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第一篇：井队各岗岗位职责
60818HB井队岗位职责
一、井队长职责
1、组织全队职工按生产流程和计划作业，按时完成生产任务。
2、树立安全第一的思想，抓好安全教育和安全生产，杜绝重大人身、工程和机械设备事故。
3、带领全队职工搞好管理标准化工作，树立质量第一的思想，达到各项工程质量全优。
4、认真贯彻执行施工设计和上级领导指令，抓好各项规章制度和技术措施的落实。
5、严密组织生产，掌握生产动态，及时准确地向上级汇报生产情况。
6、有计划、按规定抓好职工队伍的技术学习和培训工作。认真学习、掌握和推广应用钻井新技术，不断提高钻井水平。
7、抓好经济管理工作，降低钻井成本。
二、副井队长职责
1、协助队长认真负责好生产管理及行政管理工作。
2、抓好设备管理，达到台台完好。
3、检查设备送修计划，督促检查修理质量。
4、参加各类事故的调查处理。
5、队长不在时，行使队长职责。
三、安全员职责
1、认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，对本队的安全生产，劳动保护工作进行全面的监督、管理和检查。
2、负责检查本队各岗位安全制度的执行纠正和制止违章操作。
3、负责开钻前，钻进中的安全检查，发现问题，应督促有关人员及时整改。
4、对复杂或危险作业，要实行现场监督，并协助有关人员制定有效防范措施。
5、负责消防器材的管理。
6、负责组织每周的安全活动及经常性的安全教育，并做好记录，进行考核。
7、负责对新工人进行二级安全教育，并进行考核，填写“三级教育卡”。
8、负责监督检查岗位人员及外来人员劳动保护用品的正确使用。
9、发生事故应立即汇报，参与事故的调查处理，并写出事故报告。
10、负责安全台帐及资料的填写和管理。
四、钻井工程师（技术员）职责
1、抓好生产管理和技术管理，按生产流程制定技术措施，并一丝不苟地执行施工设计。
2、编制全井和班组生产计划。
3、处理生产中的技术问题，把好质量关、做好钻井工程资料的审查、收集和整理工作，并及时上报。
4、对重点井、特殊井、复杂井，要认真执行上级的技术措施和指令。
5、上好技术课，抓好技术革新，推广先进技术新工艺。
6、分析对比资料，克服薄弱环节，不断提高生产水平。
五、设备负责职责
1、负责检查各种机械设备操作规程的执行情况。
2、保证井队各种机械设备的正常运转。
3、负责验收机械设备的安装、校正、负责试车、零件更换修理、配件更换计划等工作。
4、定期讲述设备使用管理的有关知识，审核、汇报设备运转状况和保养纪录。
5、对设备定期进行鉴定，做好进修计划，对进修设备要做好质量检查、验收及交接工作。
6、负责固控设备的管理工作。
7、定期搞好检查评比，总结交流经验。
六、大班司钻职责
1、负责工程施工，指导井架、钻机的安装、维护和保养。
2、负责取芯工具的装配，检查及取芯操作方法的指导。
3、负责井内复杂事故处理的操作。对打捞工具的检查、装配及使用的操作指导。
4、负责井下复杂情况及事故的操作指挥。
5、负责指导各班长的业务及操作工艺。
七、司钻职责
1.司钻就是班长，要搞好班组管理工作，组织全班人员搞好技术学习，并严格执行有关技术措施和规程，争取项项工作全优，全面完成和超额完成班组作业任务。 2.负责本班人员、设备和井下的安全。
3.对钻机要正确操作、合理使用，组织本班人员对设备认真检查、维护保养，做到四懂三会并及时检修、确保设备正常运转。
4.负责填写本班的各种报表，做到记录清楚、齐全、准确无误，干部不在时，负责向上级江报情况，并为下一班做好准备工作。
5.开好班前班后会，班前有布置，班后有检查。 6.带领全班人员全面认真执行各项规章制度。7.按时参加生产碰头会。
八、副司钻职责
1.协助司钻做好本班工作，司钻不在时代理司钻职务。
2.负责井控系统的检查、保养。起钻时负责连续往井内灌满泥浆。3.负责泵房工具及泥浆罐区的管理工作。
4.负责机械设备的管理工作。按保养规程要求及时督促检查，认真填写泥浆泵的运行情况。
九、井架工职责
1.协助副司钻管好泥浆泵。副司钻不在时代其岗位。
2.负责高空作业，起、下钻时负责二层台的安全操作，正常钻进时负责辅助工作的完成。 3.负责井架及悬吊系统和转盘的检查和保养。
4.负责井架上的各种绳索和滑轮的连接、固定及井架照明设施的检查。 5.负责取芯工具的保养使用和检查。6.协助正、副司钻搞好本班安全工作。
十、内钳工职责
1.协助井架工做好工作。井架工不在时代其岗位。
2.起、下钻接单根时负责打内钳。负责检查、清洗钻具。3.负责绞车的检查、润滑和保养及指重表的清洁。
4.搞好钻台的清洁卫生。正常钻进时，在钻台值班，观察泵压并协助司钻做辅助性工作。十
一、外钳工职责
1.负责井口外钳操作，内钳工不在时代其岗位。 2.搞好循环水泵和气葫芦的维护保养。
