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第一篇：客房部经理岗位职责
楠山明珠客房部经理岗位职责
职务说明：主持客房部所有工作，对总经理负责，通过有效的计划督导、指挥客房部服务员、保洁员、洗衣工等岗位工作，为宾客提供优质的服务，赢取最高的客服标准和经济效益，以工作成效对上级总经理负责。职责：
1、按时主持客房部员工早例会，及时督导员工的仪容仪表、礼节礼貌、考勤考绩、卫生质量等事宜、及时传达布置上级指令，负责计划、组织指挥客房部工作、及时发现问题及时纠正。
2、每日抽查至少30-50间客房，包括走客房，空房及住客房，并参与VIP客人房间接待的准备工作，亲自招待迎送VIP宾客，以示对贵宾的尊重，并随时向客人提供可能的帮助。
3、监督检查客房服务及客房部所有区域卫生清洁，合理分配员工、定区、定人、定岗、定责、为住客提供安全规范化的服务、检查房间的维修保养事宜，安排客房部的卫生大清洁计划和周期卫生计划。监督洗衣房布草的洗涤熨烫服务。
4、熟悉和掌握各类房间规格，设施用品的布置标准、随时注意核对房态，提供准确的客房状况。规范受理客人投诉及客赔，随时留意客人动态，做好客人遗留物品上交及认领。
5、熟悉本部门固定财产及客房部小酒吧的酒水消费、补货情况。做好每月销售出库登记盘点工作。完善客房物资的管理，控制各部物资消耗及使用情况。
6、制定本部门员工培训计划，每月定期对新老员工进行业务和礼节的培训，熟练掌握本部门服务技能，能亲自示范和训练服务员。
7、关心部门内员工的思想、不断提高部门员工的素质，不断改进和提高客房管理水平。在提高员工素质、提高客房服务质量和科学管理水平上下功夫，谋求客房管理工作不断进步和发展。
8、检查消防器具，做好安全工作和防火防盗，完成总经理布置的其他工作。
楠山明珠客房部服务员职责
1、按时参加早例会，服从领导，听从指挥，按照操作流程清洁本区域的工作。按标准补充各种客用品、布草和迷你吧酒水、熟练掌握礼仪、礼貌常识及各种业务技能并灵活运用到日常服务工作中、上班时禁止闲聊,大声喧哗,打瞌睡,吃零食,接打私人电话或办其他私事。
2、当班服务员接到客到的通知，应在电梯口迎接客人，引领客人入住，（简单介绍房内设施、电视、网线、空调、总台电话等）善于记住房客的姓氏或姓名，了解客人所住的天数、人数、主动立岗迎客、牢记所服务楼层的的住房状态。
3、客人离店后，及时检查房间的设备物品是否完全和有无破损，发现问题及时汇报，迅速清洁客人已离开的房间，拾到客人遗留物品及时上交，不得私自扣留、查房做到、快、准、细、查布草、查设备、查消费，查房必须在三分钟内完毕。
4、辅助前台工作人员，催交客房房租，客人要求服务员用总卡开门时，一定核实无误后，方可用总卡开门，根据季节和客人需求严格楼层灯和空调等设备的开关时间，减少浪费。
5、工作时保持工作车各类物品的整齐，清洁，正确使用各种清洁设备和用具。禁止使用客用浴巾和布草打扫清洁客房，布草要求一客一换，长住房一天一清净房状态、布草三天一换，服务员非工作需要不得进入客人房间。
6、做好每班工作交接工作（对讲机、房卡、布草车、房态、）做好客房日常设备、设施的使用及保养工作，发现问题及时上报及时维修，确保一切设备、设施的正常运转。
7、严禁借工作之余进房间休息或看电视、保洁下班后值班服务员做好走廊、电梯的公共卫生。
8、了解当天客情，夜班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好防火防盗工作。按质按量的完成上级交办的各项事宜。
9、每月要严格查询房间内食品是否有快过期食品、发现后要及时调换或更换。经检查如发现没及时更换或调换者，出现问题服务员自行承担。
楠山明珠会议服务操作程序及接待 操作程序
1． 准备：按照会议通知单的要求，将铺好台布的会议桌和椅子摆放在合理的位置、会议桌和椅子之间的距离是一个人走的距离。
2． 茶杯：将茶杯碟放在客人位置的右上方、茶杯的杯柄向右、或将冰
水杯放在客人位置的右上方、水杯的下面必须放杯垫。
3． 烟缸：根据客人的要求，将烟缸摆在会议桌的上方、基本上三个人
使用一套烟缸。接待程序
1．迎客：在会议厅入口处有员工站立欢迎客人，为客人引路。必须
用敬语向客人问好，例如：上午好/下午好/晚上好。
2．服务：将客人引到座位上，并为客人斟茶、看客人是否有特殊要
求，帮客人解决，例如：协助客人打灯光、放幻灯、调音响等。
3．及时添加茶水、如中间有休息时间，立即将客人原来用过的餐具
更换。不断添加开水，使茶壶内的水保持热的温度。
4.汇费收取：下会费单，应引领客人到收银台。 结帐后一定要向客
人说“多谢”。
5.会议结束后，立即打开大门，替客人引路，应说“慢走，多谢光
临”。
第二篇：酒店客房部经理岗位职责
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客房部经理岗位职责
1.全权负责客房部的管理工作，向总经理负责，井接受总经理的督导；
2.负责客房部各项工作的计划、组织和指挥工作，带领客房部全体员工完成总经理下达的各项工作指标；
3.制定客房部的各项经营目标和营业管理制度，组织和推动其各项计划的实施，组织编制和审定客房部工作程序及工作考评；
4.主持部门日常业务和经理、领班例会，参加总经理主持的每周部门经理例会，并负责本部门主管以上人员的聘用、培训及工作考评；
5.制定客房部经营预算，控制各项支出，审查各项工作报表及重要档案资料的填报、分析和归档；
6.制定客房价格政策，制定和落实客房推销计划，监督客房价格执行情况；
7.检查客房部的设施和管理，抽查本部工作质量及工作效率；
8．巡查本部所同区域并做好记录，发现问题及时解决，不断完善各项操作规程；
9.定期约见与酒店有关长住关系的重要客人，虚心听取客人意见,不断改进和完善工作。
10．对客房部的清洁卫生、设备折旧、维修保养、成本控制（预算）安全等负有管理这责。
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11．检查消防器具，做好安全工作和防火防盗，以及协查通辑犯的工作；
12．检查、考核主管的工作情况并作出评估。
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第三篇：客房部经理岗位职责
客房部经理岗位职责：
一,根据酒店的经营方针和政策以及总经理下达的任务和目标制定客房部的工作计划并负责实施。
二,负责制定本部门的岗位职责,规章制度和工作程序并适时评估与修改完善。
三,负责本部门员工的招聘,培训,评估与激励,制定客房部年度培训计划,努力造就和保持一支高素质的员工队伍。
四,负责本部门经营物质的管理与控制,在保证质量标准的前提下减少消耗,降低费用。
五,参与客房装饰布置方案的设计和客房更新改造计划的制定。六,负责客房部的安全工作,保证客人与员工的人身和财产安全。七,合理调配和使用人力,在保证正常运行和服务质量的前提下,努力降低人力消耗。
八,巡视检查并督导下属的工作。
九,做好重要客人及特殊客人的接待与服务工作,主要包括看望慰问生病客人,拜访长住客人,处理客人投诉等。
十,与饭店其他部门密切协作。
十一,努力学习勇于创新,不断提高经营管理水平和服务质量。
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