千文网小编为你整理了多篇相关的《食品安全岗位职责(合集)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在千文网还可以找到更多《食品安全岗位职责(合集)》。
第一篇：食品安全生产岗位工作职责内容
1、能根据生产计划进行合理的安排及调度，从而有效完成各类生产任务;
2、有培训员工、培育员工的能力;
3、食品行业车间或中央工厂管理6年以上工作经验，熟悉基本产品流程及工艺，并实施有效的现场管理;
食品车间主任岗位职责7
1、协调其他部门根据生产需求合理配置原材料、设备工具等各项资源;
2、落实各生产组的生产进程，确保达成生产计划并及时反馈生产完成情况，解决存在的问题;
3、考核各生产组作业的执行情况，对发生不符合的工艺流程、工艺参数等进行分析、提出纠正措施并识别、分析潜在的不符合项，提出预防改进措施，跟踪落实改进效果;
4、生产成本管理：根据成本预算，合理调控生产过程中的制造费用;
5、管理生产日常事务，指导、培训各生产车间主任完成本职工作;
6、制定并完善车间的规章制度并监督执行;
7、做好设备月间;季度;年度维护保养和检修计划并定期实施;
8、执行车间管理标准，管理车间环境。
第二篇：食品安全管理人员工作职责
一、天准时到食堂进行环境卫生检查，对不达标的项目，要责令食堂工作人员即刻整改。
二、每天对食堂进货进行验收，对不达标食品进行消毁处理。
三、中午师生就餐之前到食堂对饭菜进行卫生合格检查。
四、对食堂菜的品种进行监督，一周内菜不能重复。
五、在卫生检查时发现重大问题及时向学校领导汇报。
六、工作认真，以身作则，准时到位。
七、食堂发生卫生事故，追究卫生管理员责任。
第三篇：食品安全生产岗位工作职责内容
1、负责生产现场理、安全管理，制定并落实相关规章制度;
2、合理组织生产，协调生产过程中的各种问题;
3、负责生产工艺的执行;
4、负责生产效率的提升，产能的提升，降低人员成本;
5、按时保质保量完成生产订单。
第四篇：食品安全员的岗位职责范本
食品安全员的岗位职责范本7篇
食品安全员岗位职责是什么？看看吧。在生活中，很多地方都会使用到岗位职责，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。以下是小编为大家收集的食品安全员的岗位职责范本，欢迎大家分享。
食品安全员的岗位职责范本（篇1）岗位职责：
1、负责项目人员健康管理(包括每天的体温测量、五病检查);
2、食品安全档案的管理(包括分类、存档等);
3、食材采购的监督(包括供应商资质、添加剂及相关产品的监督检查);
4、食品安全检查(包括食材各个环节的安全检查、跟进各监督部门的检查等);
5、食品安全知识宣导(包括法律法规及相关知识的培训等)及其他相关工作。
任职资格：
1、食品质量与安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专以上学历;
2、热爱餐饮行业，具有相关工作经验优先，具有食品安全管理员证优先;
3、为人勤奋踏实，团结协作。
食品安全员的岗位职责范本（篇2）1、负责门店对质量安全管理体系文件的宣贯，并组织实施;
3、门店巡检，检查食品安全及生产安全。
4、收集客户反馈的食品安全信息，并及时处理与跟踪;
5、负责对原材料、生产环节、成品的检测，查找问题，并提出改进措施;
6、到所管辖门店进行食品安全方面的培训工作。
食品安全员的岗位职责范本（篇3）职责：
1、负责餐厅食品安全与卫生、环境安全检查;
2、完成每次的检查报告，同时对餐厅的整改进行跟踪;
3、餐厅检查报告每次、每月给到相关部门;
4、协助部门主管完成日常食品安全管理/HACCP体系的维护工作;
5、协助门店完成“放心餐厅”、“绿色餐厅”创建工作。
任职要求：
1、食品专业毕业;
2、1年以上工作经验(工厂现场品控或餐厅卫生检查经验);
3、有良好的协调沟通能力及执行力，原则性强;
4、了解食品安全管理/HACCP体系;
5、熟悉办公软件操作。
食品安全员的岗位职责范本（篇4）职责：
1、负责食品安全管理制度的制定执行，建立健全食品安全管理档案;
2、组织卫生检查，保存各种检查记录，建立完善有关档案;
3、对食品安全检验工作进行管理;
4、组织食堂从业人员进行食品安全知识及有关法律法规的培训;
5、其它保证餐饮食品安全服务有关的管理工作及领导临时交待的工作。
任职资格：
1、食品安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专以上学历，
2、热爱餐饮行业，具有相关工作经验优先，具有食品安全管理员证优先。
3、为人勤奋踏实，团结协作。
食品安全员的岗位职责范本（篇5）职责：
1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。
4、建立并执行从业人员健康管理制度。
5、执行食品安全标准。
6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
基本要求：
1. 身体健康并持有有效健康证明。
2. 具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。