3.负责钻台手工具的交接、使用、保管、并负责丝扣油的领用。 4.负责井口工具的检查、清洁、保养工作。5.负责钻台上下及钻机的清洁工作。6.保证下井钻具水眼通畅，丝扣清洁。
7.钻进时在钻台值班，做好辅助工作及生产准备。 十
二、场地工职责
1、搞好振动筛、除砂器、除泥器、搅拌器、砂泵清洁工作，并协助泥浆工维护好泥浆。
2、协助泥浆工执行座岗制度。
3、负责井场钻具、工具、套管、材料的防腐并排列整齐，场地要保持清洁。
4、检查下井钻具水眼，戴好护丝，绳套栓牢。
5、搞好值班房内外清洁，卫生，废料要分类存放。 十
三、司机长职责
1、负责机房、发电房工作，检查贯彻执行制度情况，负责对机房发电房人员进行思想工作，技术指导，业务学习和安全教育，不断提高业务水平。
2、负责机房、发电房设备部件的更换、调试、检查和维修，督促落实操作规程和保养制度。
3、负责检查落实油料、软化水管理制度，抓好使用工作。
4、对重大机械事故，要召开机房人员分析会，查明原因，总结教训，制定措施，并及时上交事故报告。
5、做好节约用料及修旧利废工作，抓好动力设备安装质量和完井鉴定，提出检修计划上报公司。
6、负责新设备的安装和调试工作，准备好有关零部件。
7、负责动力机运转记录。
8、按时参加生产碰头会。 十
四、司机职责
1、负责本班机房工作，对机房、发电房设备，要做到正确操作，按时保养，确保其正常运转。
2、在班前班后会上对本班工作要有布置、有检查、有讲评。
3、本班所分管的设备，要达到完好状态。
4、负责机房电路、气路、油路的检查和维护工作。
5、负责一般故障的处理和部件更换，检查助手的保养和维护质量，遇有复杂问题及时向司机长汇报。
6、认真填写好动力机报表及强制保养牌。
7、负责做好发电工的技术指导工作。 十
五、发电工职责
1、在司机领导下，负责发电机组的操作使用和维护保养工作，保证正常供电。严守岗位，不许离岗。
2、负责发电机房工具、电瓶的检查保养工作。
3、负责发电机的运转记录及保养牌的填写。
4、负责发电房、消防房、气瓶及油罐区的卫生清理工作。 十
六、泥浆工职责
1、负责本班泥浆维护处理工作。
2、负责泥浆性能的测量及仪器的保管。
3、泥浆性能的记录要齐全、准确。
4、检查泥浆净化工作，提出管好泥浆的合理化建议，做好泥浆的储备。
5、负责泥浆材料的使用和管理。
6、严格执行座岗制度，发现异常及时上报。
7、搞好固控设备的正确操作、维护、保养和清洁工作。 十
七、焊工职责
1、负责现场所需的一切电、气焊接工作，按质按量完成全部焊接任务。
2、严格遵守操作规程，负责检查电焊机线路，严防氧气瓶及乙炔瓶爆炸。
3、负责电焊及气焊设备的维护保养。 十
八、电工职责
1、负责敷设井场生产和生活区照明用电线路，安装电器设备。
2、负责保养、检查配电房及发电设备。
3、负责井场全部电器设备的检查、保养、维修工作。
4、负责井架避雷装置的安装，检查和管理工作。
5、定期监测井场设备接地电阻并做好记录。 十
九、机械工长职责
1、负责机械设备及配件的修理工作，并做好修旧利废。
2、负责钻机油、气、水路及各项辅助设备的定期检查、维护保养。
3、负责台钻、台钳及各种工具的保管及合理使用。
4、负责电、气焊设备的安全使用管理，做到性能完好。 二
十、材料员职责
1、按生产流程编制材料计划并及时上报。
2、库房物品存放规格、整齐，做好防腐防锈工作，做到帐、实、卡三对口。
3、严格工具及劳保用品的管理及发放。。
4、合理计划用料，做到不积压、不浪费，满足生产需要。
5、保持库房清洁。 二十
一、驾驶员职责
1、负责井队生产用车的驾驶工作，按规定出车，完成井队交给的任务。
2、驾车过程中，必须牢固树立“安全第一”的思想，严格执行交通规则，不得违章驾驶。
3、对所驾车辆必须按规定进行定期检查、保养，有故障要及时排除，不得开带病车。
4、及时参加驾驶员、车辆的年度审验工作。
第二篇：餐厅岗位职责
第一章 桃妆岗位职责
一、餐厅经理岗位职责
1.督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生是否符合要求。负责人事调配和招聘工作。
2.具有为餐厅作贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定餐厅营销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。
3.重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能 ，传达各项活动策划的方案，定期检查并做好培训记录。对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关。
4.热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。
