千文网小编为你整理了多篇相关的《西餐厅领班的岗位职责》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《西餐厅领班的岗位职责》。
第一篇：餐厅领班岗位职责
一.直接上级：餐厅主管
二.直接下级：餐厅服务员
三.准时按上级规定当班，接受上级的各项指示;
四.组织本班组员工的班前、班后例会;
五.随时检查本班组员工的仪容仪表，达不到标准和规定要求的不能上岗;
六.负责本班组员工的'工作安排，日常服务严格按流程操作;
七.以身做责发挥带头作用，准确地为客人提供最佳服务;
八.随时检查本组员工的表现，发现问题及时纠正，保证所有员工符合岗位要求标准;
九.对新员工的培训要发扬传帮带精神;
十.负责本班组的卫生检查与安全检查工作。
第二篇：西餐厅岗位职责
1、负责协助主理做好出品工作。
2、负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作。
3、负责砧板的厨师每天上班前要检查冰柜的用料是否够用配料是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放。
4、负责汁水的厨师每日要检查所需的冻热泪汤汁是否够量调味是否恰到好处，并密封存放冰箱中。
5、严格按顺序出菜，时刻注意卫生要求出品质量。
6、对肉类的'加工要精细准确，熟悉肉类的配存及保存，对海鲜类要按要求仔细加工。
7、负责厨具的清洁，剩余的食品放回冰柜保存，并把台面的清洁卫生器具整齐摆放。
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