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1、负责向顾客介绍名茶及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识;
2、营业前做好柜台、货架、商品及地面等环境卫生;
3、运用礼貌语言,为客人提供饮品服务;
4、善于向顾客介绍和推销本餐厅餐饮及酒水服务;
5、协助老板做好门店管理其他工作。
1)组织本部门员工的月度考核工作;
2)组织本部门员工的晋升、晋级考核;
3)制定部门的月度《培训计划》,并组织实施;
4)每日至少与2名员工进行沟通,解答员工的'困惑,了解人员动态,并将《沟通报告》上交总经理;
5)随时发现本部门有潜力的人才,进入重点培养,推荐进入公司人才库;
6)做好部门的团队建设,积极组织部门员工活动(包括部门员工大会,技能PK,评优等);
7)负责本部门人员编制的制定,并上报总经理审批;
8)负责本部门的员工排班考勤和人员动态工作。
1、熟练掌握前厅服务流程,准确规范使用服务用语,维护店铺品牌形象;
2、遵循公司条例范围之内进行的工作时间及工作区域的变化调整;
3、保持本部门的设备运转良好和工作区域的干净整洁;
4、开餐前确保所有的准备工作都做完毕;
5、保证完整利落的'餐段交接工作;
6、确保工作过程中所有浪费降到最低;
7、跟客人接触时要有礼貌积极,准确地理解客人的需要,通过持续的高水准服务来使客人的满意度最大化;
8、通过整洁正确的着装和保持良好的个人及团队卫生来体现高标准的仪容仪表;
9、通过自我学习,不断提高自己的服务意识;
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