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一、热爱本职工作,保持端正的工作态度和良好的工作作风。
二、负责分管餐厅的.工作安排,处理餐厅日常工作,监督并保证餐厅及时、正常开饭。
三、坚持餐厅日常巡视制度、食品采购、制作过程的跟踪监督制度。
四、开饭时维持餐厅秩序,减少排队,及时解决出现的问题,听取就餐师生对伙食的意见。
五、严格执行《食品卫生法》,监督检查分管餐厅的饭菜质量、价格、卫生、服务态度和安全。
六、掌握成本核算,检查饭菜价格、花样品种是否符合合同规定的标准。
七、负责学院餐厅的资产的管理,及时核对,防止学院资产的流失,监督设备的日常维护和保养。
八、经常听取师生意见,不断改进餐厅服务工作。
职位描述:
1、在年度资金预算内,按公司要求,负责食堂菜品、粮油等采购工作,负责菜品等品质管理;
2、收集企业内部员工意见,协助主厨制定员工菜单,不断的提升员工满意度;
3、负责公共餐厅以及接待厅的环境卫生以及设备管理工作;
4、公司接待餐的服务工作;
5、食堂员工的.日常管理工作;
6、食堂对外经营管理工作;
7、公司安排的其他工作事项。
任职资格:
1、高中以上学历,年龄35-45之间岁之间;
2、有过星级酒店餐厅或连锁餐饮大堂管理经验优先。