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营销经理岗位职责
1、绝对服从上级安排,具备高度的敬业精神。
2、努力提高个人素质,不计较个人得失,对酒吧和客人须有奉献精神。
3、积极做好与客人的沟通和联系,熟悉客人的各方面信息,积极开发新
客户。
4、了解客人个人爱好、性格、行业、生日等,做到稳定客源的效果。
5、每日积极联系回访酒吧新老客户,开拓新客,并保持良好的关系。
6、积极做好酒吧活动的宣传和销售工作,确保销售和氛围的最佳效果。
7、和同事之间保持良好的合作关系,相互支持,积极配合,努力提高现
场氛围,并做到每台应酬到位,针对有实力的顾客要到位应酬。
8、熟悉各种接待模式和应酬技能技巧,促动和营造娱乐消费气氛。
9、熟悉酒水知识、酒水价格,熟悉每天供应出品情况,适时合理向客人
推荐。
10、保持积极的工作心态,树立良好的工作责任感,注意自身形象、修养
及自身素质,保持良好的个人形象。
11、随时收集顾客意见或建议,为酒吧提供合理化建议。
12、协助参与各项接待或活动安排,以及安排的其它工作。
每日工作流程
1.2. 客户部所有员工须准时每天下午18:00前打卡上班。每天下午19:00工作安排:培训,客户资料的整理及回访,外围营
销,及客户资料的上报,未经同意不得擅自离开公司。
3. 19:00前化好妆,更换好工作服。18:30准时参加班前会,在班前
做好所有准备工作进行点名,进入营业状态。
4. 20:00——21:30轮流站台迎宾接待客人,协助带位,帮助客人点
好酒水。
5. 21:30——02:30进行应酬,访台以及客户资料的收集,必须向所
有来场客人打招呼(需热情,大方,面带微笑及礼貌用语),并积极向每桌客人介绍本公司的活动,以及节目安排,并向客人推荐礼仪部,花环等,根据节目需要必须把握好娱乐气氛和消费氛围,必须从适当的方式积极引导客人进入娱乐状态,跳舞时段,引导客人跳舞,以及酒水的二次促销和多次促销。
6. 02:00打卡下班,若正在应酬或熟悉的客人未走,需在客人走后下
班,下班后未经同意不得在公司逗留。
工 作 技 能
1、专业知识:熟悉酒水知识,价格,娱乐文化、娱乐技巧。
2、接待技能:客人到门口礼貌语:“晚上好,欢迎光临!”,并协助迎宾
带位。
3、客人入座
(1)到位和客人打招呼,应先作自我介绍:“我是酒吧营销经理×××,欢迎光临真爱·琉璃,这是我的名片,希望您位玩得开心”。若对
方交换名片,双手接过,并看清楚,仔细读一遍,遇到难认的字可
请教对方,以视尊重对方,并收好。
(2)敬酒交流技巧:了解客人兴趣、爱好、性格、特长、行业等,以便
于交流,同时体现自然热忱、大方和自信。交流时注意力集中;避
免打断对方谈话。
(3)娱乐技能:和客人交流时,利用划拳、小蜜蜂、玩骰盅、十五二十
等游戏,鼓动娱乐气氛。
(4)送客应让客人先起身,并送至大门口,客人到门口礼貌语:“请慢
走,欢迎下次光临。”,给客人留下深刻印象。
管 理 制 度
考勤制度
1、所人工作人员须亲自打卡,不得由他人代打卡或为他人打卡,违者罚
款200元/次。
2、在规定时间打卡上班,忘记打卡可由部门管理人员签三次有效卡,超
出按10元/次计扣款。
3、在规定时间打卡迟到5分钟内不予处罚,超过三次按1元/分钟计扣款
(包括前5分钟)。
4、早退(2:30前)罚款50元。
5、考勤卡如有丢失或损坏,须申请更换,并经部门管理人员及总经理签
字确认,并上报财务部。如不明原因及自行丢失,按缺勤处理,不计发工资。
6、月累计三次旷工,按自动离职处理,自动离职不结算任何费用。
奖惩制度
一、奖励
1、发现事故苗头及时采取措施,防止了重大事故发生,奖励50—200元。
2、为保护公司财产、顾客生命财产,见义勇为,奖励50—200元。
3、提出合理化建议,并经实施有显著成效,奖励50—200元。
