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1、按时上班,穿着服装整洁,保证良好的精神面貌;
2、准时开班前、班后例会,认真听取各项工作安排;
3、做好营业前的准备工作,搞好区域环境卫生及杯具摆放;
4、遵照楼面服务工作程序,热情主动、迅速、礼貌地为宾客提供最佳服务;
5、积极参加部门培训,提高自己业务知识水平;
6、工作中绝对服从上级指示,做到先服从后上诉;
7、突发事件及时上报,用最快时间予以解决;
8、保持个人卫生,仪容、仪表、头发整齐等;
9、保持正确诚恳的.服务态度;
10、多巡房、巡台,保持台面清洁卫生;
11、多关心客人动态,多为客人办实事,让客人有物超所值的感觉等。
1、认真贯彻执行餐饮部经理的工作指令,积极落实,督导餐厅各个时期的工作任务
2、制定和修改营业部零点餐厅、传菜部、宴会厅的工作程序、标准及有关规章制度;
3、对餐厅的清洁卫生、维修保养、成本控制、安全等负管理之责,保持高水平接待服务;
4、参加酒店的每日例会,并上报经营情况;
5、负责培训本部门的`所有员工,为酒店培养新生力量,掌握员工的思想动态,重视员工思想教育;
6、做好与其他部门的协调工作;
7、考查各岗位主管的工作绩效并做出评估;
8、审核本部门员工的考勤考核工作;
9、处理投诉事宜;
10、监督客人遗留物品的处理;
11、组织本部每周工作例会,传达酒店例会精神,听取部下的汇报,并解决运转中发现的新问题;
12、完成上级布置的其他工作。
岗位描述:
1、管理督导整个客房楼层的日常工作;
2、检查楼层公共区域的卫生、并保持良好的`状态;
3、做好辖区内的防火、防盗等安全工作,确保楼层的安全、安静;
4、协助经理处理客人投诉、定期访问宾客,做好物品遗失或损坏的记录;
5、控制房间及其他房门的钥匙、按时做好更换工作;
6、负责每日楼层人员的工作安排和调配;
7、负责对领班进行工作指导,并落实、检查完成工作的情况;
8、检查所辖员工的仪表仪容和礼貌服务情况,处理客人投诉及反馈员工工作情况;
9、协助客房部经理计划并安排员工业务操作技能和程序及饭店规章制度的培训。
任职资格:
1、男女不限,30岁以下,大专以上学历,具备英语会话基础;
2、3年以上星级酒店相关职位工作经验;
3、有较强的沟通能力、协调能力和组织能力;
4、掌握酒店管理一般理论知识,熟悉各种清洁设备、洗涤剂的使用方法。
1.依据部类楼层业绩指标分解到管辖区域,督导品牌商户完成;负责与商户进行沟通,落实市场推广活动方案及预算。
2.依据组织管理手册,对新开店铺进行合同签订,依据组织管理手册,对到期合同进行评估与续签,对合同条款需调整的.品牌进行合同变更。
3.依据大型促销活动期间销售情况,与去年同期进行对比,分析其上涨或下滑原因并进行调整;对不足的店铺及时与厂商沟通补货,保证店铺正常运营。
4.负责处理楼层管理中有关的客诉或投诉;协助部门经理处理楼层管理相关的公关事件或危机事件;所属区域的商品质量,价格,环境,消防安全,周转仓等全面工作进行监督管理;
1、一般要求高中以上学历,专业不限,接受过服务管理、酒店管理的培训;
2、懂得公关礼仪、心理学及管理学等方面的知识;
3、熟悉酒店、餐馆的各项管理工作流程和管理规范,具有较强的组织、管理和组织协调能力;
4、具备高尚的职业道德和人格魅力,有高度的责任心;
5、具备相当的'餐饮管理知识和水平,综合素质好;
6、具备良好的团队协作精神、开拓创新精神,沟通协调能力强,敢于承担责任;
7、具备良好的气质,和蔼、大方、仪表端庄,性格开朗,善于交际;
8、具备一定的相关管理经验。
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