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1、 负责主持和管理研发部的工作。
2、 负责主持公司新产品立项、审评、报批等各阶段的工作。
3、 负责对项目的实施进行定期总结,对阶段性成果进行分析,同时给予正确的开发指导。
4、 负责对公司内各立项项目之间的宏观调控。
5、 负责技术部各技术文件的编制和监督技术文件的整理、归档工作。
6、 负责组织技术部对公司内外各方面反馈的产品质量问题进行分析研究,并制定相应的改进措施/计划等。
7、 负责研发部员工的培养。
1、协助总经理制定酒店(集团)餐饮项目的经营战略、促销计划,扩大销售渠道,提高餐饮销售量;
2、负责实现年度经营预算和利润指标;
3、全面负责酒店(集团)的餐饮部管理工作,包括:(设置餐饮部的组织架构、部门及岗位工作职责、制定绩效考核方案、建立并完善餐饮部物资管理制度、现场管理等);
4、负责餐饮部菜品的出品质量把控,定期同行政总厨研究新菜品,推出新菜单并针对性的进行各项促销活动;
5、制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地处理宾客提出的问题、投诉或要求予,确保宾客满意度;
6、建立健全酒店餐饮组织管理系统,制定合理的工作流程,使之部门工作精简、高效、安全;
7、熟悉国家《食品卫生法》,并用于部门工作管理,确保餐饮部的食品卫生及安全;
8、负责酒店餐饮部公共关系工作,建立和维护酒店(集团)的良好社会形象,做好与相关业务单位良好接洽和外联工作等;
9、与财务总监一起编制和管理部门预算;
10、完成总经理交办的其他工作任务。
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