4、拾金不昧,奖励50—100元。
5、月订台业绩显按公司标准进行奖励
二、处罚
1、仪容仪表不整洁,罚款20元;
2、营销人员上班未化妆,罚款20元;
3、工作服有污渍、不整洁或未穿工作服,未佩带工号牌,罚款20元;
4、未按规定时间站台迎宾,罚款20元;
5、在部门规定时间内迟到或早退;罚款20—50元;
6、上班时间内擅自离开岗位,闲逛或干私事,罚款20元;
7、上班时间未经允许,外出吃饭,罚款20元;
8、工作时间串场,罚款20—50元;
9、每天填写日报表及整理客户档案,未按时完成罚款20元。
10、工作中未主动应酬,或在一桌应酬围坐一晚上者,罚款20—50元;
11、对宾客不礼貌,与客人恶意争辩,罚款50—200元;
12、若正在应酬或熟悉的客人未走,须在客人走后下班,违者罚款50元。
13、变相赌博者,罚款100元。
14、不服从上级工作安排恶意顶撞上级者,罚款50—200元;严重者开除。
15、向客人索要小费、物品或其它报酬并引起客人投诉,罚款500元;
16、拾物不交者,罚款500元;如造成严重后果送交公安机关并开除;
17、搬弄是非,诽谤他人,影响团结,罚款200元;严重者予以开除;
18、不详细填写订台信息,罚款200元;
19、与服务员或其他相关人员串通订台订房等订假台现象,罚款500元/
次,两次以上开除;
20、在包房内吸食K粉、摇头丸、大麻等药品,开除;
21、组织及煽动罢工、闹事者,送交公安机关并开除;
22、骗取、偷窃客人财物或贩违纪卖毒品者,立即开除,并送交公安机关;
特 别 提 示
1、必须积极主动参加公司各种培训活动,不得无故缺席。
2、班前必须整理自己的仪容仪表,以良好的精神状态迎接工作。
3、团结同事,谦虚谨慎,时刻以公司利益和大局为重。
4、端正心态,树立自信,建立自强,保持对企业的忠诚度。
5、主动带动娱乐消费氛围,提高客人对公司的优质印象。
夜总会经理岗位职责(共12篇)
夜总会岗位职责
夜总会各岗位职责大全
夜总会各部门岗位职责
营销产品经理岗位职责
1.开餐前准备酒车和展示台。
2.检查酒单是否清洁、正确。
3.检查和擦拭酒杯。
4.为客人订饮料、服务饮料。
5.准备酒篮和冰柜。
6.向客人展示和介绍酒单。
7.为客人订酒、服务酒和餐后酒。
8.向客人推销和服务雪前烟。
9.为客人制作并服务特殊的咖啡。
10.登记卖出的酒水和雪前烟。
11.结束工作时,送还酒车和展示酒。
1在规定时间内做好区域卫生,检查吧台所有设备运行是否正常。
2开班前检查头天营业所剩酒水的数目,并根据所需及时补充货源。
3熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味,懂得其储藏方式,饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。
4随时注意吧台内所有用具的清洁卫生,必须保证干净、无破损、无污点。
5出品时要保证快速、准确、高质量。
6前吧应于顾客积极交流并保持好良好的`关系,尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。
7严格执行见单出货的要求,杜绝酒水出货时的的差错。
8前吧人员须确保花式调酒的高质量,以达到提升经营氛围的效果。
9下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录(盘点存货),根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁做干净,一切恢复正常后方可下班。
1、制立部门组织体系,核定部门人员编制及工作职责;
2、了解娱乐业发展的新潮流、新趋势,不断调整演艺格局。结合公司实际情况确定演艺节目内容定位;
3、制定部门管理制度,工作标准并贯彻实施;
4、制定节目内容,时间及人员安排表;