3. 持有有效培训合格证明。
4. 食品药品监督管理部门规定的其他条件。
5. 高中及以上学历。
食品安全员的岗位职责范本（篇6）1.质量监督员负责公司的产品卫生与安全管理，贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及各项食品卫生安全管理制度。
2.积极配合食品卫生监督部门的食品卫生检查，认真落实食品卫生监督部门对食品卫生提出的意见和相关要求，做好食品卫生等相关资料的档案管理工作。
3.将检验报告等相关质量证明并留存入档。
4.检查产品的质量，若对质量有疑问，应及时向领导报告，必要时送样品到有关部门进行化验。
5.每天检查产品的质量，发现破损或变质的应立即销毁。
6.检查督促工作人员的个人卫生和产品加工、存放过程及员工健康证等相关证件的办理。
(1、检查工作人员是否有健康证。
(2、检查工作人员是否按规定着装，服装是否干净整洁，是否留长甲、长发(需盘起、或戴手饰。
(3、检查工作人员是否按食品加工规程进行操作，是否注意保洁，工作环境是否干净，用具是否严格消毒，防蝇、防鼠设施是否齐备及使用情况如何。
(4、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设施的使用是否正常、操作是否正确，并保持常开状态。
7.检查食品的存放是否按要求、合规范。
8.做好食品留样管理。
(1、熟悉食品留样业务，严格执行《食品安全法》和食品留样制度。
(2、每一产品批次必须留样，留样后，必须立即放入留样柜内，以免被污染。
(3、认真做好每个批次留样记录：留样时间及名称等。
9.在发现产品质量存在缺陷时时，及时做好应急报告及应急处理。
10.做好食品原料的快速检测工作，并做好相关记录。
11.加强对有关知识的学习，不断提高思想认识和业务能力。确保食品清洁卫生，杜绝产品破损或变质的发生。
12.做好每日工作记录并及时上报。
食品安全员的岗位职责范本（篇7）1、负责生产过程的质量控制，按照工艺标准进行生产，保障过程产品品质
2、定期审核、管理工厂辅料供应商，确保到厂辅料符合食品卫生安全要求 3、负责原料、包材、半成品、成品的抽样、留样、检验、并出具报告
4、与检验相关的ISO、GMP质量管理体系运行与维护;证件的整理与提交工作;
5、上级交办的其他工作。
第五篇：食品安全质量目标责任管理制度
食品安全(质量)目标责任管理制度
一、目的
为了建立健全公司食品安全(质量)保障制度，明确食品安全(质量)责任，加强食品安全(质量)监督管理，保障*群众的身体健康和生命安全，根据、等国家有关法律法规及，结合本公司实际，特制定公司食品安全(质量)目标责任管理制度。
二、责任原则
(一)食品安全(质量)工作，实行食品安全(质量)目标责任层级管理，各级主要负责人负责制；
(二)各级主要负责人应在各自的岗位职责范围内，认真履行[一岗双责"，为公司实现食品安全(质量)，确保食品安全负责；
(三)出现食品安全(质量)事故时，对所在部门主要负责人实行事故追究一票否决制度。
三、责任目标
(一)监督部门卫生指标抽检合格率100%；
(二)全年无重大食品安全(质量)事故；
(三)全年有效的质量投诉不超过3起/1000吨。
四、食品安全(质量)职责
(一)食品安全委员会
食品安全委员会为公司食品安全(质量)管理的领导机构，由公司法人任委员会主任，分管食品安全(质量)工作的副总经理为执行主任，品保部负责人为执行副主任，相关部门负责人为成员。食品安全委员会下设办公室(地点在品保部)，办公室负责食品安全委员会日常事务工作，办公室主任由品保部负责人兼任。委员会
的主要职责为:
1．贯彻执行国家的食品安全(质量)方针、政策及法律法规。
2．研究部署、指导、协调公司的质量工作，分析食品安全(质量)形势，研究解决食品安全(质量)工作中的重大问题。
3．确定与公司方针目标相适应的食品安全(质量)工作任务和目标。
4．安排、督察、考核各部门食品安全(质量)责任目标的完成情况。
(二)分管生产的领导
1．在公司最高管理者的领导下，对公司的食品安全(质量)工作进行综合管理，督促落实食品安全(质量)目标责任制。
2．在生产过程中严格执行上级有关食品安全(质量)方针、法律法规标准及其他要求。
3．确保公司生产许可条件的一致*。
4．发生食品安全(质量)事故时，应迅速查看现场，及时准确地向上级报告，同时在权限范围内进行事故调查，分清事故责任，提出对事故责任者的处理意见。
(三)品保部
1．对公司食品质量工作进行综合监督管理，督促食品安全(质量)目标责任制的落实、监督、考核。
2．贯彻执行上级有关食品安全(质量)的法律法规及质量检验检测标准；
3．负责协调解决食品安全(质量)工作中存在的问题。
4．负责建立原料验收、产品出厂检验、不合格品控制、产品撤回以及投诉处理台帐制度，并监督实施。
5．监督检查公司的食品安全(质量)工作和食品安全(质量)隐患整治工作，督促食品安全(质量)隐患整治；
6．监督食品添加剂的使用管理 ，确保公司各类产品使用的食
品添加剂的品种、范围和限量符合最新相关国家标准的要求；