5.做好员工档案管理，定期整理各项日常使用资料，定期制定和修改各项培训文件和方案。了解公司各种策划活动并安排员工配合各部门工作。
6.加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。每月底进行前厅、办公室库存盘点，并于每月1日上报盘点表。
7.负责餐厅和办公室的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，对绿植、饰物、造景等定期养护和维修，抓好餐具、用具的清洁消毒。及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好餐厅安全和防火工作。
9.与厨房长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况 研究制定特别菜单。10.参加公司召开的各种有关会议，完成总经理下达的其他各项任务。严格按每周工作行事历完成下派任务。每周一下午召开餐厅员工会议，检查近期服务情况、考勤、考核情况。
二、总厨长岗位职责
全面负责厨房的管理工作，组织和指挥烹饪工作确保出品质量均能达到标准。
1.定期实施和开展厨师技术培训对厨房各岗位技术水平进行考核、评估。 2.收集客人意见，了解菜肴销售情况，不断提高出品质量。
3.定期根据各门店的特点和要求制定菜单。根据不同季节和重要节目，组织特色食品节，推出季节菜，增减品种。
4.制定各厨房的操作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行。
5.根据各厨房原料使用情况和库房存货数量。制订原料订购计划、控制原料的进货质量。负责签批原料申购/申领单，经常检查原料情况，防止变质、短缺。每月底进行各厨房库存盘点，并于每月1日上报盘点表。
6.确保合理使用原材料，控制菜品的装盘，规格和数量，把好质量关，保证厨房出品，减少损耗降低成本。
1 7.巡视检查各厨房工作情况，合理安排厨师技术力量，统筹各个工作环节。
8.巡视检查各厨房设备运转情况和厨具，用具的使用情况，制定订购计划，或报修单。 9.每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻食品卫生和厨房卫生制度。
10.每月1日上交厨房考勤汇总和绩效考核名单。组织召开各厨房每周工作例会，制定本周工作任务。督导厨房每天两次餐前会，尽可能列席指导。
三、前厅主管岗位职责
1、制定前厅每周的工作计划，每周管理层会议前交给经理。推动本部门的各项工作。传达部门各项工作指标，分析处理各岗位反映的问题，改进工作。
2、教育职工遵守国家的各项政策、法令。向职工阐明公司和部门的有关政策，努力保持和发展与职工的良好关系。努力创造工作中的和谐气氛，积极倡导部门之间及部门内部通力合作的工作作风。了解掌握员工思想动态，及时向经理汇报，做好员工思想工作，调动员工的积极性。
3、向经理或上级领导提出本部门员工的职务变动建议。调整、完善本部门的组织机构及各项规章制度以适应工作需要。
4、负责监督整理每日收银账目，作好记录，上交经理和财务部门。负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。每月一日前做好前厅物料盘点报表，并上交经理及财务部门。
5、根据客情变化，协助经理及时做好人员、物资等方面的调整。处理宾客投诉，广泛征求宾客意见，保持良好的客户关系。拾金不昧，拾到物品立即上交或送还给失主。
6、负责监督管理餐前例会、备餐准备、餐中服务、餐后卫生、餐后总结等各项工作。严格按公司规定对员工进行检查考核，保证服务质量及各项工作正常运行。
7、与公司外有关业务单位保持良好关系。对相关职能单位的检查认真接待，听取意见，悉心整改，并将情况及时上报经理。
8、主持召开本部门例会和每日班前会。 对部门领班的任免提出建议、负责部门岗位人员的班次安排。负责各类资料、文档管理。负责安排、检查、设备设施的清洁保养。制定部门培训计划和要求，开展员工培训。
四、餐厅领班岗位职责
1、协助经理/主管不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。
2、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
3、开餐前检查服务员仪容仪表，及时更正或按规定记录违规情况。检查备餐台物料准备情况，检查台面摆设和卫生。检查各造景、饰物角落的摆设规范。
4、负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。时时回复各级各类网评，和现场客诉，并于每日收市前整理好。值班时填写好每日工作日志，将以上两个份资料及时反馈给主管/经理。
