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餐厅面点师的岗位职责

2023-09-09 05:34:43

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1.按所定食谱精心加工、制作面点食品;

2.注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;

3.掌握蒸煮时间和用气规律;

4.认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;

5.教授及培训新员工;

6.执行公司宗旨及理念,保证每日餐台糕点的品质;

7..能够独立制作蛋糕、面包、曲奇饼干甜品等常见西点;

8.各种西点、点心的研发和试制;

9.保证食品的新鲜度和口感。

任职要求:

1.任职年龄18-30岁,男女不限,高中及以上学历;

2.厨师、餐饮等相关专业(了解欧洲饮食习惯);

3.两年以上包饼房工作经验;

4.具有一定的解决问题能力、化解冲突能力、人际沟通技巧、口头表达能力;

5.有超市工作经验者优先;

6.从分配,对工作认真负责;

7.能熟练制作各种主食,包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等;

8.热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。

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