7．负责食品的标识标注内容符合法律、法规、规章及食品安全(质量)标准规定的要求。
8．负责公司产品的企业标准符合相关法律法规的要求，并按照规定进行备案。
9．根据现行有效的、、及工艺文件和公司最新的制度，负责对生产过程现场食品安全(质量)目标执行的监督、指导、考核。
10．品保部负责人要负责安排现场人员落实和执行好对各车间的巡查、督查力度，包括各车间的清洁、卫生、工艺*作规范等，对发现问题没有按照要求去整改、落实的，按公司相关制度直接对车间经理进行处罚。
11．当发生食品安全(质量)事故时，应迅速查看现场，及时准确地向上级报告。同时在权限范围内主持事故调查，分清事故责任，提出对事故责任者的处理意见。
(四)研究所
1．负责所研发的新产品合法合规。
2．负责新品*及工艺参数和产品的内控标准的制定。
3．负责产品所需原料的验收标准。
4．负责*、工艺修改。
(五)生产管理中心(含生产车间)
1．负责按产品生产工艺流程标准和要求，落实食品安全(质量)目标层级管理责任，全生产车间各工艺岗位的职责、责任，有效开展岗位人员培训，确保食品安全(质量)。
2．负责组织对生产现场进行不定期食品安全(质量)隐患排查；
3．负责对领回车间后的各种食品原料、食品添加剂、食品相关工器具及包装物，按公司相关管理规定贮存、保管。
4．负责建立和保存生产投料记录；建立和保存生产加工过程关键控制点控制管理的台账，避免原料、半成品、成品交叉污染。
5．负责健全和执行生产过程设备、设施的各控制管理制度，定期对必备生产设备、设施维护保养和清洗消毒，保*设备、设施正常运行；负责设备、设施保养工作规范*，以避免在作业过程中污染产品。
6．负责执行各岗位的工艺标准和要求，严格检查现有生产工艺流程及工艺参数。
7．对生产过程进行风险控制，实施前提方案和*作*前提方案以及haccp计划，对每个关键控制点的控制情况进行动态*和定期检测，把危害降低到最小。
8．生管中心负责人，要负责生产计划及执行计划各相关责任工作事项的安排及现场巡查、督促、指导、考核车间经理，对发现的问题没有按照要求去整改、落实的，按公司相关制度，直接交人力资源部处罚。
9．车间经理，要负责生产计划及执行计划各相关责任工作事项的安排及现场巡查、督促、指导、考核班组长，对发现的问题没有按照要求去整改、落实的按公司相关制度，直接交生管中心处罚。
10．班组长，要负责对工艺岗位人员在执行计划安排的现场巡查、督促、指导、考核，对发现的问题没有按照要求去整改、落实的按公司相关制度，直接交车间处罚。
(六)采供部
1．保*采购的食品原(辅)材料，与食品直接接触的包装材料，以及与食品直接接触的设备、设施及工器具符合食品安全相关法律法规，要求供应商提供相关资质文件，建立合格供应商档案。
2．建立向供应商索*、索票制度，并建立记录台账。
(七)人力资源部
1．负责确保公司与食品安全(质量)相适应的人力资源能力。
2．负责组织公司员工食品安全(质量)及相关法规的培训、培训效果的分析、评价，并保持相关记录。
3．负责建立公司从业人员健康检查制度和健康档案制度，保存对直接接触食品人员健康管理的相关记录。
(八)后勤部
1．负责对外来车辆及人员的行为进行监督，以避免进入生产区污染产品
2．负责厂区环境卫生维护。
3．负责公司虫害的防治。
(九)营销管理中心
1．负责按照要求建立销售台账。
2．负责销售外库产品的食品安全(质量)控制与管理。
3．负责食品安全(质量)投诉的受理，祥细记录投诉内容并上报公司。
4．负责运输、交付过程中的食品安全(质量)的控制与管理。
5．负责对销售人员进行食品安全(质量)法律、法规的宣传，引导消费者正确食用和保存食品，防止因食用不当引起的食品安全(质量)事故。
6．发生食品安全(质量)事故时，负责立即通知客户，停止销售和食用相关产品，与客户协调、沟通，及时召回相关产品。
(十)财务部(含库房)
1．负责提供与质量相关的活动所需的资金保障。
2．负责公司库房的管理，对公司库存的物资质量、安全、数量负责。
3．负责对成品运输车辆的卫生状况进行检查，防止因运输车辆的卫生不当而污染食品。
(十一)行管办/党政办
1．负责确保公司的*照有效*、合法*。
2．负责外来文件的识别和分发，确保外来文件的有效*。
五、考核和奖惩
按公司食品安全(质量)目标责任管理考核细则执行。
xxxxxxx公司 2015年5月27日
第六篇：食品安全管理人员工作职责
(一)组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训;
(二)制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查;
(三)检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见;
(四)对食品卫生检验工作进行管理;
(五)组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位;
(六)建立食品卫生管理档案;
(七)接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况;
(八)与保证食品安全卫生有关的其他管理工作。