5、具有首创精神,不断营造符合酒吧文化的新潮、时尚、前卫的表演节目或娱乐节目;
6、了解知名演艺人员的演艺特点及价位,为公司大型演艺活动的嘉宾邀请提供参考名单;
7、依据公司的经营方针、积极参与各项策划活动的方案制定,经公司领导审批后组织实施;
8、熟悉音响系统及灯光系统设施、设备的性能、特点。督促技术人员做好维护、保养工作。及时建议公司作设备改造、更新;
9、监督、检查演艺人员的`工作表现,关注现场气氛及节目受欢迎程度。评估艺员的实力。及时作出调整方案。以达到最佳的演绎效果;
10、创新思维,增强演艺工作的带动性、渗透性、互动性、营造全场最佳的娱乐氛围;
11、稳定人员队伍,不断吸收优秀的演艺人才和技术人才;
12、完成上级下达的其它工作任务。
1.在规定时间内做好区域卫生,检查吧台所有设备运行是否正常。
2.开班前检查前日营业所剩酒水的数目,并根据所需及时补充货源。
3.熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味,懂得其储藏方式、饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。
4.随时注意吧台内所有用具的清洁卫生,必须保证干净、无破损、无污点。
5.出品时要保证快速、准确、高质量。
6.应与顾客积极交流并保持好良好的关系,尽量了解熟悉顾客的姓名、喜好等个人信息,以便更周到地为客人服务。
7.严格执行见单出货的要求,杜绝酒水出货时的差错。
8.确保花式调酒的高质量,以达到提升经营氛围的效果。
9.下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录(盘点存货),根据经营预测提出第二天的酒水申购数量。并将吧台内清洁干净,一切恢复正常后方可下班。
3、酒吧吧员岗位职责
1、自觉遵守公司内的各项规章制度,工作安排;
2、仪容仪表大方,着装整洁,准时参加公司各项例会;
3、按要求做好责任区内、吧台的环境卫生;
4、按要求切配果盘,会调配简单的鸡尾酒,动作熟练,速度快捷。
5、熟知公司内提供的饮品及特点。
4、酒吧吧员岗位职责
1、自觉遵守公司内的各项规章制度,工作安排;
2、仪容仪表大方,着装整洁,准时参加公司各项例会;
3、按要求做好责任区内、餐台、吧台的环境卫生;
4、做好餐具各项补充,货品清点
5、熟知公司内提供的商品、售价及特点;
6、做好收尾结束工作,做好防火、防盗。
5、酒吧吧员岗位职责
1、19:00准时打卡上班,不得迟到早退(晚班20:30点名)。
2、更换工装挂好工作牌,按时到指定地点参加班前会.
3、清点酒水,检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常.
4、补充当日所需酒水及物品。
5、打扫吧台内所有清洁卫生.
6、后吧人员提前于9:00钟前准备10个生果,并在营业中根据营业情况增加备用生果
7、照单按时按量准确无误地出货。
8、接单后须仔细看单检查是否有错(包括日期、写单时间、出品名称、累计金额、现收金额、所找尾款).
9、非调制酒水类由写单至出品到台、房时间不得超过3~5分钟。
10、调制酒水类、饮品及生果由写单至出品到台、房时间不得超过5~10分钟。
11、随时清洁酒瓶、酒杯等各种器具使之摆放有序,空瓶、空罐应及时处理,做到台面、地面清洁.其中星期一打扫死角等吧台卫生.周二整理冰箱、水柜,周三整理制冰机,扎啤机,周四、五、六则重复上述程序。周日全面打扫、整理.
12、营业结束后将吧台清洁卫生打扫干净;并对所剩酒水进行清点记录,锁好吧台所有酒柜。
13、吧台出品工作程序:服务员喊单、递单――吧台审查制作――出品、存单――服务员按实际出货。
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