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第一篇：酒店前台领班岗位职责
职务：前台领班
直接汇报对象：大堂副理/前厅部经理/副经理
管理对象：前台收银
职责概述、目标：负责前台收银的一切事务，监督前台收银的工作，确保账目的准确，按照酒店制定的程序及标准负责为客人安排结帐，记录、维护、总计房间帐目等
职责分类：
1。人事
1）参加必要的会议及培训；
2）负责本组人员排班和考勤，向下属布置工作任务；
3）确保部门内部良好的沟通交流、人际关系以及团队合作精神；
4）执行部门会议及大堂副理决定的活动计划；
5）直接监督和协调前台收银的培训效率和管理；
6）坚持在所有的前台员工的着装、卫生、制服和仪容仪表管理上的高标准和奖惩制度。
2。产品及服务质量
1）负责前台区域所有的活动顺利进行；
2）监督前台收银按规定为离店客人办理离店手续，收取押金，确定客人付账方式，为客人兑换外币，提供贵重物品寄存保险箱，处理退款，付款及帐户转移等服务项目；
3）催收已退未结的账目，将未结帐目报告给大堂副理；
4）在交班本上记录所发生的异常及重要的事情以备下一班跟进；
5）了解所有酒店发生的事件；
6）保持记录所有房间的最新帐目，确保客人在离店之前办好所有帐目的手续；
7）与前台其他员工做好协调工作，确保在客人退房前所有的电话帐单都列好并结帐；
8）无论客人什么时候有什么困难都要帮助客人解决；
9）利用客人反馈的意见及建议来提高我们的服务质量；
10）将所有的建议或者投诉上报给主管，以尽快解决、实施；
11）总结经理提出的.以后要注意的问题和情况上的要求；
12）督促员工在工作和午餐及晚餐之间的协调；
13）对电脑的程序十分了解，维持电脑的操作程序的正常运做，确保按照前台操作程序定时打印报表；
14）在前厅的设备操作上，确保在员工使用时所有的设备都正常工作；
15）确定前厅经理或管理层下达的任务，按照前厅部经理的指示工作；
16）每月安排本组的备用品使用；
17）做好下属的思想工作，调动员工的积极性，高效率、高质量地完成各项工作任务；
3。财务
1）确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准；
2）对酒店的财政目标有了解并协助其发展计划和实施；
3）通过有效的控制协助酒店完成财政计划目标；
4）密切调查任何可能出现在夜间审核基础上的帐户差异。
4。销售
1）抓住赢得客人满意的机会以为酒店赢得回头客的生意；
2）确保有效的推销酒店的设施、服务及宣传活动以获得最大的潜在利润；
3）确保高效的酒店优惠活动的推销和实施以获得顾客的满意并为酒店赢得回头客。
5。综合
1）确保酒店的火警，卫生及安全程序的实施；
2）鼓励环境管理的最高标准；
3）完成管理层指派的任何其他的职责和任务；
4）按要求执行三班倒制度。
第二篇：西餐厅服务员的岗位职责
1、负责协助主理做好出品工作。
2、负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作。
3、负责砧板的厨师每天上班前要检查冰柜的'用料是否够用配料是否齐全，有否变味按各种用料的必需来估量用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放。
4、负责汁水的厨师每日要检查所需的冻热泪汤汁是否够量调味是否恰到好处，并密封存放冰箱中。
5、严格按次序出菜，时刻注意卫生要求出品质量。
6、对肉类的加工要精细精准，谙习肉类的配存及保管，对海鲜类要按要求认真加工。
7、负责厨具的清洁，剩余的食品放回冰柜保管，并把台面的清洁卫生器具整齐摆放。
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