5、了解厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推
2 介。及时了解每日菜品沽清情况，安排服务员作好备忘，及时提醒客人。服务过程中，时时监管各桌上菜情况，及时提醒、催菜。
6、负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管 及耗用账目。每月一日前做好前厅物料盘点报表，并上交主管。
7、保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。督促服务员进行每日两小扫，三日一大扫。每周一次的例行全面卫生检查。安排员工对绿植进行日常维护，对破败和坏死的绿植及时清理，并上报给主管。
8、了解当日及近期各大小店内活动，作好记录，并时时提醒服务员配合完成各项活动任务。多于现场客人交流，做到不卑不亢，自然大方。拾金不昧，拾到物品立即上交或送还给失主。
9、处理好网络预定、电话预定及现场预定，作好记录。原则上留座前后10分钟，及时提醒客人，对客人的预定进行实时跟踪。做好等位客人的安抚和排序工作，可根据前厅服务能力和厨房出品压力合理分配落座时间。
10、召开班前会，每日早班晚班各一次。检查仪容仪表，分配任务，抓好员工的岗位业务培训，总结前一餐工作情况。
五、收银员岗位职责
1、按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及收银区域的清洁工作。
2、实时接收各种预订座工作，作好登记。关注排位机作业，及时传递信息给前厅人员
3、收款时认真审核服务员开出的单据，确认金额及数量正确，如有错误立即退 还服务员，交总经理确认误单后签字作废。
4、认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。
5、认真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。
6、严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。
7、收银员不得在上班时间中途离开岗位。
8、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、挪用公款，损害公司利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。并上报公安机关依法处理。
9、收银员应认真整理好每日帐单，避免单椐遗漏。每日终了，将钱放入保险箱中，并做好当日营业报表．
10、收银员在营业结束后，应认真核对好当日营业收入款，如出现短(长)款，应及时查明原因，如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他原因造成的或未查明原因的，报财务部，经财务部查明后处理．
11、收银员应严格遵守财务保密制度，必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作（如有超出及时提醒），否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。
12、收银员在操作过程中，如遇错单作废必须由总经理签字方能认可，否则一切损失由承接责任人承担。
13、遵守公司各项规章制度，服从上级安排。
14、不断学习、总结，提升服务技能技巧。参加各项培训工作，并实时作好记录。
15、微笑服务，热情大方，认真细致对待每一位顾客。
六、服务员岗位职责
1.在所指派的岗位内招呼客人，迎面问好，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。遵守公司仪容仪表要求。微笑服务，热情大方，认真细致对待每一位顾客。2.按照工作程序和标准做好各项工作，如擦洗骨碟、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。
3.每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。 4.了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
5.为客人下单、改单、上菜、分菜、催菜、收换餐具、服务客人就餐、引导客人去向。 6.注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。及时了解客人上菜情况，并及时催菜。若自己不能解决的可及时反映请示领班。7.尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。
8.负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。拾金不昧，拾到物品立即上交或送还给失主。
