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第一篇：餐厅服务员的岗位职责
岗位职责：
1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务;
2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率;
3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;
4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;
5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施;
6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系;
7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备;
8、做好餐厅安全和防火工作;
9、协助餐厅经理对属下的培训工作。
任职资格：
1、高中以上学历30岁以下，外形良好，有XX年以上餐厅管理工作经验;
2、熟悉餐厅的运作及经营;
3、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力;
4、有较强的管理能力和责任心。
第二篇：西餐厅服务员岗位职责
一、爱本职工作，保持端正的工作态度和良好的工作作风。
二、负责分管餐厅的工作布置，处理餐厅日常工作，监督并保证餐厅适时、正常开饭。
三、坚持餐厅日常巡察制度、食品采购、制作过程的跟踪监督制度。
四、开饭时维持餐厅秩序，削减排队，适时解决显现的问题，听取就餐师生对伙食的看法。
五、严格执行《食品卫生法》，监督检查分管餐厅的.饭菜质量、价格、卫生、服务态度和安全。
六、把握成本核算，检查饭菜价格、花样品种是否符合合同规定的标准。
七、负责学院餐厅的资产的管理，适时核对，防止学院资产的流失，监督设备的日常维护和保养。
八、常常听取师生看法，不绝改进餐厅服务工作。
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