良好的形象。
十四、负责培训、考核新员工。
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