9.不断学习、总结，提升服务技能技巧。参加各项培训工作，并实时作好记录。10.遵守公司各项规章制度，服从上级安排。
七、传菜员岗位职责
1、负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。
2、负责将厨房制作好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。
3、负责电梯的正常传递菜工作，如遇拥堵，应及时进厨房跑菜。
4、严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。
5、严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速。
6、与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好前台(餐厅)与后台(厨房)的关系。
7、负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。拾金不昧，拾到物品立即上交或送还给失主。
8、负责传菜用具物品及菜廊的清洁卫生工作。
9、积极参加各种业务培训，提高服务水平，完成上级交办的其他任务
10、遵守公司各项规章制度，服从上级安排。
八、保洁员岗位职责
保洁员在领班/主管领导下进行工作，要认真履行本岗位职责：
一、遵守桃妆公司各项管理制度，统一着装上岗，树立良好形象。
二、听从上级领导指挥，按照《卫生管理实施细则》保证质量地完成本人所分管区域内的保洁工作。
三、遵守职员纪律，坚守工作岗位，工作时间不准干私活或做与工作无关的事情。
四、发扬互助精神，支持同事工作，以礼相待。
五、清洁过程若发现异常现象，如跑、冒、漏水和设备设施损坏、故障等，及时报告主管领导或专管人员，必要时积极协助专业人员排除故障。
六、发现事故隐患和可疑迹象，立即报告上级领导，并有义务监视事态过程或采取有效措施，控制事态发展。
七、妥善保管清洁工具和用品，不得丢失和人为损坏，不得将清洁工具和用品私借他人使用和带回家中使用。
八、及时回应客人意见和建议，不得与其发生争执。
九、拾金不昧，拾到物品立即上交或送还给失主。
十、积极参加各种业务培训，提高服务水平，认真完成上级主管临时交办的其他任务。
九、厨房领班岗位职责
1.全面掌握要菜系的烹饪技术，对其它菜系有一定了解。 2.协助主管制作菜单，懂得成本核算。
3.检查厨师的仪表、仪容及工作服，监督厨师按程序*作。 4.检查开餐前所烹饪调料，检查岗位的准备工作。
5.检查原料切配，菜肴，对所有食品从原料到半成品都要严格把关，有权把不合格的菜品退回重做。
6.检查炉灶、冰箱、煤气、案台、电源等的运转情况和卫生情况，发现故障及时向主管汇报，并与后勤联系进行维修。
7.每日汇总记录顾客意见和建议以便改进并加以提高。负责全体厨房员工的出勤和考核工作，落实冷菜间的卫生责任制，并每天检查员工的个人卫生。
8.对本厨房员工的调配提供意见。加强培训，提高员工的技术水平和业务能力，以便完成餐厅所交给的各项任务。
十、厨房主管岗位职责】
1、协助厨师长制作菜单，提出修改意见。
2、制定厨房的操作规程及岗位职责，确保厨房工作正常进行。
3、巡查检查厨房的工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环境。
4、检查厨房设备的运转情况和厨具、用具的使用情况，制定年度订购计划。
5、根据不同季节和重大节日，组织特色食品节，推出时令菜式，增加花色品种，以促进售。
6、每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法和厨房卫生制度。
7、定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师进行技术考核，制定值班表，评估厨师，对厨师的普升调动提出意见。
8、负责保证并不断提高食品质量和餐饮特色，指挥大型和重要宴会的烹调工作，制定菜单，对点菜质量进行现场把关，重大任务则亲自操作以确保质量。
9、合理调配人员，科学安排操作程序，保证出菜节奏，为服务工作提供良好的基础。
10、负责控制食品和有关劳动力成本，准确的掌握原材料的库存量，了解市场供应的情况和价格。根据原材料供应和宾客的不同口味要求制定菜单和规格，审核每天厨房的请购单，负责每月厨房的盘点工作，经常检查忽然控制库存食品的质量和数量，防止变质、短缺、合 5 理安排使用食品原料，高档原料的进货和领用必须经厨房主管审核或才能领发，把好成本核算关。
11负责指导厨房的日常工作。根据宾客口味要求，不断改进菜点质量，并协助总经理助理设计、改进菜单，使之更有吸引力。不断收集、研制新的菜点品种，并保持地方菜的特色风味。
12、经常与前厅经理、主管等相关部门联系协调，并听取宾客意见，不断改进工作。