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1、酒店前台领班的职责
(1)协助前台主管检查、督导前台员工按照工作程序和标准为客人提供优质服务。
(2)客人的要求及投诉,遇不能解决的问题及时报告主管。
(3)确保入住登记单详细、准确、清晰、符合有关部门的规定。
(4)通知有关部门关于换房、VIP房和特殊安排房等情况。
(5)每天检查和准确控制客房状态。
①每日定时根据客房部提供的房态表核对客房状态。
②每天定时认真检查已经结账的房间是否已从计算机中消号;
③如有换房或调价情况,应及时记录存盘。
(6)详细记录交接班事项,如有重要事件或需下一班继续完成的事情都应详细记录,并在交班时签上自己的名字。
(7)准确发送、存放和记录所有的信件、邮包和留言。
①每天定时检查邮件、信件、留言;
②若发现有未送出的邮件、信件,应及时通知或检查。
(8)遇特殊情况,如客人不按期到达、延长住房日、提前离店、客人投诉以及其它紧急事件,处理不了的要及时上报主管。
(9)完成经理分派的其它工作。
2、 酒店问讯处主管的职责
(1)负责向本部员工提供有关本地和酒店的各种信息数据,以方便宾客查询。
(2)负责世界各地与酒店的来往书信、电报的处理。
(3)负责接听和迅速回复酒店内外的重要电话。
(4)负责本部员工工作值勤表的编制。
(5)负责督促指导和管理酒店员工的各项业务。
(6)保持工作区域内的清洁和良好程度。
(7)处理好与其它部门的关系。
酒店保安岗位职责
工作职责
(1)保护酒店的财产安全;
(2)维护酒店公共场所秩序;
(3)完成上级交办的其它任务。
工作内容
一、(1)注重仪容仪表,着装端正。
(2)指挥车辆;
(3)确保客户的财产物品安全保护;
(4)遵守酒店规定及仪容仪表要求;
(5)完成上级交办其它任务。
二、看护车辆;
(1)在停放车辆时,应看好周围是否有伤害车体的物品。若发现有害物体及时移开。
(2)注意周围车辆的过往是否会伤害到客人的车体。
(3)车辆停放过程中若发生车损,要马上向领导及客人汇报,让责任人与客人联系。
(4)以上现象如有发生,要迅速与部门负责人联系。
三、保护酒店的财产物品及下班时检查出入
(1)营业高峰期间,轮流巡查店内客人的物品及车场车辆的安全。
(2)员工下班检查过程中要用礼貌的态度示意员工主动出示口袋及包内物品,员工讲话要用文明礼貌的用语“请”和 “谢谢”; 若发现员工偷盗店 内物品或不
自觉接受检查,要马上与区域值班经理联系,或直接上报办公室。
四、引领车辆离开
(1)看见客人要离开时应主动跑过去打开车门让客人上车,礼貌向客人致谢。
(2)倒车时注意,不要在车的后方,要在左,右侧。注意客人倒车时后面的障碍物,并架好移动台阶让客人的车安全倒出。
(3)指挥倒车时声音要大而响亮,手势要正确,倒车若需调头时要提醒
(4)路上倒车时,要示意左,右两边的车先停一下,让客人的车安全离开,并向停让的车辆敬礼致谢。
五、雨天注意事项
(1)提前备好再雨天使用的雨具,注意天气变化准备。
(2)当客人将车停稳后,要马上撑伞把客人接至店内。
(3)客人走时应撑伞护送客人至车内并指挥客人的车辆安全倒出。
(4)雨、雪停后,酒店前不可有污水积雪、垃圾等。
六、巡逻岗工作
(1)酒店员工的进出检查;
(2)检查酒店门窗是否关闭;
(3)检查电、水、气是否安全;
(4)发现出现问题的设备必须报修。
柳州市闽艺酒店管理有限公司
1、配合部门经理分析经营预算指标,协助部门经理制定本部门的促销计划。
2、按本点各岗位的日常工作程序及服务程序、规范做好检查、考核,督促属下员工严格遵守。
3、了解属下员工的特点,合理分配工作。
4.分析本点的培训需求,制定培训计划并组织实施。
