千文网小编为你整理了多篇相关的《餐饮研发岗位职责》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《餐饮研发岗位职责》。
第一篇：食品研发岗位职责
职责：
1、负责新产品(酵素)项目研发及营养与健康方向研究工作;
2、根据公司要求，能独立研发新品，调研同类型产品后能开发更优品质的产品，并能开发出更具独特性、创新性产品;
3、收集市场信息和行业内新产品发展动态，利用公司现有资源确定开发对象和需求，确定并实施具体的研发方案;
4、根据产品投放后的市场实际情况进行分析并针对性地实施改进活动;持续优化或改善现有产品的配方、口味及生产工艺;
任职要求：
1. 本科及以上学历，化妆品专业、食品专业、生物工程、精细化工等先关专业; 发酵专业优先;
2. 相关行业两年以上工作经验，酵素行业经验优先;
3、 熟悉食品营养结构，具备配方研发设计思维;
4、了解食品行业，熟悉保健食品或普通食品的研发及生产工艺流程，熟悉国家食品相关法律法规、标准要求;
5、具备独立分析和解决问题的能力，有良好的沟通能力和团队合作精神;
第二篇：食品研发技术员岗位职责
职位描述：
岗位职责：
1.负责食品胶产品的开发与优化；
2.负责食品添加剂-增稠剂的应用技术研究与推广，为用户提供解决方案；
3.协助销售人员做好客户需求调研与应用技术指导。
职位要求：
1.年龄：50岁以下；
2.学历：本科及以上学历，食品及相关专业；
3.岗位技能：3年以上食品生产、研发工作经历；或熟悉食品添加剂-增稠剂的`应用技术；
4.行业要求：熟悉肉制品、水产品、糖果饮料、乳制品或烘焙食品的生产、研发技术；
5.熟悉办公自动化系统
福利待遇：
1.待遇从优，具体面议；
2.五险一金；
3.双休，年休假；
4.每天从青岛发华山班车，城阳发华山班车、提供住宿。
第三篇：食品研发岗位职责
职责：
1、负责按食品厂客户及市场需求进行新产品的开发(调味品，速冻肉制品，休闲食品，餐饮产品)
2、新产品设计开发，并完成程序文件的填报;
3、对本项目所需的技术需求提供协助及相应的技术解决方案;
4、负责新产品从研发阶段转换为生产线的配方流程;
5、整理市场同类产品相关信息，针对性的进行试验研究
任职要求：
1、食品相关专业专科以上学历(食品科学，食品加工，农产品加工，生物技术，生物科学等学科)有休闲餐饮研发工作经验优先考虑;年龄20-35岁
2、熟悉食品全部生产工艺、关键控制点及调味技术，如调味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。
3、1年以上食品研发工作经验
第四篇：技术研发部岗位职责
1.在餐饮部经理领导下，负责厨房的各项管理工作；
2.主持制定厨房各项规章制度，不断加强厨房管理；
3.负责菜单的筹划、更新及菜肴价格的制定；
4.掌握好厨房核心人员的技术特长，合理安排各部门的技术力量搭配；
5.掌握每天营销情况，统筹各环节的工作，负责大型宴会的烹制工作；
6.把好菜肴质量关，现场指挥，督促检查，保证菜肴的质量，保证出菜速度要求；
7.负责厨房食品卫生工作，督促检查食品、餐具、用具和厨房的个人卫生，杜绝食物中毒事故，做好厨房安全消毒工作；
8.掌握餐饮市场信息，熟悉和掌握货源供应和库存情况，经常检查食品仓库的保管工作，防止货物变质、短缺和积压，实行计划管理；
9.抓好成本核算和控制，掌握进货品种、质量、数量、价格，加强对食品原材料、各类物料、水、电、煤的管理，堵塞各种漏洞，降低成本提高效益；
10.抓好业务交流，重抓技术培训，做好传、帮、带、组织厨师不断研制各个时令新菜式，翻新品种，提高技术素质；
11.抓好厨房的精诚团结、工作积极性；
12.厨房每天工作例会要不断执行，掌握每天的工作情况；
13.掌握原材料耗用、食品加工情况和储备情况，负责制定食品原料申领计划及采购计划，抓好领货、进货的验收手续，防止原料变质。
14.负责检查各环节厨师操作规范和质量要求；
15.加强与楼面的沟通，紧密配合、收集和听取客人对菜肴质量的意见和反映，掌握信息，适时对菜式进行调整和补充；
16.负责对厨房的各类设施设备和财产管理，检查厨师对厨房设备的使用和、
17.保养，做好厨房的安全消防工作及消防培训，保证安全出品，提高安全意识
18.制定点心专间、冷菜专间、卫生间（厨房员工使用）、厨房间卫生制度。
第五篇：食品研发岗位职责
职责：
1、掌握市场动态和产品趋势，对公司产品改进、提升、创新，开发新产品(调味品、速冻肉制品、餐饮产品);
2、新产品设计开发，并完成程序文件的填报;
3、对项目所需的技术需求提供相应的技术解决方案;
4、负责新产品从研发阶段转换为生产线的配方流程;
5、整理市场同类产品相关信息，针对性的进行试验研究;
6、完成上级领导交付的其他工作。
岗位要求：
1、大专及以上学历，调味品、速冻肉制品、餐饮产品5年以上研发工作经验;
2、了解肉类食品国家标准、行业标准，及生产的工艺流程;
3、了解食品添加剂的使用标准;
4、有食品研发工作经验，对产品加工过程变化熟悉;
5、工作积极主动、热爱制作与传播美食工作。
第六篇：食品研发工程师的岗位职责
1、根据公司客户要求及公司发展需求研发新的产品。
2、根据现有产品配方及工艺，通过实验验证改进工艺流程。
3、编写新品的工艺技术文件，并组织审批。
4、对开发的新产品进行中试，验证新设计的车间可行性。
5、对上市的新产品进行质量跟踪。