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第一篇：酒店前厅经理岗位职责描述
岗位职责：
1、负责酒店前厅日常管理；
2、协助酒店总经理提升前厅各部门的工作标准；
3、对于前厅员工做好技能带教，提升服务标准；
4、负责前厅人员的日常考核、评估；
岗位要求：
1、沟通能力强、有良好的工作积极性；
2、酒店、餐饮、服务行业不低于2年的前厅管理经验；
3、大专以上学历。
注：后期酒店总经理储备人选。
第二篇：中餐厅经理岗位职责
一、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的'出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。
二、具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。
三、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行公司意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。
四、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的'投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
五、领导餐厅QC(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。
六、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。
七、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。
八、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作。
九、与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。
十、参加餐饮部召开的各种有关会议，完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
十一、定期召开餐厅员工会议，检讨近期服务情况，公布QC小组活动记录。
十二、搞好客人关系，主动与客人沟通；处理客人投诉，并立即采取行动予以解决，必要时报告餐饮部经理。
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