5、全面负责本点的日常运转工作。及时组织落实各项促销活动。
6、及时了解餐饮发展新趋势,努力做好管理及服务的创新工作。
7、开餐时现场指挥、督导,负责重要宾客的接待工作。随时与客人保持良好的沟通,与后台保持联系,尽可能满足客人的要求,妥善处理好宾客投诉。
8、合理编制本点的各项申购计划,协助采购部进行物品质量、数量、价格等方面的控制。负责审批当日申领单,确保当日所需物品充足。
9、制定有效,督导属下员工认真做好餐具使用、维护、保养工作,限度地降低物品消耗。
10、制定本点卫生、安全管理制度及有关的程序规范,督导属下保持好卫生、安全管理的高标准。
11、督导属下员工做好设备、设施的使用保养维护工作,节能降耗。
12、督导属下严格执行酒店及部门的各项。完成餐饮部经理交给的工作。
酒店前台岗位职责
一、登记的主要内容:
1.获取宾客个人资料;
2.满足宾客对客房和房价的要求;
3.办理登记手续;
二、登记的目的:
1. 使饭店获取有关客人的重要信息;
2. 为客人分房和定房价;
3. 确定客人预期离店的日期;
三、入住登记操作过程的五个重要概念:
1.收集资料-------饭店在入住登记过程中收集有关宾客要求,预期离店日期,支付方式及个人背景资料;
2.分房定价-------分配客房及定房价;
3.信用限额-------饭店根据宾客付款方式及饭店信用限额制度,确定宾客享用信用的额度;
4.供房计划-------饭店根据可供房状况,宾客预期离店日期,最大限度地销售客房;
5.控制流量-------通过登记程序调节和控制饭店分房和定价过程;
四、登记表的确定内容:
1.所需客房数和床数;
2.预计逗留时间;
3.付款方式;
4.客人的姓名和地址;
五、登记过程中应注意的原则:
1.客房的分配和定价以饭店可供客房状况为基础;
2.入住登记时应向客人说明房价,且请客人签名;
六、分配房间和定房价:
分配房间与办理住宿登记手续同时进行,在分配房间时,要根据旅客的不同特点,要求和客房的具体情况;
1.对VIP客人,一般要安排较好的或豪华的房间;
2.对一般客人,特别是散客,由于他们住饭店的目的各异,要有针对性地做好分房工作,例如:做生意的客人,对房价的高低不太敏感,可以安排房费较高,但比较安静的房间;而度假客人则可安排房价较低的房间;
3.对于团体客人,应尽量安排在同一层楼,客人所住的房间标准也要相同,这样既方便客人活动,又有利于管理;
4.对年老、伤残或带小孩的客人,一般安排在低层楼面,离服务台或工作间较近的房间,以便照顾;
5.对于新婚或合家住店的客人,一般安排在楼层边角有大床的房间,或双连房间,使他们感到服务的周到和热情;
6.分配给客人的房间,要当面向客人讲清房间特点、房租、外加服务费等;
7.根据客人是否持有贵宾卡确定贵宾优惠价;
8.根据客人是否合约挂帐公司确定合约价;
9.根据团体客或旅行社合约折扣确定合约价;
10.根据老总或董事签名确定折扣价;
11.一般散客按现行房价确定房价;
七、确认保证金方式:
1.根据酒店规定和不同房类收取相应的现金做为担保;
2.根据客人意愿接受信用卡预先录卡为担保;
3.根据客人是否属合约挂帐公司进行挂帐签单形式担保;
4.根据客人意愿抵押存放有效证件和贵重物品进行抵押担保;
5.根据客人的重要性和与老总、各董事关系,请老总、董事签名担保;
6.属负责接待的请示老总和有关有权人员签署,无须担保。
八、完成入住登记手续:
1. 分房、定房价、确立担保形式后把客房钥匙分给宾客;
2. 招呼行李生带客人进房,并致谢或祝愿;
3. 填写客房状况控制表,输入登记资料于电脑接待系统;
4.建立客人有关资料档案史;
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